Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: kursus (page 6)

Cake Dasar Bersama Susu Bubuk Full Cream Indomilk

Pada setiap resep cake, bila 10% saja dari total tepung terigu yang digunakan digantikan dengan susu bubuk full cream Indomilk, dijamin tekstur cake akan menjadi lebih lembut dengan aroma susu yang lebih terasa. Hal ini dijelaskan oleh Fatmah Bahalwan yang mengajar kursus cake Dasar di Natural Cooking Club.

Kelas yang dipenuhi oleh para pehobby baking ini dimulai dengan teori mengenal bahan baku yang cocok dijadikan beragam cake. Mulai dari Sponge Cake, Butter Cake, Cinnamon Cake, Lapis Surabaya, Bolu Gulung dan Brownies Kukus. Para peserta kursus tampak sangat antusias dan semangat mendengarkan pelajaran yang diberikan.

Dijelaskan bahwa susu Bubuk Full Cream Indomilk, terbuat dari Susu Murni tanpa ada campuran bahan lain seperti tepung ataupun creamer. Pada kesempatan itu, diumumkan bahwa telah hadir susu Bubuk full cream Indomilk yang baru dengan kemasan 250 gram. Kemasan baru ini dikhususkan untuk penggunaan membuat kue, termasuk kue kering.

Semua menyambut gembira kehadiran susu kemasan baru ini. Karena 250 gram dianggap sebagai ukuran yang paling pas untuk pengusaha kecil dan menengan (UKM). Selama ini karena tidak bisa membeli susu bubuk ukuran 25 Kg, sering kemudian masyarakat membeli susu bubuk curah yang di repack (bungkus ulang) tanpa tertera merk aslinya. Kepercayaan pada warung dan Toko yang menjualnya ini sering disalah gunakan. Sehingga tidak heran bila kemudian ditemukan susu bubuk oplosan, bahkan berita terakhir dikatakan ditemukan susu bubuk yang tidak mengandung susu asli satu persenpun. Kehadiran susu bubuk full cream Indomilk kemasan 250 gram ini menjadi solusi atas kekhawatiran ini. Pelaku bisnis UKM boleh merasa aman langsung menggunakan produk susu bubuk full cream kualitas paling baik produksi dalam negri dan terjamin kehalalannya.

Kelas kemudian dilanjutkan dengan didemokan membuat sponge cake dan materi lainnya berturut-turut. Acara disela dengan istirahat makan dan sholat. Kemudian dilanjutkan dengan membuat Lapis Surabaya dan Bolu Gulung. Pada kesempatan itu peserta kursus dapat langsung mengetahui perbedaan tekstur cake yang menggunakan susu bubuk full cream Indomilk. Aroma harum susu langsung tercium saat cake sedang dipanggang dan setelah matang.

Nah, ingat saja ketika perlu susu bubuk untuk Baking & Cooking, sebut Indomilk, jangan salah menggunakan susu bayi lagi ya !.(fb)

Read More →
May 19, 2018 Posted by In General News, Indolakto, News & Events Tagged , , , , , , ,

Susu Bubuk Indomilk, Rasa Dan Aroma Susunya Lebih Terasa

Jum’at, 20 April 2018 bertempat di Natural Cooking Club (NCC) terlihat suasana sangat meriah dan semangat sejak pukul 09.00. Ada apa rupanya?. Hari itu ada kelas Kue kering Klasik. Kelas yang bermaterikan: Nastar, Sagu Keju, Puteri Salju, Kaastengel, Lidah Kucing Mocca dan Lidah Kucing Keju ini, mengundang semangat luar biasa pada banyak ibu-ibu yang bersiap melakukan bisnis kue kering lebaran.

Seperti diketahui, rasanya lebaran tidak akan lengkap tanpa ada nastar dan kawan-kawannya itu. Meskipun kue kering model baru berdatangan, kue kering klasik tetap menduduki grafik paling atas dalam penjualan kue kering. Penggeramar Nastar tak pernah berkurang setiap tahunnya. Bahkan terus bertambah dari waktu kewaktu.

Kelas kali ini didukung oleh PT. Indolakto, dengan produk kebanggaan yang baru saja dilaunching yaitu Indomilk FCMP (Full Cream Milk Powder), atau mudah diingat dengan nama Susu Bubuk Indomilk. Chef Wahyu Setiawan, technical dari PT Indolakto yang datang pada saat itu menjelaskan bahwa Susu Bubuk Indomilk ini asli dibuat dari susu segar yang diproses sedemikian rupa sehingga dapat menjadi bubuk (powder). Bisa dimengerti kemudian mengapa susu Bubuk Indomilk  baru yang dikhususkan untuk Baking & Cooking ini memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat dan natural.

Susu Bubuk Indomilk baru ini dikemas dalam berat 250 gram. Sangat bersahabat dengan para pengusaha kecil dan menengah.

Seperti diketahui, selama ini seringkali para pengusaha UKM (Usaha Kecil & Menengah) membeli susu bubuk curah yang dijual dipasaran tanpa label merk, tanpa label tanggal kadaluwarsa, tanpa keterangan apa-apa. Kepercayaan hanya pada aroma saja. Sehingga kemudian banyak sekali ditemukan susu bubuk oplosan. Dalam banyak pemberitaan malahan ditemukan susu bubuk yang tidak mengandung susu asli satu persenpun. Sungguh memprihatinkan.

Hal ini menjadi perhatian pemerintah juga rupanya. Sehingga kemudian banyak dilakukan audit dipasar-pasar. Kita bisa lihat melalui warta berita dimedia cetak ataupun Televisi, bahkan ditemukan susu bubuk yang ternyata bahan bakunya adalah limbah produksi tepung singkong. Sangat berbahaya, apalagi jika digunakan sebagai pengganti susu bubuk.

Alhamdulillah, adanya kemasan baru Susu Bubuk Indomilk menjawab semua kegelisahan ini. Dengan kemasan yang berlabel merk terpercaya, jelas peruntukannya, dengan tanggal kadaluwarsa jelas, terdaftar di BPOM dan bersertifikat Halal, membuat masyarakat tidak perlu ragu lagi menggunakannya.

Kualitas susu bubuk Indomilk langsung dibuktikan pada kelas ini. Fatmah Bahalwan yang saat itu menjadi instruktur menjelaskan, dengan menggantikan 10 s/d 20 persen tepung menjadi susu bubuk Indomilk, didapat rasa dan tekstur Nastar yang lebih harum dan enak sekali. Demikian juga pada sagu keju, Puteri Salju dan Kaastengel. Seluruh peserta kursus langsung menjadi pencicip pertama.

Tidak heran kemudian, susu bubuk yang disiapkan langsung diborong habis oleh para peserta kursus.(fb)

Read More →
May 2, 2018 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Mei 2018

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 2 Mei 2018

10:00 – Selesai

Kukis Hias
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
  

Rp 400.000,-

Kamis, 3 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Kue Sus

Pengajar: Fatmah Bahalwan
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istime

Rp 400.000,-

Jum’at, 4 Mei 2018

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Sabtu, 5 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Roti Manis dan Donat

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Minggu, 6 Mei 2018

10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 400.000,-

Minggu, 6 Mei 2018

10:00 – 13:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Senin, 7 Mei 2018

10:00 – Selesai

Roti Bluder Premium

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Menggunakan bahan istimewa untuk menghasil Bluder yang bertekstur lembut & serat

 Rp 650.000,-

Selasa, 8 Mei 2018

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 400.000,-

Rabu, 9 Mei 2018

10:00 – 13:00

Bakso dan Bakwan Malang

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Rabu, 9 Mei 2018

14:00 – Selesai

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Kamis, 10 Mei 2018

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Kamis, 10 Mei 2018

10:00 – 13:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Jum’at, 11 Mei 2018

10:00 – Selesai

Kue kering klasik

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Sabtu, 12 Mei 2018

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Rabu, 16 Mei 2018

10:00 – Selesai

Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Kamis, 17 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Nastar Buah
Pengajar: Fatmah BahalwanDiajarkan membuat nastar dengan bentuk buah-buahan:

  1. Nastar Manggis,
  2. Nastar Strawberry,
  3. Nastar Jeruk, dll

Rp 400.000,-

Jum’at, 18 Mei 2018

10:00 – Selesai

Inner Pudding Dalam Loyang

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pudding dengan isian didalam dan berlapis-lapis.
  • Sangat enak dan Kekinian

Rp 650.000,-

Sabtu, 19 Mei 2018

10:00 – Selesai

Kue kering klasik

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
  

Rp 400.000,-

Minggu, 20 Mei 2018

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 450.000,-

Senin, 21 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Special Chocolate Class

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Praline Aneka Model dan isian,
  2. Chocolate Lolly,
  3. Choclate moulding aneka bentuk

Rp 400.000,-

Selasa, 22 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Chocolate Black Forest Bio Bianca

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cake cokelat,
  2. Krim Cokelat,
  3. Ganache,Wafer cokelat,
  4. Cokelat dekor.
  5. Setiap peserta praktek masing-masing
  6. Hasil praktek dibawa pulang

Note: Peserta terbatas

Rp 450.000,-

Rabu, 23 Mei 2018

10:00 – Selesai

  Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong

Rp 400.000,-

Kamis, 24 Mei 2018

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 400.000,-

Jum’at, 25 Mei 2018

10:00 – Selasa

Aneka Klethikan

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus

Rp 350.000,-

Sabtu, 26 Mei 2018

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Sabtu-Selasa, 26-29 Mei 2018

09:00 – Selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 2.500.000,-

Rabu, 30 Mei 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.

Rp 400.000,-

Kamis, 31 Mei 2018

10:00 – Selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  • Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  • Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 950.000,-
Read More →
Apr 20, 2018 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Mei 2018

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 5 Mei 2018
10:00 – selesai

Kue kering klasik

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-
Minggu, 6 mei 2018
10:00 – selesai		  Aneka Kue Sus

Pengajar: Eka Arei
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 400.000,-
Sabtu, 12 mei 2018
10:00 – selesai		 Cake Hantaran Lebaran Kekinian

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Es teller cake
  2. Klepon cake
  3. Nastar crumble cake
  4. Es cream sandwich cake
 Rp 450.000,-
Read More →
Apr 20, 2018 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Mei 2018

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779 atau
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 5 Mei 2018
10:00 – selesai		 Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.
 Rp 400.000,-
Minggu, 6 Mei 2018
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik

Pengajar: Arni

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-
Rabu, 9 Mei 2018
10:00 – selesai		 Cake Hantaran Lebaran Kekinian

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Es teller cake
  2. Klepon cake
  3. Nastar crumble cake
  4. Es cream sandwich cake
 Rp 450.000,-
Jumat, 11 Mei 2018
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi

Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 400.000,-
Sabtu, 12 Mei 2018
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)

Pengajar: Eka Arei

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Rp 400.000,-
Read More →
Apr 20, 2018 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , , ,

Mari Berkreasi Di Kelas Cake Potong

Yuhuuu, kelas cake potong kekinian diadakan di Natural Cooking Club Matraman kali ini sungguh seru. Peserta semua sangat semangat siap berkreasi dengan hiasan-hiasan yang sudah disediakan.

Tentu saja harus ada cake-nya terlebih dahulu. Maka kelas dimulai dengan membuat cake. Pertama dibuat Moist Chocolate cake. Jenis cokelat sponge cake ini, adonannya sangat stabil berkat bantuan Quick75 produk PT Zeelandia Indonesia. Bahan stabilizer yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. La Rome vanilla esence membantu mendapatkan aroma harum. Sehingga setiap orang tidak perlu lagi khawatir akan “bau telor”.

Berturut-turut kemudian dibuat Carrot Cake. Orange Cake dan Red velvet cake. Peserta kursus semangat sekali praktek membuat adonan cake. Berkelompok mereka bekerja saling membantu. Setiap kali adonan mulai mengental pasti ada pertanyaan :”Apakah ini sudah cukup kental?”. Karena terlihat masih kurang stabil. “Kocok lagi 2 menit!”, begitu Fatmah Bahalwan memberikan rasa percaya diri pada para siswa yang gembira mengerjakan tugas membuat adonan. Tingkat kegagalan membuat sponge cake memang berasal pertamanya dari adonan telur yang kurang kental. Sehingga bisa dimengerti bila beberapa orang yang masih baru pertama kali membuat cake, pasti membutuhkan mentor untuk meyakinkan bahwa pekerjaannya sudah benar. Quick75 membantu mendapatkan adonan sponge yang kental dan stabil.

Setelah diselingi dengan istirahat makan siang dan sholat. Sementara cake juga mulai pada dingin layak dihias. Pelajaranpun dimulai kembali dengan menghias cake potong. Didemokan terlebih dahulu cara memoles permukaan cake dengan benar. Frosting yang digunakan kali ini adalah Bio Bianca. Yaitu jenis whipped cream bubuk, yang sangat mudah diaplikasikan. Cukup ditambahkan air es sesuai takaran, kocok rata, selesai. Setelah itu tinggal diberi La’Rome Mocca pasta, aduk rata, langsung poleskan diatas cake cokelat yang sudah dingin. Hasil polesannya halus tanpa pori-pori, dengan rasa enak seperti makan es krim.

Cake cokelat kemudian dihias dengan beragam topping. Nougat Karamel, aneka warna mesis, dan tentu saja Keju Kraft Cheddar parut.

Carrot cake dihias dengan cheese frosting, taburan kacang almond dan topping Wortel lucu-lucu. Semua senang saat praktek membuat hiasan wortel dari bahan fondant. Langsung lanjut dengan menghias Orange Cake menggunakan topping buah segar, Kiwi, Jeruk Mandarin Kaleng dan anggur hitam. Eeeehh, koq kurang ya belum ada warna merahnya, tapi stock strawberry juga nggak ada. Tidak kurang  akal, kan masih ada Selai Paletta Strawberry lho. Nah, spuitkan bentuk bulat, tampilan cake jadi makin cantik. Selai Paletta Strawberry dari PT Zeelandia Indonesia sangat enak sekali. Selain Paletta selai strawberry ada pula selai pisang, selai apel, selai nanas, selai Blueberry, dan selai sarikaya yang bisa dipakai untuk menghias dan memberi rasa cake potong ini.

Terakhir adalah saatnya menghias Pizza Cake. Peserta kursus antusias sekali karena harus menghias masing-masing. Bahan topping yang disediakan boleh diaplikasikan sesuai selera. Suasana jadi seperti lomba cake decorating. Seperti apa jadinya? Lihat deh parade foto cake cantik berikut ini.(fb)

Read More →
Apr 10, 2018 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,

Reportase Kursus: Semangat Di Kelas Cake Dasar

Sering saya ditanya :”nggak bosan bu, mengajar cake dasar melulu?”. Oohuhuhu, ya jelas tidak banget. Bahkan saya selalu menjadwalkan kelas cake Dasar setiap bulannya dua kali. Karena justru saya paling semangat mengajar dikelas ini. Sudah lebih dari 13 tahun saat saya menulis ini, semangat saya tak pernah luntur, alhamdulillah.

Cake Dasar yang bermaterikan Sponge Cake, Butter Cake, Cinnamon Cake, Lapis Surabaya, Bolu Gulung dan Brownies Kukus, bukan saja menjadi kelas favorit banyak orang, tapi juga kelas favorit para guru NCC. Saya sangat menyatu dan menjiwai kelas ini. Betapa saya bisa menangkap beberapa rasa kurang percaya diri siswa kursus untuk mencoba membuat cake dirumahnya masing-masing. Sedemikian rupa sehingga  dengan senang hati saya menjawab setiap pertanyaan yang sangat dasar sekalipun. Kelas Cake Dasar adalah kelas yang penuh dengan semangat segar.

Apakah semua kue dibuat Ibu? Iya dong, semua kue akan dibuat. Enam macam lho. Koq bisa sih selesai dalam waktu kurang dari lima jam? Tentu saja karena Natural Cooking Club (NCC) memiliki module yang sudah sangat mapan sehingga manajemen waktunya sudah dihitung tepat.

Kelas dimulai dengan teori bagaimana sukses membuat Cake. Mengenal bahan baku satu persatu. Mulai dari telur, berat telur yang tepat, jenis telur yang yang tepat dan lain-lain dibahas tuntas. Kemudian mengenal gula yang tepat. Mengenal tepung yang tepat. Mengenal bahan cair yang tepat dan mengenal Margarin dan Butter yang sesuai untuk sukses membuat cake. Dalam kesempatan ini siswa diajak berdiskusi untuk memodifikasi resep. Sehingga dari resep dasar yang diberikan akan bisa didapat banyak resep baru lainnya.

Peralatan yang benarpun diajarkan dalam kelas ini. Tidak bisa tinggi loyang digunakan sembarangan. “ingat tinggi adonan harus ¾ tinggi loyang”, demikian saya katakan. Sehingga tidak boleh Lapis Surabaya dibuat pada loyang tinggi 8cm misalnya. Pasti jadinya tidak akan sempurna. Adonan cake harus diberi ruang untuk mengembang, akan tetapi juga ruang tersebut harus cukup untuk panas oven bergerak mematangkan cake.

Saat didemokan membuat cake sesuai urutan resep, adalah saat memberi pembuktian pada teori yang diajarkan. Adonan sponge cake harus sampai kental, adonan Butter cake harus sampai pucat, sementara adonan cinnamon cake terlihat lebih encer. Ketiganya akan menghasilkan cake dengan citarasa dan tekstur yang berbeda. Akan hal-nya cake yang menggunakan banyak telur, tanpa obat, seperti apa adonannya? Semua didemokan cara benar membuatnya.

Alhamdulillah kelas penuh pengetahuan dan semangat ini selesai tepat pukul 14.30. Hasil cake yang dibuat dibagi rata. Semua siswa tampak puas. “Terimakasih ibu, saya mengerti sekarang mengapa kue saya gagal terus”, demikian kata salah satu siswa. Semoga semua ilmu pengetahuan cake dasar ini bermanfaat, dan sukses untuk kita semua.(fb)

Read More →
Apr 4, 2018 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – April 2018

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 01 April 2018

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
  

Rp 350.000,-

Minggu, 01 April 2018

10:00 – 13:00

Special Class : Coffee Art 
Pengajar: Wisnu Ali Martono

 Cara mempercantik tampilan kopi ala cafe

  • Mempelajari dasar pembuatan busa susu dengan peralatan sederhana.
  • Menghias dengan metode stensil dan gambar.
  • Membuat 4 macam art coffee.
  • Setiap peserta praktek masing-masing

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 375.000,-

Senin, 2 April 2018

10:00 – Selesai

  Roti Goreng Aneka Isi

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Selasa, 3 April 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.

Rp 400.000,-

Rabu, 4 April 2018

10:00 – Selesai

 Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 400.000,-

Kamis, 5 April 2018

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Eka Arei

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 400.000,-

Jum’at, 6 April 2018

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 400.000,-

Sabtu, 7 April 2018

10:00 – Selesai

 Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake

Rp 450.000,-

Minggu, 8 April 2018

10:00 – Selesai

 Roti Manis dan Donat

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Senin, 9 April 2018

10:00 – Selesai

 Roti Bluder Premium

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Menggunakan bahan istimewa untuk menghasil Bluder yang bertekstur lembut & serat

Rp 650.000,-

Selasa, 10 April 2018

10:00 – Selesai

Aneka Bolu Gulung Mini
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Rainbow Roll Cake,
  2. Mocca Coklat Roll Cake,
  3. Pandan Mini Roll Cake,
  4. Red Velvet Roll Cake

Rp 400.000,-

Rabu, 11 April 2018

10:00 – 13:00

Bakso dan Bakwan Malang

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 400.000,-

Rabu, 11 April 2018

14:00 – Selesai

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Kamis, 12 April 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa

Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 400.000,-

Jum’at, 13 April 2018

10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Arni

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
  

Rp 450.000,-

Sabtu, 14 April 2018

09:00 – Selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Eka Arei

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 1.200.000,-

Sabtu, 14 April 2018

10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Minggu, 15 April 2018

10:00 – Selesai

  Hokkaido Japanese Cheese Pie
Pengajar: Arni

  1. Original,
  2. Greentea,
  3. Chocolate.

Rp 450.000,-

Senin, 16 April 2018

10:00 – Selesai

 Klappertaart
Pengajar: Eka Arei

  • Hollanda klappertart
  • Klappertart karamel
  • Klappertart tape
  • Klappertart pisang raja keju

Rp 400.000,-

Selasa, 17  April 2018

10:00 – Selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup

Rp 450.000,-

Rabu, 18 April 2018

10:00 – Selasa

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  • Roti sangat lembut dengan serat halus.
  • Diajarkan 16 model roti unyil

Rp 350.000,-

Kamis, 19 April 2018

10:00 – Selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 450.000,-

Kamis, 19 April 2018

10:00 – 14:00

Food Photography by Smartphone

Pengajar : Afif Haryanti

Materi Kursus :

  1. Mengenal fungsi setting manual kamera HP
  2. Tips dan trick memotret dengan kamera HP
  3. Basic Food Photography
  4. Praktek memotret
  5. Review hasil foto
  6. Peserta membawa power bank
  7. Peserta mendapat foto copy materi

NOTES: Peserta terbatas

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 350.000,-

Jum’at, 20 April 2018

10:00 – Selesai

Kue kering klasik

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 400.000,-

Sabtu, 21 April 2018

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Minggu, 22 April 2018

10:00 – Selesai

 Aneka Kue Sus

Pengajar: Fatmah Bahalwan
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istime

Rp 400.000,-

Selasa, 24 April 2018

10:00 – Selesai

 Banana Cotton Cake
Pengajar: Eka Arei
Cake Bentuk Pisang yang sedang sangat popular dengan rasa pisang persis dan tampilan juga sama. Cara memanggangnya berbeda dari biasa sehingga menghasilkan tekstur cake yang sangat halus.

  1. Banana Cotton Cake
  2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
  3. Peserta praktek bersama.

Rp 450.000,-

Rabu, 25 April 2018

10:00 – Selesai

 Snack goreng istimewa (Frozen food)

Pengajar: Eka Arei

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 450.000,-

Kamis, 26 April 2018

10:00 – 13:00

Aneka Cake Serba Kukus
Sangat moist dengan tekstur cake sangat halus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mocca Tiramisu Kukus
  2. Chunky Brownies
  3. Brownies Kukus Ketan Hitam
  4. Marble Layer Cake Kukus
  5. Pandan Tape Ketan

Rp 400.000,-

Jum’at, 27 April 2018

10:00 – 13:00

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 400.000,-

Jum’at, 27 April 2018

14:00 – Selesai

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Sabtu, 28 April 2018

10:00 – Selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 400.000,-

Sabtu, 28 April 2018

10:00 – 13:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Minggu, 29 April 2018

10:00 – Selesai

 Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 400.000,-

Senin, 30 April 2018

10:00 – Selesai

 Snack Asin Serba Goreng

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Beef Kroket,
  2. Sambosa Arab,
  3. Risoles Rogout ,
  4. Potato Cheese Ball  

Rp 450.000,-
Read More →
Mar 20, 2018 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – April 2018

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 7 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Rasa Cinnamon Rolls
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Cheese Cinnamon Roll
  2. Chocolate Cinnamon Roll
  3. Greentea vla Cinnamon Roll
  4. Chocolate Oreo Cinnamon Roll
 Rp 400.000,-
Minggu, 8 April 2018
10:00 – selesai		 Klappertaart
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Hollanda klappertart
  • Klappertart karamel
  • Klappertart tape
  • Klappertart pisang raja keju
 Rp 400.000,-
Sabtu, 14 April 2018
10:00 – selesai		 Macaroon
Pengajar : Dewi Anwar

  1. Diajarkan cara membuat macaroon dengan 2 metode
  2. Membuat aneka varian rasa macaroon
  3. Diajarkan teknik membuat macaroon ( tips dan trik)
 Rp 500.000,-
Minggu, 15 April 2018
10:00 – selesai

Premium Cookies

Pengajar: Eka Arei

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies
 Rp 400.000,-
Rabu, 18 April 2018
10:00 – selesai		 Special Pastry Choux

Pengajar: Dewi Anwar
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Original choux pastry,
  2. Craquelin choux pastry (Red velvet, greentea dan Chocolate),
  3. Special vla
 Rp 400.000,-
Sabtu, 21 April 2018
10:00 – selesai		 Snack goreng istimewa (Frozen food)

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Rp 450.000,-
Minggu, 22 April 2018
10:00 – selesai		 Cheese Cake dan Cake ala Hotel

Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju

Pengajar: Eka Arei

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll
 Rp 450.000,-
Selasa, 24 April 2018
10:00 – selesai		 Kue Kering Modern

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 400.000,-
Sabtu, 28 April 2018
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Minggu, 29 April 2018
10:00 – selesai		 Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Eka Arei

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 400.000,-
Read More →
Mar 19, 2018 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – April 2018

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779 atau
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Minggu, 1 April 2018
10:00 – selesai		 Cake Potong Aneka Topping dan Aneka Model

Pengajar: Arni

  1. Nougat Cake,
  2. Orange Cake,
  3. Red velvet,
  4. Carrot Cake
 Rp 450.000,-
Jum’at, 6 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Arni
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 400.000,-
Minggu, 8 April 2018
10:00 – selesai

Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar:  Arni

  • Lapis Talas Bogor,
  • Lapis Karamel,
  • Lapis Tape keju,
  • Lapis Pandan Cokelat
 Rp 400.000,-
Rabu, 11 April 2018
10:00 – selesai		  Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Gemi Miranti

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 400.000,-
Kamis, 12 April 2018
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Rabu, 18 April 2018
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik

Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 400.000,-
Kamis, 19 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung Mini
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Rainbow Roll Cake,
  2. Mocca Coklat Roll Cake,
  3. Pandan Mini Roll Cake,
  4. Red Velvet Roll Cake
 Rp 400.000,-
Jum’at, 20 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Napoleon Cake
Pengajar: Arni

Bolu gulung berlapis pastry dan vla yang sedang kekinian.

  1. Vanilla Napoleon,
  2. Strawberry Napoleon,
  3. Greentea Napoleon
 Rp 450.000,-
Sabtu, 21 April 2018
10:00 – selesai		 Inner Pudding Dalam Loyang

Pengajar: Eka Arei

  • Pudding dengan isian didalam dan berlapis-lapis.
  • Sangat enak dan Kekinian
 Rp 650.000,-
Minggu, 22 April 2018
10:00 – selesai

Premium Cookies

Pengajar: Arni

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies
 Rp 400.000,-
Jum’at 27 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung Klasik
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Mocca Nougat Roll Cake,
  2. Cokelat Butter Meisis Roll,
  3. Roll Keju Manis,
  4. Vanilla Almond Roll

Peserta praktek masing-masing.

 Rp 650.000,-
Sabtu, 28 April 2018
o9:00 – selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil.
 Rp 350.000,-
Minggu, 29 April 2018
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

 Rp 400.000,-
Read More →
Mar 19, 2018 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , ,
Page 6 of 45:«1...45678...45»