Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – Juli 2013

Tanggal

Materi

Biaya

1. Membuat adonan cookies hias
2. Membuat Royal Icing yang benar
3. Menentukan tema dan pemilihan bentuk cookiés
4. Tips dan trik penyusunan cookies hias dalam toples
5. Mengenal beberapa model kemasan/toples cookies hias

Peserta membawa pulang hasil karya masing-masing.

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing keju,
6. Lidah kucing mocca.

1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
3. Membentuk cake pops sistem cutting,
4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
5. Decorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula.
6. Hasil dibawa pulang

Note:
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

• Membuat bunga Peony & Tiger Lilly

1. Membuat bunga-bunga dengan butter cream: Rose, carnation, sunflower
2. Merangkai menjadi bouquette dalam pot
3. Biaya termasuk bahan
4. Peserta praktek masing-masing

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah Lapis Surabaya uk. 22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar untuk latihan,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake
   – 1 buah dus cantik
   – 1 buah dus putih untuk dummy cake
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue,
   – Spatua,
   – Palet,
   – Gunting.