Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 Maret 2014
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Minggu, 2 Maret 2014
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin, 3 Maret 2014
09:00 – selesai

1. Teknik dasar membuat figurine fondant
2. Membuat figurine halus dan sempurna.
3. Menjaga figurine tegak
4. Membuat figurine bertahap dari binatang sampai manusia
5. Peserta Praktek masing-masing
6. Peserta harap membawa:
   – Fondant tools,
   – Cutter/cutter embosser,
   – Scrapper besi,
   – Gunting kecil dan
   – tissue

Rp 750.000,-

Selasa, 4 Maret 2014
09:00 – selesai

1. Teknik memahat (carving) cake membentuk boneka beruang 3D
2. Teknik dowelling lengkap dengan tips & trik membuat cake 3D yang kokoh
3. Menutup cake dengan fondant dan memberi efek pada kulit luar beruang
4. Mengemas cake teddy bear dengan cantik

Peserta diharap membawa :

• Alas tripleks uk. 30×30 yang sudah dialasi fondant (warna dan tekstur bebas).
• Pita dgn warna dan motif yg sudah disesuaikan sendiri.
• Fondant tools set.
• Gunting besar dan kecil.
• Rolling pin (diutamakan dengan ring pengukur ketebalan)
• Tissue

Rabu, 5 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Kamis, 6 Maret 2014
09:00 – selesai

Cake Pops
Pengajar: Peni Respati

1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
3. Membentuk cake pops sistem cutting
4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
5. Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
6. Hasil dibawa pulang

Note:    
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya. 

Rp 650.000,-

Jum’at, 7 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Nastar
2. Kaastengel
3. Sagu keju
4. Putri salju
5. Lidah kucing
6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Sabtu, 8 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Minggu, 9 Maret 2014
09:00 – selesai

Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. New York Cheese Cake,
2. Cake Mocca Nougat Cake,
3. Vanilla Rich Cheese,
4. Chocolate Ganache Roll

Rp 350.000,-

Senin, 10 Maret 2014
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Selasa, 11 Maret 2014
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Rabu,12 Maret 2014
09:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   • – Siomay Pare,
   • – Siomay Kentang,
   • – Siomay Tahu,
   • – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Kamis, 13 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Curry Puff,
2. Sarden Puff,
3. Vegetarian Puff

Rp 300.000,-

Jum’at, 14 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer,
3. keriting,
4. adaan
5. Otak-otak
6. Tekwan

Rp 300.000,-

Sabtu-minggu,
15-16 Maret 2014
09:00 – selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster

2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Rp 1.500.000,-

Senin, 17 Maret 2014
10:00 – selesai

Japaneese Roll Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
3. Peserta terbatas

Selasa, 18 Maret 2014
10:00 – selesaii

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 300.000,-

Rabu, 19 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa.

Rp 300.000,-

Kamis, 20 Maret 2014
10:00 – selesai

Bakpao Karakter
Pengajar: Eka Arei

Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

1. Doraemon,
2. Angry Bird,
3. Hello Kitty,
4. The Pooh 

Rp 300.000,-

Jum’at, 21 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Hollanda klappertart
2. Klappertart karamel
3. Klappertart tape
4. Klappertart pisang raja keju

Rp 300.000,-

Sabtu-, 22 Maret 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu, 23 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin, 24 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Chocolate Truffle Cake
2. Bavarois Strawberry Cake
3. Mandarin Surprise Cheesecake
4. Avocado Choco Fantastic

1. Rainbow
2. Pudding,
3. Mocca Cokelat Pudding,
4. Blueberry Pudding

Rp 250.000,-

Rabu, 26 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Bakpia Kacang Hijau,
2. Keju,
3. Cokelat,
4. Ubi Ungu.

Kamis, 27 Maret 2014
10:00 – selesai

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 paralon, untuk roll
   – 1 triplek alas tart
   – 1 dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – spatula / palet
   – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Jum’at-Senin,
28-31 Maret  2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu,
1 Feb 2014
10:00 – selesai

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Minggu,
2 Feb 2014
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin,
3 Feb 2014
09:00 – selesai

1. Membuat Karakter Cartoon:

• Minnie Mouse
• Mickey Mouse
• Pluto
• Donald Duck
• Dessy Duck

1. Membuat warna yang tepat sesuai tokoh/karakter.
2. Memberi efek warna pada figurine dengan teknik lukis menggunakan kuas dan edible lustre
3. Memberi efek motif pada figurine dengan teknik gambar menggunakan edible pen.
4. Teknik standing pada figurine Minnie dan Mickey mouse.

Peserta harap membawa:

fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue.

Rp 750.000,-

Selasa,
4 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Pengetahuan Dasar Coklat
2. Membuat Aneka Praline
3. Membuat Aneka Truffle

Rabu,
5 Feb 2014
09:00 – selesai

1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
3. Membentuk cake pops sistem cutting
4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
5. Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
6. Hasil dibawa pulang

Note:    
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

Kamis,
6 Feb 2014
09:00 – selesai

Cookies Bouquet Valentine
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
2. Tips membuat cookies thema valentine
3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Jum’at,
7 Feb 2014
10:00 – selesai

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Sabtu,
8 Feb 2014
10:00 – selesai

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Minggu,
9 Feb   2014
09:00 – selesai

1. Orange cake,
2. Red velvet cake,
3. Carrot cake,
4. Avocado mousse.

Rp 350.000,-

Senin,
10 Feb 2014
10:00 – selesai

1. Skippy Cookies
2. Melinjo Cookies
3. Choco Brownie Cookies
4. Cheese Katetong

Rp 250.000,-

Selasa,
11 Feb   2014
10:00 – selesai

1. Lapis Legit
2. Black Angel cake,
3. Zebra Cake,
4. Brownies Putih Telur,
5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Rabu,
12 Feb 2014
09:00 – selesai

1. Teknik carving cake berbentuk tas LV.
2. Teknik menutup cake tas dan membuat pola motif tas LV secara manual (tanpa edible image).
3. Teknik membuat handle tas dan efek penggunaan lustre.
4. Hasil karya dibawa pulang.

Peserta harap membawa peralatan:

• Fondant tools set
• Gunting
• Rolling pin besar dan kecil (diutamakan yg dilengkapi dengan ring pengatur ketebalan)
• Tissue

Rp 1.000.000,-

Kamis,
13 Feb 2014
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Jum’at,
14 Feb 2014
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Eka Arei

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Sabtu,
15 Feb 2014
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Minggu,
16 Feb 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar 
Pengajar: Riana Ambarsari

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin,
17 Feb 2014
10:00 – selesai

Bakpao Karakter
Pengajar: Eka Arei Shanti

Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

1. Doraemon,
2. Angry Bird,
3. Hello Kitty,
4. The Pooh 

Rp 300.000,-

Selasa,
18 Feb 2014
10:00 – selesaii

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   • – Siomay Pare,
   • – Siomay Kentang,
   • – Siomay Tahu,
   • – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Rabu,
19 Feb 2014
10:00 – selesai

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 paralon, untuk roll
   – 1 triplek alas tart
   – 1 dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – spatula / palet
   – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Kamis,
20 Feb 2014
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 300.000,-

Jum’at,
21 Feb  2014
10:00 – selesai

1. Chiffon Pandan,
2. Chiffon Ketan Hitam,
3. Rainbow Chiffon,
4. Banana Chiffon

Rp 300.000,-

Sabtu-Minggu,
22-23 Feb 2014
09:00 – selesai

1. Bagaimana merintis usaha makanan,
2. Mencari & mendidik Tenaga Kerja,
3. Food Costing & Management Gudang,
4. Menyusun Menu,Sanitasi & Hygiene, Memasak Jumlah Banyak,
5. Teknik Mengukir & Memotong Buah Cara Cepat.

Rp 1.500.000,-

Senin,
24 Feb 2014
10:00 – selesai

1. Roti goreng isi tuna pedas
2. Roti goreng isi bakso
3. Roti goreng isi ayam
4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 300.000,-

Selasa-Jum’at,
25-28 Feb 2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Jumat,
3 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Cara Bikang
2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
3. Kue Mangkok Mekar
4. Kue Lumpur Surga

Sabtu,
4 Jan  2014
10:00 – selesai

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu,
5 Jan  2014
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin,
6 Jan  2014

 PRIVATE

Selasa,
7 Jan  2014

Rabu,
8 Jan  2014
10:00 – selesai

Karipap – Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Rp 300.000,-

Kamis,
9 Jan  2014
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Eka Arei

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Jum’at,
10 Jan  2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   • – Siomay Pare,
   • – Siomay Kentang,
   • – Siomay Tahu,
   • – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Sabtu-Selasa,
11-14 Jan  2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Rabu,
15 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer, keriting, adaan
3. Otak-otak
4. Tekwan

Rp 300.000,-

Kamis,
16 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
2. Ayam goreng ala KFC,
3. Ayam Suharti.

Rp 300.000,-

Jumat,
17 Jan  2014
10:00 – selesai

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa.

Rp 300.000,-

Sabtu,
18 Jan  2014
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-

Minggu,
19 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Senin,
20 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Kue Cubit,
2. Kue Ape,
3. Pukis,
4. Kue Pancong

Rp 250.000,-

Selasa,
21 Jan  2014
10:00 – selesai

Aneka Rasa Donat Populer (PRIVATE CLASS)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Donat Kampung
2. Donat Kentang
3. Donat Labu Kuning
4. Donat ala Jco

Rp 300.000,-

Rabu,
22 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Lasagna,
2. Fettucini Alfredo,
3. Pastel Tutup,
4. Makaroni Schootel.

Rp 450.000,-

Kamis,
23 Jan  2014
10:00 – selesaii

1. Bakpia Kacang Hijau,
2. Keju,
3. Cokelat,
4. Ubi Ungu.

Rp 300.000,-

Jumat,
24 Jan  2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake & Tiramisu (PRIVATE CLASS)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Sabtu,
25 Jan  2014
09:00 – selesai

Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil

1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
3. Chocolate Cheese Jar Cake
4. Mocca Tiramisu Jar Cake

Rp 350.000,-

Minggu,
26 Jan  2014
10:00 – selesai

Cake Dasar 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin,
27 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

Rp 350.000,-

Selasa,
28 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca.

Rp 300.000,-

Rabu,
29 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Kamis,
30 Jan  2014
10:00 – selesai

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Jun’at,
31 Jan  2014
09:00 – selesai

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 paralon, untuk roll
   – 1 triplek alas tart
   – 1 dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – spatula / palet
   – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu,
1 Des  2013
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik
Pengajar: Gemi Miranti

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca

Rp 250.000,-

Senin,
2 Des  2013
09:00 – selesai

Chocolate Modelling dan Chocolate Figurine Class
Pengajar : Peni Respati

1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu

2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Rp 650.000,-

Selasa,
3 Des  2013
10:00 – selesai

Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
2. Tips menentukan dan memilih thema
3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Rabu,
4 Des  2013
09:00 – selesai

Carving Cake – Camera Cake
Pengajar: Peni Respati

1. Mengcarving cake bentuk camera,
2. Membuat pola, teknik menutup,
3. Membuat detail Camera Cake.
4. Setiap peserta mendapat: cake, plastic icing/fondant, papan cake, dus.

Setiap peserta diharap membawa:
lazy susan/meja putar, spatula, palet, tisu, gunting.

Hasil dibawa pulang.

Rp 1.200.000,-

Kamis,
5 Des  2013
09:00 – selesai

1. Membuat rangkaían chocolate Bouquet
2. Teknik menyusun Chocolate dalam satu rangkaian bouquet yang cantik
3. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Jum’at,
6 Des  2013
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

Rp 350.000,-

Sabtu,
7 Des  2013
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Minggu,
8 Des  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei Shanti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin,
9 Des  2013
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   • – Siomay Pare,
   • – Siomay Kentang,
   • – Siomay Tahu,
   • – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Selasa,
10 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-

Rabu,
11 Des  2013
10:00 – selesai

Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Curry Puff,
2. Sarden Puff,
3. Vegetarian Puff

Rp 300.000,-

Kamis,
12 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 300.000,-

Jum’at,
13 Des  2013
09:00 – selesai

Blogging Class
Pengajar: Riana Ambarsari

1. Membuat blog standard di Blogger.com/Blogspot.com
2. Upload foto
3. Menambahkan aneka fitur
4. Memodifikasi design

Catatan:

1. Peserta harap membawa laptop yang memiliki fungsi Wifi dan menyiapkan minimal 2 materi untuk diblog (boleh resep, foto, tulisan, dll bebas).

2. Peserta diharap tidak buta sama sekali tentang fungsi-fungsi komputer. Minimal mampu menggunakan laptopnya masing-masing, melakukan sambungan internet via Wifi, menggunakan browser, dan melakukan copy-paste.

3. Matraman free wifi, namun jika anda memiliki modem, lebih baik dibawa untuk berjaga-jaga jika koneksi wifi mengalami gangguan.

Rp 350.000,-

Sabtu-Minggu,
14-15 Des  2013
09:00 – selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster

2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Rp 1.500.000,-

Senin,
16 Des  2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la Jco

Rp 300.000,-

Selasa-Jum’at,
17-20 Des  2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Fondant Program 4 hari, Teknik England

• Decorating fondant teknik England, dari dasar sampai bisa menguasai beragam teknik spektakuler.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Rp 2.850.000,-

Sabtu,
21 Des  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar (fully boked)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu-rabu,
22-25 Des  2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar

2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Kamis,
26 Des  2013
09:00 – selesai

Doll Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat gaun cake boneka yang mewah.
2. Teknik ruffle, rimpel, drappery, pewarnaan dengan lustre.

• Setiap peserta mendapat 1 buah dummy cake boneka, 2 kg fondant, alas cake dan dus cantik.

Rp 1.200.000,-

Jum’at-Sabtu,
27-28 Des  2013
09:00 – selesai

Wedding Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Menghias Wedding cake susun 5 menggunakan “Satin Ice”.
2. Membuat aneka profile dari silicone mold.
3. Menggunakan royal icing dan aneka border mewah lainnnya.
4. Teknik menggunakan pillars.
5. Teknik membuat 2 macam bunga.
6. Teknik menggunakan stencil decorating.

Setiap peserta mendapatkan:
5 susun dummy wedding cake, plate dan 7 kg fondant

Dimohon membawa fondant tools, flower pad, lustre dust gold dan atau silver.

Rp 3.500.000,-

Minggu,
29 Des  2013
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin,
30 Des  2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la Jco

Rp 300.000,-

Selasa,
31 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Jumat,
1 Nov  2013
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi, Siomay malang.

Rp 300.000,-

Sabtu-Selasa,
2-5 Nov 2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar

2. Setiap peserta dimohon membawa :
   – Meja Putar/ Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula/ Palet, dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Rabu,
6 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa.

Rp 250.000,-

Kamis,
7 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 300.000,-

Jum’at,
8 Nov 2013
09:00 – selesai

Membuat & Menghias Tumpeng Lengkap
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Mengenal phylosophy Tumpeng, Melipat & mengukir Daun Pisang,
2. Mengukir Aneka Buah & Sayuran,
3. Menghias Tumpeng, Membuat Nasi Kuning & Pelengkap Tumpeng.
4. Setiap Peserta Praktek masing – masing
5. Tumpeng Hasil Karya Dibawa Pulang

Rp 750.000,-

Sabtu,
9 Nov  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu,
10 Nov  2013
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin,
11 Nov  2013
10:00 – selesai

Klappertaart
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Hollanda klappertart
2. Klappertart karamel
3. Klappertart tape
4. Klappertart pisang raja keju

Rp 300.000,-

Selasa,
12 Nov 2013
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer, keriting, adaan
3. Otak-otak
4. Tekwan

Rp 300.000,-

Rabu,
13 Nov  2013
10:00 – selesai

Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Eka Arei

• Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
• peserta praktek masing-masing.

Rp 300.000,-

Kamis,
14 Nov  2013
10:00 – selesai

Kukis Hias
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Jum’at,
15 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Puding Gelas berlapis
Pengajar: Eka Arei

1. Rainbow Pudding,
2. Mocca Cokelat Pudding,
3. Blueberry Pudding

Rp 250.000,-

Sabtu,
16 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Minggu,
17 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Eka Arei

1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
2. Ayam goreng ala KFC,
3. Ayam Suharti

Rp 300.000,-

Senin,
18 Nov 2013
10:00 – selesai

Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
2. Membuat figurine karakter: Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP
3. Setiap peserta praktek masing-masing.

Rp 650.000,-

Selasa,
19 Nov  2013
09:00 – selesai

Cupcake Flower Bouquet dengan Butter cream
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat bunga-bunga dengan butter cream: Rose, carnation, sunflower
2. Merangkai menjadi bouquette dalam pot
3. Biaya termasuk bahan
4. Peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Rabu,
20 Nov  2013
09:00 – selesai

Carving Cake – Tiga Dimensi Dog Cake
Pengajar: Peni Respati

1. Mengcarving cake bentuk Dog Cake,
2. Membuat pola, teknik menutup,
3. Membuat detail Dog Cake.
4. Setiap peserta mendapat: cake, plastic icing/fondant, papan cake, dus.
5. Setiap peserta diharap membawa:
6. lazy susan/meja putar, spatula, palet, tisu, gunting.
7. Hasil dibawa pulang.

Rp 1.000.000,-

Kamis,
21 Nov  2013
10:00 – selesai

Aneka Snack Berkeju, Enak dan Gurih
Pengajar: Eka Arei Shanti

1. Kue Lumpur berkeju
2. Kroket Keju Belanda
3. American Risoles
4. Pukis Keju
5. Long John

Rp 300.000,-

Jum’at,
22 Nov  2013
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca.

Rp 250.000,-

Sabtu,
23 Nov  2013
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 bh cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 bh paralon, untuk roll
   – 1 bh triplek alas tart
   – 1 bh doos cantik

2. Tart hasil karya dibawa pulang

3. Setiap peserta praktek masing-masing.

4. Setiap peserta dimohon membawa:
   Meja putar/lazy susan, spatula, palet, gunting

Rp 900.000,-

Minggu,
24 Nov  2013
10:00 – selesai

Pastry Class
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Croissant,
2. Danish, dan
3. Puff Pastry

Rp 300.000,-

Senin,
25 Nov  2013
10:00 – selesai

Snack Manis
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Martabak Mini,
2. Serabi Beras,
3. Dorayaki,
4. Apem Kinca

Rp 300.000,-

Selasa,
26 Nov  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Cinnamon Cake,
3. Lapis Surabaya,
4. Bolu Gulung,
5. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Rabu,
27 Nov  2013
09:00 – selesai

Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil

1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
3. Chocolate Cheese Jar Cake
4. Mocca Tiramisu Jar Cake

Rp 350.000,-

Kamis,
28 Nov  2013
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Eka Arei

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   – Siomay Pare,
   – Siomay Kentang,
   – Siomay Tahu,
   – Batagor

2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.

3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Jum’at,
29 Nov  2013
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Sabtu,
30 Nov  2013
10:00 – selesai

Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Peni Respati

1. Pengetahuan Dasar Coklat
2. Membuat Aneka Praline
3. Membuat Aneka Truffle

Rp 300.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

1. Membuat bunga-bunga dengan butter cream: Rose, carnation, sunflower
2. Merangkai menjadi bouquette dalam pot
3. Biaya termasuk bahan
4. Peserta praktek masing-masing

1. Teknik dasar membuat figurine fondant
2. Membuat figurine halus dan sempurna.
3. Menjaga figurine tegak
4. Membuat figurine bertahap dari binatang sampai manusia
5. Peserta Praktek masing-masing
6. Peserta harap membawa:
   – Fondant tools,
   – Cutter/cutter embosser,
   – Scrapper besi,
   – Gunting kecil dan
   – tissue

1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu
2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
3. Membentuk cake pops sistem cutting
4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
5. Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
6. Hasil dibawa pulang

Note:
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster
2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

1. Orange cake,
2. Red velvet cake,
3. Carrot cake,
4. Avocado mousse.

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Sponge Cake
2. Butter Cake
3. Cinnamon Cake
4. Brownies Kukus Lapis Cokelat
5. Lapis Surabaya
6. Bolu Gulung

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake

• Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
• Peserta praktek masing-masing

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster
2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   – Siomay Pare,
   – Siomay Kentang,
   – Siomay Tahu,
   – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.

Cocok untuk usaha

1. Bakso sapi
2. Bakso goreng mekar,
3. Pangsit goreng renyah,
4. Tahu isi,
5. Siomay malang.

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

1. Basic Photography:
   Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
2. Digital Photography:
   Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
3. Food Photography:
   Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
4. Praktek memotret makanan
5. Evaluasi hasil foto peserta

Peserta diharap membawa:

1. Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
2. Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
3. Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa.

1. Setiap peserta mendapatkan:
   1 bh cake lapis Surabaya
   1 kg fondant (plastic icing)
   1 bh paralon, untuk roll
   1 bh triplek alas tart
   1 bh doos cantik
2. Tart hasil karya dibawa pulang
3. Setiap peserta praktek masing-masing.
4. Setiap peserta dimohon membawa:
   Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

1. Sponge Cake
2. Butter Cake
3. Cinnamon Cake
4. Brownies Kukus Lapis Cokelat
5. Lapis Surabaya
6. Bolu Gulung

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

1. Setiap peserta mendapatkan:
   8 pcs. Spuit merk Wilton,
   4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   1 kg Butter Cream siap pakai,
   1 buah Scrapper,
   1 buah Paku Mawar,
   5 buah Triplek untuk alas cake,
   1 kg buttercream tawar
2. Setiap peserta dimohon mambo:
   Meja putar/lazy suzan, serbet/tissue, spatula/palet, gunting

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 1 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Gemi Miranti

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa.

Rp 250.000,-

Senin, 2 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Chiffon Pandan,
2. Chiffon Ketan Hitam,
3. Rainbow Chiffon,
4. Banana Chiffon

Rp 250.000,-

Selasa, 3 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Masakan Jawa Barat
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Nasi Bakar
2. Nasi Tutug Oncom
3. Pepes Ayam
4. Pepes Jamur

Rp 300.000,-

Rabu, 4 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Cake Kukus Model baru
Sangat moist dengan tekstur cake sangat halus

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Tiramisu Kukus
2. Chunky Brownies
3. Brownies Kukus Ketan Hitam
4. Marble Layer Cake Kukus
5. Brownies Tape Ketan Hijau

Rp 250.000,-

Kamis, 5 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
2. Ayam goreng ala KFC,
3. Ayam Suharti.

Rp 300.000,-

Jum’at, 6 September  2013
10:00 – selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Sabtu, 7 Sept  2013
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
   – Siomay Pare,
   – Siomay Kentang,
   – Siomay Tahu,
   – Batagor
2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.

Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Minggu, 8 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Dim Sum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Hakau Udang
2. Angsio Kaki Ayam
3. Siomay
4. Lumpia Udang Mayonaise
5. Bonus:
   Membuat Homemade Mayonaise

Rp 300.000,-

Senin, 9 Sept  2013
10:00 – selesai

Roti Unyil dan Bakpao Mini
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
3. Diajarkan 16 model roti unyil dan bakpao.

Rp 250.000,-

Selasa, 10 Sept  2013
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 300.000,-

Rabu, 11 Sept  2013

***** day off ******

****

Kamis, 12 Sept  2013
10:00 – selesai

Cheesecake dan Tiramisu
Pengajar: Riana Ambarsari

1. Blueberry Cheesecake
2. Japanese Cheesecake
3. Classic Tiramisu
4. Classic Indonesian Cheesecake

Rp 350.000,-

Jum’at, 13 Sept  2013
09:00 – selesai

Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
2. Membuat figurine karakter: Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 750.000,-

Sabtu, 14 September  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Riana Ambarsari

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu, 15 Sept  2013
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik
Pengajar: Riana Ambarsari

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca.

Rp 250.000,-

Senin, 16 Sept  2013
09:00 – selesai

Fondant Flower Cupcake
Pengajar: Peni Respati

1. Menutup cupcake dengan fondant beragam motif.
2. Membuat 6 bunga gumpaste: calla lily, Rose, carnation, lotus, daisy, frangipani.
3. Trik agar bunga tetap tahan kaku pd suhu lembab.
4. Hasil cupcake sangat cocok dijadikan wedding cupcake maupun birthday cupcake.
5. Biaya sudah termasuk bahan.
6. Peserta dimohon membawa fondant tools dan sponge flower pad.

Rp 650.000,-

Selasa, 17 September  2013
09:00 – selesai

Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar:Peni Respati

1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
2. Tips menentukan dan memilih thema
3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Rabu, 18 Sept  2013

Cacao Day – Mall Taman Anggrek

Kamis, 19 September  2013
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 1 cake lapis Surabaya
   – 1 kg fondant (plastic icing)
   – 1 paralon, untuk roll
   – 1 triplek alas tart
   – 1 dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja putar / lazy suzan
   – spatula / palet
   – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Jum’at, 20 Sept  2013
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer, keriting, adaan
3. Otak-otak
4. Tekwan

Rp 300.000,-

Sabtu-Minggu, 21-22 September  2013
09:00 – selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster.

2. Day 2: tingkat lanjutan
   – Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Rp 1.500.000,-

Senin, 23 Sept  2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Roti manis,
2. Donat kentang dan
3. Donat a la JCo.

Peserta praktek membentuk roti

Rp 250.000,-

Selasa-Jum’at, 24-27 Sept  2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 5 buah Triplek untuk alas cake,
   – 1 kg. buttercream tawar
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/ Lazy Suzan,
   – Serbet/ Tissue,
   – Spatula/ Palet
   – Gunting.

Rp 1.500.000,-

Sabtu, 28 Sept  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu, 29 Sept  2013
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake

Rp 350.000,-

Senin, 30 Sept  2013
09:00 – selesai

Cars 3D Sculpted Cake
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat sculpted 3D cake cars, mempersiapkan alas cake, mempersiapkan caké dan memberi lapisan dengan tepat
2. Diajarkan cara membentuk dan mendapatkan ukuran cake cars yang proporsional
3. Teknik menutup cake dengan fondant dan memberi detail pada cake cars
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 1.200.000,-