Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – September 2013

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 1 Sept 2013
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Widya Hidayat

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi,
4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Sabtu, 7 Sept 2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Widya Hidayat

1. Roti manis,
2. Donat kentang dan
3. Donat a la JCo.
4. Peserta praktek membentuk roti

Rp 250.000,-

Minggu, 8 Sept 2013
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik
Pengajar: Widya Hidayat

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca.

Rp 250.000,-

Sabtu, 14 Sept 2013
10:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Peni Respati

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 bh cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 bh paralon, untuk roll
   – 1 bh triplek alas tart
   – 1 bh dus cantik

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – Spatula / palet
   – Gunting

Setiap peserta praktek masing-masing.
Tart hasil karya dibawa pulang

Rp 900.000,-

Minggu, 15 Sept 2013
10:00 – selesai

Chocolate Modelling
Pengajar: Peni Respati

1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu.
2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Mongkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Rp 650.000,-

Jum’at, 20 Sept 2013
10:00 – selesai

Cake Pops
Pengajar: Peni Respati

1. Pengetahuan dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops.
2. Membentuk cake menjadi cake pops bentuk dasar.
3. Membentuk cake pops sistem cutting, mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
4. Decorasi meliputi: coklat, fondant, royal icing, gula-gula
5. Hasil dibawa pulang

Note:

Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

Rp 650.000,-

Sabtu, 21 Sept 2013
10:00 – selesai

Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Widya Hidayat

Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

1. Mini Black Forest dalam Mika,
2. Bavarois Strawberry Cake,
3. Mandarin Surprise Cheesecake,
4. Avocado Choco Fantastic.

Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya

Rp 300.000,-

Sabtu-Minggu,
28-29 September 2013
10:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Peni Respati

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue.
   – Spatula/Palet
   – Gunting

Rp 1.200.000,-