Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – November 2017

Tanggal

Materi

Biaya

Kukis Hias
Pengajar: Dewi Anwar

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

• Classic Cheese Cake
• Blueberry Cheese Cake
• Tiramisu
• Japanese Cheese Cake

Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Eka Arei

1. Sausage Brood,
2. Picnic Roll,
3. Vol Au vent,
4. Holland Pastei.

Japanese Cheese Tart (Hokkaido )
Pengajar: Dewi Anwar

1. Original,
2. Greentea,
3. Chocolate.

Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar:  Eka Arei

• Lapis Talas Bogor,
• Lapis Karamel,
• Lapis Pisang,
• Lapis Tape keju,
• Lapis Pandan Cokelat

Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar 

Pengajar: Dewi Anwar

1. Curry Puff,
2. Sarden Puff,
3. Vegetarian Puff

Kue Basah Jajan Pasar II
Pengajar: Dewi Anwar

1. Kue Ku Merah,
2. Kue lapis Sagu
3. Talam Ubi
4. Kue Bugis

Aneka Snack Berkeju, Enak dan Gurih
Pengajar: Eka Arei

1. Kue Lumpur berkeju
2. Kroket Keju Belanda
3. American Risoles
4. Pukis Keju
5. Long John

Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus

Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Nadrah Shahab

• Melted Brownies,
• Cheese brownies,
• Almond Brownies,
• Greentea Brownies.

Melting Moment Siomay Bandung & Batagor
Resep baru dan original Siomay & Batagor dengan kejutan isian keju yang krimi dan enak sekali. Diajarkan membuat kulit siomay.

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Siomay Melted cheese
2. Siomay Green cheese
3. Batagor Melted cheese
4. Batagor Green cheese
5. Bumbu kacang yang krimi