Why Things Sometimes Go Wrong With Cakes (Original source: The Doubleday Cookbook Volume 2, page 536) — modified by Riana Bagian tengah turun/kempis: Terlalu banyak gula atau mentega; terlalu sedikit baking powder; belum matang seluruhnya. Cake kempis: Sama seperti pada kasus bagian tengah kempis; terlalu banyak udara berlebih; penyebaran udara ...

Read More →

Tanya: Aku kesel tiap bikin sponge cake pasti banyak remahnya dan ga padat, kenapa ya? katanya ada yang bilang klo kocok jangan kelamaan tapi gimana dong klo ga lama juga adonannya masi encer tar malah bantat lagi.. 🙁 -Gita- Jawab: Dear Gita, Sponge beremah ada 2 sebab : – kurang ...

Read More →