Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Desember 2017

Tanggal

Materi

Biaya

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Arni

• Membuat adonan roti yang baik dan benar,
• Roti sangat lembut dengan serat halus.
• Diajarkan 16 model roti unyil

Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Arni

1. Chiffon Pandan,
2. Chiffon Ketan Hitam,
3. Coffee mocca Chiffon,
4. Banana Chiffon

Aneka Pudding Lapis Dalam Loyang

Pengajar: Arni

1. Pudding Lapis Cocktail,
2. Pudding Lapis Surabaya,
3. Pinky Chocholate,
4. Lapis Rainbow

Pengajar:  Eka Arei

• Lapis Talas Bogor,
• Lapis Karamel,
• Lapis Pisang,
• Lapis Tape keju,
• Lapis Pandan Cokelat

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Gemi Miranti

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue.
   – Spatula/Palet
   – Gunting

Kue Kering Klasik
Pengajar: Eka Arei

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca

Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Arni

1. Skippy Cookies
2. Melinjo Cookies
3. Choco Brownie Cookies
4. Cheese Katetong

Aneka Kue Sus

Pengajar: Arni
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Eka Arei

• Orange cake,
• Red velvet cake,
• Carrot cake,
• Avocado mousse.

Aneka Klethikan
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Kacang Madu,
2. Egg Roll,
3. Cheese Stick,
4. Kue Bawang
5. Telur Gabus

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti