Cake Dasar selalu menjadi kelas favorit banyak orang. Bisa dimengerti karena dari sinilah diketahui banyak sekali ilmu dasar sukses membuat cake. Kelas kali ini dihadiri tidak hanya pehobby membuat cake dari Jakarta, tapi banyak juga peserta yang datang dari luar kota. Bahkan ada yang khusus datang dari Papua, Menado, Cilegon, ...

Read More →

Napoleon Cake, adalah bolu gulung kekinian yang sedang digemari banyak orang. Bahkan deretan antrian pembeli sudah seperti rentetan gerbong kereta api yang tak putus-putus. Beberapa orang mengatakan bahwa cake ini rasanya biasa-biasa saja, sementara sebagian orang lain mengatakan cake ini rasanya luar biasa. Namun demikian, fenomena cake yang dipadukan dengan ...

Read More →

Luar biasa kelas Cake Dasar NCC (Natural Cooking Club) pertama setelah libur lebaran, ternyata full. Banyak sekali peserta yang datang dari luar kota. Bisa dimengerti karena libur lebaran bila disambung dengan libur sekolah masih cukup waktu untuk mengikuti kelas-kelas di NCC. Khususnya penduduk yang “pulang kampung”-nya ke Jakarta. Seperti biasa ...

Read More →

Kembali dikelas Cake Dasar yang selalu menjadi favorite siapapun yang ingin mengetahui ilmu dasar membuat cake. Dikelas hari ini seperti kopi darat para anggota NCC (Natural Cooking Club) yang sudah lama tak terlihat. Mereka yang tadinya lebih suka menekuni ilmu memasak tiba-tiba ingin menambah pengetahuan dengan ilmu-ilmu dasar membuat cake. ...

Read More →

Setelah sempat beberapa masa terpinggirkan oleh Fondant, saat ini cake decorating buttercream kembali digemari oleh banyak orang. Dimulai dengan booming Korean Buttercream technik, maka serentak masyarakat penggemar cake decorating kembali peduli pada bahan yang berbahan baku mentega putih ini. Kelas NCC Cake Decorating Dasar Buttercream program empat hari, merupakan jawaban ...

Read More →

Pagi hari diakhir pekan, sesungguhnya waktu yang sangat nikmat untuk beristirahat dirumah bersama keluarga. Maka mereka yang memilih untuk berkumpul disebuah kelas masak dan membuat kue dihari itu, adalah orang-orang yang sangat hebat. Semoga kita yang berkumpul hari ini termasuk orang-orang yang beruntung, yang selalu memanfaatkan setiap waktu luang untuk ...

Read More →

“Pokoknya saya ingin sukses membuat Lapis Surabaya”, begitu salah satu peserta kursus berkata dengan semangat sejak saat mendaftar melalui telepon. Rupanya obsesi sukses membuat Lapis Surabaya ini, banyak sekali berada dalam pikiran banyak orang. Terutama mereka yang menetap diluar negri , rindu kue dan makanan buatan Ibunya. Hadir pada kelas ...

Read More →

“Ibuuu, saya mau daftar kelas besok. Lagi musim Mocca Nougat Cake, pasti buatan ibu lebih enak dari semua yang ada!”, demikian pesan singkat yang masuk ketelpon genggam saya. Wah, rupanya trend kue mirip juga seperti trend model baju, selalu berputar. Kue lama menjadi baru, kue baru menjadi lama. Senang sekali ...

Read More →

Setiap anggota Natural Cooking Club (NCC), pasti akan mengenang kelas pertamanya di Cake dasar. Semangat luar biasa untuk sukses membuat cake, selalu diawali dari kelas ini. Tidak heran bila kelas cake dasar NCC selalu penuh bahkan sering terpaksa menolak siswa karena sudah full beberapa hari sebelum hari H. Ada apa ...

Read More →

Kue apa sih yang cocok digunakan sebagai bahan dasar kue tart? Sponge cake paling cocok. Sayangnya sponge cake terlalu empuk ditutup dengan Fondant, kue tart menjadi agak meleyot. Nah, Lapis Surabaya dapat dijadikan sebagai pilihan kue untuk ditutup dengan fondant. Teksturnya cukup kokoh, dengan rasa yang masih lumayan ringan. Apalagi ...

Read More →