Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Kamis, 1 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar: Arni
- Lapis Talas Bogor,
- Lapis Karamel,
- Lapis Tape keju,
- Lapis Pandan Cokelat
|
Rp 400.000,-
|
Jum’at, 2 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka DimSum Halal
Pengajar: Eka Arei
- Angsioe kaki ayam,
- Hakau udang,
- Lumpia udang mayonaise,
- Siomay.
- Diajarkan cara membuat mayonaise.
|
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 3 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Macaroon
Pengajar : Dewi Anwar
- Diajarkan cara membuat macaroon dengan 2 metode
- Membuat aneka varian rasa macaroon
- Diajarkan teknik membuat macaroon ( tips dan trik)
|
Rp 500.000,-
|
Minggu, 4 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Eka Arei
- New York Cheese Cake,
- Cake Mocca Nougat Cake,
- Vanilla Rich Cheese,
- Chocolate Ganache Roll
|
Rp 450.000,-
|
Senin, 5 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual
- Bluder Cokelat,
- Bluder keju,
- Bluder Sarikaya.
- Bluder Blueberry.
|
Rp 400.000,-
|
Selasa, 6 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Quice Lorraine
- Egg Tart (Pie Susu)
- Chiffon Pie
- Fruit Pie
|
Rp 400.000,- |
Rabu, 7 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- – Siomay Pare,
- – Siomay Kentang,
- – Siomay Tahu,
- – Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 400.000,-
|
Kamis, 8 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Eka Arei
- Chicken drum stick,
- Chicken cordon bleu,
- Ekkado,
- Chicken nugget
|
Rp 450.000,-
|
Jum’at, 9 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
- Pangsit goreng renyah,
- Tahu isi
- Siomay malang.
|
Rp 400.000,-
|
Jum’at, 9 Maret 2018
14:00 – 17:00
|
Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:
- Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
- Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
- Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
- Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
- Prinsip sederhana manajemen keuangan
- Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
- Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan
Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP) |
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 10 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Nastar,
- Kaastengel,
- Sagu keju,
- Putri salju,
- Lidah kucing,
- Lidah kucing mocca
|
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 10 Maret 2018
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|
Minggu, 11 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|
Senin, 12 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha |
Rp 400.000,-
|
Selasa, 13 Maret 2018
10:00 – 13:00
|
Set Menu Snack Box I
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Kue Lumpur,
- Sus Maker,
- Onde-onde,
- Martabak Mini,
- Bitter Ballen
- Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.
|
Rp 400.000,-
|
Rabu, 14 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Nougat Cake,
- Orange Cake,
- Red velvet,
- Carrot Cake
|
Rp 450.000,-
|
Kamis, 15 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Bolu Gulung Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mocca Nougat Roll Cake,
- Cokelat Butter Meisis Roll,
- Roll Keju Manis,
- Vanilla Almond Roll
Peserta praktek masing-masing. |
Rp 650.000,-
|
Jum’at, 16 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Pudding Lapis Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pudding Lapis Cocktail,
- Pudding Lapis Surabaya,
- Pinky Chocholate,
- Lapis Rainbow
|
Rp 450.000,-
|
Sabtu, 17 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pudding dengan isian didalam dan berlapis-lapis.
- Sangat enak dan Kekinian
|
Rp 650.000,-
|
Sabtu, 17 Maret 2018
10:00 – 13:00
|
Special Class : Coffee Art
Pengajar: Wisnu Ali Martono
Cara mempercantik tampilan kopi ala cafe
- Mempelajari dasar pembuatan busa susu dengan peralatan sederhana.
- Menghias dengan metode stensil dan gambar.
- Membuat 4 macam art coffee.
- Setiap peserta praktek masing-masing
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 375.000,-
|
Minggu, 18 Maret 2018
09:00 – Selesai
|
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 450.000,-
|
Senin, 19 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Ayam Ayam Tulang Lunak,
- Ayam goreng ala KFC,
- Ayam Suharti
|
Rp 450.000,-
|
Selasa, 20 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :
- Almond Cokelat,
- Ampyang Cokelat,
- Cokelat Mede Cookies
- Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.
|
Rp 400.000,-
|
Rabu, 21 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 400.000,-
|
Kamis, 22 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Kue Sus
Pengajar: Eka Arei
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.
- Kue sus ala Papa Beard,
- Sus puff,
- Sus éclair, sus angsa,
- Vla biasa dan cream vla istimewa
|
Rp 400.000,-
|
Jum’at, 23 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Silky Pudding
Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Orange Pudding,
- Blue Berry Pannacota,
- Strawberry Silky,
- Almond Chiffon dessert
|
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 24 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Kue Kering Modern
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Water Melon Cookies,
- Snowball Coconut Cookies,
- Daisy Chocolate Cookies,
- Jan Haagel.
|
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 24 Maret 2018
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|
Minggu, 25 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
- Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
- Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
- Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
- Biaya sudah termasuk semua bahan, spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy
|
Rp 1.200.000,-
|
Senin, 26 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pudding dengan isian didalam dan berlapis-lapis.
- Sangat enak dan Kekinian
|
Rp 650.000,-
|
Selasa, 27 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Set Menu Snack Box II
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Cente Manis,
- Bolu Tape Kenari,
- Kue Mangkok Gula Merah,
- American Risoles,
- Macaroni Schootel
|
Rp 400.000,-
|
Rabu, 28 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Klethikan
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Kacang Madu,
- Egg Roll,
- Cheese Stick,
- Kue Bawang
- Telur Gabus
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 29 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 400.000,-
|
Jum’at, 30 Maret 2018
10:00 – Selesai
|
Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Nastar,
- Kaastengel,
- Sagu keju,
- Putri salju,
- Lidah kucing,
- Lidah kucing mocca
|
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 31 Maret 2018
09:00 – Selesai
|
Fondant Cake Decorating II
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Diajarkan: Ruffles, Drapperi, Daisy & Blossom Flower, Couple Bear
- Setiap peserta praktek masing-masing.
- Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
|
Rp 1.200.000,-
|
Minggu, 01 April 2018
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|