Reportase Kursus: Mie Ayam,Mie Kangkung dan Soto Mie

Judulnya semua serba pakai Mie. Karena ini kelas Aneka Mie Populer, yang benar-benar populer sejak adanya kebiasaan makan Mie. Bahkan Mie instan yang banyak kita kenal dipasaran, merupakan salah satu varian makanan yang sangat populer diseluruh dunia. Saya jadi teringat saat pergi dan pulang melaksanakan ibadah Haji ke Makkah. Bekal makanan yang paling mudah dibawa dan disuka semua jama’ah haji adalah Mie Instant. Bahkan didalam penerbangan, Emirates, memberikan layanan “anytime you can order instans noodle”, tanpa biaya tambahan alias gratis. Jadilah siapapun yang kesulitan makan dengan menu yang ada, gembira ria menyambut layanan ini. Tambahan layanan yang sangat cerdas.

Dikelas NCC (Natural Cooking Club) aneka mie populer ini diajarkan bukan membuat mie instan, tapi home made mie sehat yang langsung dibuat dari mulai tepung hingga menjadi aneka varian mie. Tentu saja diajarkan ilmu dasar membuat mie terlebih dahulu. Mengapa bisa menjadi mie instan dan mengapa menjadi mie yang harus direbus sempurna. Semua dijelaskan secara terbuka dan mudah dimengerti. Bahwa Mie original demikian istimewa karena bahan cair yang digunakan adalah full telur ayam. Sehingga didapat mie yang kenyal alami, tanpa haus menggunakan bahan pengenyal atau bahan kimia berbahaya lainnya. Setelah itu baru diberikan lanjutan pelajaran memodifikasi resep awal. Menjadi Mie Hijau, Mie Orange, dan Merah. Tidak digunakan pewarna buatan sama sekali, tapi memanfaatkan jus sayuran untuk mendapatkan aneka warna mie.

Topping Mie Ayam dan topping mie kangkung menjadi pelajaran yang ditunggu-tunggu. Mengingat para peserta sudah mulai penasaran ingin bisa membuatnya seperti yang ada di Restoran-restoran. “waaah, ternyata mudah ya bu?”, beberapa peserta kursus tidak menyangka kalau demikian mudah dan menyenangkan memasak topping-topping ini. Siap kan, untuk melakukan bisnis mie ayam atau masak sendiri untuk keluarga dan orang-orang tercinta. Topping Mie Ayam, Mie Kangkung dan kuah Soto Mie, menjadi sangat sedap dan enak sekali karena digunakan Knorr Chicken powder sebagai bumbu penentunya. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

About the author  ⁄ NCC Indonesia

No Comments

Leave a Comment