Blog Archives

Home ⁄ Tag Archives: bolgul

Bolu Karakter Strawberry

Bahan Dasar

Adonan Variasi :
Blue Band Master Cake Margarine 50 gr
Gula halus 50 gr
Putih telur 50 gr
Cake Stabilizer 1 sdt
Tepung terigu 50 gr
Pewarna makanan
(Satukan bahan variasi kecuali pewarna, kocok sampai lembut)

Adonan Cake

Bahan A :

Putih telur 250 gr
Gula halus 125 gr
Cream of Tar Tar 1/2 sdt

Bahan B :

Susu bubuk 15 gr
Maizena   15 gr
Tepung terigu   70 gr
Blue Band Master Cake Margarine   100 gr
Susu segar   50 cc

Bahan C :

Kuning telur (8 btr) 160 gr
Vanilla Essence secukupnya

Cara Membuat

Satukan bahan Adonan Variasi, lalu kocok sampai rata.
Bentuk motif sesuai selera, panggang 5 menit.
Kocok Bahan A sampai mengembang.
Panaskan margarin dan susu di atas air panas sampai margarin lumer.
Masukkan Bahan C lalu aduk rata kemudian tambahkan terigu, susu, maizena, aduk rata.
Satukan bahan di atas aduk rata, tuang di atas motif dengan ukuran loyang 24 x 24 x 4 cm sebanyak 2 buah, bakar dengan steam bake dengan suhu 200o C.
Setelah dingin lapisi dengan cream dan buah stroberi, roll dan dinginkan.

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di Blue Band Master www.ufs.com

Reportase Kursus: Wowww, Bolu gulungnya berkulit loreng

“Waaahhh, cantik sekali”, serentak para peserta Kursus berseru ketika Red velvet Roll Cake dilapis dengan tiger skin, atau kulit harimau loreng. Padahal dari namanya terdengar seram, bolu gulung apa hubungan dengan macan atau harimau. Iyaaa, karena dikelas Tiger Roll Cake NCC (Natural Cooking Club) ini dibuat beragam bolu gulung yang kemudian diberi kulit loreng-loreng.

Kelas diawali dengan membuat empat macam bolu gulung. Mulai dari cokelat roll cake, pandan mini roll cake, red velvet roll cake, dan black devil roll cake. Nah bolu gulung cantik-cantik ini kemudian didinginkan. Sementara itu kelas tetap aktif membuat adonan kulit harimaunya. Wah, seru sekali. Peserta sangat terpesona dengan cara membuat kulit tiger roll. “jangan lupa, gunakan suhu oven hingga 250 derajat Celcius untuk mendapatkan kerutan tiger yang sempurna”.

Ketika dimulai praktek melapis bolu gulung dengan kulit tiger. Sesaat kelas sepi, semua peserta Kursus konsentrasi memperhatikan caranya dengan seksama. “Boleh digunakan susu kental manis atau butter cream tipis-tipis saja sebagai perekatnya ya!”, ibu Fatmah tak bosan mengingatkan, sebagai catatan tambahan.

Semua bolu gulung sangat lentur, lembut dengan aroma wangi lezaat, didapat karena mengunakan Blue Band Master cake Margarine sebagai bahan baku wajibnya. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Reportase Kursus: Aneka Bolu Gulung Berkulit Macan

“Bu Fat, ayo dong semua jenis bolu gulungnya dikasih kulit tiger”, begitu usul Ibu Meita. Karena hari ini bolu gulung yang akan dilapis kulit macan sebetulnya hanya Bolu Gulung Mocca saja. Baiklah, usul yang sangat bagus langsung diterima pengajar. Jadilah empat macam bolu gulung semua berkulit loreng-loreng. Waahhh, ternyata bagus sekali jadinya. Ada Mocca Roll Cake, Black Devil Roll Cake, Pandan Roll Cake dan Red Velvet Roll Cake, semua dilapis dengan kulit tiger. Warna-warni bolu gulung nan seksi, warna mocca, cokelat gelap, hijau dan merah menyala. Peserta kursus hampir semua saling berbisik, ”Nggak rugi ikut kursus hari ini..”, sambil terus mengambil foto jeprat jepret untuk keperluan dokumentasi. Iih, seneeeng.. Alhamdulillaaah..

Kunci sukses membuat kulit tiger roll adalah penggunaan suhu oven yang tinggi. Yaitu mencapai 225 hingga 250 derajat celsius, menggunakan api atas dan bawah. Memanggangnya dalam waktu cepat, tidak lebih dari 10 menit saja. Otomatis adonan akan mengkerut-kerut membuat motif loreng yang cantik sekali.

Semua bolu bertekstur tipis, lembut dan lentur, mudah digulung, salah satunya karena menggunakan Blue Band Master Cake Margarine sebaga bahan lemak dan pelembabnya. Nggak percaya? Cobain deh!

Kelas roll cake terbaru ini akan diulang di Surabaya bulan Agustus ini, mulai tgl 12 sampai 16 Agustus, Fatmah Bahalwan akan kembali mengunjungi Surabaya ntuk menggelar kursus di Toko Arvian. Silahkan cek jadwal dengan teliti ya.

Jawa Timur dan sekitarnya, yuk bikin bolu gulung macan! (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master