Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – April 2013

Tanggal

Biaya

1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
2. Diajarkan cara menentukan dan memilih thema
3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
4. Peserta praktek masing-masing dan hasil karya dibawa pulang

1. Bakso Sapi,
2. Bakso Goreng Mekar,
3. Pangsit Goreng Renyah,  
4. Tahu Isi, &
5. Siomay Malang.

1. Membuat binatang-binatang: gajah, harimau, babi, singa, jerapah, monyet, anjing, kucing, domba, ikan nemo.
2. Peserta Praktek masing-masing

Peserta harap membawa:
fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue

1. Membuat Karakter Cartoon:
   • Minnie Mouse
   • Mickey Mouse
   • Pluto
   • Donald Duck
   • Dessy Duck
2. Membuat warna yang tepat sesuai tokoh/karakter.
3. Memberi efek warna pada figurine dengan teknik lukis menggunakan kuas dan edible lustre
4. Memberi efek motif pada figurine dengan teknik gambar menggunakan edible pen.
5. Teknik standing pada figurine Minnie dan Mickey mouse.

Peserta harap membawa:
fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue.

1. Rainbow Pudding,
2. Mocca Cokelat Pudding,
3. Blueberry Pudding

1. Mengcarving cake bentuk Dog Cake,
2. Membuat pola, teknik menutup,
3. Membuat detail Dog Cake.

Setiap peserta mendapat:
cake, plastic icing/fondant, papan cake, dus.

Setiap peserta diharap membawa:
lazy susan/meja putar, spatula, palet, tisu, gunting.

Hasil kursus dibawa pulang.

1. Membuat adonan Siomay Bandung dan teknik supaya kenyal dan lembut.
2. Siomay Pare, Siomay Kentang, Siomay Tahu, dan Batagor
3. Membuat Sambel Siomay yang lembut, halus dan enak sekali.

Cocok untuk usaha

1. Hollanda klappertart
2. Klappertart karamel
3. Klappertart tape
4. Klappertart pisang raja keju

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu