Kangen Bolu Gulung Pandan, jadilah uplek didapur bikin pake resep yang paling simpel. Kebetulan juga ada stock keju Kraft Cheddar, jadi deh bolu gulungnya lebih mantaappp rasanya 😍😍😍. Yuuukkk, pada ikut nyoba bikin!


BOLU GULUNG PANDAN KEJU

By: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:

50 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk fullcream Indomilk
1/2 sdt baking powder

Bahan C:

90 gr Margarine leleh
1 sdt pasta pandan

Bahan D:

1 kotak Keju Kraft Cheddar parut
200 gr butter cream hijau

Cara membuatnya:

  1. Kocok bahan A hingga rata dan berbusa-busa, masukkan bahan B, kocok lagi hingga kental. Tuangi Bahan C, aduk rata.
  2. Tuang kedalam loyang ukuran 20x30x4cm, ratakan. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20 menit atau hingga matang.
  3. Angkat, segera gulung. Biarkan dingin.
  4. Buka gulungannya, poles butter cream dibagian dalam. Gulung rapi lagi. Polesi bagian luarnya dengan sisa buttercream, taburi Keju Kraft Cheddar parut kesuluruh permukaan bolu gulung.
  5. Dinginkan dalam kulkas dulu sebentar agar mudah dipotong-potong.(fb)
Read More →

Waaah… Cake ini enak lho! Sudah wangi pandan dari cakenya, ditambah dengan vla pandan juga tambah wangi dan legit. Membuatnya pun praktis. Untuk yang suka, akan lebih segar lagi bila disetiap lapisnya diperciki peppermint simple syrup, jadi semriwiiiiiing………

Cake Pandan Vla Pandan

Bahan Cake:

6 btr telur utuh
2 btr kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
200 gr tepung terigu
100 gr mentega leleh
1 sdm pasta pandan

Bahan Vla:

1 bks vla instant (misalnya merk Krema)
1 ltr susu segar dingin
1 sdm pandan pasta

Cara membuat:

  1. Cake:
    kocok semua telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan mentega leleh dan pasta pandan, aduk balik hingga rata.
  2. Tuang kedalam 3 buah loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 4cm, yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven 180 derajat Celsius hingga matang.
  3. Vla:
    Satukan semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata dan kental. Masukkan kedalam piping bag (plastic segitiga).
  4. Penyelesaian:
    letakkan satu lembar cake diatas papan kue, semprot dengan vla, ratakan. Tumpuk dengan satu lembar cake lagi, semprot dengan vla lagi, tumpuk dengan satu lembar cake lagi. Rapikan, Dekor cake dengan butter cream atau whippcream sesuai selera.
Read More →

Namanya secantik penampilannya. Roti yang sungguh unik ini, diberi 3 macam isi: pasta kacang merah, pandan dan vanilla. Diisi bertumpuk-tumpuk sehingga cantik ketika diiris, membentuk mahkota putri Aurora *tring*. Sekali gigit, bermacam rasanya. Dan seperti biasa, kentang serpih menjadi “rahasia” kelembutan roti. Nyamm, gak sabaaar..

Aurora Bread

Recipe by Oscar Yung
Baker Advisor Unilever Food Solutions

Bahan A :

800 gr Tepung terigu protein tinggi
200 gr Tepung terigu protein sedang
20 gr Instant yeast

5 gr Bread Improver
200 gr Gula Pasir
50 gr Susu bubuk skim
15 gr Garam
200 gr Blue Band Master Cake Margarine
450 ml Air dingin
100 gr Kuning telur (5 butir)
50 gr Knorr Mashed Potato

Bahan B (Filling) :

Pasta kacang merah
Pasta pandan
Pasta vanilla/susu

Cara Membuat :

  1. Aduk semua bahan yang kering lalu masukkan air, Blue Band Master Cake Margarine, kuning telur aduk hingga kalis. Istirahatkan di meja ± 15 menit.
  2. Timbang dan bulatkan. Istirahatkan lagi ± 15 menit.
  3. Bentuk bulat, beri isian pasta pandan, bulatkan lagi, pipihkan sedikit, isi pasta kacang merah. Bulatkan kembali, pipihkan, isi pasta vanilla/susu, tutup, pipihkan (bentuk seperti bakpia).
  4. Tekan bagian tengahnya hingga berlubang, beri sedikit adonan bulat diatasnya.
  5. Fermentasikan sampai mengembang (sekitar 1-1,5 jam) oles susu cair dan kuning telur.
  6. Panggang dengan temperatur 190 – 200 derajat Celsius selama ± 15 menit.


Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com 

 

Read More →

Sebagian orang mengudap tape ketan ini bersama emping melinjo, sebagian lain mengudapnya bersama kacang mede goreng, sementara orang lain lagi lebih suka mengudapnya begitu saja. Bahkan dibuat campuran minuman hangat ataupun dingin, tape ketan cocok saja. Dibuat campuran pudding sekalipun, tetap lezat. Hmmm, semuanya enak. Anda punya cara tersendiri menikmati tape ketan? Membuatnya tak sesulit mikirin negara , coba deh!

Tape Ketan Hijau

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr  beras ketan
1 ltr      air
2 sdm   pasta pandan
400 ml  air
3 bh     ragi tape bulat
5 sdm   gula pasir

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam campuran 1 liter air dan pandan pasta semalaman. Tiriskan. Kukus hingga panas kepul-kepul.
  2. Sementara itu didihkan 400 ml air, siram-siram kedalam ketan kukus yang masih panas, aduk rata. Kukus kembali 15 menit, angkat, dinginkan hingga betul-betul dingin.
  3. Haluskan ragi tape.
  4. Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula pasir, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula. Tutup rapat, biarkan selama 3 hari.

 

Read More →