Batagor, alias bakso tahu goreng, begitu disebut namanya saja orang sudah langsung ingat kota Bandung. Karena salah satu oleh-oleh wajib jika berkunjung ke bandung adalah Batagor. Beberapa brand populer Batagor Bandung membuat siapapun penasaran ingin bisa membuatnya sendiri.

Natural Cooking Club (NCC) memiliki kelas khusus Siomay Bandung dan Batagor. Dimana didalam kelas ini juga diajarkan lengkap dengan membuat bumbu kacangnya yang unik dengan rahasia cara mendatangkan rasa yang sangat enak dan tekstur yang creamy.

Kelas yang banyak diikuti oleh calon pengusaha siomay dan batagor ini selalu digemari banyak peserta kursus. Bahkan beberapa peserta khusus datang datang dari luar kota dan luar negri. Bisa dimaklumi, ketika berada jauh diluar negri pasti akan sangat rindu pada makanan ini. Siomay dan Batagor, merupakan “cemilan” yang tak kenal waktu makan. Bukan lagi menu makan pagi, makan siang ataupun makan malam. Tapi menjadi makanan selingan yang disuka banyak orang kapan saja. Diantara pagi dan siang ataupun diantara siang dan sore, bahkan malam sekalipun. Siomay sekarang juga menjadi sajian dengan antrian panjang pada pesta-pesta mewah sekalipun.

Kelas dimulai dengan pengetahuan cara memilih jenis ikan yang cocok digunakan untuk membuat siomay dan batagor. Termasuk cara memilih ikan dan mengenali ikan yang baik. Dilanjutkan Pengetahuan tiap bahan baku yang digunakan .

Ketika membuat bumbu siomay yang enak dimulai. Terlihat para peserta kursus terkejut melihat bahan baku dan cara membuat yang simpel dengan hasil bumbu untuk hitungan 25 porsi. Wah, cepet kaya nih kita, celetuk salah satu peserta.

Menyusul kemudian adonan siomay dibuat dengan cara benar. “wow, ternyata tidak boleh diuleni terlalu kuat ya bu?” begitu tanya salah satu peserta kursus. Iya benar, cukup diaduk rata saja, siomay sudah boleh dibentuk.

Seluruh peserta kursus kemudian cuci tangan karena dimulai praktek masing-masing membuat siomay dan batagor. Ada siomay kulit, ada siomay tahu, siomay telur, siomay kentang, siomay pare, dan siomay kol, semua dibuat lengkap. Batagornya dibuat dua model, yaitu batagor dengan model tahu ukuran besar dan batagor yang menggunakan kulit pangsit. Nah lengkap sudah. Mari belajar cara menyajikannya. Pengajarpun action menjadi tukang siomay yang terampil memotong-motong dipiring dan menyiramnya dengan bumbu. Lengkapi dengan kecap dan jeruk limau ya!. Hmmm nyam, nyam.

Maka jadilah Siomay Bandung dan Batagor lengkap dengan bumbu lezaat karena digunakan Knorr Chicken Powder yang dapat meningkatkan kelezatan masakan kita. Bila tak sempat lagi ke Bandung, cukup ke NCC saja untuk bisa membuat siomay dan batagor sendiri. Sehinga kita dapat menikmati kelezatannya kapan saja. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com