Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Oktober 2013

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Selasa, 1 Okt 2013
09:00 – selesai
Cupcake Flower Bouquet dengan Buttercream
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat bunga-bunga dengan butter cream: Rose, carnation, sunflower
  2. Merangkai menjadi bouquette dalam pot
  3. Biaya termasuk bahan
  4. Peserta praktek masing-masing
Rp 650.000,-
Rabu, 2 Okt 2013
09:00 – selesai
Figurine Basic
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik dasar membuat figurine fondant
  2. Membuat figurine halus dan sempurna.
  3. Menjaga figurine tegak
  4. Membuat figurine bertahap dari binatang sampai manusia
  5. Peserta Praktek masing-masing
  6. Peserta harap membawa:
    – Fondant tools,
    – Cutter/cutter embosser,
    – Scrapper besi,
    – Gunting kecil dan
    – tissue

 

Rp 750.000,-
Kamis, 3 Okt 2013
09:00 – selesai
Chocolate Modelling dan Chocolate Figurine Class
Pengajar : Peni Respati

  1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu
  2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.
Rp 650.000,-
Jum’at, 4 Okt 2013
09:00 – selesai
Cake Pops
Pengajar Peni Respati:

  1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
  2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
  3. Membentuk cake pops sistem cutting
  4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
  5. Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
  6. Hasil dibawa pulang

Note:
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

Rp 600.000,-
Sabtu-Minggu,
5-6 Oktober 2013
10:00 – selesai
Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi. (FULLY BOOKED)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Day 1: tingkat dasar
    – Bunga Rose,
    – Carnation,
    – Aster
  2. Day 2: tingkat lanjutan
    Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.
Rp 1.500.000,-
Senin-Kamis,
7-10 Oktober 2013
10:00 – selesai
Private Class for Dept Tenaga Kerja RI (tertutup untuk umum)
Jumat, 11 Okt 2013
Pukul. 09 – selesai
Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.
Biaya Rp. 350,000
Sabtu, 12 Okt 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Sponge Cake
  2. Butter Cake
  3. Cinnamon Cake
  4. Brownies Kukus Lapis Cokelat
  5. Lapis Surabaya
  6. Bolu Gulung
Rp 300.000,-
Minggu, 13 Oktober 2013
09:00 – selesai
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake
Rp 350.000,-
Rabu, 16 Oktober 2013
10:00 – selesai
Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
  • Peserta praktek masing-masing
Rp 300.000,-
Kamis-Jum’at,
17-18 Oktober 2013
10:00 – selesai
Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Day 1: tingkat dasar
    – Bunga Rose,
    – Carnation,
    – Aster
  2. Day 2: tingkat lanjutan
    Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.
Rp 1.500.000,-
Sabtu, 19 Okt 2013
09:00 – selesai
Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit
Rp 750.000,-
Minggu, 20 Okt 2013
10:00 – selesai
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-
Senin, 21 Okt 2013
10:00 – selesai
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    – Siomay Pare,
    – Siomay Kentang,
    – Siomay Tahu,
    – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.

Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-
Selasa, 22 Okt 2013
10:00 – selesai
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi
  2. Bakso goreng mekar,
  3. Pangsit goreng renyah,
  4. Tahu isi,
  5. Siomay malang.
Rp 300.000,-
Rabu, 23 Okt 2013
10:00 – selesai
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 250.000,-
Kamis, 24 Okt 2013
09:00 – selesai
Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Basic Photography:
    Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
  2. Digital Photography:
    Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
  3. Food Photography:
    Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
  4. Praktek memotret makanan
  5. Evaluasi hasil foto peserta

Peserta diharap membawa:

  1. Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
  2. Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
  3. Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa.
Rp 450.000,-
Jum’at, 25 Okt 2013
09:00 – selesai
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh paralon, untuk roll
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  2. Tart hasil karya dibawa pulang
  3. Setiap peserta praktek masing-masing.
  4. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
Rp 900.000,-
Sabtu, 26 Okt 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah BahalwanMengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Sponge Cake
  2. Butter Cake
  3. Cinnamon Cake
  4. Brownies Kukus Lapis Cokelat
  5. Lapis Surabaya
  6. Bolu Gulung
Rp 300.000,-
Minggu, 27 Okt 2013
10:00 – selesai
Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
Rp 300.000,-
Senin-kamis,
28-31 Okt 2013
09:00 – selesai
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    8 pcs. Spuit merk Wilton,
    4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    1 kg Butter Cream siap pakai,
    1 buah Scrapper,
    1 buah Paku Mawar,
    5 buah Triplek untuk alas cake,
    1 kg buttercream tawar
  2. Setiap peserta dimohon mambo:
    Meja putar/lazy suzan, serbet/tissue, spatula/palet, gunting
Rp 1.500.000,-

About the author  ⁄ NCC Indonesia

4 Comments

  • Reply
    lylyana
    October 10, 2013

    Dear NCC,
    apakah saya bisa tahu jadwal kursus bulan depan, karena saya tidak tinggal di indonesia, tapi awal bulan depan saya berencana ke jakarta, nah saya berencana untuk bisa join kursus NCC, thx

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      October 13, 2013

      Jadwal kursus bulan depan insya Allah dipost pada pertengahan atau minggu terakhir bulan ini, Lyly. Sampai ketemu.

  • Reply
    aulia
    October 17, 2013

    ass,ibu fat dibuka lg dong utk kue kering utk usaha tks

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      October 22, 2013

      Siap ibu. Untuk kelas kue kering untuk usaha Secara periodik selalu kami adakan. Jangan lupa update terus jadwal kursus kami ya bu. Salam sukses selalu.

Leave a Comment