Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: class (page 45)

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Januari 2015

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 04 Januari 2015 10:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Eka Arei

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

  Rp 950.000,-
Sabtu, 10 Januari 2015 10:00 – selesai

Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Rainbow Cake dengan Cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake
  Rp 350.000,-
Minggu, 11 Januari 2015 10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
  Rp 300.000,-
Minggu, 18 Januari 2015 10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kuki
  Rp 300.000,-
Sabtu, 24 Januari 2015 10:00 – selesai Animal Figurine
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat binatang-binatang: gajah, harimau, babi, jerapah, monyet, anjing, kucing, domba.
  2. Peserta Praktek masing-masing

Peserta harap membawa:
fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue

  Rp 750.000,-
Sabtu, 31 Januari 2015 10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Eka Arei

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert
  Rp 350.000,-
Minggu, 1 Februari 2015 10:00 – selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
  Rp 350.000,-
Read More →
Dec 16, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – Januari 2015

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 11 Januari 2015 10:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

  Rp 950.000,-
Sabtu, 24 Januari 2015 10:00 – selesai Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Rp 300.000,
Minggu, 1 Februari 2015 10:00 – selesai Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
  Rp 350.000,-
Read More →
Dec 16, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Sukses Terus Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Bolu Gulung Batik

Tiba-tiba saya sangat bersemangat sekali menemukan ketrampilan baru ini. Membatik diatas kue! Waaahhh, sungguh sebuah tantangan tersendiri. Menggambar kartun sudah biasa, tapi ini BATIK. What a wonderful thing. Membatik itu sangat rumit jendral, apalagi ini diaplikasikan diatas cake, kemudian diroll alias digulung, persis seperti menggulung kain batik. Aaahhhh, sungguh sangat menantang. Energi sangat bergejolak untuk mengerjakannya segera. Ingat, segera!

20141104_114624_Fotor_Collage

Ayo kursusssss! Maka jadilah kelas yang sangat seru. Gurunya lebih bersemangat lagi, selain memanfaatkan motif batik yang bisa dengan mudah didapat lewat Google, nambah lagi dengan menjiplak langsung baju batik yang ada dirumah. Eeehhh, belum puas, bikin motif batik sendiri lagi, judulnya batik kontemporer. Soale sekali mbatik, susah lagi disuruh mengulang motif yang sama.

20141104_124633 20141104_143701

20141104_134746 Saking semangatnya, kelas diatur sedemikian rupa, setiap peserta kursus harus memilih motif atau warna batik yang berbeda. Jadilah, ada Parang, Kawung, Parang rusak, Kawung beragam, Mega Mendung Cirebonan, batik Madura, batik Kalimantan, sampai batik bunga-bunga yang tidak tahu  motif daerah mana di Indonesia. Mengingat begitu banyaknya motif batik yang ada dinegeri kita ini.

Kelasnya pakai dress code, lho. Pakai baju batik jugaaa, seru deh.

Membatik selesai, terus bagaimana dengan roll cakenya? Ah, itu urusan mudah. Manfaatkan resep bolu gulung kukus atau panggang apa saja sesuai selera, asal menggunakan Blue Band Master Cake Margarine sebagai salah satu bahan utamanya, maka jadipun Indonesian Batik Roll Cake nan anggun dan lezat. Ayooo, jualan! Lho, koq jualan? Hehehe, iya dong biar semua orang diseluruh dunia merasakan sensasi nikmatnya makan Batik Roll Cake Indonesia. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

20141104_113954

Read More →
Dec 12, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , , ,

Reportase Kursus: Hal-Hal Mendasar di Kelas Cake Dasar

Selalu ada pekikan dalam setiap kelas cake dasar yang diadakan secara rutin setiap bulannya di Natural Cooking Club. “Ooohh, ternyata selama ini aku salahnya di situ!” begitu pekikan perlahan yang sering terdengar diantara peserta.

Demikianlah, pada kelas cake dasar dibahas pelajaran mulai sangat dasar. Termasuk cara memecahkan telur, memisahkan kuning dan putih telur, mengenal jenis tepung, mengenal perasa, pearoma dan bahan dasar lainnya untuk sukses membuat cake.

jambul-petruk

Bahwa adonan sponge cake harus kental, kentalnya seperti apa? Koq bisa ada istilah jambul petruk? Berapa lama mengocoknya. Pokoknya banyak sekali pertanyaan yang akan terjawab pada kelas ini. Semua pelajaran diberikan secara teori dan didemokan step by step. Sangat mudah dimengerti.

Dan ketika adonan sponge mulai dibuat, serentak seluruh peserta kursus biasanya bergerak memastikan proses mengentalnya telur tepung dan gula terjadi. Lebih seru dibandingkan saat menunggu pengumuman terpilihnya presiden 🙂

egg-separating marmer-before

buttercakeDari semua pelajaran yang diberikan secara teori, dipraktekkan, kemudian jadilah sponge cake pandan yang teksturnya empuk, membal dan berpori-pori. Butter cake dengan tekstur lebih padat dan mengenyangkan, tapi sangat cocok dibuat sebagai bahan dasar cupcake. Butter cake dua telur, irit telur tapi bertekstur empuk dengan aroma susu yang kuat. Ketiga cake itulah yang kemudian dapat dimodifikasi dengan berbagai macam rasa dan tekstur cake.

yolk-batter

Kelas berlanjut membuat lapis surabaya dan bolu gulung yang sangat terkenal sebagai resep yang menggunakan banyak telur, sedemikian rupa sehingga tekstur cake-nya sangat lembut seperti kapas terbang.

Jagoan selanjutnya adalah brownies kukus lapis cokelat. Sangat cokelat karena bahan cokelat yang digunakan sangat lengkap. Mulai dari cokelat bubuk, cokelat masak pekat, pasta cokelat dan masih diberi filling cokelat mesis.

Semua resep sangat mendasar dan menjadi resep-resep yang paling diingat oleh para member NCC. Semua Cake yang dibuat bertekstur lembut dan bearoma wangi khas, sangat enak karena Blue Band Master Cake Magarine menjadi andalan sebagai bahan baku pembuatannya. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Read More →
Dec 5, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Desember 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

>

Tanggal

Materi

Biaya

Senin, 1 Desember 2014
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 300.000,-

Selasa, 2 Desember  2014
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Rabu, 3 Desember  2014
10:00 – selesai

 Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiger Roll,
  2. Pandan Mini Roll Cake,
  3. Black Devil Roll,
  4. Red Velvet Roll Cake

Rp 350.000,-

Kamis, 4 Desember 2014
10:00 – selesai

 Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-

Jum’at, 5 Desember 2014
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Sabtu, 6 Desember 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Minggu, 7 Desember 2014
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 950.000,-

Senin, 8 Desember  2014
09:00 – selesai

 Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 9 Desember  2014
10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert.

Rp 350.000,-

Rabu, 10 Desember  2014
10:00 – selesai

  Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 300.000,-

Kamis, 11 Desember  2014
10:00 – selesaii

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Jum’at, 12 Desember  2014
10:00 – selesai

 Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline
  3. Membuat Aneka Truffle

Rp 300.000,-

Sabtu, 13 Desember  2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu, 14 Desember  2014
09:00 – selesai

 Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Senin, 15 Desember 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik

Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-
Selasa, 16 Desember  2014
09:00 – selesai		 Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
  2. Membuat figurine karakter:
    Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Rabu, 17 Desember  2014
10:00 – selesai

 Kukis Hias II
Pengajar: Peni Respati

  1. Menggali kreatifitas dan memodifikasi bentuk kukis
  2. Teknik painting lebih lanjut diatas kukis menggunakan rotal icing
  3. Membuat kukis batik
  4. Menghias kukis dengan fondant
  5. Aplikasi figurine 2D diatas kukis
 Rp 350.000,-

Kamis, 18 Desember  2014
10:00 – selesai

 Bakpao Karakter
Pengajar: Peni Respati
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:

  1. Doraemon,
  2. Angry Bird,
  3. Hello Kitty,
  4. The Pooh 
 Rp 300.000,-

Jum’at, 19 Desember  2014
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

 Rp 300.000,-

Sabtu, 20 Desember  2014
09:00 – selesai

 Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit
  Rp 750.000,-

Minggu, 21 Nopember 2014
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Senin, 22 Desember  2014
09:00 – selesai

 Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.

Rp 350.000,-

Selasa, 23        Desember  2014
10:00 – selesai

 Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Rabu, 24 Desember  2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Kamis-Minggu,25- 28 Desember  2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.750.000,-

Senin, 29 Desember  2014
10:00 – selesai

 Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cara Bikang
  2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
  3. Kue Mangkok Mekar
  4. Kue Lumpur Surga

Rp 300.000,-

Selasa, 30 Desember  2014
10:00 – selesai

 Aneka Pie
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Rabu, 31 Desember  2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-
Read More →
Nov 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Desember 2014

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu,  6 Desember 2014 10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
  Rp 300.000,-
Minggu, 7 Desember 2014 10:00 – selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
  Rp 350.000,-
Minggu, 14 Desember 2014 10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
  Rp 300.000,-
Sabtu, 20 Desember 2014 10:00 – selesai Christmas Cake
Pengajar: Dewi Anwar

  1. xmas log cake
  2. fruits cake
  3. dan cake lainnnya
  Rp 350.000,-
Minggu, 21 Desember 2014 10:00 – selesai Easy Delicious Drop Cookies
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Chocolate Fudge Cookies
  2. Chewy Chocolate Chips Cookies
  3. Wholewheat Cookies
  4. Chocolate Chunk-Peanut Cookies
  Rp 350.000,-
Sabtu, 27 Desember 2014 10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Eka Arei

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
  Rp 350.000,-
Minggu, 28 Desember 2014 10:00 – selesai Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan
  Rp 300.000,-
Read More →
Nov 19, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – Desember 2014

Toko Loyang

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 6 Desember 2014
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Gemi Miranti

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
  Rp 350.000,-
Minggu, 14 Desember 2014
10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Eka Arei

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert.
  Rp 350.000,-
Sabtu-Minggu, 20-21 Desember 2014
10:00 – selesaii		 Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Gemi Miranti

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
 Rp 1.350.000,-
Minggu, 28 Desember 2014
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
  Rp 350.000,-
Read More →
Nov 18, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – Desember 2014

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 7 Desember 2014 10:00 – selesai Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 1 Hari
Pengajar : Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
  Rp 900.000,-
Sabtu, 20 Desember 2014 10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
 Rp 300.000,
Minggu, 21 Desember 2014 10:00 – selesai  Membuat Ginger Bread House
Pengajar : Dewi Anwar
Materi:

  1. Membuat ginger bread
  2. Membuat royal icing
  3. Merakit ginger bread House
  4. Menghias ginger bread House
  5. Menghias cookies (dengan catatan jika waktu mencukupi)
  6. Diberikan kemasan GBH yang cantik. Cocok sebagai bingkisan/hantaran Natal
  7. Masing-masing peserta praktek sendiri, hasil praktek dibawa pulang.
  8. Tempat Sangat Terbatas
  Rp 700.000,
Sabtu, 27 Desember 2014 10:00 – selesai Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Peni Respati

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline
  3. Membuat Aneka Truffle
  Rp 300.000,
Read More →
Nov 18, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Sukses Terus Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur

Membuat lapis legit sambil dinikmati prosesnya pasti mengasyikan dan menyenangkan. Timbang-timbang adonan per 100 gr untuk tiap lapisnya, ratakan adonan dalam loyang, oven dengan api atas, tunggu kecoklatan, keluarkan dari oven. Oles-oles dengan  butter….. Begitu berulang-ulang sampai adonan habis. Supaya hasilnya cantik, membuatnya harus fokus, jangan sambil main hp apalagi sambil nonton bola yaaa, gawaaattt 🙂

cakes2Gunakan juga Blue Band Master Gold Margarine yang beraroma butter untuk mendapatkan hasil yang baik.

Selesai membuat lapis legit kita bakal punya putih telur berlimpah ruah. Eitz….jangan dibuang karena bisa dibuat cake yang enak dan lezat. Ada Black Angel Cake, si hitam dengan campuran tepung ketan hitamnya punya rasa legit-legit sedap. Cake Mocca Coklat yang dibuat dengan cara dikukus, teksturnya lembut, empuk dan cantik menggunakan putih telur yang lumayan banyak.

cakesLalu ada pula Brownies Putih Telur yang pasti langsung jadi favoritmu. Karena sungguh tidak akan menyangka brownies selezat ini dibuat dari putih telur saja. Sangat cocok untuk dijadikan variasi jualan.

Terakhir ada Cake Zebra yang sungguh cantik motifnya. Membuatnya pun dengan teknik tersendiri yang menyenangkan dan seru, membuat peserta bersuara, “Oooooo…..” seperti paduan suara sedang vokalisi, ihihiy…

Jadiii.. tunggu apa lagi, yuk kita bikin lapis legit tanpa harus bingung memanfaatkkan putih telur yang segambreng hompimpa. Semuanya bisa dimanfaatkan dan dijual. Akur? Akuuuurrr… (mimin nyaut -ed) (GM)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

Read More →
Nov 7, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,

Reportase Kursus: Cheesecake & Tiramisu

Dulu sekali, kursus ini special diminta oleh salah seorang member yang sedang tergila-gila dengan cheesecake *lirik seseorang*. Hingga kini, kelas cheesecake dan tiramisu menjadi salah satu kelas favorit bagi pemula maupun yang sudah mahir.

Kelas Cheesecake di Toko Sukses Terus Alam Sutera ini lengkap  dengan varian baked cheese cake dan tiramisu, ditambah dengan bolu keju (cheese butter cake) alias cheesecake a la Indonesia, membuat waktu kursus berjalan tidak terasa. Masing-masing peserta menyimak penjelasan instruktur dengan baik. Blue Band Master Margarine yang digunakan membuat aroma cheese butter cake yg selesai dioven memenuhi ruang kursus, hhmmm.. harum menggodda 🙂

cheesecake-collage

Sedangkan blueberry cheese cake, japanese cheese cake dan tiramisu merupakan 3 cake lainnya yang di buat dalam kursus ini. Peserta menghias cheesecake dan menyusun sendiri tiramisunya masing-masing.

Pertanyaan yang sering diajukan adalah bagaimana membuat cheesecake yang mulus permukaannya, alias tidak retak. Suhu dan waktu pengovenan memegang peranan penting dalam membuat cheesecakes agar tidak overbaked dan retak, bahkan bisa menjadi terlalu padat. Untuk blueberry cheese cake, kematangannya tidak dilihat dari tes tusuk tapi dari tes sentuh jika sekitarnya sudah set dan keemasan tapi di tengah loyang (diameter 5cm) masih agak goyang, maka cheesecake sudah bisa dikeluarkan dari oven. Udara yang berlebih juga bisa menyebabkan cheesecake retak.

Tapi kalau cheesecakenya sudah masuk mulut, pasti lupa deh sama perkara retak 🙂

Yuk, jangan ketinggalan kelas ini lagi. Membuat cheesecake sendiri tidak hanya bisa dinikmati di rumah dengan rasa lebih enak dan harga di bawah harga cheesecake di cafe, tapi juga bisa dijual dengan profit bagus. Yumm, krincing! (DA)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

 

Read More →
Nov 1, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,
Page 45 of 57:«1...4344454647...57»