Au Bain Marie
Au Bain Marie bukan si Marie dari Perancis. Tapi cara memanggang kue yang disebut juga dengan ‘waterbath’ atau panggang-tim. Caranya:
2005
Teknik Siram Steamed Buttercream
By: Fatmah Bahalwan Teknik ini sebetulnya mudah sekali, prinsipnya mirip coklat siram.
Suasana Kursus
Gini nii, kalo anak-anak NCC lagi pada kursus..
Whipping Cream, Fresh Cream, Krim Kocok
by: Riana Sampe bosen rasanya denger bahan yang satu ini ditanyain di milis, hehehe.. Krim adalah kepala susu yang rasanya enak dan…