Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: course (page 5)

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Maret 2020

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 1 Maret 2020

10:00 – Selesai

Cupcake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat 2 macam cupcake (cokelat dan Vanila)
  • Menghias cupcake
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 400.000,-

Senin, 2 Maret 2020

10:00 – Selesai

 WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 3 Maret 2020
10:00 – Selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus
 Rp 400.000,-

Rabu, 4 Maret 2020

10:00 – Selesai

Aneka Dessert Box
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Manggo cheese Dessert Box
  2. Avocado Mousse Dessert Box
  3. Strawberry Delight Dessert Box
  4. Japanese Green tea Tiramisu Dessert Box

Rp 450.000,-

Kamis, 5 Maret 2020

10:00 – Selesai

Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Pudding  kekinian dengan isi dan rasa yang sangat enak dengan tampilan sangat cantik.

  1. Inner Durian Pandan Lumut,
  2. Butterscotch Coffee Machiato,
  3. Inner Pudding Merah Putih,
  4. Polkadot Cokelat Mocca

Rp 650.000,-

Jum’at, 6 Maret 2020

10:00 – Selesai

Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.
 Rp 400.000,-

Sabtu, 7 Maret 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Sabtu, 7 Maret 2020

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 8 Maret 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Selasa, 10 Maret 2020

10:00 – 13:00

Risoles Aneka isi
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Risoles Ayam Merah,
  2. Risoles Mayo smoked beef,
  3. Risoles Ragout Ayam,
  4. Risoles Vegan Vegetable
  5. Kulit yang lembut dan anti robek.

Rp 450.000,-

Selasa, 10 Maret 2020

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi Food Costing:

  1. Untuk Bisnis Rumahan
  2. Untuk UMKM
  3. Untuk Restoran

Materi Manajemen keuangan :

  1. Pembukuan sederhana (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 400.000,-

Rabu, 11 Maret 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 400.000,-

Kamis, 12 Maret 2020

10:00 – Selesai

Masakan Timur Tengah
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nasi Kabuli,
  2. Nasi Mandhi,
  3. Nasi Khabsya,
  4. Kambing Oven,
  5. Zalatah,
  6. Maraq & Gulai Kambing,
  7. Sambal Goreng Daging

Rp 1.200.000,-

Jum’at, 13 Maret 2020

10:00 – Selesai

Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong

Rp 400.000,-

Minggu, 15 Maret 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Senin, 16 Maret 2020

10:00 – Selesai

 WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 17 Maret 2020

10:00 – Selesai

 Kue Kering Modern
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.

Rp 400.000,-

Rabu, 18 Maret 2020

10:00 – Selesai

Japanese Halal Sushi
Menghadirkan Sushi otentik rasa Indonesia dengan bahan-bahan yang dijamin Halal.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Crispy Cheese Sushi
  2. Tempura sushi
  3. Crab Stick Sushi
  4. Chciken stick Sushi
  5. Avocado sushi
  6. Green Dragon Roll
  7. Temaki
  8. Peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Kamis, 19 Maret 2020

10:00 – Selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  • Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  • Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 950.000,-

Jum’at, 20 Maret 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 400.000,-

Sabtu, 21 Maret 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Sabtu, 21 Maret 2020

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 22 Maret 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Senin, 23 Maret 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka (open top).

Rp 650.000,-

Selasa, 24 Maret 2020

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Rabu, 25 Maret 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Kamis, 26 Maret 2020

10:00 – Selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti

Rp 500.000,-

Senin, 30 Maret 2020

10:00 – Selesai

 WEBINAR Bersama Fatmah Bahalwan – Online Class.

Mohon menghubungi No. WA.: 0813.1065.6798

Selasa, 31 Maret 2020

10:00 – 13:00

Aneka Sajian Takjil
Sangat cocok untuk bisnis di bulan  ramadhan
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Jenang candil
  2. Bubur sumsum sutra
  3. Biji salak special
  4. Es palubutung
  5. Es pisang hijau

Rp 400.000,-
Read More →
Feb 21, 2020 Posted by In Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Maret 2020

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779

0815 8670 0286 (WA only)

0817 483 7200 (SMS and WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

>

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 7 Maret 2020
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 400.000,-
Sabtu, 21 Maret 2020
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 400.000,-
Read More →
Feb 21, 2020 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Februari 2020

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 Februari 2020

10:00 – Selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas

Rp 400.000,-

Minggu, 2 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 400.000,-

Senin, 3 Februari 2020

10:00 – Selesai

 Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Nadrah Shahab
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.
 Rp 400.000,-

Selasa, 4 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Eka Arei

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus

Rp 400.000,-
Rabu, 5 Februari 2020
10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Arni

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie
 Rp 400.000,-

Kamis, 6 Februari 2020

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 450.000,-

Jum’at, 7 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Drop Cookies
Renyah dan enak buttery
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Chocochip Cookies
  2. Cornflakes Cookies.
  3. Oatmeal Cookies.
  4. Almond Cookies

Rp 400.000,-

Sabtu, 8 Februari 2020

10:00 – 13:00

Kue kering klasik
Pengajar: Eka Arei

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-

Sabtu, 8 Februari 2020

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi Food Costing:

  1. Untuk Bisnis Rumahan
  2. Untuk UMKM
  3. Untuk Restoran

Materi Manajemen keuangan :

  1. Pembukuan sederhana (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 400.000,-

Minggu, 9 Februari 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Dewi Anwar

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Senin, 10 Februari 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka (open top).

Rp 650.000,-

Selasa, 11 Februari 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 400.000,-

Rabu, 12 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam dan Mie Kangkung

Sangat cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Kamis, 13 Februari 2020

10:00 – Selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Jum’at, 14 Februari 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Sabtu, 15 Februari 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Sabtu, 15 Februari 2020

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 16 Februari 2020

09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Devil’s Food,
  2. Sacher Torte,
  3. Black Forest.
  4. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 500.000,-

Senin, 17 Februari 2020

14:00 – 17:00

Food Photography class
Belajar memotret makanan menggunakan kamera apapun, dari smartphone hingga DSLR
Pengajar: Riana Ambarsari

Materi:

  1. Menguasai kamera dan props
  2. Basic Food Photography: lighting, komposisi, angle, exposure
  3. Basic Food Styling
  4. Praktek dan review

Daftar:
087775956311

Rp 450.000,-

Selasa, 18 Februari 2020

10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-

Rabu, 19 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 400.000,-

Kamis, 20 Februari 2020

10:00 – Selesai

 Healthy Djamoe (Jamu Class)
Pengajar: javanice.id
Dengan rempah-rempah khas Indonesia, Jamu menjadi salah satu minuman tradisional yang dikonsumsi turun temurun dan khasiatnya pun sudah terbukti.Di kelas ini, peserta akan mempelajari tentang bahan-bahan jamu, manfaat jamu, dan membuat jamu. Selain untuk menyehatkan tubuh, jamu pun bisa menjadi PELUANG USAHA untuk Anda.
.
Materi yang akan dipelajari peserta :

  1. Jamu Godog (Basic Jamu)
  2. Kunyit Asem
  3. Beras Kencur
  4. Nyeri Sendi (Pegal Linu)
  5. Wedang Jahe
  6. Jamu Sehat Wanita
  7. Jamu Sehat Pria
  8. Bonus :
    • Cara membuat Sirup Jahe
    • Cara Membuat Minuman Gula Asem

Rp 500.000,-

Jum’at, 21 Februari 2020

10:00 – Selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 650.000,-

Sabtu, 22 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Minggu, 23 Februari 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Senin, 24 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 400.000,-

Selasa, 25 Februari 2020

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Rabu, 26 Februari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Bolu Gulung Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mocca Nougat Roll Cake,
  2. Cokelat Butter Meisis Roll Cake,
  3. Cheese Roll Cake,
  4. Vanilla Almond Roll Cake
  5. Peserta praktek masing-masing.

Rp 750.000,-

Kamis, 27 Februari 2020

10:00 – 13:00

Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Eka Arei

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.

Rp 400.000,-

Kamis, 27 Februari 2020

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi Food Costing:

  1. Untuk Bisnis Rumahan
  2. Untuk UMKM
  3. Untuk Restoran

Materi Manajemen keuangan :

  1. Pembukuan sederhana (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 400.000,-

Jum’at, 28 Februari 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Eka Arei

  1. Rice bowl Chicken Teriyaki
  2. Rice bowl Beef Yakiniku
  3. Rice bowl Dori Asam Manis
  4. Rice bowl Chicken Katsu
  5. Vegetable Salad
  Rp 750.000,-

Sabtu, 29 Februari 2020

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 450.000,-

Sabtu, 29 Februari 2020

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 1 Maret 2020

10:00 – Selesai

Cupcake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat 2 macam cupcake (cokelat dan Vanila)
  • Menghias cupcake
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 400.000,-
Read More →
Jan 21, 2020 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Februari 2020

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779

0877 8091 5959 (SMS only)
0817 483 7200 (SMS and WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya
Minggu, 2 Februari 2020
10:00 – selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti
 Rp 500.000,-
Kamis, 6 Februari 2020
10:00 – selesai

Cake Ekonomis Layak Jual 
Pengajar: Eka Arei

  1. Chiffon Cheese,
  2. Bolu Ketan Hitam,
  3. Caramel Cake,
  4. Cake Kenari
 Rp 450.000,-
Minggu, 9 Februari 2020
10:00 – selesai

Bread For Breakfast
Pengajar: Arni

  1.  Soft Baguette
  2. Soft Pretzel
  3. Focaccia
  4. Oatmeal Bread
  5. Bonus: Krim Sup
 Rp 500.000,-
Jum’at, 14 Februari 2020
10:00 – selesai

Klappertaart
Pengajar: Arni

  1. Hollanda klappertart
  2. Klappertart karamel
  3. Klappertart tape
  4. Klappertart pisang raja keju
 Rp 400.000,-
Sabtu, 15 Februari 2020
10:00 – selesai

Premium Cookies
Pengajar: Arni

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies
 Rp 400.000,-
Minggu 16 Februari 2020
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-
Kamis, 20 Februari 2020
10:00 – selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake
 Rp 450.000,-
Minggu, 23 Februari 2020
10:00 – selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Arni

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus
 Rp 400.000,-
Kamis, 27 Februari 2020
10:00 – selesai

Aneka Lapis Legit Mini
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Lapis Legit Original
  2. Lapis Legit  Keju
  3. Lapis Legit Prunes
  4. Lapis Legit Pandan
 Rp 850.000,-
Minggu, 1 Maret 2020
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
 Rp 450.000,-
Read More →
Jan 20, 2020 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Februari 2020

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779

0815 8670 0286 (WA only)

0817 483 7200 (SMS and WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 1 Februari 2020
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-
Minggu, 9 Februari 2020
10:00 – selesai

Snack goreng Istimewa II (Frozen food II)
Pengajar: Eka Arei

  1. Tori no Teba,
  2. Egg Chicken Roll,
  3. Chicken Karage,
  4. Ebi Furay
 Rp 450.000,-
Sabtu, 15 Februari 2020
10:00 – selesai

Roti Bluder Ekonomis
Pengajar: Nadrah Shahab
Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk , berserat halus dan layak jual

  1. Bluder Cokelat,
  2. Bluder keju,
  3. Bluder Sarikaya.
  4. Bluder Blueberry.
 Rp 400.000,-
Sabtu, 22 Februari 2020
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 400.000,-
Minggu, 23 Februari 2020
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  • Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  • Peserta terbatas
 Rp 400.000,-
Sabtu, 29 Februari 2020
10:00 – selesai

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Rice bowl Chicken Teriyaki
  2. Rice bowl Beef Yakiniku
  3. Rice bowl Dori Asam Manis
  4. Rice bowl Chicken Katsu
  5. Vegetable Salad
  6. Nasi Putih & Nasi Hijau
 Rp 750.000,-
Minggu, 1 Maret 2020
10:00 – selesai

Fondant Cake Decorating 
Pengajar:  Dewi Anwar

  1. Diajarkan: Cover cake, Assorted Border Lace, Ribbon & Bow, Rose Flower, Plunger Cutter
  2. Setiap peserta praktek masing-masing.
  3. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
 Rp 1.200.000,-
Read More →
Jan 20, 2020 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Januari 2020

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS & WA Only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 4 Januari 2020

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 400.000,-

Minggu, 5 Januari 2020

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Selasa, 7 Januari 2020

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 450.000,-
Rabu, 8 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 400.000,-

Kamis, 9 Januari 2020

10:00 – Selesai

Marmer Cake Premium 
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

  1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
  2. membawa hand mikser,
  3. Praktek masing-masing

Rp 500.000,-

Jum’at, 10 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Jum’at, 10 Januari 2020

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi Food Costing:

  1. Untuk Bisnis Rumahan
  2. Untuk UMKM
  3. Untuk Restoran

Materi Manajemen keuangan :

  1. Pembukuan sederhana (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 400.000,-

Sabtu, 11 Januari 2020

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 400.000,-

Sabtu, 11 Januari 2020

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 12 Januari 2020

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Senin, 13 Januari 2020

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka

Rp 650.000,-

Selasa, 14 Januari 2020

10:00 – Selesai

Snack Box II
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Cente Manis,
  • Bolu Tape Kenari,
  • Kue Mangkok Gula Merah,
  • American Risoles,
  • Macaroni Schootel

Rp 400.000,-

Rabu, 15 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus

Rp 400.000,-

Kamis, 16 Januari 2020

10:00 – Selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  • Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  • Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 950.000,-

Jum’at, 17 Januari 2020

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 450.000,-

Minggu, 19 Januari 2020

09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Devil’s Food,
  2. Sacher Torte,
  3. Black Forest.
  4. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 500.000,-

Selasa, 21 Januari 2020

10:00 – Selesai

Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Lapis Talas Bogor,
  • Lapis Tiramisu,
  • Lapis Strawberry
  • Lapis Pandan Cokelat

Rp 400.000,-

Rabu, 22 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 400.000,-

Kamis, 23 Januari 2020

10:00 – Selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Jum’at, 24 Januari 2020

10:00 – Selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 650.000,-

Sabtu, 25 Januari 2020

10:00 – Selesai

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Rice bowl Chicken Teriyaki
  2. Rice bowl Beef Yakiniku
  3. Rice bowl Dori Asam Manis
  4. Rice bowl Chicken Katsu
  5. Vegetable Salad
  6. Nasi Putih & Nasi Hijau

Rp 750.000,-

Sabtu, 25 Januari 2020

13:00 – 16:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 400.000,-

Minggu, 26 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Minggu, 26 Januari 2020

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi Food Costing:

  1. Untuk Bisnis Rumahan
  2. Untuk UMKM
  3. Untuk Restoran

Materi Manajemen keuangan :

  1. Pembukuan sederhana (buku penerimaan dan buku pengeluaran)
  2. Perhitungan rugi laba
  3. Alokasi keuntungan
  4. Manajemen stock
  5. Menghitung penyusutan alat
  6. Tips menghitung target penjualan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 400.000,-

Senin, 27 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 400.000,-

Selasa, 28 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Puding Gelas 
sangat cantik dengan rasa enak
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Black Forest Pudding
  • Bavarois strawberry Pudding,
  • Rainbow Pudding,
  • Avocado Choco Pudding

Rp 400.000,-

Rabu, 29 Januari 2020

10:00 – Selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti

Rp 500.000,-

Kamis, 30 Januari 2020

10:00 – Selesai

Masakan Timur Tengah
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nasi Kabuli,
  2. Nasi Mandhi,
  3. Nasi Khabsya,
  4. Kambing Oven,
  5. Zalatah,
  6. Maraq & Gulai Kambing,
  7. Sambal Goreng Daging

Rp 1.200.000,-

Jum’at, 31 Januari 2020

10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-
Read More →
Dec 21, 2019 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Januari 2020

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779

0877 8091 5959 (SMS only)
0817 483 7200 (SMS and WA only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 4 Januari 2020
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 400.000,-
Minggu, 5 Januari 2020
10:00 – selesai		 Aneka Kue Sus
Pengajar: ArniTemukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Sus tiger
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 400.000,-
Minggu, 12 Januari 2020
10:00 – selesai

Menu rice bowl
Pengajar:  Arni

  1. Rice bowl daging lada hitam
  2. Rice bowl cumi pedas
  3. Rice bowl ayam sambal matah
  4. Rice bowl ayam madu
 Rp 650.000,-
Kamis, 16 Januari 2020
10:00 – selesai

Drop Cookies in Jar
Pengajar: Arni

  1. Neiman cookies
  2. Tiger cookies
  3. Devil choco cookies
  4. Bonus: Biscotti
 Rp 400.000,-
Read More →
Dec 20, 2019 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , , ,

Aneka Dimsum Halal, Bisnis Yang Tak Pernah Sepi

Dim Sum adalah sejenis Finger Food yang berasal dari Tiongkok. Budaya makan DimSum makin popular di Indonesia. Bahkan juga dijadikan salah satu varian bisnis Usaha Kecil Menengah. Dahulunya, makan DimSum adalah diwaktu antara makan pagi dan makan siang, atau diwaktu antara makan siang dan makan malam. Mengingat DimSum bukanlah makanan utama. Istilah baratnya Brunch, atau ‘ngemil’ dalam istilah Indonesia.

Akan tetapi saat ini Dimsum menjadi makanan yang bisa disajikan kapan saja, saat pagi, siang, malam, atau diantara waktu tersebut. Itu sebabnya bisnis aneka Dimsum menjadi menarik dan tak pernah sepi penggemarnya.

Hampir setiap bulan Aneka Dim Sum Halal diadakan kelasnya di Natural Cooking Club (NCC). Kata “halal” perlu kami beri tekanan karena bisa dimengerti makanan yang berasal dari negara oriental ini aslinya berbahan baku non halal. Nah, dikelas ini diajarkan menggunakan semua bahan yang sudah bersertifikat halal, dan yang terindikasi tidak menggunakan bahan baku non halal.

Materi Aneka Dim Sum terdiri dari : Hakau, Lumpia Udang mayonese, Sioe may dan Angsioe Kaki ayam dan dilengkapi dengan materi membuat Mayonese-nya.

Kelas diawali dengan membuat angsioe Kaki Ayam, materi ini didemokan. Fatmah Bahalwan yang menjadi instruktur pada kelas ini menjelaskan bahwa untuk menyingkat waktu memasak kaki ayam hingga empuk, bisa digunakan panci presto. Cukup 30 menit sejak bunyi desis. Sedangkan bila menghendaki kaki ayam yang gendut melepuh, caranya panas-panas setelah kaki ayam diangkat dari penggorengan langsung direndam dalam air es selama satu atau 2 jam.

Menyusul kemudian seluruh peserta kursus diajak praktek Bersama membuat Sioe May dan Lumpia Udang. Paling seru adalah saat praktek membuat Ha Kau. Jenis Dimsum paling popular ini membutuhkan ketrampilan khusus agar didapat kulit Hakau tipis tapi tidak mudah robek, rimpelnya rapi dan transparan saat setelah dikukus. “ingat ya, kukus cukup 10 menit saja”, menjaga agar Hakau tidak robek kulitnya.

Kelas berakhir dengan wajah sumringah para peserta kursus. “saya akan langsung buat untuk pesanan ini Bu Fat”, seru salah seorang peserta kursus yang langsung posting foto hasil kursus dan saat itu jg mendapat pesanan. Alhamdulillah, sukses milik kita semua.(fb)

Read More →
Dec 16, 2019 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , ,

Semangat Membara Di Kelas Cake Dasar

Cake Dasar merupakan materi kelas di Natural Cooking Club (NCC) yang tak pernah sepi peminat. Kelas ini sudah dimulai sejak awal berdirinya NCC, alhamdulillah selalu menjadi awal yang menginspirasi banyak orang. Dahulu ketika NCC masih berupa Yahoogroups, bisa ditandai banyak sekali pertanyaan mengenai bagaimana sukses membuat Cake, langsung bisa dijawab oleh anggota yang sudah mengikuti kelas cake Dasar. Bukan lagi Tim Moderator. Menandakan “alumni” kelas cake dasar langsung pandai, dan bisa mengerti mengapa gagal membuat kue.

Kelas diawali dengan teori mengenali jenis cake. Ada jenis sponge cake ada jenis butter cake. Dijelaskan kemudian perbedaan kedua jenis cake tersebut. Mulai dari telur, berat telur ideal, kesegaran telur dan jenis telur yang paling cocok digunakan untuk mendapatkan hasil cake paling sempurna. Setiap jenis cake memiliki tekstur yang berbeda-beda. Meskipun menggunakan jumlah telur sama, bila cara membuatnya berbeda, tekstur yang didapat pasti akan berbeda pula. Hal ini sangat penting untuk diketahui.

Demikian juga dengan cake irit telur. Meskipun jumlah telur sangat sedikit, tapi bila resep dibuat imbang, maka tekstur yang didapatpun bisa tetap empuk membal dan berpori-pori. Dengan menguasa tiga resep saja, bila sudah tahu cara memodifikasi resep secara benar, maka sebetulnya siapapun akan bisa membuat cake apa saja.

Akan halnya cake yang menggunakan banyak telur, dengan tanpa menambahkan bahan pengelmulsi, akan bisa didapat tekstur yang sangat lembut dan lentur. Sedemikian rupa sehingga digulung juga nurut. Teknik yang harus dikuasai kemudian adalah cara memanggang dalam oven yang benar. Dikatakan semakin tipis cake, maka suhu oven yang digunakan harus makin tinggi sementara waktu panggang menjadi semakin pendek. Sehingga akan didapat cake tipis yang tidak patah saat digulung.

Pelajaran dilengkapi juga dengan cara sukses membuat Cake yang dikukus. Semua kesulitan saat membuatnya terjawab dalam kelas ini. Sehingga saat kelas berakhir seluruh siswa merasa puas, dan pulang membawa hasil cake yang dibuat pada hari itu.(fb)

Read More →
Dec 13, 2019 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Mau Bisnis Bakso Malang? Yuk, Ikuti Kelasnya Di Natural Cooking Club

Hampir setiap bulan Natural Cooking Club (NCC) mengadakan kelas Bakso & Bakwan Malang. Mengapa diadakan setiap bulan? Karena peminatnya selalu banyak. Sehingga kelas ini menjadi salah satu kelas favorit diantara kelas-kelas favorit NCC lainnya.

Tentu saja dalam kelas ini pelajarannya sangat lengkap. Mulai dari membuat Penthol, sebutan Bakso Sapi dikota Malang, kemudian Bakso Goreng, Bakso Tahu, Siomay dan Pangsit Goreng. Enam macam kondimen wajib Bakwan Malang favorit banyak orang dikerjakan dengan cara praktek Bersama.

Bakso Sapi menjadi pelajaran pertama. Dijelaskan oleh Fatmah Bahalwan yang menjadi instruktur dalam kelas, untuk mendapatkan Bakso Sapi yang kualitasnya paling bagus, harus digunakan daging sapi segar. Itu sebabnya jangan heran bila ditempat pemotongan hewan, selalu ada tukang giling bakso. Karena daging sapi yang baru saja dipotong, akan menghasilkan bakso kualitas nomor satu. Bakso halus dihasilkan dari daging sapi paha dalam tanpa lemak. Bila ingin membuat Bakso Urat, tetap harus membuat bakso halus juga, bila tidak bakso urat bakal buyar. Jadi formula fifty-fifty bakso Halus dan bakso urat, diaduk menjadi satu akan menjadi Bakso Urat yang sempurna.

Selanjutnya kelas terbagi dalam kelompok praktek untuk menyelesaikan pembuatan kondimen lain sesuai materi yang diajarkan. Setelah itu didemokan cara membuat Bakso Goreng. Sengaja materi Bakso Goreng didemokan karena membutuhkan waktu lama saat membentuk dan menggorengnya. Bakso goreng harus digoreng dalam waktu satu jam, supaya kokoh dan koppong bagian dalamnya. Digunakan api kecil saja, dan harus sabar mengaduk sesekali dan mengawasinya supaya matang merata.

Pada sessi akhir, instruktur mencontohkan cara menyajikan Bakso Malang. Bergaya layaknya tukang bakso menawarkan dagangannya: ”Mau pesan isi apa saja?”, peserta kursus langsung tertawa gembira dan mencicip Bersama sedikit-sedikit. Karena yang banyak untuk dibawa pulang.(fb)

Read More →
Dec 11, 2019 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,
Page 5 of 39:«1...34567...39»