Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: kursus (page 38)

Kursus Ayam Kodok: 8 Jahitan Caesar!

Yang mau disayang calon mertua, merapat segeraaaaa… Wajib ikutan kursus ayam kodok di NCC, karena tak ada seorang mertua pun yang mampu menolakmu, hiahaaa…

Kelas di awal Juni yang menandakan hari raya segera datang! Sebuah sajian istimewa untuk perayaan istimewa, ayam cabut tulang, yang juga terkenal dengan ayam kodok, diajarkan satu set kumplit dengan teman-temannya: rolade, saus (gravy), mashed potato, aneka sayuran, bahkan sampai tampahnya, siap dibawa ke rumah calon mertua, in syaa Allah langsung diambil mantuuu.. šŸ™‚

Peserta praktek masing-masing, mulai dari membedah si ayam hingga menghias tampah dengan daun pisang. Ayam dikuliti perlahan-lahan dan hati-hati supaya tidak robek kulitnya. Lalu ayam diisi dengan daging yang sudah dibumbui, terakhir dijahit rapat menjadi utuh kembali. Nah, urusan bedah-membedah ini lucu dan selalu dipenuhi gelak tawa, karena masing-masing peserta jahitannya beda-beda.

Sibuk membedah ayam

Sibuk membedah ayam

“Aku 4 jahitan saja. Kamu berapa jahitan?”
“Aku 8 jahitan nih. Cesar!”

Haduh, ibu-ibu, malah curhat.. šŸ˜€

Sebelum ayam dipanggang, tidak lupa dioles dulu dengan campuran madu dan Blue Band Gold Margarine. Hmmm.. yumyum. Mashed Potato Knorr dan Knorr Chicken Powder digunakan dalam kursus ini, gak heran rasanya lezaaatt *muji diri sendiri :D*.

Tidak hanya membedah ayam, diajarkan juga cara mengukir beberapa sayuran untuk hiasan, menghias tampah dengan daun pisang, membuat lauk pelengkap, menyusunnya dalam tampah, hingga wrapping dan siap diantar.

ayamkodokkolase3

Menyiapkan tampah dan menyusun

Finishing!

Finishing!

Bubaran kelas kayak rombongan lamaran, tiap orang bawa tampah isi ayam kodok lengkap,Ā ahaa..

Jangan sampai ketinggalan lagi kelas istimewa ini, sebanding dengan ikutan masterclass sama Ā Gordon Ramsay deh. Serius! (RA)

Kursus NCC didukung penuh oleh Unilever Food Solution

 

Read More →
Jun 23, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC ā€“ Matraman ā€“ Juli 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Selasa-Jum’at, 1-4Ā JuliĀ 2014
09:00 ā€“ selesai

 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22Ɨ22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-
Sabtu-Minggu 5, 6, 12, 13 Ā JuliĀ 2014

09:00 ā€“ selesai

 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22Ɨ22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Senin-Selasa, 7-8 JuliĀ 2014
09:00 ā€“ selesai

 Figurine Class Ā (dasar 2 hari)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Sea: Nemo, Gurita, Bintang Laut, terumbu karang
  2. Animals: Gajah, Kuda nil, Macan, Ular
  3. Farm: Anjing, Domba, Sapi, Babi, Poho, Daun
  4. People: Baby boy/girl, Dewasa laki/perempuan, Ruang duduk, Carpet, Meja, Sofa
  5. Sudah termasuk bahan, makan siang & tidak termasuk alat
  6. Peserta diharap membawa gunting, tissue, palet/spatula

Rp 750.000,-
Kamis, Jumā€™at, Senin, Selasa, 10, 11, 14, 15 JuliĀ 2014

09:00 ā€“ selesai

 England Sugar Flower, 4 hari.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat bunga gumpaste lebih dari 18 macam yang sangat cantik dan sempurna.
  2. Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 3.500.000,-
Rabu – Sabtu 16-19Ā 2014 09:00 ā€“ selesai Cake Decorating Fondant Program 4 hari, Teknik England
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Decorating fondant teknik England, dari dasar sampai bisa menguasai beragam teknik spektakuler.

Rp 2.950.000,-
Read More →
Jun 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , ,

Siap Menjemput Rejeki Bulan Suci dengan Kue Kering Klasik

by Widya Hidayat

Menjelang Puasa dan Lebaran selalu banyak peminat kelas kue kering klasik ini. Kenapa? Pastinya karena materi yang disajikan di kelas ini berisi aneka kue kering yang selalu hitsĀ sepanjang masa, tak lekang oleh waktu, hahahaaā€¦ Siapa yang tidak kenal Nastar? Kastengels? Sagu Keju? Lidah Kucing? Putri Salju? Jaman boleh berubah, muncul Durtar, tapi Nastar tak tergantikanā€¦

Apa saja yang menarik di kelas ini?

Tantangan menarik di kelas yang digelar Ā awal Juni ini adalah saat ada salah satu peserta yang menginginkan variasi baru di Nastar nya. Bentuk bunga. Oke ibu-ibu, mari kita buat. Setelah Nastar berbentuk bulat berikan guratan-guratab dibagian atasnya dengan menggunakan pinset bergerigi setengah lingkaran, bentuk menyerupai bunga mawar. Jadi deh variasi baru Nastar Mawar. Dan ibu-ibu pun sangat bersemangat untuk mempraktekkan nya.

Jangan lupa tips yang lain adalah perhatikan panas oven, jaga selalu di suhu rendah supaya kue kering matang rata sampai ke dalam dan awet renyah nya tanpa ada bagian yg berubah menjadi eksotis a.k.a. gosong, hihiā€¦

Tips terakhir, tentunya pakailahĀ Blue Band Master Margarine karena menjadikan kue kering yang kita buat menjadi lebih enak dan bernilai jual tinggi.

Selamat mempersiapkan diri menjadi entrepreneur baru di bulan puasa yang akan datang dengan menjadi salah satu pengusaha Kue Kering. Mohon Maaf Lahir dan Batin.. (salamaaaan –editor). (WH)

Kuker-klasik-2

Kursus NCC didukung penuh oleh Unilever Food Solution

 

Read More →
Jun 19, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , ,

Warna-warni Pelangi di Kelas Rainbow, Ombre & Jar Cakes

Pagi yang indah itu, Sabtu 7 Juni 2014, ada pelangi di TBK Loyang Tebet. Hiyaaa, beneeer… ada kelas Rainbow, Ombre dan Jar Cakes šŸ™‚

rainbow3Membuat Rainbow dan Ombre Cakes sangatlah menyenangkan, bermain dengan warna warni mejikuhibiniuĀ pada Rainbow cake menggunakan pasta dengan rasa yang berbeda-beda:

  • Warna merah rasa Strawberry
  • Warna jingga rasa Orange
  • Warna kuning rasa Mangga
  • Warna hijau rasa pandan
  • Warna biru rasa Lechi
  • Warna ungu rasa Blueberry

Loh, warna nila mana? Gak pake warna nila, ketinggian kuenya kalo 7 warnaaa..

Cake ini selalu membuat penasaran bagi yang memandang. Satu potong Rainbow cake memberi sensasi rasa yang rame. Rasa dan wangi buah-buahan dipadu filling campuran antara cream cheese, buttercream dan whippy cream pastinya cukup memuaskan lidah dan membuat hati melonjak-lonjak. Satu cake dengan 6 lapis warna dan rasa yang berbeda.

Ombre cake, cake dengan satu warna berdegradasi dalam 5 lapis mempunyai teknik tersendiri dari pemberian warna adonan sampai menghias. Bagaimana supaya gradasinya pas? Dari warna tua ke warna paling pastel? Weits, ada primbonnya donk. Mulai dari 1 sdm pasta, lalu dikurangi bertahap hingga terakhir 1 tetes pasta saja. Mudah kan?

rainbow2

Pembuatan rainbow dan ombre cake tidak sesulit yang dibayangkan tapi membuat girang pembuatnya, hihihi….
Jangan lupa gunakan Blueband Master Gold Margarine untuk jaminanĀ rasa lezatĀ didalamnya.

Peserta juga praktek langsung membuat Chocolate Cheese Jar cake dan Mocca Tiramisu Jar Cake. Yuk kita praktek semua. Menghias jarnya ternyata bisa dipadu dengan pita beragam bentuk. Aaahh senaaang.. *siyul-siyul* (GM)

 

Kursus ini didukung penuh oleh Blue Band Master.

 

 

Read More →
Jun 11, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Kursus Cake Dasar yang Sangat Mendasar

by Widya Hidayat

Selalu bersemangat mengajar di Kelas Cake Dasar ini karena saya akan menyampaikan banyak sekali ilmu pengenalan bahan baku terbaik untuk pembuatan cake. Termasuk penggunaan Margarine Blue Band Master di semua jenis cake yang diajarkan, memberikan nilai tambah di rasa dan aroma cake yang dihasilkan, baik di Butter Cake bahkan di Lapis Surabaya dan Bolu Gulung yang sangat lembut dan wangi.

Kelas Cake Dasar ini adalah satu kelas unggulan di kelas-kelas memasak dan membuat kue yang diselenggarakan oleh NCC dan disupport penuh oleh Unilever Food Solution selaku produsenĀ margarine terkenal sejak 80 tahun lalu, Blue Band. Kelas nya selalu penuh dan menarik untuk diikuti oleh semua praktisi kuliner, terutama bagi pemula.

Materinya selain pengenalan dasar bahan2 kue. Juga diajarkan cara pembuatan beberapa varian Cake, mulai dari Sponge Cake (cake lembut ringan), Butter Cake (cake berat yang nikmat), Cinnamon Cake (cake yg irit telur), Lapis Surabaya (cake lembut tanpa emulsifier), Bolu Gulung (cake lembut yang lentur saat digulung) dan juga Brownie Kukus Coklat (cake lembut yang di kukus full coklat).

Sambutan para peserta kursus yang berlangsung tanggal 31 MeiĀ 2014 ini selalu luar biasa, kadang terdengar bisik-bisik mereka ā€œOoooo ternyata begini cara mengaduk balik supaya adonan tercampur rata, jadi selama ini saya salah yaā€¦ā€ atau ā€œaaaahhhhhaaaa ternyata disini kesalahan saya, kurang sabar menunggu adonan telur dan gula kental sempurnaā€.

Selalu senang disaat semua kue matang dan saatnya icip-icip. Banyak sekali nada-nada puas dan keinginan untuk mencoba salah satu bahkan semua resep yang sudah diajarkan hari itu.

Selamat mencoba dan mempraktekkan semua ilmu yang sudah saya sampaikan dan sampai jumpa di kelas-kelas NCC berikut nya.Ā (WH)

Read More →
Jun 6, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , ,

Kue Kering Modern a la NCC: Lebaran Tidak Hanya Disambut Dengan Nastar

Lebaran sebentar tiba. Kue kering sudah pasti ada. Tapi, jangan mengira jika kue kering yang selalu hadir di setiap lebaran itu hanya nastar dan kawan-kawannya, yang sekarang boleh disebut sebagai kue kering klasik. Tidak ada salahnya juga membuat kue kering ā€˜modernā€™.

Kue kering modern adalah kue kering varian berbeda dari kue kering klasik yang selama ini sering disajikan di waktu lebaran. Salah satu yang membedakan adalah bahan baku yang digunakan. Bahan baku utamanya memang sama dengan kue kering klasik, yaitu tepung terigu, Blue Band Master Gold Margarine, gula dan telur. Namun pada beberapa resep kue kering modern ini NCC memperkayanya dengan menambahkan bahan lainnya. Bahan-bahan tambahan itu antara lain almond bubuk (untuk watermelon cookies alias kue kering semangka), ground cornflake dan choco chips (untuk daisy choco cookies) , havermout atau oat dan kelapa kering (dried coconut) untuk snowball coconut cookies dan almond slice untuk topping janhagel.

Selain kue kering modern di atas, lebaran juga bisa dimeriahkan dengan kue kering serba coklat. Ada empat macam kue kering serba coklat yang dapat disiapkan untuk mendampingi kue kering modern yang disebut terdahulu, yaitu ampyang coklat, almond coklat, coklat mede dan chococrunch- choco cookies.

Tambahan bahan-bahan tersebut menghasilkan tekstrur dan rasa kue kering yang baru dan berbeda dari kue kering klasik.

Ke empat resep kue kering modern dan kue kering serba coklat ini telah diajarkan dalam kursus tanggal 25-26 Mei 2014 di markas NCC, dengan dukungan penuh dari Unilever Food Solutions. (wam)

Read More →
May 28, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Kukis Hias

Butter cookies klasik yang dihias dengan royal icing aneka warna dan aneka bentuk, woww.. tidak hanya lezat, tapi juga cantik lucu menggemaskan šŸ™‚

Peserta praktek masing-masing menggilas adonan kukis, mencetak, lalu menghiasnya setelah matang. Sangat menyenangkan ketika peserta belajar teknik menghiasnya dengan benar. Royal icing dibuat dalam dua macam konsistensi, yatitu kental dan encer. Royal icing yang kental digunakan untuk membuat outline dan detail, sementara royal icing yang encer digunakan untuk base dan mengisi bagian-bagian yang luas. Peserta harus bersabar menunggu royal icing mengering sebelum mengerjakan detail lebih lanjut, kalau tidak ingin hiasannya berantakan. Sebuah tantangan untuk yang belum terbiasa bersabar menghadapi hidup ini, hihihi..

Sesuai dengan namanya, Butter Cookies, kukis ini menggunakan banyak mentega, yang dalam hal ini digantikan olehĀ Blue Band Master Gold Margarine yang memiliki aroma butter dan menghasilkan tekstur yang kokoh namun tetap renyah. Pokoknya kalau tidak pakai Blue Band Master Gold Margarine, kukisnya gak jadi, hiahaaa..

Tidak hanya untuk hari raya, kukis hias kini menjadi kukis populer yang hadir sepanjang tahun, mulai dari pengisi toples yang cantik, snack, hingga isian goodie bag dan cookies bouquet yang spektakuler, dan menjadi produk andalan banyak bakul kuliner. Anda pun tentu bisa!

Kursus NCCĀ didukung penuh oleh Blue Band Master

Kukis hias -jojo-1 copy_Fotor_Collage

Read More →
May 25, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC ā€“ Matraman ā€“ Juni 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 1 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Senin, 2 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Masakan Palembang PopulerĀ 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 3 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Rabu, 4 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Roti Manis dan Donat
Pengajar:Ā Fatmah Bahalwan

  1. Ā Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk rotiĀ 

 Ā Rp 300.000,-

Kamis, 5 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiger Roll,
  2. Pandan Mini Roll Cake,
  3. Black Devil Roll,
  4. Red Velvet Roll Cake
 Ā Rp 300.000,-

Jum’at, 6 Juni 2014
09:00 ā€“ selesai

 Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    –Ā 1 cake lapis Surabaya
    –Ā 1 kg fondant (plastic icing)
    –Ā 1 paralon, untuk roll
    –Ā 1 triplek alas tart
    –Ā 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    –Ā Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    –Ā Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Sabtu, 7 Juni 2014
09:00 ā€“ selesai

 Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 750.000,-

Minggu, 8 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Ā Crazy CupcakesĀ 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin, 9 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah BahalwanTemukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus Ć©clair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 300.000,-

Selasa, 10 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Mini Black Forest dalam Mika,
  2. Bavarois Strawberry Cake,
  3. Mandarin Surprise Cheesecake,
  4. Avocado Choco Fantastic.
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya

Rp 300.000,-

Rabu, 11 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Aneka Rasa Cup CakeĀ 
yang sedang in. Lembut dan lezaat.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Greentea Cupcake,
  2. Banana Cupcake,
  3. Carrot Cupcake,
  4. Tiramisu Cupcake.

Rp 300.000,-

Kamis, 12 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Kukis Hias aneka karakter
menghias 12 karakter pada kukis dan peserta Praktek masing-masing
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Minion,
  2. Hello Kitty,
  3. Ladybug,
  4. Bee, Ā dll .

Rp 300.000,-

Jum’at, 13 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Sausage Brood,
  2. Picnic Roll,
  3. Vol Au vent,
  4. Holland Pastei.

Rp 450.000,-

Sabtu, 14 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Minggu, 15 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

 Rp 300.000,-

Senin, 16 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Masakan Palembang PopulerĀ 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 17 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Cookies Hias Lebaran dalam Toples
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat adonan cookies hias
  2. Membuat Royal Icing yang benar
  3. Menentukan tema dan pemilihan bentuk cookiƩs
  4. Tips dan trik penyusunan cookies hias dalam toples
  5. Mengenal beberapa model kemasan/toples cookies hias
  6. Peserta membawa pulang hasil karya masing-masing.

Rp 450.000,-

Rabu, 18 Juni 2014
09:00 ā€“ selesai

 Hantaran Cake Cantik Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati

  1. Mendecor cake thema lebaran (masjid) dengan cokelat modelling
  2. Membuat detail hiasan cake dengan cokelat molding
  3. Mengemas hantaran dalam kemasan mika cantik transparan
  4. Peserta praktek masing-masing
  5. Peserta harap membawa :
  6. Rolling pin besar & kecil dengan ring pengatur ketebalan,
  7. Fondant tools,
  8. Cutter/cutter embosser,
  9. Scrapper besi, gunting, tissue.

Rp 1.000.000,-

Kamis, 19 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 MenghiasĀ  Cupcake dengan Rolled Fondant thema Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
  2. Membuat 6 macam dekorasi
  3. Menghias cupcake dua dimensi & tiga dimensi.
  4. Hasil cupcake sangat cocok dijadikan hantaran LebĆ ran.
  5. Biaya sudah termasuk bahan.
  6. Peserta dimohon membawa gunting, fondant tools dan perlengkapannya, serbet/tissue

Rp 450.000,-

Jum’at, 20 Juni 2014
10:00 ā€“ selesaii

 Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar:Ā Riana Ambarsari

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Sabtu, 21 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Minggu, 22 Juni 2014
09:00 ā€“ selesai

 Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devilā€™s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelatĀ bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-
Senin, 23 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai		 Kukis HiasĀ 
Pengajar:Ā Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Selasa, 24 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Cake Dasar
Pengajar:Ā Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-

Rabu, 25 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Eka Arei

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Ā Rp 350.000,-

Kamis, 26 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 300.000,-

Jum’at, 27 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

Kue kering klasik
Pengajar:Ā Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-
Read More →
May 21, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC ā€“ Toko Jojo ā€“ Juni2014

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87, Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza) Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected] Tel. 021 392 1779 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no. account: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati, no. Ā account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus.Ā 

Ā Waktu Ā Materi Ā Biaya
Sabtu, 7Ā JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Roti Manis dan Donat
Pengajar:Ā Nadrah Shahab

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk rotiĀ 

 Ā Rp 300.000,-
Minggu, 8 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Crazy Cupcakes
Pengajar: Eka Arei

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Ā Rp 300.000,-
Sabtu, 14 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Aneka special Kue Kering Melinjo
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Cookies Melinjo Keju
  2. Nougat Cookies Melinjo
  3. vanilla Cookies Melinjo
  4. Coklat Cookies Melinjo
 Rp 300.000,-
Minggu, 15 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Aneka Klappertart
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Hollanda Klappertart
  2. Karamel Klappertart
  3. Klappertart Tape
  4. Pisang Raja
  5. Klappertart Keju
 Ā Rp 300.000,-
Sabtu, 21 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Kue Kering KlasikĀ 
Pengajar:Ā Eka Arei

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
 Ā Rp 300.000,-

Minggu, 22 Juni 2014
10:00 ā€“ selesai

 Cake Internasional Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Opera Cake,
  2. Devilā€™s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelatĀ bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-
Sabtu-Minggu, 28-29 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Riana Ambarsari

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    –Ā 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    –Ā 1 buah. Lapis Surabaya uk.22Ɨ22 cm,
    –Ā 1 kg Butter Cream siap pakai,
    –Ā 1 kg buttercream tawar,
    –Ā 1 buah Scrapper,
    –Ā 1 buah Paku Mawar,
    –Ā 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    –Ā Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    –Ā Spatula/Palet
    –Ā Gunting
 Rp 1.200.000,-
Read More →
May 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC ā€“ Loyang Baking Mart ā€“ Juni 2014

Kebayoran Baru

Jl. Cipaku I No. 7A
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan ā€“ Indonesia
Telp : 021-7251788
Fax : 021-7399024

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Ā Waktu Ā Materi Ā Biaya
Sabtu, 7 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Aneka Kue Sus
Pengajar: Eka Arei
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus Ć©clair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Ā Rp 300.000,-
Sabtu, 14Ā JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Kue kering klasik
Pengajar:Ā Riana Ambarsari

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Ā Rp 300.000,-

Tebet

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan ā€“ Indonesia
Telp : 021 ā€“ 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

>

Ā Waktu Ā Materi Ā Biaya
Minggu, 1 JuniĀ 2014 10:00 ā€“ selesai Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
 Ā Rp 300.000,-
Sabtu, 7 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Gemi Miranti
Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil

  1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake
 Ā Rp 350.000,-
Sabtu, 14 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Kids cooking class: Decorating cupcake
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat cupcake.
  2. Menghias cupcake
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Ā Rp 250.000,-
Minggu, 22 JuniĀ 2014
10:00 ā€“ selesai		 Kue Kering KlasikĀ 
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
 Ā Rp 300.000,-
Read More →
May 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , , ,
Page 38 of 45:«1...3637383940...45»