Setelah sempat beberapa masa terpinggirkan oleh Fondant, saat ini cake decorating buttercream kembali digemari oleh banyak orang. Dimulai dengan booming Korean Buttercream technik, maka serentak masyarakat penggemar cake decorating kembali peduli pada bahan yang berbahan baku mentega putih ini. Kelas NCC Cake Decorating Dasar Buttercream program empat hari, merupakan jawaban ...

Read More →

Pagi hari diakhir pekan, sesungguhnya waktu yang sangat nikmat untuk beristirahat dirumah bersama keluarga. Maka mereka yang memilih untuk berkumpul disebuah kelas masak dan membuat kue dihari itu, adalah orang-orang yang sangat hebat. Semoga kita yang berkumpul hari ini termasuk orang-orang yang beruntung, yang selalu memanfaatkan setiap waktu luang untuk ...

Read More →

“Pokoknya saya ingin sukses membuat Lapis Surabaya”, begitu salah satu peserta kursus berkata dengan semangat sejak saat mendaftar melalui telepon. Rupanya obsesi sukses membuat Lapis Surabaya ini, banyak sekali berada dalam pikiran banyak orang. Terutama mereka yang menetap diluar negri , rindu kue dan makanan buatan Ibunya. Hadir pada kelas ...

Read More →

“Ibuuu, saya mau daftar kelas besok. Lagi musim Mocca Nougat Cake, pasti buatan ibu lebih enak dari semua yang ada!”, demikian pesan singkat yang masuk ketelpon genggam saya. Wah, rupanya trend kue mirip juga seperti trend model baju, selalu berputar. Kue lama menjadi baru, kue baru menjadi lama. Senang sekali ...

Read More →

Setiap anggota Natural Cooking Club (NCC), pasti akan mengenang kelas pertamanya di Cake dasar. Semangat luar biasa untuk sukses membuat cake, selalu diawali dari kelas ini. Tidak heran bila kelas cake dasar NCC selalu penuh bahkan sering terpaksa menolak siswa karena sudah full beberapa hari sebelum hari H. Ada apa ...

Read More →

Kue apa sih yang cocok digunakan sebagai bahan dasar kue tart? Sponge cake paling cocok. Sayangnya sponge cake terlalu empuk ditutup dengan Fondant, kue tart menjadi agak meleyot. Nah, Lapis Surabaya dapat dijadikan sebagai pilihan kue untuk ditutup dengan fondant. Teksturnya cukup kokoh, dengan rasa yang masih lumayan ringan. Apalagi ...

Read More →

Siapa yang tidak tahu black forest cake? Cake coklat dengan lapisan flling cream dan cherry hitam dan ditutup dengan lapisan serutan coklat yang  berlimpah…hhmm..membayangkan saja sudah ingin mencicipinya. Ada lagi Sacher Torte dan Devil Cake yang sangat terkenal, dan satu lagi cake yang populer dengan lapisan layernya yg ratusan hehehe…gak ...

Read More →

Kelas Cake Dasar, selalu dipenuhi oleh peserta kursus yang semangat sekali ingin mengetahui cara sukses membuat cake. Tidak salah lagi, karena dikelas ini dibahas habis banyak sekali pengetahuan mulai mengenal adonan sponge Cake, butter Cake, cake irit telur, cake banyak telur dan cake yang dikukus selain yang dipanggang. Kelas dibuka ...

Read More →

Selalu menyenangkan suasana kelas Cake Dasar di Natural Cooking Club (NCC). Kelas yang tak pernah sepi dari peminat ini seperti menjadi jawaban dari banyak pertanyaan yang selama ini sulit disampaikan. Seperti misalnya pertanyaan mengapa gagal membuat kue. Mengapa ada kue yang empuk dan ada juga yang padat. Mengapa ada cake ...

Read More →

Pada kursus Cake Inetrnasional di Natural Cooking Club (NCC) dimulai dengan pelajaran mengenal coklat dan membuat cake serba coklat dengan berbagai teknik yang berbeda. Pengenalan coklat adalah sangat penting, karena pada coklat bakyak juga macam-macamnya, ini yang nantinya akan menentukan rasa cake kita setelah jadi nanti. Black forest, Devil’s cake, ...

Read More →