Kursus Kue & Masak NCC – Toko Jojo – September 2013

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis, 5 Sept  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya
5. Bolu Gulung
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Sabtu, 7 Sept  2013
10:00 – selesai

1. Classic Chocolate Chips Cookies
2. Chocolate Fudge Cookies
3. Wholewheat Cookies
4. Flourless Peanut Butter Cookies

Rp 350.000,-

Minggu, 8 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan
5. Cream vla istimewa.

Rp 250.000,-

Selasa, 10 Sept  2013
10:00 – selesai

Kukis Hias

Pengajar: Dewi Anwar

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.

Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Jum’at, 13 Sept  2013
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Dewi Anwar

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Sabtu, 14 Sept  2013
10:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Dewi Anwar

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 bh cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 bh paralon, untuk roll
   – 1 bh triplek alas tart
   – 1 bh doos cantik
   – Tart hasil karya dibawa pulang
   – Setiap peserta praktek masing-masing.
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – Spatula / palet
   – Gunting

Rp 900.000,-

Minggu, 15 Sept  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei Shanti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
   
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Sabtu, 21 Sept  2013
10:00 – selesai

Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Dewi Anwar

Membuat Cake dengan layer aneka warna yg sedang populer:

1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
2. Ombre Cake dengan layer gradasi
3. Membuat Cake yg dikemas dalam toples mungil:
   – Chocolate Cheese Jar Cake
   – Mocca Tiramisu Jar Cake

Rp 350.000,-

Minggu, 22 Sep  2013
10:00 – selesai

Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Riana Ambarsari

1. Curry Puff,
2. Sarden Puff,
3. Vegetarian Puff

Rp 300.000,-

Jum’at-Sabtu, 27-28 Sept  2013
10:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Riana Ambarsari

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue.
   – Spatula/Palet
   – Gunting

Rp 1.200.000,-

Minggu, 29 Sept  2013
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer, keriting, adaan
3. Otak-otak
4. Tekwan

Rp 300.000,-