Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Juni 2013

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 Juni 2013 10:00 – selesai Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut: Siomay Pare, Siomay Kentang, Siomay Tahu, Batagor
  1. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.

Cocok untuk usaha

Rp 300.000
Minggu, 2 Juni 2013 10:00 – selesai Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
Rp 250.000
Senin, 3 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair,
  4. sus angsa,
  5. Vla biasa dan
  6. cream vla istimewa.
Rp 250.000
Selasa, 4 Juni 2013 10:00 – selesai Kue Kering II
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar Keju,
  2. Blueberry Othelle,
  3. Lemon Cookies dan
  4. Cornflake Cookies
Rp 300.000
Rabu, 5 Juni 2013 10:00 – selesai Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis,
  2. Donat kentang dan
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 250.000,-
Kamis, 6 Juni 2013 10:00 – selesai Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat
Rp 300.000
Jumat, 7 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa,
  2. Mie Telor Istimewa,
  3. Mie Sehat Hijau & Orange tanpa bahan pengawet dan bahan kimia,
  4. Membuat Mie Ayam, Bakmie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha.

Rp 300.000
Sabtu, 8 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Cheesecake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu
 Rp 350.000
Minggu, 9 Juni 2013 10:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000
Senin, 10 Juni 2013 09:00 – selesai Teddy Bear 3D Carving Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik memahat (carving) cake membentuk boneka beruang 3D
  2. Teknik dowelling lengkap dengan tips & trik membuàt cake 3D yang kokoh
  3. Menutup cake dengan fondant dan memberi efek pada kulit luar beruang
  4. Mengemas cake teddy bear dengan cantik

Peserta diharap membawa :

  • Alas tripleks uk. 30×30 yang sudah dialasi fondant (warna dan tekstur bebas).
  • Pita dgn warna dan motif yg sudah disesuaikan sendiri.
  • Fondant tools set.
  • Gunting besar dan kecil.
  • Rolling pin (diutamakan dengan ring pengukur ketebalan)
  • Tissue
Rp. 1,500,000,-
Selasa, 11 Juni 2013 10:00 – selesai Cookies Hias lebaran dalam toples
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat adonan cookies hias
  2. Membuat RI yang benar
  3. Menentukan tema dan pemilihan bentuk cookiés 
  4. Tips dan trik penyusunan cookies hias dalam toples 
  5. Mengenal beberapa model kemasan/toples cookies hias

Peserta membawa pulang hasil karya masing-masing.

Rp 500.000
Rabu, 12 Juni 2013 09:00 – selesai Cake Pops
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat adonan cake dasar untuk cake pops,
  2. Membentuknya menjadi cake pops,
  3. Membentuk cake pops sistem cutting,
  4. Mendekor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga. Decorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula.

Hasil kursus dibawa pulang.

Note: Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya agar bahan dapat disiapkan

Rp 500.000
Kamis, 13 Juni 2013 09:00 – selesai Carving Cake LV Bag
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik carving cake berbentuk tas LV.
  2. Teknik menutup cake tas dan membuat pola motif tas LV secara manual (tanpa edible image).
  3. Teknik membuat handle tas dan efek penggunaan lustre.
  4. Hasil karya dibawa pulang.

Peserta harap membawa peralatan:

  • Fondant tools set
  • Gunting
  • Rolling pin besar dan kecil (diutamakan yg dilengkapi dengan ring pengatur ketebalan)
  • Tissue
Rp 1.000.000,-
Jumat, 14 Juni 2013 10:00 – selesai Bakso & Bakwan Malang
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. Bakso Sapi,
  2. Bakso Goreng Mekar,
  3. Pangsit Goreng Renyah,
  4. Tahu Isi,
  5. Siomay Malang.
Rp 300.000
Sabtu, 15 Juni 2013 09:00 – selesai Blogging Class
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Membuat blog standard di Blogger.com/Blogspot.com
  2. Upload foto
  3. Menambahkan aneka fitur
  4. Memodifikasi design
  5. Mengkonsep sebuah blog & menarik pengunjung

Catatan:

  1. Peserta harap membawa laptop yang memiliki fungsi wifi dan menyiapkan minimal 3 materi untuk diblog (resep, foto, tulisan, dll).
  2. Peserta diharap tidak buta sama sekali tentang fungsi-fungsi komputer. Minimal mampu menggunakan laptopnya masing-masing, melakukan sambungan internet via Wifi, menggunakan browser, dan melakukan copy-paste.
  3. Di Matraman free wifi, namun jika anda memiliki modem, lebih baik dibawa untuk berjaga-jaga jika koneksi wifi mengalami gangguan.
Rp 350.000
Minggu, 16 Juni 2013 10:00 – selesai Crazy Cupcake
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
Rp 300.000
Senin, 17 Juni 2013 09.00-selesai Giant Flower Gumpaste
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat bunga Peony & Tiger Lilly
Rp. 750,000
Selasa, 18 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chiffon Pandan,
  2. Chiffon Ketan Hitam,
  3. Rainbow Chiffon,
  4. Banana Chiffon
Rp. 250,000
Rabu, 19 Juni 2013 10:00 – selesai Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk dan berserat halus.

Rp 300.000
Kamis, 20 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Snack Asin Populer Sepanjang Masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo,
  5. Pastel
Rp. 300.000
Jumat, 21 Juni 2013 10:00 – selesai Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Curry Puff,
  2. Sarden Puff,
  3. Vegetarian Puff
Rp 300.000,-
Sabtu, 22 Juni 2013 10:00 – selesai Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca.
Rp 250.000
Minggu, 23 Juni 2013 10:00 – selesai Aneka Puding Gelas berlapis
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Rainbow Pudding,
  2. Mocca Cokelat Pudding,
  3. Blueberry Pudding
Rp 250.000
Senin, 24 Juni 2013 10:00 – selesai Doll Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat gaun cake boneka yang mewah.
  2. Teknik ruffle, rimpel, drappery, pewarnaan dengan lustre.

Setiap peserta mendapatkan:

  • 1 buah dummy cake boneka,
  • 2 kg fondant,
  • alas cake dan
  • dus cantik
Rp 1.200.000
Selasa-Jumat, 25-28 Juni  2013 09:00 – selesai Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Setiap peserta mendapatkan:

  • 8 pcs. Spuit merk Wilton,
  • 4 Dummy Cake (2 Bulat, 2 kotak),
  • 1 buah Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
  • 1 kg Butter Cream manis siap pakai,
  • 1 buah Scrapper,
  • 1 buah Paku Mawar,
  • 5 buah Triplek untuk alas cake,
  • 1 kg buttercream tawar

Setiap peserta dimohon membawa:

Meja Putar/Lazy Suzan, Serbet/Tissue, Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000
Sabtu, 29 Juni 2013 09:00 – selesai Fondant Dasar – Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    • 1 buah cake lapis Surabaya,
    • 1 kg fondant (plastic icing),
    • 1 buah paralon untuk roll,
    • 1 buah tripleks alas tart,
    • 1 buah dus cantik,
  • Tart hasil karya masing-masing dibawa pulang.
  • Setiap peserta praktek masing-masing.
  • Setiap peserta dimohon membawa: Meja putar/lazy suzan, Spatula, Palet, Gunting
Rp 900.000
Minggu, 30 Juni 2013 10:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp300.000

12 Comments

  • Reply
    June 4, 2013

    Untuk kursus kue kering klasik hanya ada di hari sabtu dan minggu saja ya.?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 5, 2013

      Untuk bulan juni seperti tertera di jadwal, pak/bu. Di bulan2 lain sering kok diadakan di hari kerja.

  • Reply
    Gilang
    June 13, 2013

    Mw tanya.. Ada Kursus Vegetarian Gak y??

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 14, 2013

      Kursus masakan vegetarian maksudnya? Belum ada, pak :)

  • Reply
    septia
    June 19, 2013

    Mba, kursus aneka mie dan roti kapan lagi yach?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 19, 2013

      Semua materi akan terus berulang tiap 1-2 bulan sekali, jadi ditunggu saja ya. Soalnya materinya buanyak, tapi jumlah hari dalam sebulan hanya 30 :)

  • Reply
    dona
    June 19, 2013

    bisa intensif 1 bulan atau tetep hitungan per harinya?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 19, 2013

      Dear Dona,
      Hitungannya sesuai yg tertera pada jadwal, tidak ada program khusus 1 bulan. Biasanya murid2 yg ingin mengambil 1 bulan penuh, mendaftar langsung untuk semua kelas dalam 1 bulan.

  • Reply
    anita
    August 30, 2013

    Harga kursus diatas udah termasuk bahan-bahan utk praktek membuat kue blm ? saya minta infonya utk jadwal kursus kue sus di bulan september 2013. Tlng dikirim by email ya..terimakasih.

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      August 31, 2013

      Sudah termasuk semuanya. Jadwal September sudah ada untuk semua lokasi kursus, silakan dilihat, bu.

  • Reply
    Anis
    September 18, 2013

    Untuk jadwal bulan Oktober 2013 apakah sudah ada? Thanks

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      September 20, 2013

      Beluuumm… sabar ya, semua crew ncc lagi ketimbun kerjaan :)

Leave a Comment