Au Bain Marie
NCC Indonesia Au Bain Marie bukan si Marie dari Perancis. Tapi cara memanggang kue yang disebut juga dengan ‘waterbath’ atau panggang-tim. Caranya:
August 12, 2005
Teknik Siram Steamed Buttercream
By: Fatmah Bahalwan Teknik ini sebetulnya mudah sekali, prinsipnya mirip coklat siram.