Blog Archives

Home ⁄ Tag Archives: international

NCC Goes to Palembang: International Cakes Class

Tahukah anda bahwa cokelat bubuk, cooking chocolate, semua berasal dari buah cokelat? Bagaimana caranya bisa jadi cokelat enak seperti yang biasa kita konsumsi sehari-hari?

Cerita lengkapnya ada dikelas NCC Cake Internasional. Karena di kelas ini yang dibahas dan dibuat bukan melulu cake-nya saja, tetapi juga cokelat untuk dekor cake, dilengkapi materi membuat tiga macam chocolate ganache. Chocolate ganache dadak, karena bisa dibuat dadakan (kayak sambel yaaaa.. -ed). Chocolate ganache inap, karena musti diinapkan terlebih dahulu. Chocolate ganache siram, karena khusus untuk menyiram cake. Nama cokelat ganache-nya lucu-lucu ya? Ini supaya mudah diingat, meskipun gak ditanya sih pas ujian SIM, hihihi..

Belum lagi ada cerita galaunya Pak Sacher yang sedih karena resepnya dicuri orang. Seru lho, peserta mendengar cerita ini sampai terdiam sepi, merasakan betapa luar biasanya efek dari sedihnya Pak Sacher ini. Seruuu!

Cerita-cerita seru diatas mengiringi materi pelajaran membuat Black Forest, Opera Cake, Devil’s Food dan Sacher Torte. Setiap jadi sebuah cake dihias sampai tuntas, maka pengajar dilarang memotong untuk dibagikan. Kenapa? Terlalu cantik untuk dipotong, sayang. Difoto duluuuu!!!

Semua cake dibuat menjadi sangat lembut dan moist, penggunaan Blue Band Master Margarine menjadi keharusan untuk mendapatkan cake yang lebih baik, wangi, lembut dan moist. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Reportase Kursus: Cake Internasional Populer

Bertempat di Markas NCC Matraman, kelas Cake Internasional Populer, selasa 6 Mei 2014 berjalan sangat seru. Tidak hanya membuat cake-nya saja, tapi pada kelas ini diberikan pengetahuan darimana sih sebetulnya cokelat yang kita biasa konsumsi ini berasal. Ternyata semua peserta baru pada tahu bahwa begitu panjang perjalanan biji cokelat dari pohon hingga mejadi cooking chocolate dan produk cokelat lainnya. Mereka juga baru mengerti bahwa Indonesia adalah negara penghasil cokelat terbesar ketiga didunia. Nah lho, siapa yang salah kalau ternyata oleh-oleh cokelat dari luar negeri koq lebih populer?!

Nah, selesai membuat cake, belajar tentang cokelat, maka giliran membuat Chocolate Ganache, disusul membuat cokelat hiasan. Diperkenal cara membuat cokelat hiasan menggunakan chocolate transfer sheet atau transfer image. Cetakan cokelat wafer, dan yang paling seru adalah membuat chocolate belt yang kemudian dililitkan disekeliling cake. Maka terakhir dihiaslah kue-kue cokelat cantik ini. Tampilannya sangat menawan, siap dijadikan produk andalan pelaku bisnis rumahan.

Semua cake terasa enak, lembut dan wangi, tentu saja karena menggunakan Blue Band Master Gold Margarine. Produk berkualitas yang sudah dikenal di dunia sejak 80 tahun yang lalu ini mendukung kelas-kelas Natural Cooking Club (NCC).