About the author  ⁄ NCC Indonesia

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis, 1 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Roti Viral Kekinian
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Korean Potato Bread
  2. Korean Garlic Cheese Bread
  3. Peserta praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Jum’at, 2 Oktober 2020

14:00 – 17:00

Aneka Rasa Cinnamon Rolls
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cheese Cinnamon Roll
  2. Chocolate Cinnamon Roll
  3. Greentea vla Cinnamon Roll
  4. Chocolate Oreo Cinnamon Roll

Rp 400.000,-

Sabtu, 3 Oktober 2020

10:00 – Selesai

INSTAGRAM LIVE BAKING DEMO – Chefmate

Minggu, 4 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Aneka Dessert Box
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Manggo cheese Dessert Box
  2. Avocado Mousse Dessert Box
  3. Strawberry Delight Dessert Box
  4. Japanese Green tea Tiramisu Dessert Box

Rp 450.000,-

Senin, 5 Oktober 2020
10:00 – Selesai

WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 6 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka

Rp 650.000,-

Kamis, 8 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Brownies Sekat  
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Brownies mengkilap bagus sekali
  2. Cocok untuk usaha rumahan
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Jum’at, 9 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
Rp 450.000,-

Sabtu, 10 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 11 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 450.000,-

Selasa, 13 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Masakan Timur Tengah
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nasi Kabuli,
  2. Nasi Mandhi,
  3. Nasi Khabsya,
  4. Kambing Oven,
  5. Zalatah,
  6. Maraq & Gulai Kambing,
  7. Sambal Goreng Daging

Rp 1.200.000,-

Rabu, 14 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Pudding  kekinian dengan isi dan rasa yang sangat enak dengan tampilan sangat cantik.

  1. Inner Durian Pandan Lumut,
  2. Oreo Pudding Lapis,
  3. Pudding Busa Bublegum ,
  4. Polkadot Inner Pudding

Rp 650.000,-

Kamis, 15 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Jum’at, 16 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Marmer Cake Premium 
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

  1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
  2. membawa hand mikser,
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Sabtu, 17 Oktober 2020

09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Devil’s Food,
  2. Sacher Torte,
  3. Black Forest.
  4. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 500.000,-

Minggu, 18 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup

Rp 500.000,-

Selasa, 20 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 400.000,-

Rabu, 21 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Frozen food II
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Dragon Ball,
  2. Kaki Naga
  3. Udang Gulung
  4. Siomay ayam

Rp 500.000,-

Kamis, 22 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Soft Cookies Aneka Rasa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Soft Cookies Green tea,
  2. Soft Cookies Karamel Dulce,
  3. Soft Cookies Chocochips,
  4. Soft Cookies Cheese

Rp 500.000,-

Jum’at – Minggu, 23-25 Oktober 2020

09:00 – Selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 3 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 2.500.000,-

Selasa, 27 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Japanese Milk Bread

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Roti tanpa telur sangat lembut dan empuk

Rp 400.000,-

Rabu, 28 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 450.000,-

Kamis, 29 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 400.000,-

Jum’at, 30 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Sabtu, 31 Oktober 2020

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 400.000,-

Read More →


By: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
200 ml Susu UHT Indomilk
2 btr telur utuh
1 sdt emulsifier (missal SP)

Bahan B:
15 gr Cokelat Bubuk
20 gr air panas

Cara membuatnya:
1. Campur Bahan B, hingga cokelat cair. Sisihkan.
2. Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer selama 10 menit.
3. Bagi dua adonan, ¼ bagian diberi cairan cokelat, ¾ bagian biarkan tetap putih.
4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuangi adonan berselang seling, putih cokelat, putih cokelat.
5. Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit. Buka kukusan, angkat.

Read More →


By: Fatmah Bahalwan
Bahan:
2 sdm Orchid Butter
½ bh bawang bombay, cincang halus
100 gr daging ayam rebus, potong dadu
4 sdm tepung terigu protein sedang
300 ml susu UHT Indomilk
100 gr jamur kaleng, dicincang kasar
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 btr kuning telur, dikocok lepas
30 gr keju parut

Bahan Lapisan:
200 gr tepung terigu
5 btr putih telur, kocok lepas
250 gr tepung tempura
2 sdm wijen hitam
1 kg minyak untuk menggoreng.

Cara membuatnya:
1. Panaskan butter, tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata sambil dituangi susu UHT Indomilk sedikit demi sedikit.
2. Masukkan ayam, jamur dan semua bumbu, aduk rata, tambahkan kuning telur dan keju, aduk rata. masak terus hingga kental dam bisa dibentuk. Angkat.
3. Ambil 1 sdm. Adonan, bentuk bulat, gulingkan pada tepung terigu, rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan.
4. Celupkan pada putih telur, gulingkan lagi pada tepung tempura, taburi wijen hitam. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Panaskan minyak, goreng Bitter Ballen hingga kuning kecoklatan. Sajikan.(fb)

Read More →

By: Fatmah Bahalwan
Bahan Polesan Tiap Sisir:
200 gr Butter
75 gr gula halus
1 blok Keju Cheddar Kraft

Bahan Roti:
500 gr Tepung terigu protein tinggi
110 gr gula pasir
11 gr ragi instan
4 gr bread improver
20 gr susu bubuk full cream
2 btr kuning telur
1 btr telur utuh
150 ml susu cair
100 ml air es
100 gr mentega
5 gr garam

Bahan Olesan Roti:
30 gr susu cair
1 btr kuning telur

Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur, susu dan air, uleni hingga bergumpal-gumpal. Masukkan mentega dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis.
2. Bulatkan adonan. Diamkan selama 15 menit.
3. Potong timbang adonan @40 gr untuk loyang roti sisir 22cm (10 buah). Diamkan 15 menit lagi.
4. Ambil satu bulatan, gilas memanjang oval. Lipat dua, olesi salah satu sisinya dengan butter, susun dalam loyang. Diamkan selama 1 jam, hingga mengembang dua kali lipat.
5. Poles dengan bahan polesan. Panggang dalam oven suhu 200’C, selama 20 menit. Angkat. Segera polesi dengan butter.
6. Bahan Polesan Tiap sisir :
a. Kocok butter dan gula halus sebentar saja. Sisihkan
b. Parut Keju Kraft Cheddar, sisihkan.
Penyelesaian:
1. Iris tiap sisir roti. Buat pasangan dua lembar.
2. Polesi butter, taburi Keju Karfat cheddar parut. Tangkupkan.
3. Sajikan.

Read More →

By: Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr daging ayam giling
150 gr roti tawar tanpa kulit
250 ml susu UHT Indomilk
100 gr bawang Bombay cincang
2 sdm Orchid butter
2 btr kuning telur
1 bh wortel, parut kasar

Bahan Pelapis:
2 btr putih telur, kocok lepas
200 gr tepung panir
Sedikit Butter, untuk polesan
1 kg Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 bh bawang putih
½ sdt lada
½ sdt garam
1 sdt chicken powder

Cara membuatnya:
1. siapkan loyang 18x18x3cm, poles dengan butter. Sisihkan.
2. Rendam roti tawar dengan susu UHT Indomilk, hancurkan hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm butter, tumis bawang Bombay hingga layu, sisihkan.
4. Campur daging ayam giling, roti tawar hancur, kuning telur dan semua bumbu. Proses dalam food processor atau diaduk rata.
5. Tambahkan bawang Bombay dan wortel parut, aduk rata. Tuang kedalam loyang, ratakan, tekan-tekan padat. Kukus 20 menit. Angkat, dinginkan.
6. Keluarkan nugget dari loyang, tiriskan, potong kotak. Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Bekukan dalam freezer hingga saat hendak digoreng.

Read More →

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Selasa, 1 September 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Rabu, 2 September 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka (open top).

Rp 650.000,-

Kamis, 3 September 2020

10:00 – Selesai

Bomboloni Aneka Filling
Donat A laa Italia, tekstur sangat lembut dan filling enak sekali.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bomboloni Filling Chocolate,
  2. Bomboloni Filling Cheese,
  3. Bomboloni Filling Greentea,
  4. Bomboloni Filling Mocca

Rp 400.000,-

Jum’at, 4 September 2020

10:00 – Selesai

Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Pudding  kekinian dengan isi dan rasa yang sangat enak dengan tampilan sangat cantik.

  1. Inner Durian Pandan Lumut,
  2. Oreo Pudding Lapis,
  3. Pudding Busa Bublegum ,
  4. Polkadot Inner Pudding
Rp 650.000,-

Sabtu, 5 September 2020

14:00 – 16:00

INSTAGRAM LIVE BAKING DEMO BERSAMA CHEFMATE

Minggu, 6 September 2020

10:00 – Selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Senin, 7 September 2020

10:00 – Selesai

WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Materi: Chicken Nugget & Kaki Naga

Mohon menghubungi No. WA.: 0877.86340.880

Rp 150.000,

Selasa, 8 September 2020
10:00 – Selesai

Aneka Dessert Box
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Manggo cheese Dessert Box
  2. Avocado Mousse Dessert Box
  3. Strawberry Delight Dessert Box
  4. Japanese Green tea Tiramisu Dessert Box
Rp 450.000,-

Rabu, 9 September 2020

10:00 – Selesai

Marmer Cake Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

  1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
  2. membawa hand mikser,
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Kamis, 10 September 2020

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 450.000,-

Jum,at, 11 September 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.
Rp 400.000,-

Sabtu, 12 September 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 13 September 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 450.000,-

Selasa, 15 September 2020

10:00 – Selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas

Rp 400.000,-

Rabu, 16 September 2020

10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-

Kamis, 17 September 2020

10:00 – Selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti

Rp 500.000,-

Jum’at, 18 September 2020

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 400.000,-

Minggu, 20 September 2020

10:00 – 13:00

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 450.000,-

Minggu, 20 September 2020

14:00 – Selesai

Food Photography dengan Smartphone
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Pengenalan Camera Smartphone
    Lighting
  2. Komposisi dan Angle
  3. Mengidentifikasi Distorsi Lensa
    Sekilas Food Styling
  4. Dark Mood PhotoFood Photography dengan Smartphone
  5. Incl: modul kursus (file pdf)

Rp 450.000,-

Senin, 21 September 2020

10:00 – Selesai

WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Materi: Black Forest Cake

Mohon menghubungi No. WA.: 0877.86340.880

Rp 150.000,-

Selasa, 22 September 2020

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 400.000,-

Rabu, 23 September 2020

10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 400.000,-

Kamis, 24 September 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Jum’at, 25 September 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Rice bowl Chicken Teriyaki
  2. Rice bowl Beef Yakiniku
  3. Rice bowl Dori Asam Manis
  4. Rice bowl Chicken Katsu
  5. Vegetable Salad

Rp 750.000,-

Sabtu, 26 September 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Sabtu, 26 September 2020

13:00 – 16:00

Kursus Online Via Zoom
Food Costing & Manajemen Keuangan Praktis Untuk UMKM
Materi Food Costing, untuk :

  1. Bisnis Rumahan
  2. UMKM
  3. Restoran

Materi Manajemen Keuangan Praktis :

  1. Pembukuan sederhana
    (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Registrasi :
https://bit.ly/FoodCosting260920

Info : wa.me/0811168913

Catatan :
Setelah melakukan konfirmasi via whatsapp chat atas transfer pembayaran (informasi rekening bank ada di link registrasi), peserta akan dimasukkan ke WA Group SEMENTARA untuk mendapatkan link zoom meeting pada H-1. WA Group akan dibubarkan setelah kursus pada H+1

Rp 200.000,-

Minggu, 27 September 2020

10:00 – Selesai

Englisher Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake yang sedang popular saat ini, diajarkan:

  1. Basic cake untuk dasar Englisher cake,
  2. Lapisan cookies
  3. Cara melapis
  4. Praktek masing-masing
  5. Peserta dimohon membawa loyang ukuran 18x 18×5 cm

Rp 500.000,-

Selasa, 29 September 2020

10:00 – Selesai

Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.

Rp 400.000,-

Rabu, 30 September 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 450.000,-

Read More →

Cokelat Cake:
Bahan A:
160 gr mentega
160 gr gula kastor
8 btr kuning telur
1 sdt vanilli ekstrak
160 gr Colatta Dark Compound Chocolate, lelehkan
150 gr tepung terigu protein sedang

Bahan B:
8 btr putih telur
150 gr gula kastor

Bahan C:
250 gr Colatta Crunchy Chocolate Spread

Cappucino Cream:
500 gr Buttercream
200 gr Colatta Glaze Cappucino

Cara membuat :
1. Bahan A: kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata, masukkan Colatta Dark Compound Chocolate leleh, aduk rata.
2. Bahan B: kocok putih telur hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku.
3. Masukkan bergantian, tepung terigu ke dalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam 3 loyang bulat, garis tengah 20cm, tinggi 4cm. Oven hingga matang.
5. Cappucino Cream :
a. Campur Buttercream dan Colatta Glaze Cappuccino, kocok rata.
b. Siap digunakan untuk cover cake.

Penyelesaian :
1. Letakkan satu lembar cake di atas alas kue, olesi dengan Colatta Crunchy Chocolate Spread, lalu tumpuk di atasnya satu lembar cake lagi, olesi dengan Crunchy Chocolate Spread, tumpuk lagi di atasnya satu lembar cake terakhir.
b. Poles seluruh bagian dengan Cappucino Cream, rapikan. Hias dengan serutan cokelat dan potongan cokelat praline.

Read More →

NCC Condet

Jl.Munggang no. 5 RT. 005/004 Condet Balekambang, Kramat Jati , Jakarta Timur.

Pendaftaran: 

admin@ncc-indonesia.com
0817 483 7200, 0816 1844 634, 0811 972 030 (WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis, 3 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
Rp 400.000,-
Minggu, 6 September 2020
10:00 – selesai

Roti Sisir
Pengajar:Arni

Membuat roti Sisir yang empuk dan lembut, spesial asli enak.
Materi:

  1. Roti sisir pandan,
  2. Roti sisir coklat
  3. Roti sisir original.
  4. Bonus :Roti sisir gandum
Rp 400.000,-
Senin, 7 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung Klasik
Pengajar: Eka Arei

  1. Mocca Nougat Roll Cake,
  2. Cokelat Butter Meisis Roll Cake,
  3. Cheese Roll Cake,
  4. Vanilla Almond Roll Cake
  5. Peserta praktek masing-masing.
Rp 750.000,-
Selasa, 8 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Eka Arei

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
Rp 400.000,-
Rabu, 9 September 2020
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Eka Arei

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
Rp 450.000,-
Sabtu, 12 September 2020
10:00 – selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.
Rp 400.000,-
Minggu 13,  September 2020
10:00 – selesai

Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Arni

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.
Rp 400.000,-
Rabu, 16 September 2020
10:00 – selesai

Savoury snack (Aneka Pastry II)
Pengajar: Arni

Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah

  1. Sausage Brood,
  2. Picnic Roll,
  3. Vol Au vent,
  4. Holland Pastei.
Rp 500.000,-
Kamis, 17 September 2020
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
Rp 400.000,-
Minggu, 20 September 2020
10:00 – selesai

Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Nadrah Shahab
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.
Rp 400.000,-
Senin, 21 September 2020
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Eka Arei

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-
Rabu-Kamis, 23-24  September 2020
10:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Gemi Miranti

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – Mendapatkan Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
Rp 1.500.000,-
Sabtu, 26 September 2020
10:00 – selesai

Bomboloni Aneka Filling
Donat A laa Italia, tekstur sangat lembut dan filling enak sekali.
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bomboloni Filling Chocolate,
  2. Bomboloni Filling Cheese,
  3. Bomboloni Filling Greentea,
  4. Bomboloni Filling Mocca
Rp 400.000,-
Minggu 27 September 2020
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
Rp 450.000,-
Selasa, 29 September 2020
10:00 – selesai

Bread For Breakfast
Pengajar: Arni

  1.  Soft Baguette
  2. Soft Pretzel
  3. Focaccia
  4. Oatmeal Bread
  5. Bonus: Krim Sup
Rp 500.000,-
Read More →

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

admin@ncc-indonesia.com
Tel. 021 392 1779

0815 8670 0286 (WA only)

0817 483 7200 (SMS and WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Jum’at, 04 September 2020
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
Rp 450.000,-
Selasa, 8 September 2020
10:00 – selesai

 Aneka Cake Kekinian
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Nastar Cake
  2. Klepon Cake
  3. Nougat Cake
Rp 450.000,-
Rabu, 9 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Pie
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie
Rp 400.000,-
Sabtu, 12 September 2020
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Dewi Anwar

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.
Rp 400.000,-
Rabu, 16 September 2020
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Dewi  Anwar

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
Rp 400.000,-
Minggu,  20 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Roti Kekinian
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Garlic Cheese Bread
  2. Cinamon Roll Cheese
  3. Milky Soft Bread
Rp 450.000,-
Rabu, 23 September 2020
10:00 – selesai

Cup cake Decorating
Pengajar: Dewi Anwar

  • Membuat 2 macam cupcake (cokelat dan Vanila)
  • Menghias cupcake
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
Rp 400.000,-

Kamis, 24 September 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 27 September 2020
10:00 – selesai

Aneka Cake Jadoel
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Marmer Cake Premium
  2. Bolu Kenari
  3. CakeTape
  4. Onbitjkoek
  5. Bolu Klembe
Rp 450.000,-
Rabu, 30 September 2020
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Dewi Anwar

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas
Rp 400.000,-

Read More →

By: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
200 gr Susu UHT
30 gr gula pasir
6 gr Ragi Instan

Bahan B:
280 gr Tepung Terigu protein Tinggi

Bahan C:
30 gr Butter
3 gr Garam halus

Bahan D:
2 sdm Tepung terigu untuk taburan

Cara membuatnya:
1. Aduk Bahan A hingga rata, tuang kedalam Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. 2. Tambahkan Bahan C, uleni lagi hingga kalis. Bulatkan adonan, diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian sama rata. masing-masing dibulatkan sempurna.
4. Siapkan pinggan tahan panas atau Loyang ukuran 25x20cm, polesi mentega dan alasi dengan Baking Paper.
5. Letakkan bulatan adonan dalam pinggan, diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Dengan bantuan saringan, taburi bagian atas roti dengan tepung terigu. Panggang dalam oven suhu 180’C, selama 15 menit. Angkat. Sajikan.

Read More →