About the author  ⁄ NCC Indonesia

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 1 Juli 2020

COLATTA LIVE COOKING CLASS di Instagram Story Live 

Jum’at, 3 Juli 2020

10:00 – Selesai

Aneka Dessert Box
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Manggo cheese Dessert Box
  2. Avocado Mousse Dessert Box
  3. Strawberry Delight Dessert Box
  4. Japanese Green tea Tiramisu Dessert Box
Rp 450.000,-

Sabtu, 4 Juli 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Minggu, 5 Juli 2020
10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
Rp 400.000,-

Rabu, 8 Juli 2020

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 400.000,-

Jumat, 10 Juli 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Sabtu, 11 Juli 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 12 Juli 2020

10:00 – Selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Selasa, 14 Juli 2020

10:00 – Selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Rabu, 15 Juli 2020

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 450.000,-

Kamis, 16 Juli 2020

10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-

Jum’at, 17 Juli 2020

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 450.000,-

Minggu, 19 Juli 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Selasa, 21 Juli 2020

10:00 – Selesai

Marmer Cake Premium 
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

  1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
  2. membawa hand mikser,
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Rabu, 22 Juli 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Jum’at, 24 Juli 2020

10:00 – Selesai

Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.

Rp 400.000,-

Sabtu, 25 Juli 2020

10:00 – Selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti

Rp 500.000,-

Minggu, 26 Juli 2020

10:00 – Selesai

Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.

Rp 400.000,-

Selasa, 28 Juli 2020

10:00 – Selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas

Rp 400.000,-

Rabu, 29 Juli 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Kamis, 30 Juli 2020

10:00 – Selesai

Bomboloni Aneka Filling
Donat A laa Italia, tekstur sangat lembut dan filling enak sekali.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bomboloni Filling Chocolate,
  2. Bomboloni Filling Cheese,
  3. Bomboloni Filling Greentea,
  4. Bomboloni Filling Mocca
  5. Belajar cara mendapatkan white ring yang benar.

Rp 400.000,-

Read More →

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 73880820, 0815 8670 0286 (WA only), 0812 9247068

0817 483 7200 (SMS and WA only), 0811 972 030 (WA)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Kursus di laksanakan dengan standar protokol Covid 19

  1. Setiap peserta wajib sehat dan tidak demam, akan ada cek suhu
  2. Setiap peserta wajib memakai masker dan faceshield
  3. Setiap peserta wajib membawa alat makan dan minum pribadi
  4. Peserta terbatas utk menjaga physical distancing.
  5. Disediakan hand sanitizer

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 15 Juli 2020
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 400.000,-
Minggu, 19 Juli 2020
10:00 – selesai

Aneka Roti Kekinian
Roti dengan tekstur lembut yang sedang digemari saat ini. Cocok untuk usaha rumahan.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Cinnamon Roll,
  2. Garlic Cheese Bread,
  3. Pizza Roll
Rp 450.000,-
Rabu, 22 Juli 2020
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
Rp 450.000,-
Minggu, 26 Juli 2020
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Dewi Anwar

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas
Rp 400.000,-
Rabu, 29 Juli 2020
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Dewi Anwar

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
Rp 400.000,-
Minggu, 2 Agustus 2020
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Dewi Anwar

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
Rp 400.000,-
Read More →

Di tengah kebingungan dan (nyaris) keputusasaan akibat merebaknya virus Corona, banyak orang (dan negara) yang heran, bahkan agak meragukan, kenapa belum ada kasus Corona di Indonesia. Secara resmi Indonesia baru masuk dalam ‘Liga Corona’ pada akhir Februari. Itupun karena kasus impor, menulari warga Indonesia. Padahal di negara lain pada awal Januari sudah mulai ada kasus positif. Sebelum ditemukannya kasus pertama Corona di Indonesia, ada berbagai dugaan kenapa hingga pertengahan Februari Indonesia aman-aman saja. Salah satunya adalah dugaan bahwa Indonesia aman karena (salah satunya) kita adalah pemakan rempah-rempah (lada, ketumbar dan sebangsanya) dan pemakan empon-emponan (jahe, lengkuas, kencur, kunyit dan sebangsanya). Berita ini ditulis dengan gencar sehingga beberapa empon-empon nyaris hilang dari pasar. Kalaupun ada harganya melonjak drastis karena banyak dicari orang. Terlepas dari seberapa benar berita bahwa rempah dan empon-empon itu berkhasiat mempertahankan imunitas orang Indonesia, saya tergelitik melakukan penelitian sumir kecil-kecilan, dengan membandingkan kasus Corona di beberapa negara pemakan rempah dan empon-emponan, dengan beberapa negara bukan pemakan rempah dan empon-emponan. Kebetulan situs worldometer setiap hari mengupdate data ini.

Kelompok pertama negara pemakan rempah dan empon-empon adalah Indonesia (Ina), Malaysia (Mal), India (Ind), Pakistan (Pak) dan Bangladesh (Bla). Alasannya, udah jelas. Negara-negara itu adalah pemakan rempah dan empon-empon. Pembandingnya adalah AS (USA), Inggris (UK), Jerman (Ger) dan Perancis (Fra). Keempatnya bukan negara pemakan rempah dan empon-empon. Hal-hal lain di luar konsumsi rempah dan empon-empon dianggap sama dan tidak berpengaruh. Pertama, kita bandingkan angka penderita positif/fatalitas (dalam angka dan persentase, lalu dibandingkan angka penderita dan fatalitas per sejuta penduduk. Hasil (berdasar data tanggal 20 Mei 2020) adalah:

Fatalitas/Penderita=%

INA 1242/19189.   =6,4%

IND 3438/112442. =3,05%

MAL 114/7009.      =1,62%

PAK 1017/48091.   =2,11%

BLA 386/26738.     =1,44%

Rata-rata fatalitas dunia adalah 6,52%

USA. 94941/1593039=5,95%

UK 35704/248292.    =14,3%

GER 8270/178531.    =4,6%

FRA 28132/181575.  =15,4%

Dari kedua kelompok, berdasar persentase, apalagi berdasar angka absolut, jelas negara pemakan rempah dan empon-empon lebih tahan terhadap serangan Corona.

Angka persentase dan angka absolut kadang tidak bisa dibandingkan karena perbedaan jumlah penduduk. Kalau begitu, mari kita lihat angka penderita dan fatalitas per sejuta penduduk.

INA  70/ 1000.000 (positif), 5 (F)

IND. 82/2

MAL 217/4

PAK 218/5

BLA 163/2

Sebagai pembanding

USA 4816(+)/287(F)

UK. 3660/526

GER 2132/99

FRA 2782/431

Sekali lagi, dengan dasar kasus positif dan fatalitas per sejuta penduduk, negara-negara pemakan rempah dan empon-emponan ternyata ‘lebih tahan’ terhadap serangan Corona.

Disclaimer: penelitian ini tidak dilakukan secara ilmiah. Hasilnyapun tidak dimaksudkan untuk diperlakukan secara ilmiah. Hasil perhitungan bisa saja berubah seiring berjalannya waktu. Penelitian juga tidak dimaksudkan agar kita lengah menjaga diri dengan menggunakan masker ketika berada di ruang publik, mencuci tangan setiap selesai berinteraksi di luar rumah, segera mandi bersih setelah berinteraksi di luar rumah, makan-minum sehat, konsumsi vitamin (terutama buah dan sayuran segar) dan teruskan makan dengan menu khas Indonesia yang dipenuhi rempah dan empon-empon. Plus selalu berdoa agar wabah segera berlalu. Amin.

Read More →

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:
Telpon : 021-3921779
WhattApps : 08174837200; 0811972030.
Email : nccadmin@gmail.com

Pembayaran:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Pembayaran Kursus sebisa mungkin melalui transfer untuk menghindari transaksi cash. Kami menyiapkan juga EDC BCA, untuk pembayaran dengan kartu ATM BCA.

Kami menyiapkan perlengkapan cuci tangan pakai sabun, juga liquid sanitizer.
Mohon membawa perlengkapan makan pribadi, sendok, garpu, tumbler minum. Kami siapkan makan siang pack, bukan prasmanan seperti biasa. Mohon dapat dimengerti.

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 13 Juni 2020

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Minggu, 14 Juni 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Rabu, 17 Juni 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
Rp 400.000,-

Kamis, 18 Juni 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Jum’at, 19 Juni 2020
10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
Rp 450.000,-

Sabtu, 20 Juni 2020

10:00 – Selesai

LIVE COOKING CLASS di Instagram Story Live @fatmahbahalwan

Menu:

  1. Nagasari Pandan,
  2. Pempek Palembang,
  3. Aneka Fushion Japanese Sushi.

Minggu, 21 Juni 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Selasa, 23 Juni 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka

Rp 650.000,-

Rabu, 24 Juni 2020

10:00 – Selesai

Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Pudding  kekinian dengan isi dan rasa yang sangat enak dengan tampilan sangat cantik.

  1. Inner Durian Pandan Lumut,
  2. Oreo Pudding Lapis,
  3. Pudding Busa Bublegum ,
  4. Polkadot Inner Pudding

Rp 650.000,-

Kamis, 25 Juni 2020

10:00 – Selesai

Englisher Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake yang sedang popular saat ini, diajarkan:

  1. Basic cake untuk dasar Englisher cake,
  2. Lapisan cookies
  3. Cara melapis
  4. Praktek masing-masing
  5. Peserta dimohon membawa loyang ukuran 18x 18×5 cm

Rp 400.000,-

Jum’at, 26 Juni 2020

10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 400.000,-

Sabtu, 27 Juni 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 28 Juni 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Selasa, 30 Juni 2020

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 400.000,-

Read More →

Molasses, atau molas, adalah cairan kental berwarna coklat tua, berasa manis dengan aroma khas. Cairan ini adalah hasil samping dari   pembuatan gula (umumnya dari tebu). Ada beberapa jenis/tingkatan molas, tergantung cara pembuatannya. Ada molas mild flavor. Ini adalah jenis molas berasa paling manis. Molas jenis ini dibuat dari pemasakan cairan tebu sampai berwarna kecoklatan terang. Molas ini paling manis karena masih mengandung gula. Jika kandungan gulanya dipisahkan dan dimasak lagi, jadilah full flavor molasses. Rasanya kurang manis dan aroma khasnya makin kentara. Terakhir, jika kandungan gula yang masih tersisa dipisahkan dan sisanya dimasak lagi, jadilah jenis molas yg di Amerika disebut backstrap. Cairan ini lebih gelap di dan lebih pekat.

Meskipun sama-sama manis dibanding gula, molas memiliki kelebihan. Di antaranya molas mengandung antioksidan dan beberapa mineral dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Di antaranya, vitamin B6, kalsium, magnesium, zat besi potasium. Be gitu bermanfaatnya sampai ada yang dijual sebagai supplement makanan. Masing-masing jenis molasses itu digunakan untuk keperluan berbeda. Mild flavor molasses umumnya untuk pemanis yoghurt, sereal, atau minuman panas. Full flavor molasses umumnya untuk campuran membuat cookies atau biskuit. Tapi masih bisa untuk campuran makanan atau minuman seperti mild flavor molasses. Molasses blackstrap umumnya untuk campuran makanan atau di industri, mulai dari marinade, bahan baku etanol, bahan baku MSG, untuk campuran bir, untuk tambahan makanan ternak, pupuk dan lain-lain penggunaan. Jika dicampur dengan gula pasir, jadilah brown sugar.

Read More →

Jelang expo kemarin apakah sudah ada yang mengincar baking paper NCC special edition? Kita buka penjualan yaaaa..

Baking paper yang certified food grade dan warnanya cakep banget buat difoto biar pun masih di dalam loyang! Yang ngomong tukang poto niiih.. 😎😎😎

Bonus:
Snack paper 20 x 22 cm, 5 lembar

Barang ready stock, limited edition, huhu.. 😍😍😍
Kalo kehabisan, mimin gak terima curhat 😆😆😆

Baking Paper Seven
Edisi Special NCC

1 pack isi 12 lembar @ 60×40 cm:
– 6 lembar biru
– 6 lembar hitam
– High quality
– Internationally certified food grade
Rp 120.000,-/pack

Pemesanan via WA ONLY:
0811.168.913 (Yeni)

Read More →

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 , 0811 972 030 (WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis, 2 April 2020

10:00 – Selesai

Japanese Halal Sushi
Menghadirkan Sushi otentik rasa Indonesia dengan bahan-bahan yang dijamin Halal.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Crispy Cheese Sushi
  2. Tempura sushi
  3. Crab Stick Sushi
  4. Chciken stick Sushi
  5. Avocado sushi
  6. Green Dragon Roll
  7. Temaki
  8. Peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Jum’at, 3 April 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
Rp 400.000,-

Minggu, 5 April 2020
10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Senin, 6 April 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka (open top).

Rp 650.000,-

Selasa, 7 April 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 400.000,-

Rabu, 8 April 2020

10:00 – Selesai

Aneka Drop Cookies
Renyah dan enak buttery
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chocochip Cookies
  2. Cornflakes Cookies.
  3. Oatmeal Cookies.
  4. Almond Cookies
Rp 400.000,-

Kamis, 9 April 2020

10:00 – Selesai

Marmer Cake Premium 
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

  1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
  2. membawa hand mikser,
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Senin, 13 April 2020

10:00 – Selesai

WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 14 April 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Rabu, 15 April 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Kamis, 16 April 2020

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 400.000,-

Jum’at, 17 April 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Minggu, 19 April 2020

10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-

Senin, 20 April 2020

10:00 – Selesai

WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 21 April 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Rabu, 22 April 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Eka Arei

  1. Rice bowl Chicken Teriyaki
  2. Rice bowl Beef Yakiniku
  3. Rice bowl Dori Asam Manis
  4. Rice bowl Chicken Katsu
  5. Vegetable Salad

Rp 750.000,-

Read More →

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com atau
Cipinangjaya@tyucake.com atau
Tel. 021 392 1779

0877 8091 5959 (SMS only)
0817 483 7200, 0811 972 030 (WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 8 April 2020
10:00 – selesai

Aneka Buttercake
Pengajar: Arni

  1. Neapolitan cake
  2. Banana cake
  3. Marmer cake
  4. Cake Tape
Rp 500.000,-
Kamis, 9 April 2020
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
Rp 400.000,-
Minggu, 12 April 2020
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam dan Mie Kangkung

Sangat cocok untuk usaha

Rp 400.000,-
Selasa, 14 April 2020
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-
Kamis, 16 April 2020
10:00 – selesai

Snack goreng Istimewa II (Frozen food II)
Pengajar: Eka Arei

  1. Tori no Teba,
  2. Egg Chicken Roll,
  3. Chicken Karage,
  4. Ebi Furay
Rp 450.000,-
Minggu 19 April 2020
10:00 – selesai
Kue Kering Modern
Pengajar: Eka Arei

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
Rp 400.000,-
Rabu 22 April 2020
10:00 – selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Eka Arei

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus
Rp 400.000,-
Read More →

Sesungguhnya saya sangat terharu dengan kedatangan ibu-ibu yang penuh semangat datang untuk belajar membuat Cake Dasar. Bagaimana tidak, dihari-hari dengan suasana ketakutan pergi keluar rumah karena perkembangan COVID-19 atau corona virus, mereka tetap percaya diri dalam keadaan sehat dan penuh semangat untuk dating belajar.

Saya membuat kelas dihari Minggu, 15 Maret 2020 ini dengan mengajak semua peserta kursus untuk berdo’a agar musibah corona virus ini segera berlalu dan negri kita beserta seluruh dunia Kembali hidup normal tanpa kekhawatiran akan serangan virus corona dan penyakit mengerikan lainnya. Hari itu juga semua sepakat untuk jaga jarak satu sama lain dengan tidak berjabat tangan, tidak berpelukan, tidak cium pipi kiri kanan sebagaimana bisa, dan cuci tangan pakai sabun.

Kelas cake Dasar dimulai dengan teory bagaimana mengenal resep dasar sponge cake, butter cake dan modifikasinya. Dijelaskan mengenai ukuran telur standard pada resep. Mengenal tepung terigu yang cocok untuk pembuatan cake, mengenal takaran gula, dan Margarin atau butter.

Pada sessi ini juga diajarkan cara memodifikasi resep agar bisa dengan resep yang sama kita mendapatkan beragam rasa cake lainnya.

Kelas disusul dengan mempraktekkan enam macam cake yang sudah dipeljari secara teory. Sponge Cake menjadi resep pertama yang didemokan. Peserta kursus langsung dapat melihat kentalnya adonan cake yang benar. “Ooh, ini yang Namanya kental berjejak ya bu:, seru salah satu peserta kursus. Sementara teman lainnya mengomentari “Wah ini jambul petruk itu ya?”. Kentalnya adonan sponge cake sangat penting dikenali, karena merupakan step awal sukses membuat cake yang teksturnya empuk, membal dan berpori-pori.

Kelas dilanjutkan dengan membuat Butter Cake, cinnamon Cake dan Brownies Kukus. Setelah diselingi istirahat makan dan sholat, kelas dilanjutkan dengan membuat Lapis Surabaya dan Bolu Gulung. Alhamdulillah kelas selesai tepat pukul 14.30 dengan hasil cake yang sempurna.

Beberapa siswa memberikan testimony di Instagram mengatakan “Terimakasih Ibu untuk ilmunya hari ini, kami sangat puas”, dan komentar positif lainnya. Alhamdulillah, terimakasih. Semoga semua pelajaran yang didapat bisa bermanfaat.(fb)

Read More →

Teman-teman NCC Jakarta dan sekitarnya, saatnya kita kopdar yuk, di acara NCC Exclusive Baking Demo with Ibu Fatmah Bahalwan!

Catat tanggal dan lokasi acaranya ya!

Lokasi : Millenium Hotel Sirih, Mutiara Room 1st Floor, Tanah Abang, Jakarta
Tanggal : Sabtu, 14 Maret 2020
Pukul : 09:00 – 15:00 WIB

Saya akan demokan langsung resep-resep menarik dan kekinian. Selain itu rekan-rekan NCC bisa dapat makan siang, goodie bag menarik dari Sania dan Doorprize! Seru kaann?

Segera daftar ke:

  • Pritta 0815 9314 959
  • Ambar 0813 1654 8893

Sstt, ada kejutan lagi loohh, mau dapat tiket gratis ke acara kopdar kali ini? Simak caranya di bawah ini ya!

Ada 10 tiket gratis untuk 10 orang terpilih!

Caranya mudah sekali:

  1. Kreasikan kembali resep Carrot Cake yang saya buat di video ini menggunakan Tepung Terigu Sania.
  2. Foto Carrot Cake dan produk Tepung Terigu Sania.
  3. Upload di instagram Sahabat Kuliner, tag/mention @pastisania @fatmahbahalwan, @naturalcookingclub dan tagar #SaniaXNCC
  4. 10 orang pemenang terpilih harap membawa kreasi Carrot Cake saat acara ya karena ada hadiah utama lagi menanti Anda 😍

Seru kan? Yuk, cobain resepnya, pasti bisaaa!

Read More →