Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: course (page 23)

Reportase Kursus: Kedatangan Tamu Dari Mamuju

Pagi itu, Natural Cooking Club gembira sekali menyambut tamu rombongan dari Ibu-ibu PKK Kabupaten Mamuju Sulawesi Barat. Sebelumnya sudah diatur oleh manajemennya, bahwa hari itu mereka hendak belajar membuat kue kering untuk persiapan bisnis lebaran. Ini adalah kali kedua NCC (Natural Cooking Club) dipercaya oleh pihak PKK Kabupaten Mamuju menjadi tempat berlatih kuliner. Tahun yang lalu rombongan dari kabupaten yang sama berkenan belajar membuat Roti Manis & Donat.

Rombongan ibu-ibu ini sangat semangat sejak datang. Ketika kelas dimulai, pertanyaan-pertanyaan mengenai bahan baku yang disediakan sangatlah gencar. Terutama bahan baku pengganti supaya bisa disesuaikan dengan bahan baku yang mudah didapat didaerahnya.

Kelas dimulai dengan cara membuat kue Nastar. Kue kering klasik yang satu ini, dibuat langsung praktek bersama. Meskipun beberapa ibu sudah pernah membuat kue nastar, tapi kali ini mereka baru mengetahui persis takarannya yang benar. Model-model barupun langsung dipraktekkan. Sebagaimana layaknya ibu-ibu, mereka bekerja membuat nastar sambil berceloteh gembira menceritakan pengalamannya masing-masing. Saat itu juga mereka berniat untuk melakukan usaha kue kering lebaran secara berkelompok. Sungguh sangat menggugah semangat.

Pelajaran berlanjut dengan membuat kue kering Sagu Keju. Menggunakan spuit bintang nomor 4B, merekapun praktek masing-masing menyempritkan adonan diatas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.  Aroma kue kering memenuhi seluruh ruangan kursus, tentu saja  karena menggunakan Blueband Master Gold Margarine.  Dengan kandungan 30% mentega, margarine ini sudah tentu rasanya eksklusif dan mewah.

Selesai dengan sagu keju, dilanjutkan membuat Kaastengel. Ketika didemokan cara membuatnya, serentak para ibu berkata “Oooohhh, rupanya lebih praktis dengan cara seperti itu ya!”. Karena rupanya mereka biasa membuatnya dengan teknik yang lebih rumit.

Putri Salju, Lidah Kucing Mocca dan Lidah Kucing Keju, menyusul menjadi pelajaran berturut-turut hari itu. Hingg selesai pada pukul 14.30 mereka tetap semangat.

“Sampai jumpa tahun depan ya bu!”, demikian seru mereka ketika hendak meninggalkan tempat kursus setelah sebelumnya mengemas hasil praktek masing-masing. Semoga semua pelajaran hari ini menjadi manfaat.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Apr 21, 2017 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Mei 2017

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

Tanggal

Materi

Biaya

Senin, 1 Mei 2017

09:00 – Selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat 
 Rp 450.000,-

Selasa, 2 Mei 2017

10:00 – Selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Resep dasar silky pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Chocolate silky pudding,
  4. Avocado silky pudding
  5. Orange silky pudding
  

Rp 350.000,-

Rabu, 3 Mei 2017

09:00 – Selesai

 Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  • Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  • Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 850.000,-

Kamis, 4 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Brownies Kukus & Panggang

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Brownies keju,
  2. Brownies Cokelat,
  3. Almond brownies,
  4. Melting moment Brownies.

Bonus: Peanut Butter cake dengan topping Dulce de Lece

 Rp 400.000,-

Jum’at, 5 Mei 2017

10:00 – Selesai

  Masakan ala Resto
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Sapi lada hitam,
  2. Buncis ala Sechuan,
  3. Ayam masak kecap
  4. Iga sapi saos asam manis

Sangat cocok untuk pelaku usaha catering & rumahan

Rp 850.000,-

Sabtu, 6 Mei 2017

10:00 – Selesai

Aneka Napoleon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Bolu gulung berlapis pastry dan vla yang sedang kekinian.

  1. Vanilla Napoleon,
  2. Strawberry Napoleon,
  3. Greentea Napoleon

Rp 450.000,-

Minggu, 7 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Classic Cheese Cake
  • Blueberry Cheese Cake
  • Tiramisu
  • Japanese Cheese Cake

Rp 400.000,-

Senin, 8 Mei 2017

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
  

Rp 350.000,-

Senin, 8 Mei 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Selasa, 9 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Cake Susu Kental Manis

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Sangat Lembut, tanpa emulsifier.
  2. Diajarkan 4 varian rasa yang sangat enak.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Rabu, 10 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Roti Tawar Premium

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti tawar kotak
  2. Roti tawar open top
  3. Roti tawar gandum
  4. Roti tawar kentang

Rp 400.000,-

Kamis, 11 Mei 2017

10:00 – 13:00

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Jum’at, 12 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Klappertaart
Pengajar: Eka Arei

  • Hollanda klappertart
  • Klappertart karamel
  • Klappertart tape
  • Klappertart pisang raja keju

Rp 350.000,-

Sabtu, 13 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Crazy Cupcakes
Pengajar: Eka Arei

  • Membuat 2 macam cupcake.
  • Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 350.000,-

Minggu, 14 Mei 2017

10:00 – Selesai

Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Eka Arei

  • Orange cake,
  • Red velvet cake,
  • Carrot cake,
  • Avocado mousse.

Rp 400.000,-

Minggu, 14 Mei 2017

10:00 – 13:00

 Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Senin, 15 Mei 2017

10:00 – Selesai

  Siomay Bandung & Batagor

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Selasa, 16 Mei 2017

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 350.000,-

Rabu, 17 Mei 2017

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 350.000,-

Kamis, 18 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Klethikan
Pengajar: Eka Arei

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Mei 2017

10:00 – Selesai

 Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Kue Lumpur,
  • Sus Maker,
  • Onde-onde,
  • Martabak Mini,
  • Bitter Ballen
  • Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Mei 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Sabtu, 20 Mei 2017

09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Sabtu, 20 Mei 2017

10:00 – 13:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Minggu, 21 Mei 2017

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 350.000,-

Senin, 22 Mei 2017

10:00 –Selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Selasa, 23 Mei 2017

10:00 – Selesai

  Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong
 Rp 350.000,-

Rabu, 24 Mei 2017

10:00 – Selesai

Kue Kering Modern
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.

Rp 350.000,-

Kamis-Minggu, 25-28 Mei 2017

09:00 – Selesai

 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 2.200.000,-

Senin, 29 Mei 2017

10:00 –Selesai

 Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

  1. Almond Cokelat,
  2. Ampyang Cokelat,
  3. Cokelat Mede Cookies
  4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 350.000,-

Selasa, 30 Mei 2017

10:00 – 13:00

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Selasa, 30 Mei 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

 

Rp 350.000,-

Rabu, 31 Mei 2017

09:00 – Selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Kamis-Minggu, 01-04 Juni 2017

09:00 – Selesai

Cake Decorating Fondant Program 4 hari, Teknik England
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Decorating fondant teknik England, dari dasar sampai bisa menguasai beragam teknik spektakuler.

Rp 3.500.000,-
Read More →
Apr 19, 2017 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Mei 2017 – Juni 2017

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 6 Mei 2017
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Nadrah Shahab

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan
 Rp 350.000,-
Minggu, 7 Mei 2017
10:00 – selesai		 Aneka Klethikan
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus
 Rp 350.000,-
Sabtu, 13 Mei 2017
10:00 – selesai

Lebaran Premium Cookies

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies
 Rp 400.000,-
Minggu, 14 Mei 2017
10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy

Pengajar: Dewi Anwar
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino
 Rp 350.000,-
Minggu, 21 Mei 2017
10:00 – selesai

Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar:  Eka Arei

  • Lapis Talas Bogor,
  • Lapis Karamel,
  • Lapis Pisang,
  • Lapis Tape keju,
  • Lapis Pandan Cokelat
 Rp 350.000,-
Sabtu, 3 Juni 2017
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Minggu, 4 Juni 2017
10:00 – selesai

Aneka Napoleon Cake
Pengajar: Dewi Anwar

Bolu gulung berlapis pastry dan vla yang sedang kekinian.

  1. Vanilla Napoleon,
  2. Strawberry Napoleon,
  3. Greentea Napoleon
 Rp 450.000,-
Read More →
Apr 19, 2017 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Mei 2017

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779 atau
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 6 Mei 2017
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Arni
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 350.000,-
Minggu, 7 Mei 2017
10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Arni
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino
 Rp 350.000,-
Sabtu, 13 Mei 2017
10:00 – selesai

Lebaran Premium Cookies

Pengajar: Arni

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies
 Rp 400.000,-
Minggu, 14 Mei 2017
10:00 – selesai

Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Arni

  1. Sausage Brood,
  2. Picnic Roll,
  3. Vol Au vent,
  4. Holland Pastei.
 Rp 450.000,-
Sabtu, 20 Mei 2017
10:00 – selesai		 Aneka Bakpia Pathok  rasa asli Jogja
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakpia Kacang Hijau,
  2. Keju,
  3. Cokelat,
  4. Ubi Ungu.
 Rp 350.000,-
Minggu, 21 Mei 2017
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Roti goreng isi tuna pedas
  • Roti goreng isi bakso
  • Roti goreng isi ayam
  • Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 350.000,-
Read More →
Apr 18, 2017 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , , , ,

Reportase Kursus: Napoleon, Bolu Gulung Dengan Filling Pastry

Konon, ini adalah kue yang sedang kekinian. Bayangkan, banyak orang rela mengantri dilokasi penjualannya dikota Medan demi sepotong kue yang fenomenal ini.

Saya mengenal Napoleon sebetulnya sudah sejak lama, sekitar tahun sembilan puluhan. Pada saat itupun kue ini sudah dikatakan sebagai kue klasik yang berasal dari Prancis. Pastry yang ditumpuk dan diberi filling dan bagian atasnya dihias dengan coklat dimotif-motif. Itu sebabnya ketika Napoleon hadir kembali sebagai kue yang populer, langsung saya berpikir: “Heiy, ini bukan kekinian, ini kue kuno”. Sungguh sangat positif ketika kemudian dipopulerkan kembali dan ternyata disukai banyak orang.

Kelas di NCC Matraman, diawali dengan pengenalan Napoleon Cake. Kemudian berlanjut dengan bekerja secara kelompok membuat adonan cake yang akan dibuat menjadi Roll Cake-nya dan cake untuk filling. Lho koq ada cake untuk filling?. Iya betul, Napoleon yang sedang kekinian ini adalah Bolu Gulung sebetulnya. Tapi didalamnya diisi dengan tumpukan pastry dan cake berlapis tiga. Diantara cake dan pastry inipun diselingi dengan whipped cream cheese dan selai.

Peserta kelas inipun beragam, ada yang pehobby, bakery owner, online shop, dan ibu rumah tangga yang menerima pesanan kue. Malahan Citra yang sengaja datang dari Jambi, semangat sekali ikut praktek mengaduk adonan. Cake yang dibuat dengan bahan baku Blue Band Master Cake Margarine ini, setelah matang sungguh sangat mengagumkan. Teksturnya sangat lembut dan lentur, sehingga ketika dibuat untuk menggulung sususan pastry dan vanilla cake, sangat mudah.

Tersaji kemudian Greentea Napoleon cake, Mocca Napoleon Cake, Pandan Napoleon cake dan Vanilla Napoleon cake. Dengan topping keju gondrong yang banyak, cake ini menjadi tampil cantik dan rasa lezatnya tampak sempurna.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Apr 14, 2017 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Cake Decorating Butter Cream Kembali Digemari

Setelah sempat beberapa masa terpinggirkan oleh Fondant, saat ini cake decorating buttercream kembali digemari oleh banyak orang. Dimulai dengan booming Korean Buttercream technik, maka serentak masyarakat penggemar cake decorating kembali peduli pada bahan yang berbahan baku mentega putih ini.

Kelas NCC Cake Decorating Dasar Buttercream program empat hari, merupakan jawaban dari kebutuhan penggemar teknik piping buttercream. Selama empat hari tercatat dalam modul pelajarannya sangat lengkap.

Dihari pertama peserta diberi pelajaran dasar. Mulai mencoba membuat bintang-bintang sampai bagus, baru kemudian naik pelajarannya membuat kerang-kerang (shell). Peserta kursus mengerjakan masing-masing pada dummy cake yang disiapkan sebagai latihan. Lanjut membuat standing shell, dan yang menarik adalah pelajaran membuat string work. Yaitu tali-tali menjuntai menggunakan buttercream. Pada latihan membuat string work ini, dibutuhkan konsentrasi tingga agar didapat tali yang melengkung indah alami tanpa putus. Pelajaran meningkat hingga membuat kerang koma, dan renda-renda disisi cake. Pelajaran berakhir hari itu dengan teknik menutup cake supaya halus dan cantik.

Hari kedua diselesaikan dua macam cake decorating. Disiang hari cake disiapkan bulat diameter 22cm, untuk dihias menjadi basket Wave cake. Para peserta kursus sangat takjub, “ternyata begitu ya cara membuat anyaman keranjang kue”, waa, ketahuan deh. Semangat sekali mereka mengerjakan tugas yang menyenangkann ini.

Hari ketiga adalah teknik menghias kue persegi empat. Kue yang memiliki sudut empat siku-siku, menjadi tingkat kesulitan tersendiri. “Ingat, buttercream harus tetap siku-siku, tapi kue-nya tertutup bagus, nggak boleh terlihat sedikitpun”, Fatmah yang menjadi instruktur kelas ini, mengingatkan.

Hari keempet diberikan pelajaran Frozen Buttercream Transfer. Teknik yang banyak membuat orang penasaran ini, dikerjakan masing-masing dengan seksama. Sementari dekor cake dibebaskan peserta memilih dari semua pelajaran yang sudah banyak diterima sejak hari pertama.

Sejak hari pertama sampai akhir, semua peserta memahami betapa sulitnya menghias kue menggunakan buttercream. Akan tetapi begitu menguasainya mereka menjadi sangat puas. Kemudahan meng-handle buttercream diketahui karena digunakannya Blueband White Cream Fat sebagai bahan baku utama pembuatan buttercream-nya.

Lihat hasilnya!, luar biasa bukan?!, siapa yang menyangka kue-kue ini buatan pemula.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 

 

 

 

 

 

Read More →
Apr 7, 2017 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , ,

Reportase kursus: Grafik Bisnis Snack Box Meningkat

Entahlah karena apa, bisnis snack box yang selama ini biasa-biasa saja, tiba-tiba grafiknya meningkat demikian dahsyat. Hal ini terlihat dari response peminat mengikuti pelatihan materi baru di Natural Cooking Club ini begitu luar biasa, diluar dugaan. Peserta terpaksa ditutup pada angka 25 orang, dari dua kali lipat pendaftar, karena kapasitas ruangan yang tidak memungkinkan.

Kursus yang bermaterikan Set menu Snack Box I, berupa: Kue Lumpur, Sus maker, Bitter Ballen, Martabak Mini, dan Onde-onde ini menjadi sangat menarik. Karena lengkap ada snack manis dan snack asin sekalian. Harapan kami, peserta kursus menjadi langsung memiliki satu set menu yang dapat dijadikan modal bisnis mereka dirumah maupun ditempat usahanya.

Sus maker, rupanya menjadi salah satu snack yang membuat penasaran para peserta kursus. “Ini maksudnya sus Mekar ya bu Fat?”, tanya beberapa siswa. Bukaan!, ini sama sekali beda dengan kue sus yang biasa kita kenal. Yaitu kue yang berisis Vla itu. Sus Maker adalah sejenis cake yang rasanya manis gurih dan didalamnya berisi rogut daging ataupun rogut ayam. Sebenarnya sus maker adalah snack tempo dulu. Hanya saja karena jarang disajikan sehingga mulai tidak dikenal. Membuatnyapun mudah tapi sedikit membutuhkan kesabaran karena adonan yang dibuat ada dua, yaitu adonan cake dan adonan rogut. Kedua adonan ini menjadi sangat enak karena menggunakan Blue Band Master Cake Margarine sebagai salah satu bahan utamanya. Sementara gurihnya rogut dipastikan sempurna dengan menambahkan Knorr Chicken Powder sebagai sentuhan akhir bumbu.

Pada sesi terakhir kursus, diajarkan cara menghitung harga jual secara sederhana. Tujuannya agar para siswa sepulang kursus langsung dapat melakukan promosi penjualan dengan harga tepat.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Mar 31, 2017 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , ,

Reportase Kursus: Bisnis Rumahan Bakso dan Bakwan Malang

Assalamu’alaikum, selamat pagi, thok, thok, thok! Waa, maaf saya kepagian. Begitu sapa Ibu Yuli yang datang dari Kebun Jeruk untuk mengikuti kelas hari ini yaitu bakso & Bakwan malang. Semangat sekali ibu ini datang dua jam sebelum kelas dimulai. Tidak kalah semangatnya, Markas NCC (Natural Cooking Club)-pun menyambut baik dan gembira hati. Silahkan menunggu sambil membaca buku dan majalah kuliner yang tersedia dimeja tunggu.

Tepat pukul 10.00, ketika para peserta kursus sudah lengkap berdatangan, kelaspun dimulai. Dijelaskan bahwa Bakwan Malang adalah One Dish Meal, yaitu sajian makanan lengkap dalam satu mangkuk. Isinya mulai dari Bakso Daging Sapi, Bakso Goreng, Bakso Tahu, Siomay dan Pangsit Goreng. Pada setiap sajian kemudian sering ditambahkan Mie kuning yang diikat-ikat, mie putih dan sayuran seperti sawi hijau, jamur atau tauge.

Membuat Bakso sapi kemudian menjadi materi awal kelas ini. Daging sapi segar dihaluskan bersama es batu, sampai benar-benar halus baru diberi garam dan bumbu lainkemudian terakhir diberi sedikit tepung sagu sebagai pengikat. Peserta kursus langsung dapat mengetahui tips dan trik agar sukses membuat bakso sapi yang enak dan kenyal tanpa harus menambahkan bahan pengenyal berbahaya. Cukup gunakan bahan natural yang mudah didapat dan tambahkan satu sendok teh Knorr Chicken Powder pada satu resep yang dipelajari.

Menyusul kemudian dibuat bersama berturut-turut Bakso tahu, Siomay dan Pangsit goreng. Bakso goreng menjadi materi terakhir karena membutuhkan ketelatenan saat mencetak dan menggorengnya. Kunci utamanya adalah: goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Selalu diaduk-aduk agar gorengan rata warnanya dan kokoh. Tidak boleh diangkat sebelum benar-benar kokoh.

Setelah semua kondimen Bakwan malang selesai dibuat. Maka saatnya diberikan contoh cara menyajikannya. “Mau pesan apa saja,bu?”, tiga bakso sapi, dua bakso goreng, satu siomay dan dua pangsit goreng. Siaappp!.

Bagaimana rasanya? Tanya Fatmah yang saat itu menjadi instruktur. “Sungguh sangat enak dan pas. Gurihnya juga pas, tidak perlu ada perubahan resep”, serentak para peserta kursus menjawab. Tentu saja demikian karena semua bumbu natural dan menggunakan hanya Knorr Chicken Powder sebagai penguat rasa.

Ayo, lakukan bisnis mulai dari rumah. Bakwan Malang dapat menjadi pilihan.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Mar 24, 2017 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – April 2017

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 April 2017

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar:  Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 350.000,-

Minggu, 2 April 2017

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Arni

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

  

Rp 350.000,-

Senin, 3 April 2017

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Nadrah Shahab

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 350.000,-

Selasa, 4 April 2017

10:00 – Selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert
 Rp 350.000,-

Rabu, 5 April 2017

10:00 – Selesai

 Set Menu Snack Box II
Pengajar:  Nadrah Shahab

  • Cente Manis,
  • Bolu Tape Kenari,
  • Kue Mangkok Gula Merah,
  • American Risoles,
  • Macaroni Schootel

Rp 350.000,-

Kamis, 6 April 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Nadrah Shahab
Materi :

  1. Almond Cokelat,
  2. Ampyang Cokelat,
  3. Cokelat Mede Cookies
  4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 350.000,-

Kamis, 6 April 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 350.000,-

Jum’at, 7 April 2017

10:00 – Selesai

 Bolu Lapis Bisnis Rumahan
Pengajar:  Eka Arei

  • Lapis Talas Bogor,
  • Lapis Karamel,
  • Lapis Pisang,
  • Lapis Tape keju,
  • Lapis Pandan Cokelat
  

Rp 350.000,-

Sabtu, 8 April 2017

10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Eka Arei

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil.

Rp 350.000,-

Minggu, 9 April 2017

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Minggu, 09 April 2017

10:00 – 13:00

 Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Senin, 10 April 2017

10:00 – Selesai

 Aneka DimSum Halal

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Angsioe kaki ayam,
  • Hakau udang,
  • Lumpia udang mayonaise,
  • Siomay.
  • Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 350.000,-

Selasa, 11 April 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Jajanan Kaki lima
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Martabak Manis Mini,
  2. Dorayaki,
  3. Serabi Beras,
  4. Apem Kinca

Rp 350.000,-

Rabu, 12 April 2017

10:00 – Selesai

 Masak Mudah A laa Bento
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken Yakiniku,
  2. Beef Teriyaki,
  3. Shrimp Roll,
  4. Chicken Katsu
  5. Salad Coleslaw

Diajarkan cara membuat mayonese

Rp 850.000,-

Kamis, 13 April 2017

10:00 – Selesai

Aneka Napoleon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Bolu gulung berlapis pastry dan vla yang sedang kekinian.

      1. Vanilla Napoleon,
      2. Strawberry Napoleon,
      3. Greentea Napoleon

Rp 450.000,-

Jum’at, 14 April 2017

10:00 – Selesai

 Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat 2 macam cupcake.
  • Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 350.000,-

Sabtu, 15 April 2017

10:00 – Selesai

 Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Chicken drum stick,
  • Chicken cordon bleu,
  • Ekkado,
  • Chicken nugget

Rp 400.000,-

Sabtu, 15 April 2017

10:00 – 13:00

 Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Sabtu, 15 April 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 350.000,-

Minggu, 16 April 2017

10:00 – Selesai

 Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 

Rp 400.000,-

Senin, 17 April 2017

10:00 – Selesai

  Kue Kering Gaya Baru

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Almond  Cookies,
  2. Blue Berry Othelo Cookies,
  3. Snow ball Coconut Cookies,
  4. Regal Butter cookies

Rp 350.000,-

Selasa, 18 April 2017

10:00 – Selesai

Risoles Aneka isi
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Risoles Ayam Merah, Mayo Magic, Ragout Ayam, Smoked Beef
  2. Kulit yang lembut dan anti robek.

Rp 350.000,-

Kamis, 20 April 2017

10:00 – Selesai

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

 

Rp 350.000,-

Jum’at, 21 April 2017

10:00 –Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  • Arem-arem,
  • Kroket,
  • Sosis solo
  • Pastel

Rp 350.000,-

Sabtu, 22 April 2017

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-

Sabtu, 22 April 2017

10:00 – 13:00

 Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  • Belajar mengenal beragam kopi
  • Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  • Menyajikan kopi a la Café
  • Setiap peserta praktek

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 355.000,-

Minggu, 23 April 2017

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 350.000,-

Senin, 24 April 2017

10:00 –Selesai

 Roti Goreng Aneka Isi

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Selasa, 25 April 2017

09:00 – Selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Rabu, 26 April 2017

09:00 – Selesai

Choco Modelling Cupcake decorating 

Pengajar: Peni Respati

  1. Diajarkan membuat macam-macam figurine: teddy bear, sapi, tas, baby
  2. Peserta praktek masing-masing

Rp 450.000,-

Kamis, 27 April 2017

10:00 – Selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Jum’at, 28 April 2017

10:00 – Selesai

Lebaran Premium Cookies

Pengajar: Arni

  1. Black Nastar
  2. Chocolate stick cookies
  3. Palm cheese cookies
  4. Pennylane chewy cookies

Rp 400.000,-

Jum’at, 28 April 2017

14:00 – Selesai

 Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  • Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  • Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  • Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  • Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  • Prinsip sederhana manajemen keuangan
  • Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  • Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Tempat:

Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat

Rp 350.000,-

Sabtu, 29 April 2017

09:00 – Selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Eka Arei

  • Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  • Tart hasil karya dibawa pulang
  • Setiap peserta praktek masing-masing.
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Minggu, 30 April 2017

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha

Rp 350.000,-
Read More →
Mar 21, 2017 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – April 2017

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 1 April 2017
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Eka Arei
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  • Kue sus ala Papa Beard,
  • Sus puff,
  • Sus éclair, sus angsa,
  • Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 350.000,-
Minggu, 2 April 2017
10:00 – selesai

Japanese Cheese Tart
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Original,
  2. Greentea,
  3. Chocolate.
 Rp 400.000,-
Sabtu, 15 April 2017
10:00 – selesai

Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Rainbow Cake dengan Cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake
 Rp 400.000,-
Minggu, 16 April 2017
10:00 – selesai

Risoles Aneka isi
Pengajar: Eka Arei

  1. Risoles Ayam Merah, Mayo Magic, Ragout Ayam, Smoked Beef
  2. Kulit yang lembut dan anti robek.
 Rp 350.000,-
Sabtu, 22 April 2017
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 350.000,-
Minggu, 23 April 2017
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi

Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 350.000,-
Sabtu, 29 April 2017
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Minggu, 30 April 2017
10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 
 Rp 400.000,-
Read More →
Mar 21, 2017 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , ,
Page 23 of 39:«1...2122232425...39»