Kue apa sih yang cocok digunakan sebagai bahan dasar kue tart? Sponge cake paling cocok. Sayangnya sponge cake terlalu empuk ditutup dengan Fondant, kue tart menjadi agak meleyot. Nah, Lapis Surabaya dapat dijadikan sebagai pilihan kue untuk ditutup dengan fondant. Teksturnya cukup kokoh, dengan rasa yang masih lumayan ringan. Apalagi ...

Read More →

Siapa yang tidak tahu black forest cake? Cake coklat dengan lapisan flling cream dan cherry hitam dan ditutup dengan lapisan serutan coklat yang  berlimpah…hhmm..membayangkan saja sudah ingin mencicipinya. Ada lagi Sacher Torte dan Devil Cake yang sangat terkenal, dan satu lagi cake yang populer dengan lapisan layernya yg ratusan hehehe…gak ...

Read More →

Kelas Cake Dasar, selalu dipenuhi oleh peserta kursus yang semangat sekali ingin mengetahui cara sukses membuat cake. Tidak salah lagi, karena dikelas ini dibahas habis banyak sekali pengetahuan mulai mengenal adonan sponge Cake, butter Cake, cake irit telur, cake banyak telur dan cake yang dikukus selain yang dipanggang. Kelas dibuka ...

Read More →

Selalu menyenangkan suasana kelas Cake Dasar di Natural Cooking Club (NCC). Kelas yang tak pernah sepi dari peminat ini seperti menjadi jawaban dari banyak pertanyaan yang selama ini sulit disampaikan. Seperti misalnya pertanyaan mengapa gagal membuat kue. Mengapa ada kue yang empuk dan ada juga yang padat. Mengapa ada cake ...

Read More →

Pada kursus Cake Inetrnasional di Natural Cooking Club (NCC) dimulai dengan pelajaran mengenal coklat dan membuat cake serba coklat dengan berbagai teknik yang berbeda. Pengenalan coklat adalah sangat penting, karena pada coklat bakyak juga macam-macamnya, ini yang nantinya akan menentukan rasa cake kita setelah jadi nanti. Black forest, Devil’s cake, ...

Read More →

Waaah… Cake ini enak lho! Sudah wangi pandan dari cakenya, ditambah dengan vla pandan juga tambah wangi dan legit. Membuatnya pun praktis. Untuk yang suka, akan lebih segar lagi bila disetiap lapisnya diperciki peppermint simple syrup, jadi semriwiiiiiing……… Cake Pandan Vla Pandan Bahan Cake: 6 btr telur utuh 2 btr ...

Read More →

Siapa yang menyangka bila Wortel, sayuran penuh gizi kegemaran para kelinci, dapat dijadikan sebagai bahan baku pembuatan cake yang enak. Cake yang sarat gizi ini tampil cantik setelah dipoles dengan frosting keju krim yang segar. Finishing touch berupa hiasan wortel dari fondant melengkapi tampilannya yang mewah. Ketika dimakan, tak seorangpun ...

Read More →

Hmmm, apa lagi ya varian baru isian snack box pesanan sehari-hari? Lemper oke, risoles oke, kroket oke, pastel oke, bika ambon oke, kue lumpur oke, kue sus oke. Pengen deh yang baru! . Ini dia, ada varian baru snack manis yang mudah dibuat dan sangat menarik. Adalah Mini Roll Cake, ...

Read More →

Yoghurt Cake Bahan: 250 gr   terigu 1 sdt baking powder 175 gr   mentega – lelehkan 175 gr   yoghurt tawar kental 1 sdt vanilla pasta 1 btr      putih telur 3 btr      kuning  telur 175 gr   gula pasir 100 gr   kismis/sultana Cara membuat: Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega, alasi ...

Read More →

Orange Cake Bahan: 120 gr mentega ½ sdt vanilla pasta 200 gr gula pasir 2 btr telur 200 gr tepung terigu 1 sdt BP 100 ml susu segar 50 ml sirup orange concentrate (sunquick) Sukade secukupnya (optional) Cara membuat: Panaskan oven suhu 180˚C. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm. Olesi ...

Read More →