Blog Archives

Home ⁄ Tag Archives: reportase (page 15)

Reportase Kursus: Cukup ke NCC saja untuk mendapatkan Siomay Bandung dan Batagor

Batagor, alias bakso tahu goreng, begitu disebut namanya saja orang sudah langsung ingat kota Bandung. Karena salah satu oleh-oleh wajib jika berkunjung ke bandung adalah Batagor. Beberapa brand populer Batagor Bandung membuat siapapun penasaran ingin bisa membuatnya sendiri.

Natural Cooking Club (NCC) memiliki kelas khusus Siomay Bandung dan Batagor. Dimana didalam kelas ini juga diajarkan lengkap dengan membuat bumbu kacangnya yang unik dengan rahasia cara mendatangkan rasa yang sangat enak dan tekstur yang creamy.

Kelas yang banyak diikuti oleh calon pengusaha siomay dan batagor ini selalu digemari banyak peserta kursus. Bahkan beberapa peserta khusus datang datang dari luar kota dan luar negri. Bisa dimaklumi, ketika berada jauh diluar negri pasti akan sangat rindu pada makanan ini. Siomay dan Batagor, merupakan “cemilan” yang tak kenal waktu makan. Bukan lagi menu makan pagi, makan siang ataupun makan malam. Tapi menjadi makanan selingan yang disuka banyak orang kapan saja. Diantara pagi dan siang ataupun diantara siang dan sore, bahkan malam sekalipun. Siomay sekarang juga menjadi sajian dengan antrian panjang pada pesta-pesta mewah sekalipun.

Kelas dimulai dengan pengetahuan cara memilih jenis ikan yang cocok digunakan untuk membuat siomay dan batagor. Termasuk cara memilih ikan dan mengenali ikan yang baik. Dilanjutkan Pengetahuan tiap bahan baku yang digunakan .

Ketika membuat bumbu siomay yang enak dimulai. Terlihat para peserta kursus terkejut melihat bahan baku dan cara membuat yang simpel dengan hasil bumbu untuk hitungan 25 porsi. Wah, cepet kaya nih kita, celetuk salah satu peserta.

Menyusul kemudian adonan siomay dibuat dengan cara benar. “wow, ternyata tidak boleh diuleni terlalu kuat ya bu?” begitu tanya salah satu peserta kursus. Iya benar, cukup diaduk rata saja, siomay sudah boleh dibentuk.

Seluruh peserta kursus kemudian cuci tangan karena dimulai praktek masing-masing membuat siomay dan batagor. Ada siomay kulit, ada siomay tahu, siomay telur, siomay kentang, siomay pare, dan siomay kol, semua dibuat lengkap. Batagornya dibuat dua model, yaitu batagor dengan model tahu ukuran besar dan batagor yang menggunakan kulit pangsit. Nah lengkap sudah. Mari belajar cara menyajikannya. Pengajarpun action menjadi tukang siomay yang terampil memotong-motong dipiring dan menyiramnya dengan bumbu. Lengkapi dengan kecap dan jeruk limau ya!. Hmmm nyam, nyam.

Maka jadilah Siomay Bandung dan Batagor lengkap dengan bumbu lezaat karena digunakan Knorr Chicken Powder yang dapat meningkatkan kelezatan masakan kita. Bila tak sempat lagi ke Bandung, cukup ke NCC saja untuk bisa membuat siomay dan batagor sendiri. Sehinga kita dapat menikmati kelezatannya kapan saja. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →

Jul 18, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged class, jajanan, kelas, reportase, ufs

Bukber NCC Cibubur: Bercerita dan Tertawa bersama Ibu Fatmah Bahalwan

Bulan puasa tanpa acara buka bersama gerombolan sahabat baik seperti terasa ada yang kurang. Begitu juga yang kami, warga NCC Cibubur, rasakan.

Tanggal 5 Juli 2015 lalu, kami mengundang Ibu Fatmah Bahalwan untuk datang ke Cibubur, berbuka bersama kami. Alhamdulillaah, Ibu menyambut baik undangan tersebut. Senangnyaaa.. Ibarat “anak-anak asrama” yang dikunjungi oleh ibunya, kami sangat antusias.

Acara dimulai sekitar jam 17.00 setelah sebelumnya hahahihi sembari mengatur potluck di meja yang sudah disiapkan oleh nyonya rumah. Karena temanya “Bercerita dan Tertawa bersama Ibu Fatmah Bahalwan”, jadi langsung saja, perkenalan masing-masing warga sambil menceritakan pengalaman pertama kenal dengan komunitas NCC yang hebat ini. Ngga jarang, disela-sela obrolan santai Ibu Fatmah memberikan nasehat dan support supaya kita berani untuk makin maju.

Acara kemudian terhenti sejenak untuk berbuka puasa. Memang nikmat rasanya, berbuka dikelilingi “keluarga ke-3” yang hangat ini. Saling icip potluck, lanjut tanya resep (teteuup), lalu saling lempar komentar. Pokoknya seru! Berasa HMFF mini. Mulai teh manis hangat, es teler durian, lasagna, sampai ikan bakar semuanya ada..!

Setelah berbuka dan shalat Maghrib, acarapun dilanjutkan dengan perut kekenyangan. Sesi sharing makin seru, karena meskipun sebagian dari kami saling kenal satu sama lain, tetapi tetap ada saja cerita seru yang tersembunyi. Seperti sang nyonya rumah, mbak Derryana Putri, yang ternyata masih takut membangun brand-nya sendiri meskipun hasil karyanya sangat cantik dan luar biasa rapinya. Atau mbak Soviana, yang sangat grogi waktu ditodong mengajar latbar pertama group NCC Cibubur. Seperti layaknya seorang Ibu yang baik, Ibu Fatmah mendengarkan cerita-cerita kami dengan sangat antusias, sambil sesekali menimpali dengan guyonan dan wejangan.

Satu yang paling kami ingat: berbuatlah satu kebaikan, maka akan datang sepuluh kebaikan untukmu. Prinsip ini yang dipegang oleh Ibu Fatmah, yang juga membuat beliau tak segan membagi seluruh resep dan ilmunya kepada semua member NCC, tanpa terkecuali.

Tak terasa waktu berlalu, sudah lewat jam 21.00, acarapun harus diakhiri. Terima kasih banyak Ibu Fatmah, serta Pak Wisnu dan Mbak Nadrah, yang sudah bersedia jauh-jauh datang ke Cibubur untuk berbuka bersama kami. Sungguh, ini adalah sore yang sangat berkesan untuk kami, warga NCC Cibubur.
Terima kasih juga untuk Pak Wisnu yang sudah memberikan kado sebuah milis NCC kepada Ibu Fatmah, sehingga kami bisa bertemu dan berkumpul dalam satu komunitas yang sangat positif ini.

NCC, yes!

On behalf of warga NCC Cibubur,
Lia Djoen Krisdianto

Read More →

Jul 17, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged bukber, event, ifthar, ncccibubur, news, ramadhan, reportase, silaturahim

Home-Made Food Fiesta Satu Dasawarsa

Alhamdulillahilladzii bini’matihi tatimushsholihaat.
Segala puji bagi Allah yang dengan nikmatNya segala kebaikan menjadi sempurna.

Perhelatan akbar kopi darat sekaligus ajang temu kangen antar sesama anggota komunitas masak, Natural Cooking Club (NCC), yang dinamakan dengan Home Made Food Fiesta (HMFF) telah berlangsung dengan cukup meriah dan pastinya membawa kenangan tersendiri bagi yang berkesempatan hadir pada saat itu. *in syaa Allah*

HMFF 2015 ini, merupakan puncak acara dari serangkaian kegiatan peringatan HUT NCC Satu Dasawarsa yang telah berlangsung dari awal Januari 2015

Bertempat di Museum Gedung Arsip Nasional – Jakarta, Sabtu, 13 Juni 2015, HMFF 2015 ini dihadiri lebih dari 500 anggota komunitas NCC. Peserta yang hadir tersebut diwajibkan membawa potluck (makanan hasil dapurnya sendiri), yang nantinya akan disantap bersama-sama. Para meber yang hadir, tidak hanya dari area Jakarta dan sekitarnya saja, melainkan dari luar kota Jakarta seperti Bogor, Bandung, Malang, Surabaya, Batam, bahkan dari Kalimantan pun turut hadir dalam kemeriahan pagelaran acara HMFF 2015 ini.

Suksesnya acara HMFF 2015 tak lepas pula dari dukungan para donatur dan sponsor, seperti: Oxone, Tigerson Philti, PT. Mahkota Padma aking Paper, PT. Mero Sekawan Jaya, Astek, PD. Wintaco, PT. Citra Karya Langgeng (CKL), PT. Aress Kusuma Raya, PT. Sinde Budi Sentosa, Bunga Sari Flour Mill, Ukhti, PT. Delisari Nusantara, Red Bell.

Acara yang disuguhkan tahun 2015 ini pun tak kalah meriah dibanding dengan HMFF terdahulu.
Berbagai macam demo produk yang disuguhkan oleh pihak sponsor, baik yang berlangsung di atas panggung ataupun di setiap stand yang ada.

Salah satu yang berbeda dalam HMFF 1 Dasawarsa adalah hadirnya bazaar aneka produk dari para anggota NCC.

PhotoBooth yang tidak pernah sepi dari kunjungan.

Penyerahan Award bagi member lama yang tak mengenal lelah membagi aura positif dan dedikasi yang penuh cinta.

Dan yang paling dinanti adalah acara Tarung Antar Gank (TAG). Yup, seru, heboh, lucu, asyik, atraktif saat acara Tarung ini berlangsung.

Genk 101, JakTim Iyess, JakTim Cantik Apalah, Tukang Jajan, Bandung Juara, 2 Planet, NCC Depok, Kitchen Queen, adalah nama-nama gank yang bertarung saat itu.

pemenang2

Inti sari dari event HMFF ini adalah memanjangkan tali silaturahim, saling menghadiahkan makanan hasil kreasi dapurnya masing-masing, meluaskan manfaat dan persaudaraan. (dp)

Ada 2 gadis cantik berambut ungu dan pink 😀

Foto-foto lebih lengkap di Fan Page NCC Satu Dasawarsa

Read More →

Jul 17, 2015 Posted by NCC Indonesia In HMFF, NCC 1 Dasawarsa, News & Events Tagged event, fiesta, hmff, NCC1Dasawarsa, reportase

Reportase Kursus: Crazy Cupcake

Salah satu materi kursus yang tak lekang oleh jalannya waktu sejak berdiri Natural Cooking Club (NCC), hingga sekarang adalah Crazy Cupcake. Sedemikian legendarisnya kursus ini sampai Peni Respati, pembuat logo peringatan ulang tahun satu dasawarsa NCC, menjadikan cupcake sebagai salah satu icon didalamnya. Sungguh luar biasa.

Diakui kursus NCC yang satu ini memang sangat lengkap. Berisi bukan melulu membuat cupcake-nya, tapi juga lengkap dengan mendekorasinya. Nah, mendekorasinyapun sangat lengkap, tidak hanya menggunakan bahan butter cream, tapi lengkap dengan bahan fondant juga. Sehingga setiap peserta kursus dijamin akan sangat bisa membuat dan sekalgus menghias cupcake sendiri setelah mengikuti kursus ini.

Pertanyaannya adalah, apa sih cupcake itu? Inilah kemudian menjadi materi awal kelas ini. Dikenalkan beragam macam kemasan cupcake termasuk resep apa saja yang cocok digunakan untuk membuat cupcake. Ada bentuk bulat, persegi, paper cup tipis yang harus dibantu dengan cetakan muffin dan papercup kokoh yang dapat berdiri sendiri tanpa cetakan. Paper cup yang cocok untuk cupcake kukus dan papercup mana yang cocok untuk dipanggang. Semua dikenalkan secara gamblang, sehingga tak heran terdengar para peserta bergumam: “Oooh, pantesan cupcakenya bisa bersih tampilannya tanpa ada terlihat berminyak”.

Vanilla cupcake dan chocolate cupcake kemudian didemokan cara membuatnya. Demikian juga teknik memanggang dan mengukusnya secara benar. Tidak lama didapat cupcake yang siap dihias. Cupcake yang dibuat dengan Blue Band Master Cake Margarine ini, sangat wangi dengan tekstur yang lembut padat sangat enak. “Baiklah ibu-ibu, sekarang giliran semua harus cuci tangan!”, begitu perintah Fatmah Bahalwan yang saat itu menjadi instructur dikelas ini. Karena kelas akan dilanjutkan dengan praktek masing-masing menghias cupcake. Setiap peserta mendapatkan 6 buah cupcake yang terdiri dari 3 buah chocolate cupcake dan tiga buah vanilla cupcake.

Sesaat kelas menjadi hening, karena peserta mulai praktek menghias cupcake dengan bahan fondant. Bentuk jamur, bentuk tas mini, dan bentuk bunga mawar dikerjakan satu persatu dengan seksama. Amazing, jadinya bagus-bagus sekali, bahkan beberapa peserta mulai tidak percaya kalau dirinya bisa menghias cupcake secantik itu.

Setelah diselingi istirahat makan siang dan sholat, kelas dilanjutkan lagi dengan menghias tiga buah cupcake menggunakan bahan Buttercream. Aha, tiga cupcake kali ini dihias serentak. Langsung bisa diketahui mengapa cupcake fondant berharga jau lebih mahal dibanding cupcake butter cream. Karena memang pekerjaannya memerlukan waktu dan ketelitian yang berbeda. Suara kelas kali ini sedikit heboh, masing-masing peserta menganggumi karya sendiri dan karta teman-temannya. Yuuuk, difoto dulu cup cake-nyaaa!.

Harap maklum ya, sepulang dari sini pasti para peserta menjadi lebih getol menjadikan cupcake sebagai salah satu variasi bisnisnya. Are you ready to crazy by cupcake?!. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Inilah para pemenang kuis Blue Band Master edisi Juni 2015,

Selamat kepada para pemenang.

Read More →

Jul 10, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged class, cupcake, kelas, reportase, ufs

Reportase Kursus: Pastry berlapis-lapis yang membanggakan

Croissant, adalah jenis pastry berlapis-lapis yang paling banyak disuka orang.Tapi tahukah anda bahwa pastry yang berlapis-lapis tidak hanya croissant?. Pada keluarga pastry yang berlapis-lapis selain croissant, ada Danish Pastry dan Puff Pastry. Apa sih perbedaan dari masing-masing pastry tersebut? Semua ini dibahas tuntas pada kursus Aneka Pastry di Natural Cooking Club (NCC).

Setelah dijelaskan secara rinci mengenai perbedaan bahan dan tekstur secara teori dan juga pada resep. Kelas kemudian berlanjut dengan praktek menipiskan pastry fat. Teknik menipiskan pastry fat ini sangat penting dikuasai setiap peserta. Mengingat tingkat ketipisannya akan mempengaruhi hasil akhir pastrynya juga.

Akhirnya para peserta bergembira setelah praktek membuat adonan pastry dimulai. Teknik menggilas, melipat, menggilas, melipat lagi beberapa kali, dilakukan secara berkelompok dengan semangat. “Ayo semangat ya, kita berlomba. Kalian berkelompok melawan saya sendirian!”, begitu tantang Fatmah sang instruktur menyemangati para peserta kursus.

Setelah diselingi acara istirahat makan siang dan sholat sambil menunggu proses fermentasi. Peserta kursus bergantian mengintip proses pemanggangan didalam oven. Senang sekali melihat croissant, Danish, dan Puff pastry bergerak mengembang dan menjadi matang. Apalagi ketika tutup Zupa Soup membumbung tinggi , semua terkagum-kagum melihatnya.

Masih belum selesai sampai disitu. Menghias Fruit Danish dengan aneka buah menjadi acara terakhir yang sangat seru. Kiei, Srawberry dan jeruk mandarin makin mempercantik tampilan fruit danish kali ini. Apalagi setelah dipoles sedemikian rupa menjadi mengkilap. Serasa Bakery di mall-mall terkenal pindah kemarkas NCC deh.

Pastry yang berlapis-lapis sempurna itu, mejadi semakin sempurna karena digunakannya Blue Band Pastry Fat. Meskipun membutuhkan ketrampilan dengan tingkat kesulitan yang agak tinggi. Ketika berhasil membuat pastry, siapapun pasti akan sangat merasa bangga dan puas. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →

Jun 27, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged class, kelas, matraman, pastry, reportase, roti, ufs

Reportase Kursus: Apel malam minggu jangan lupa bawa Tiramisu

Konon, Tiramisu adalah salah satu dessert tanda kasih yang diberikan seorang laki-laki pada kekasih pujaanya. Tiramisù adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk cokelat di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan “al cucchiaio”. *

Kelas Cheese Cake & Tiramisu NCC (Natural Cooking Club), memberikan kesempatan kepada setiap peserta untuk mengerjakan pembuatan Tiramisu sendiri-sendiri. Dessert yang termasuk jenis Cheese Cake yang tidak dipanggang ini menjadi salah satu materi dari empat materi lainnya dikelas ini. Tiga jenis lainnya adalah Classic Cheese Cake, Blue Berry Cheese cake dan Japanese Cheese Cake. Sehingga lengkap sekali diajarkan jenis cheese cake yang dimatangkan dengan cara Bain Marie. Ada yg bisa dibalik dan ada yang tidak bisa dibalk sehingga diperlukan loyang bongkar pasang khusus.

Classic cheese cake merupakan satu resep unik pada kelas ini. Karena untuk para orang tua kita yang sudah sepuh, hanya mengenal Bolu Keju ini saja. Sebangsa cheese cake yang dimatangkan dengan cara bain marie yang sekarang populer itu buat mereka bukanlah cake atau bolu.

Tiramisu kali ini dibuat menggunakan sponge cake cokelat sebagai pengganti biscuit lady finger yang asli digunakan di Italia. Tak kalah lezatnya karena sponge cake cokelat dibuat menggunakan Blue Band Master Cake Margarine sebagai salah satu bahan bakunya.

Nah, siap-siap ya. Bila malam minggu tiba, jangan kaget bila ada tamu gantheng datang membawa bingkisan mungil berupa Tiramisu. Berarti??? Cihuiiyyyy…!. (fb)

cheese cake - 41

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →

Jun 20, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged cheese, class, kelas, reportase, ufs

Reportase Kursus: Mie Ayam, Bisnis sepanjang masa

Bila ada makanan yang dirindukan tanpa jadwal ketat, seperti makan pagi, makan siang atau makan malam. Salah satu jawabannya pasti makan Mie Ayam. Karena mie ayam dianggap wajar dimakan kapan saja. Dimakan pagi hari, oke. Dimakan siang hari, oke. Dimakan malam hari juga tidak masalah. Bahkan sering dijadikan makanan selingan diantara makan pagi dan makan siang, juga diantara makan siang dan makan malam. Pokoknya tanpa schedule yang jelas. Makan mie ayam kapan saja tetap dirindukan.

Sayangnya berita dimedia sering mengabarkan seringnya terjadi kriminalisai pada produk makanan yang disukai rakyat semua umur dan semua kalangan ini. Hal ini menjadi alasan untuk siapa saja mengetahui proses produksi mie sampai jadi mie ayam. NCC (Natural Cooking Club) dengan semangat mengadakan kursus membuat mie populer ini. Dengan tagline kursus Mie Populer, materi dilengkapi dengan Mie Kangkung dan juga Soto Mie. Semua ini merupakan sajian populer yang sangat penting untuk diketahui.

Kelas dimulai dengan teori pengetahuan tentang mie. Mengolah mie biasa, mie istimewa termasuk juga mie hijau dan mie orange yang semua dibuat menggunakan bahan-bahan natural. Wortel digunakan untuk mendapatkan mie orang. Sawi hijau digunakan untuk mendapatkan mie hijau, dan lain-lain. Semua peserta sangat antusias mengikuti jalannya kelas dan ikut belajar langsung bekerja masing-masing.

Materi juga lengkap diajarkan membuat topping mie ayam, kuah mie kangkung yang sangat khas, dan juga soto mie lengkap dengan Risolnya.

Nah, jadi deh sajian mie ayam isimewa yang sangat enak. Sangat layak dijadikan menu bisnis anda sepanjang masa.

Gurih dan syedapnya sajian Mie Ayam, Mie Kangkung dan Soto Mie hingga tetes kuah terakhir sudah pasti karena peran Knorr Chicken Powder. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Inilah para pemenang kuis Blue Band Master edisi Mei 2015,

Selamat kepada para pemenang.

Read More →

Jun 13, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged class, kelas, reportase, ufs

Reportase Kursus: Cepat kaya dengan kue sus

Eeeeehhh, nggak percaya dibilang cepet kaya dengan kue sus? Coba hitung deh. Dengan margarine 125 gr, 1 sdm gula pasir, 200 ml air, 150 gr tepung terigu dan 4 btr telur, akan didapat 25 buah kue sus yang mekar dan koppong. Setelah diisi dengan Vla, harga jual kue sus menjadi paling murah Rp3.500,- . Berarti satu resep bakal dapat uang Rp 87.500,-. Keuntungan berlipat yang luar biasa. Siapapun bila tekun menjalani bisnis kue sus, jangan salahkan bila dia pasti akan cepat kaya.

Choux dalam bahasa Perancis yang diterjemahkan menjadi Sus dalam bahasa Indonesia, merupakan salah satu anggota keluarga Pastry. Bersaudara dekat dengan Pie dan pastry yg berlapis-lapis seperti croissant, danish dan puff pastry. Snack asli Perancis ini cara pembuatannya sangat unik. Tak terbayangkan oleh orang yang belum pernah mengenalnya.

Kelas kue sus di Natural Cooking Club (NCC), menjadi salah satu kelas favorit. Sus, merupakan salah satu snack manis yang tak pernah kuno. Bisnis snack adalah bisnis sehari-hari, bukan musiman. Kebutuhan snack dipasaran selalu stabil grafiknya, bahkan cenderung meningkat. Oleh karena itu, sebagai pelaku bisnis kue, menjadi penting untuk meresponnya. Belajar sukses membuat kue sus dengan aneka modelnya, menjadi sangat penting.

Kelas dimulai dengan mengenal tepung yang paling cocok digunakan pada pembuatan kue sus. Dilanjutkan dengan bahan lainnya satu persatu.

Ketika dimulai memasak adonan kue sus, semua peserta berdiri tanpa diberi aba-aba. Menyorongkan wajah kepanci masak, memastika bahwa kalis adonan kue sus itu seperti apa. “Jangan gunakan panci anti lengket, bila ingin melatih feeling mengenal kalisnya adonan sus”, pesan ibu guru dicatat dengan khidmat. Pehatikan juga ukuran telur. Untuk menjaga agar adonan sus tidak encer, pilih ukuran telur standard, medium saja. Bila ditimbang 1 butir telur ayam sama dengan 50gram tanpa kulit.

Selesai membuat adonan, maka tiba waktunya membuat aneka model kue sus. Puff, eclair, sus bunga, sus Angsa, semua dipraktekkan bersama-sama. Setiap peserta boleh mengerjakannya.

Blue Band Master Cake Margarine, menjadi kunci sukses mendapatkan sus yang mekar bagus, koppong didalam dan rasa gurih manis yang enak sekali.

Nah, siapa yang ingin cepat kaya? Ayo semangat belajar membuat kue sus. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Kuis: berasal dari negara manakah aslinya kue sus?

Yuk ikutan kuisnya! seru dan hadiahnya ok punya 😀

Read More →

Jun 6, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged choux, class, eclair, kelas, reportase, sus, ufs

Reportase Kursus: Kue kering gaya baru untuk persiapan lebaran

Ramadhan akan segera tiba. Kenangan merayakan indahnya bulan Ramadhan dan persiapan lebaran kembali menari-nari di pikiran kita. Terbayang nikmatnya menyantap aneka kue kering yang tersaji di meja tamu, membuat hati ini tidak sabar untuk segera merayakan lebaran. Nah coba kue apa saja yang selalu tersaji dimeja..? boleh dong jika lebaran kali ini tersaji kue kering gaya baru, tidak hanya kue kering klasik saja yang selalu tersedia.

Kursus kue kering gaya baru ini ternyata cukup diminati oleh peserta. Semua peserta antusias belajar bersama, membentuk bersama dan mencicip bersama, cihuyyy deh Materinya adalah membuat Almond Cookies, Blue Berry Othelo Cookies, Snow ball Coconut Cookies, Regal Butter cookies. “Rasanya enak tidak terkira”, begitu komentar peserta menggambarkan aneka kue kering ini. Apalagi ketika snowball coconut cookies keluar dari oven lalu diicip…”wahh rasanya seperti kukis kaleng yang enak itu loh bu….” Hm..ya..ya..ya… bu guru pun tersenyum. Tuh kan bikin penasaran kan dengan kue kering gaya baru, tentunya saja penggunaan Blue Band Master Gold Magarine menjadi kunci dari kuker yang wangi, enak dan renyah

Nah tunggu apalagi, yuk segera siapkan diri untuk membuat kue kering menyambut lebaran….selain mudah dibuat dan bisa menjadi varian lain dari sajian kue kering lebaran ya.. (ea)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →

May 29, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged class, kelas, kuekering, kuker, reportase, ufs

Reportase Kursus: Jika sukses itu berawal dari kelas cake dasar

Survey membuktikan bahwa kelas Cake Dasar di Natural Cooking Club (NCC), merupakan kelas yang menduduki rekor terbanyak diadakan setiap bulannya. Terbanyak pesertanya disetiap kelas. Dan terbanyak diakui manfaatnya oleh para peserta kursus sejak NCC berdiri.

Dari kelas ini pula lahir banyak sekali pelaku bisnis kue baru. Dimana rahasianya?

Bahkan seseorang yang sudah merasa ahli dibidang baking sekalipun, selalu mementingkan diri untuk tertib mengikuti kelas Cake Dasar NCC ini, selain para pemula. Semua terlihat antusias mengikutinya. Para pemula belajar benar-benar dari dasar, sedangkan mereka yang sudah “biasa” berkutat dengan cake, ingin mencari pembenaran pada apa yang selama ini mereka kerjakan.

Kelas Cake Dasar NCC dimulai dengan teori-teori yang sangat mendasar. Mengenal bahan baku. Dijelaskan jenis telur yang paling baik untuk sukses membuat kue, bahkan ukuran persisnya dan timbangannya. Sehingga siapapun akan merasa percaya diri menggunakan jenis telur yang digunakan. Gula, tepung, margarine, dan bahan-bahan baku pasti lainnya yang selalu ada pada setiap pembuatan cake, dijelaskan satu-persatu fungsi dan manfaanya.

Hampir satu jam peserta kursus mendengarkan dan bertanya jawab mengenai banyak hal yang selama ini dihadapinya didapur. Dalam kesempatan ini selalu ditemukan solusi-solusi mudah untuk membuat kue dengan hasil yang benar berdasarkan teori dan pengalaman selama bertahun-tahun menekuni baking.

Kemudian kelaspun menjadi lebih serius ketika pengajar mulai mendemokan cara membuat cake. Diawali dengan sponge cake. Mengocok adonan secara benar hingga mendapatkan kekentalan adonan yang benar juga. Sangat seru ketika kemudian banyak diantara peserta memekik :”Oh pantesan kue-ku bantet, rupanya belum kental seperti itu”. Senda gurau mengiringi demo demi demo berikutnya. Butter Cake, Cake irit telur, cake dikukus dan cake banyak telur. Semua didemokan secara jelas, sehingga setiap peserta dapat mengerti cara membuat cake dengan benar sekaligus mengatur waktu produksi secara efektif dan efisien.

Pada kesempatan ini juga dikenalkan beberapa produk Margarine Blue Band. Ada Blue Band Master Original, Blue Band Master cake Margarine, dan Blue Band Master Gold Magarine. Karena produk ini pula yang digunakan untuk membuat semua cake yang didemokan sehingga didapat tekstur dan aroma cake yang sangat sempurna.

Nah, jika dikatakan bahwa sukses membuat cake itu diawali dari kelas cake dasar? tak seorangpun dapat menafikanya. Semoga sukses itu selalu bersama anda pula!. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →

May 22, 2015 Posted by NCC Indonesia In General News, News & Events Tagged cake, class, kelas, reportase, ufs