Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: kursus (page 36)

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – Oktober 2014

Toko Loyang

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 18 Oktober 2014 10:00 – selesai Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Gemi Miranti

  • Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
  • Peserta praktek masing-masing
  Rp 300.000,-
Minggu, 26 Oktober 2014
10:00 – selesai		 Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

  Rp 300.000,-
Read More →
Sep 17, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – Oktober 2014

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu , 12 Oktober 2014 10:00 – selesai Kukis Hias 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
  Rp 250.000,-
Sabtu, 18 Oktober 2014 10:00 – selesai

Bolu Gulung Batik 

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
  Rp 350.000,-
Minggu, 26 Oktober 2014 10:00 – selesai

Figurine Basic
Pengajar:Dewi Anwar

  1. Teknik dasar membuat figurine fondant
  2. Membuat figurine halus dan sempurna.
  3. Menjaga figurine tegak
  4. Membuat figurine bertahap dari binatang sampai manusia
  5. Peserta Praktek masing-masing
  6. Peserta harap membawa:
    – Fondant tools,
    – Cutter/cutter embosser,
    – Scrapper besi,
    – Gunting kecil dan
    – tissue
  Rp 750.000,-
Sabtu, 1 Nopember 2014 10:00 – selesai Carving Cake: Tas 3D
Pengajar:  Dewi Anwar

  1. Membuat cake berbentuk tas 3D dengan segala hiasannya.
  2. Setiap peserta mendapat:
    – 1 cake lapis surabaya,
    – 1,5 kg fondant,
    – alas cake dan dus cantik.
  3. Setiap peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Setiap peserta harap membawa:
    lazy susan/meja putar, spatula, palet, tisu, gunting.
  Rp 1.000.000,-
Read More →
Sep 17, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Sukses Terus Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Cake International pakai Tanda Tangan

“Wow, jadi hari ini cokelat semua, bu, cakenya?” Ujar salah satu peserta kursus Cake Internasional. Kelas ini memang  full cokelat! Dalam kelas NCC yang digelar di Toko Sukses Terus, Alam Sutera ini dipelajari 4 resep cake internasional yang populer, yaitu Devil’s Food Cake, Opera Cake, Sacher Torte dan Black Forest.

Devil’s Food Cake, kok namanya serem ya, tapi rasa kue ini justru gak serem sama sekali. Cake cokelat ini sangat lezat, dilapis filling cokelat dan disiram dengan ganache coklat. Gak serem kan? Malah mendekaaaat.. 🙂

Lalu ada Opera Cake yang terbuat dari 5 layer sponge cake dengan campuran almond bubuk (jaconde). Tiap lapisnya dibasahi dengan air kopi pekat, kemudia dilapis ganache coklat. Cake ini cocok buat pencinta kopi dan coklat sekaligus.

10625087_10152661683756052_693144149268155261_pJika ada tanda tangan yang lebih laku dari pak lurah, pastilah tanda tangannya pak Sacher di atas Sacher Torte. Cake unik yang berasal dari Vienna, Austria diciptakan oleh Franz Sacher. Cake ini terdiri dari 2 lapisan cake coklat yang padat tapi lembut dengan lapisan selai apricot di bagian tengahnya, kemudian dicover dengan ganache coklat. Jangan lupa tanda tangan pak Sacher di atas cake! Jadi deh menikmati kuliner Vienna di teras rumah sendiri, di atas kursi becak, ahahaa..

Tidak ketinggalan yang paling populer: Black Forest. Cake ini terkenal dan digemari di seluruh dunia. Terdiri dari 3 lapis sponge cake coklat yang ringan, meski demikan ia sangat lembab, karena tiap lapisnya di perciki sirup cherry hitam. Tiap lapisan diberi krim kocok dan potongan buah cherry hitam. Keseluruhan kue ditutup dengan whipped cream dan serutan cokelat yang banyaaaaak sekali. Ahaaa, pasti sudah ada yang menunggu jatah sisa cokelatnya di samping anda 🙂

Tidak hanya assembling cake, peserta juga praktek membuat hiasan sederhana dari cokelat dan melakukan finishing pada hiasan cake supaya pengajarnya bisa leyeh-leyeh sebentar. *kipas-kipas*

Cake premium menuntut digunakannya bahan-bahan berkualitas tinggi yang harganya relatif lebih mahal dari bahan reguler. Ini biasanya bikin pengusaha rumahan sering dibanding-bandingkan dengan toko kue besar yang sanggup menjual cake premium dengan harga sangat bersaing. “Sakitnya tuh di sini..,” gitu deh para bakulers curcol, hihihi. Untuk menghasilkan cake yang berkualitas tapi harga jualnya gak bikin deg-degan, anda bisa mengganti mentega dengan Blue Band Master Margarine yang mengandung ekstrak butter. Dengan Blue Band Master Margarine bisa dihasilkan produk berkualitas premium dengan harga terjangkau, cocok untuk pengusaha kuliner yang tadi curcol. Horee, gembira dooonk..! (EA)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Read More →
Sep 12, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , ,

Reportase Kursus: Kue Kering Klasik Bukan Monopoli Hari Raya

Jika kemarin ada hiruk pikuk bisnis kue kering klasik untuk lebaran, pasti tidak kurang karena peran ibu-ibu funky yang rajin belajar ini.

Pada kelas-kelas kue kering klasik Natural Cooking Club yang tak pernah sepi, pembahasannya sangat lengkap. Kelas dimulai dengan pengenalan bahan baku yang paling pas digunakan pada pembuatan kue kering. Mengingat harga butter semakin melangit, maka pilihan paling tepat adalah menggunakan Blue Band Master Gold Margarine. Margarin ini sudah mengandung 30% butter, sehingga tidak perlu lagi ambil kalkulator untuk berhitung berapa harus menaikkan harga jual kue kering lebaran. Tapi kalkulator kali ini diperlukan untuk menghitung berapa banyak keuntungan bisa dikantungi, cihuy! Mengapa? Karena meski ada kandungan butternya, harga Blue Band Master Gold Magarine masih lebih ekonomis dibandingkan dengan butter.

Menjadi sangat menyenangkan ketika belajar sambil membayangkan keuntungan yang bakal didapat secara ‘segera’. Mulai dari kue kering Puteri Salju, Nastar, Sagu Keju, Kaastengel dan Lidah Kucing, semua dibuat dengan metode yang sangat praktis. Sehingga siapapun dapat membuatnya meskipun baru saja lulus jadi mantu (*mimin daftar ikutan testnya* –ed.).

kuker-fatmah-collage

Jadi jangan heran, bila bisnis kue lebaran akan nyambung terus sampai pasca lebaran, menuju hari-hari raya berikutnya. Kalau nggak ada hari raya apakah bisa bisnis kue kering? Tentu saja bisa. Kita buat saja hari raya berikutnya, misalnya hari Senin adalah hari raya untuk pekerja hari pertama. Hari Selasa adalah hari raya kedua, dan seterusnya sampai hari Jum’at adalah hari raya menutup minggu kerja. Horeee, semua hari adalah hari raya untuk para pelaku bisnis kue!

Tetap semangat! (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Read More →
Sep 3, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – September 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Senin, 1 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Selasa, 2 September 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Rabu, 3 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka masakan Jawa Barat Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nasi Bakar,
  2. Nasi Tutug Oncom,
  3. Pepes Ayam.
  4. Bonus : Nasi Pandan dan Ayam Cabe Hijau.

Rp 300.000,-

Kamis, 4 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
  Rp 300.000,-

Jum’at, 5 September 2014
10:00 – selesai

 Roti Populer dari Perancis dan Filipina
Pengajar: Arni

  1. Baquette,
  2. Brioche dan
  3. Ensaymada
  4. Bonus: Roti tawar empuk
  5. Setiap peserta praktek masing-masing
  Rp 350.000,-

Sabtu, 6 September 2014
09:00 – selesai

 Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Minggu, 7 September 2014
10:00 – selesai

 Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 350.000,-

Senin, 8 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka Bolu Gulung Berkulit Tiger
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Red Velvet Roll cake
  2. Black devil’s Roll Cake
  3. Pandan Mini Roll Cake
  4. Mocca Tiger Roll Cake

Rp 350.000,-

Selasa, 9 September 2014
10:00 – selesai

 Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Mini Black Forest dalam Mika,
  2. Bavarois Strawberry Cake,
  3. Mandarin Surprise Cheesecake,
  4. Avocado Choco Fantastic.
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya

Rp 300.000,-

Rabu, 10 September 2014
10:00 – selesai

 Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Kamis, 11 September 2014
10:00 – selesai

 Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Jum’at, 12 September 2014
10:00 – selesai

 Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Sabtu, 13 September 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar:Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu, 14 September 2014
09:00 – selesai

 Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin, 15 September 2014
10:00 – selesai

 Klappertaart
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Hollanda klappertart
  2. Klappertart karamel
  3. Klappertart tape
  4. Klappertart pisang raja keju
 Rp 300.000,-

Selasa, 16 September 2014
10:00 – selesai

 Bakpao Karakter
Pengajar: Peni Respati
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

  1. Doraemon,
  2. Angry Bird,
  3. Hello Kitty,
  4. The Pooh 

Rp 300.000,-

Rabu, 17 September 2014
10:00 – selesai

 Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Peni Respati

  • Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
  • Peserta praktek masing-masing

Rp 300.000,-

Kamis, 18 September 2014
09:00 – selesai

 Japaneese Roll Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

Rp 300.000,-

Jum’at, 19 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka Pie
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Sabtu, 20 September 2014
10:00 – selesaii

 Crazy Cupcakes 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Minggu, 21 September 2014
09:00 – selesai

 Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Rainbow Cake dengan Cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake

Rp 350.000,-

Senin-Kamis, 22-25 September 2014
09:00 – selesai

 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.
 Rp 1.750.000,-
Jum’at, 26 September 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar:Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Sabtu, 27 September 2014
10:00 – selesai

 Bakpao Karakter
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

  1. Doraemon,
  2. Angry Bird,
  3. Hello Kitty,
  4. The Pooh 
 Rp 300.000,-

Minggu, 28 September 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
  Rp 300.000,-

Senin, 29 September 2014
10:00 – selesai

 Silky Pudding
Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert.

Rp 350.000,-

Selasa, 30 September 2014
10:00 – selesai

 Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-
Read More →
Aug 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , ,

Reportase Kursus: Dimsum Halal

Jikalau ada kursus dimsum, mendekatlah. Karena sehabis kursus kita makan dimsum all you can eat, ahaaa… 🙂

Membuat dimsum di rumah, sangatlah mudah. Selain lezat, kita bisa mengontrol bahan-bahan yang dipakai untuk menghindari bahan non halal. Secara keseluruhan pun biayanya menjadi murah bila dibandingkan makan dimsum di restoran. Buat jualan? Sangat menguntungkan!

Di kelas Dimsum Halal, peserta praktek masing-masing dalam membentuk hakau, somay dan lumpia. Juga diajarkan cara membuat mayonaise dengan bahan-bahan segar.

dimsum_Collage

Angsio Kaki Ayam, Hakau Udang, Siomay, Lumpia Udang Mayonaise

Pakai penyedap gak sih? Penyedap adalah bahan optional, bisa digunakan bila suka, namun jika tidak dipakai juga tidak masalah, tergantung selera lidah masing-masing. Penyedap bisa berupa vetsin atau chicken powder, yang umumnya dikenal dengan merk Knorr Chicken Powder.

Yuk, mariii, all you can eat!

Kursus NCC didukung penuh oleh Unilever Food Solutions

 

Read More →
Aug 20, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – September 2014

Toko Loyang

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

>

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 6 September 201410:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Sabtu, 13 September 2014 10:00 – selesai Japaneese Roll Cake 
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan
  3. hasil dibawa pulang Peserta terbatas
  Rp 300.000,-
Minggu, 14 September 2014
10:00 – selesai		 Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • Siomay Pare,
  • Siomay Kentang,
  • Siomay Tahu,
  • Batagor
  1. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  2. Cocok untuk usaha
  Rp 300.000,-
Sabtu, 20 September 2014 10:00 – selesai Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Gemi MIranti

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat
  Rp 300.000,-
Sabtu, 27 September 2014 10:00 – selesai Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
  Rp 300.000,-
Read More →
Aug 19, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – September 2014

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 7 September 2014 10:00 – selesai Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
  Rp 300.000,-
Sabtu, 13 September 2014 10:00 – selesai Kukis Hias 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
  Rp 250.000,-
Minggu, 14 September 2014 10:00 – selesai Bakpao Karakter
Pengajar: Eka Arei
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

  1. Doraemon,
  2. Angry Bird,
  3. Hello Kitty,
  4. The Pooh 
  Rp 300.000,-
Sabtu, 20 September 2014 10:00 – selesai Cake Internasional Populer 
Pengajar: Eka Arei

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake
  Rp 350.000,-
Minggu, 21 September 201410:00 – selesai Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam, Lenjer, keriting,
  2. Adaan
  3. Otak-otak
  4. Tekwan
  Rp 300.000,-
Sabtu, 27 September 201410:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Riana Ambarsari
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Minggu, 28 September 2014 10:00 – selesai Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
  Rp 300.000,-
Read More →
Aug 19, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – September 2014

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 6 September 2014 10:00 – selesai Bakpao Karakter
Pengajar: Peni Respati
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

  1. Doraemon,
  2. Angry Bird,
  3. Hello Kitty,
  4. The Pooh 
  Rp 300.000,-
Minggu, 7 September 2014 10:00 – selesai Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Eka Arei

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Rol
  Rp 350.000,-
Sabtu, 13 September 2014 10:00 – selesai Chocolate Praline , Lolly & Truffle
Pengajar:  Peni Respati

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline
  3. Membuat Aneka Truffle
  Rp 300.000,-
Minggu, 14 September 2014 10:00 – selesai Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 paralon, untuk roll
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

  Rp 900.000,-
Sabtu-Minggu, 20-21 September 2014 10:00 – selesai Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
  Rp 1.350.000,-
Minggu, 28 September 2014 10:00 – selesai Crazy Cupcakes
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
  Rp 300.000,-
Read More →
Aug 18, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Sukses Terus Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Aneka Bolu Gulung Berkulit Macan

“Bu Fat, ayo dong semua jenis bolu gulungnya dikasih kulit tiger”, begitu usul Ibu Meita. Karena hari ini bolu gulung yang akan dilapis kulit macan sebetulnya hanya Bolu Gulung Mocca saja. Baiklah, usul yang sangat bagus langsung diterima pengajar. Jadilah empat macam bolu gulung semua berkulit loreng-loreng. Waahhh, ternyata bagus sekali jadinya. Ada Mocca Roll Cake, Black Devil Roll Cake, Pandan Roll Cake dan Red Velvet Roll Cake, semua dilapis dengan kulit tiger. Warna-warni bolu gulung nan seksi, warna mocca, cokelat gelap, hijau dan merah menyala. Peserta kursus hampir semua saling berbisik, ”Nggak rugi ikut kursus hari ini..”, sambil terus mengambil foto jeprat jepret untuk keperluan dokumentasi. Iih, seneeeng.. Alhamdulillaaah..

Kunci sukses membuat kulit tiger roll adalah penggunaan suhu oven yang tinggi. Yaitu mencapai 225 hingga 250 derajat celsius, menggunakan api atas dan bawah. Memanggangnya dalam waktu cepat, tidak lebih dari 10 menit saja. Otomatis adonan akan mengkerut-kerut membuat motif loreng yang cantik sekali.

bolgul-collage

Semua bolu bertekstur tipis, lembut dan lentur, mudah digulung, salah satunya karena menggunakan Blue Band Master Cake Margarine sebaga bahan lemak dan pelembabnya. Nggak percaya? Cobain deh!

Kelas roll cake terbaru ini akan diulang di Surabaya bulan Agustus ini, mulai tgl 12 sampai 16 Agustus, Fatmah Bahalwan akan kembali mengunjungi Surabaya ntuk menggelar kursus di Toko Arvian. Silahkan cek jadwal dengan teliti ya.

Jawa Timur dan sekitarnya, yuk bikin bolu gulung macan! (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Read More →
Aug 7, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,
Page 36 of 45:«1...3435363738...45»