Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – November 2018

Tanggal

Materi

Biaya

Aneka Pie
Pengajar: Dewi Anwar

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

Tiger Roll Cake
Bolu Gulung dengan kulit motif macan
Pengajar: Dewi Anwar

1. Tiger Roll,
2. Pandan Mini Roll Cake,
3. Black Devil Roll,
4. Red Velvet Roll Cake

1. Milky cheese melon pan bread
2. Beef floss roll bread
3. Caterpilar bread
4. Hot tuna bread
5. Pineapple crumble bread
6. Choco almond bread. Banana cheese bread
7. Smoke beef roll cheese bread
8. Cheese boat crumble bread
9. Pizza bread

Roti Taiwan
Pengajar:  Nadrah Shahab
Diajarkan membuat  teknik TangZhong (waterroux), hingga menghasilkan roti yang sangat lembut, empuk dan serat roti sangat sempurna.

• Mexican Bun,
• Melon Pan,
• Roti Polo,
• Roti Burger

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

1. Siomay dimsum jamur
2. Siomay dimsum ikan
3. Siomay dimsum udang
4. Siomay abang-abang

• Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
• Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
• Peserta terbatas

1. Curry Puff,
2. Sarden Puff,
3. Vegetarian Puff