Tape Ketan Hijau

Sebagian orang mengudap tape ketan ini bersama emping melinjo, sebagian lain mengudapnya bersama kacang mede goreng, sementara orang lain lagi lebih suka mengudapnya begitu saja. Bahkan dibuat campuran minuman hangat ataupun dingin, tape ketan cocok saja. Dibuat campuran pudding sekalipun, tetap lezat. Hmmm, semuanya enak. Anda punya cara tersendiri menikmati tape ketan? Membuatnya tak sesulit mikirin negara , coba deh!

Tape Ketan Hijau

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr  beras ketan
1 ltr      air
2 sdm   pasta pandan
400 ml  air
3 bh     ragi tape bulat
5 sdm   gula pasir

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam campuran 1 liter air dan pandan pasta semalaman. Tiriskan. Kukus hingga panas kepul-kepul.
  2. Sementara itu didihkan 400 ml air, siram-siram kedalam ketan kukus yang masih panas, aduk rata. Kukus kembali 15 menit, angkat, dinginkan hingga betul-betul dingin.
  3. Haluskan ragi tape.
  4. Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula pasir, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula. Tutup rapat, biarkan selama 3 hari.

 

About the author  ⁄ NCC Indonesia

21 Comments

  • Reply
    nur
    February 24, 2015

    bu fat, kl pasta pandan bs diganti dgn daun pandan dan daun suji nggak. kl bs kira2 berapa lembar msng2 daun tsb utk memenuhi 2 sdm pasta pandannya.
    bgm mana mengetes ragi itu masih baik.
    tks

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      March 6, 2015

      Bisa bu. Daun pandan dan daun suji diberi sedikit air lalu ditumbuk dan diperas hingga menghasilkan 2 sdm air perasan yang kental. Proses sesuai resep.

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      March 6, 2015

      Ragi tape umumnya tidak mengenal expiry date, karena ia jamur dalam keadaan kering, bukan ragi instan yang telah diproses lebih lanjut. Selama tidak berwarna atau berbau aneh, in syaa Allah dalam keadaan baik.

  • Reply
    dini
    May 11, 2015

    setelah 3hari, taoe ketan tahan berapa lama ya bu? bisa tahan beberapa minggu gak ya klo disimpen dikulkas.makasih

  • Reply
    dini
    May 11, 2015

    oh ya satu lagi, klo cuma pake daun pandan aj unt pewarnaan bisa gak ya?

  • Reply
    June 29, 2015

    Bu Fat,
    makasih ya resepnya, saya sudah coba, dengan sedikit modifikasi tetapi hasilnya tetap enak

  • Reply
    Fifi
    August 24, 2021

    Maaf mau tanya, ragi nya 3biji bukanny untuk resep 1kg beras ketan? Merek ragi NKL ya? Kalau tidak pakai gula tetap manis kah? Atau akan kurang manis? Kalau 1kg raginya 6biji dong? Soalnya rata” resep diyoutube saya lihat 1kg ketan pakai 3bulat, terima kasih sebelumnya untuk jawabannya..

  • Reply
    August 27, 2021

    venta de viagra farmacias

  • Reply
    August 28, 2021

    I like it whenever people come together and share views.
    Great blog, keep it up!

  • Reply
    August 30, 2021

    Good day! I simply wish to give you a big thumbs up for the excellent information you have here on this post.

    I’ll be coming back to your site for more soon.

  • Reply
    smumemo
    August 31, 2021

    https://buypropeciaon.com/ – propecia ireland

  • Reply
    August 31, 2021

    I’m curious to find out what blog system you happen to be utilizing?
    I’m experiencing some minor security issues with my latest site and I
    would like to find something more risk-free. Do you have any
    recommendations?

  • Reply
    September 2, 2021

    Hi there, its nice paragraph regarding media print, we all understand media is a fantastic source of facts.

  • Reply
    September 3, 2021

    I’m very happy to find this site. I wanted to thank
    you for ones time for this wonderful read!! I definitely enjoyed
    every part of it and I have you saved to fav to see new stuff in your website.

  • Reply
    September 4, 2021

    After I originally left a comment I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added-
    checkbox and now whenever a comment is added I get 4 emails with the exact same comment.
    Perhaps there is a means you can remove me from that
    service? Many thanks!

  • Reply
    LepeEnava
    September 5, 2021

    https://buysildenshop.com/ – generic viagra buy sildenafil citrate

  • Reply
    September 6, 2021

    I am regular visitor, how are you everybody? This post posted at this
    site is genuinely pleasant.

  • Reply
    Purnerb
    September 18, 2021
  • Reply
    September 19, 2021

    Articulo 180

  • Reply
    Geradappy
    October 8, 2021
  • Reply
    October 11, 2021

    El Viagra Se Vende Con Receta Medica

Leave a Comment to Fifi