Profil NCC
    Kitchen Community
    Ngobrol dong..
    Resep
        Masakan
        Kue
        Dessert
    Buku
    Highlight
    Tips
    Artikel
    Info Dapur
    Kursus
    Latest Event
    NCC Online Events
    NCC on the Record
    Tarif Iklan
    Q & A

  Kapan? Dimana? Ngapain aja sih NCC itu? Kegiatan apa yang diadakan NCC?  
 

Partners

dot

Toko Ani

Batino's Pastry & Bakery

Toko Sukses Terus

Toko Jojo Bintaro

 

Comfort Food for the Culinary Soul


NCC Cerita Centong
Makanan jiwa para bakul kuliner :)

 

  NCC Latest Books

 

 

Important Links: Cara Pendaftaran Kursus | Arsip Lama

 
Wednesday, 15 February 2012
Gulai Daun Singkong

Bahan:
2 ikat    daung singkong
100 gr    teri medan
100 ml    Minyak goreng
1 ruas    lengkuas, memarkan
2 bh      sereh, memarkan
2 lbr     daun salam
800 ml    santan encer
100 ml    santan kental
1 sdt     garam
1 sdt     gula

Bumbu halus:
8 bh      bawang merah
4 bh      bawang  putih
4 bh      kemiri, goreng
2 sdm     ketumbar
1 sdt     jintan
3 bh      cabe merah
1 ruas    jahe
1 ruas    kunyit

Cara membuatnya:

  1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat, tiriskan, potong-potong kasar
    Cuci teri Medan, goreng,  sisihkan.
  2. Rebus santan encer hingga mendidih, masukkan daun singkong. Kecilkan api.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk rata.
  4. Tuang bumbu ini kedalam daun singkong. Aduk rata didihkan.
  5. Tambahkan santan kental, didihkan sekali lagi, masukkan teri medan goreng, garam dan gula. Aduk rata, test cicip. Angkat.
 
–› index Resep Masakan
 

Important Links: Cara Pendaftaran Kursus | Arsip Lama