Belum juga kelas dimulai, sudah terdengar suara riuh para peserta kursus saling menceritakan bisnis rumahannya masing-masing. Dengan mata berbinar tiba-tiba Mega, salah satu peserta kursus berseru:”Bu Fat, alhamdulillah saya setiap hari sudah bisa terima pesanan Cake tape minimal lima loyang”, senang sekali mendengarnya. Langsung saja Lutfiah menyambung:”Bu Fat, Siomay dan Batagor saya juga laris manisss, saya buat dagangan frozen”, haiyaaa yang lain nyambung lagi: “Bu fat, empek-empek saya juga alhamdulillah laku banget”, masya Allah, alhamdulillah, semua laporan hasil belajar dikursus Natural Cooking Club (NCC) sangat memotivasi teman-teman lainnya yang belum berani mulai usaha. Sungguh awal kelas yang luar biasa baik.

Ayo, sekarang giliran belajar membuat roti ya!, Fatmah Bahalwan, yang pagi ini menjadi instruktur menghentikan obrolan yang makin seru untuk memulai pelajaran.

Apa sih bedanya Roti dan Donat?, terlihat semua siswa kursus berpikir keras. Baru serentak bersuara Oooo, setelah dijelaskan bahwa Roti dimatangkan dengan cara dipanggang sedangkan donat digoreng.

Kelas berlanjut dengan teori sukses membuat roti manis dan donat. Termasuk cara benar membentuk bulatan donat supaya bentuknya tetap cantik meskipun tanpa cetakan, dibahas habis.

Ada yang mau menguleni pakai tangan? Mauuuu, kata salah satu siswa. Oke, bahan-bahan disiapkan. Suasana menjadi lebih seru ketika balapan adonan selesai antara yang menggunakan mikser dan yang menguleni pakai tangan. Tentu saja adonan mikser menjadi lebih sempurna, meskipun adonan tangan juga tetap bagus. Satu hal yang tidak berbeda adalah penggunakan Blue band Master Cake Margarine, sebagai salah satu bahan utama pembuatan roti dan donatnya.

Setelah semua peserta praktek masing-masing pada proses dough rounding, mulailah pelajaran membuat model roti. Ada lima model roti diajarkan, mulai roti isi cokelat, roti isi keju, roti isi cokelat keju dan roti sosis. Tidak lupa salah satu peserta merekam pelajaran dengan video. Rekaman langsung diputar ulang ketika peserta diharuskan membuat roti masing-masing.

Setelah jadi rotinya, siapapun tidak lagi bisa melihat bedanya, karena semua donat dan roti bertekstur sangat empuk dan lembut.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 Kuis:

• Apa bedanya Roti, Donat dan Bakpaow?

Yuk ikutan kuisnya,  hadiahnya seru? ! 😀

Bu Fat: ”Tolong buatkan resep dan materi kursus kue kering seperti ini dong!”, demikian sore itu, disaat hujan deras menyiram bumi Matraman,  Ibu Lies yang cantik dan semangat menyatakan permintaannya sambil menyodorkan kue kering beberapa toples. Masya Allah, sungguh luar biasa permintaan ini membuat otak saya langsung berputar. Bayangkan, Ibu Lies datang jauh dari Tangerang khusus  untuk memberi ici-icip dengan pesan supaya hasil jadinya persis seperti itu. Kasus seperti ini seringkali kami alami untuk beberapa materi kursus andalan Natural Cooking Club (NCC). Sehingga kami sangat bersyukur apabila mendapatkan usulan materi dari para peserta kursus. Mulailah saya mencicip sambil mencatat tiap rasa satu persatu untuk kemudian menulisnya menjadi resep.

Jadilah kursus dengan materi Kue Kering Kontemporer. Berisi beragam resep kue kering premium. Mulai dari kue kering Chocolate casew Nut, Kue Kering Cheese Button, Kue Kering Cornflake Crumble, dan satu macam lagi adalah Greentea ring yang sudah populer terlebih dahulu. Dari namanya mungkin terlihat tidak ada yang baru, tetapi sesungguhnya kami menghadirkan kue-kue kering resep terbaru dan tampilannya juga baru. Hanya satu bahan yang tidak berubah yaitu Blue Band Master Gold Margarine yang digunakan sebagai salah satu bahan utama dalam resep.

Kursus yang kali ini juga diikuti para Chef dari Hotel Park Royal berjalan sangat serius. Setiap peserta semangat sekali mempraktekkan resep-resep yang diajarkan. Insya Allah, semua pelajaran pada kursus ini akan menjadi varian tambahan untuk memperkuat bisnis kue kering yang sudah berjalan. Lihat pada foto, semua tampilan kue kering kontemporer ini cantik semua.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Siomay Bandung dan Batagor, merupakan salah satu materi kursus Natural Cooking Club yang banyak penggemarnya. Kelas weekend maupun kelas weekday selalu saja penuh. Bisa dimengeri karena makanan khas Bandung ini sangat banyak membuat penasaran bagaimana rahasia sukses membuatnya.

Adonan Siomay Bandung harus menggunakan daging ikan tengiri segar. Dahulunya malah, banyak ibu-ibu yang mengharuskan menggunakan daging ikan tengiri betina. Konon daging ikan tengiri betina, lebih harum aromanya. Sama sekali tidak amis dibandingkan dengan daging ikan tengiri jantan. Akan tetapi saat ini, jenis kelamin ikan sudah tidak penting lagi didiskusikan, karena bisa mendapatkan ikan tengiri segar saja sudah bagus. Minyak wijen dapat membantu menghilangkan aroma amis ikan tengiri jantan bila memang mengganggu selera. Sedangkan rasa gurih Siomay maupun Batagor sudah pasti bisa didapat bila digunakan bahan tambahan Knorr Chicken Powder. Dengan demikian tidak perlu lagi bingung memilih jenis ikan tengiri yang ada dipasaran.

Siomay yang dibuat pada kursus ini bukan melululu Siomay yang menggunakan kulit pangsit. Tapi juga lengkap dengan dibuat siomay kentang, siomay tahu, siomay pare, siomay kol, dan siomay telur. Siomay dimatangkan dengan cara dikukus selama kurang lebih 30 menit. Dengan adonan yang sama, bila digunakan tahu ukuran besar dan dimatangkan dengan cara digoreng, maka namanya berubah menjadi Batagor, alias bakso tahu goreng.

Siomay dan Batagor baru akan terasa enak dan sedap bila disajikan bersama bumbu yang enak pula. Pada kelas ini sudah pasti diajarkan cara membuat bumbu yang sangat lezaat dengan tekstur krimi luar biasa. Semua peserta kursus baru tahu rasahasia kelezatan rasa dan tekstur bumbu yang pas ini. Selain dari resep yang takarannya sudah pas, Knorr chicken Powder juga memastikan kelezatan rasa bumbu rahasia ini.

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 Kuis:

1. Siomay jenis apa saja yang diajarkan pada kelas ini?
2. Bahan penyedap apa yang dapat memastikan kelezatannya?

Yuk ikutan kuisnya,  hadiahnya seru? ! 😀