Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 Oktober 2016

10:00 – Selesai

Crazy Cupcakes

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 350.000,-

Minggu, 2 Oktober 2016

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus 

Rp 350.000,-

Senin, 3 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
3. Diajarkan 16 model roti unyil.

Rp 350.000,-

Selasa, 4 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Orange Pudding,
2. Blue Berry Pannacota,
3. Strawberry Silky,
4. Almond Chiffon dessert

Note: peserta akan mendapatkan susu UHT indomilk dan susu kental manis indomilk

Rp 350.000,-

Rabu, 5 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Arni
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

1. Cheese Crispy Original,
2. Greentea,
3. Chcocolate &
4. Capuccino

Rp 350.000,-

Aneka Snack Berkeju, Enak dan Gurih
Pengajar: Eka Arei

1. Kue Lumpur berkeju
2. Kroket Keju Belanda
3. American Risoles
4. Pukis Keju
5. Long John

Rp 350.000,-

Jum’at, 7 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar: Eka Arei

1. Cara Bikang
2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
3. Kue Mangkok Mekar
4. Kue Lumpur Surga

Rp 350.000,-

Sabtu, 8 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

Rp 355.000,-

Minggu, 9 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Eka Arei

1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Senin, 10 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel 

Rp 350.000,-

Selasa, 11 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 850.000,-

Rabu, 12 Oktober 2016
10:00 – Selesai

1. Lasagna,
2. Fettucini Alfredo,
3. Pastel Tutup,
4. Makaroni Schootel

Kue Kering Modern
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Water Melon Cookies,
2. Snowball Coconut Cookies,
3. Daisy Chocolate Cookies,
4. Jan Haagel.

Rp 350.000,-

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Note: peserta akan mendapatkan goody bag dari Orchid Butter

Rp 350.000,-

Sabtu, 15 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

•  Roti manis
• Donat Kentang
• Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Minggu, 16 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Classic Cheese Cake
2. Blueberry Cheese Cake
3. Tiramisu
4. Japanese Cheese Cake

Rp 350.000,-

Senin, 17 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Aneka Mie Populer

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Selasa, 18 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • – Siomay Pare,
  • – Siomay Kentang,
  • – Siomay Tahu,
  • – Batagor
• Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
• Cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Rabu, 19 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang

Rp 350.000,-

Kamis, 20 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Kukis Hias
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

Sabtu, 22 Oktober 2016
09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Minggu, 23 Oktober 2016
10:00 – 13:00

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Pempek kapal selam
• Lenjer,
• keriting,
• adaan
• Otak-otak
• Tekwan

Rp 350.000,-

Minggu, 23 Oktober 2016
14:00 – 17:00

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

1. Kacang Madu,
2. Egg Roll,
3. Cheese Stick,
4. Kue Bawang
5. Telur Gabus

Rp 350.000,-

Pengajar: Peni Respati

Peserta diajarkan:

1. Membuat adonan pudding
   dan membuat adonan jelly cream
2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
3. Mendekorasi menjadi pudding taart
4. Peserta praktek masing-masing
5. Mendapatkan 3 buah spuit

Rp 950.000,-

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 350.000,-

Kamis, 27 Oktober 2016
09:00 – Selesai

Pengajar : Peni Respati

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue.
   – Spatula/Palet
   – Gunting

Rp 1.200.000,-

Jum’at, 28 Oktober 2016
10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 350.000,-

Sabtu, 29 Oktober 2016
09:00 – Selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Setiap peserta mendapatkan:
  1 bh cake lapis Surabaya
  1 kg fondant (plastic icing)
  1 bh triplek alas tart
  1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang
• Setiap peserta praktek masing-masing.
• Setiap peserta dimohon membawa:
  Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Minggu, 30 Oktober 2016
09:00 – Selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Senin, 31 Oktober 2016
09:00 – Selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Diajarkan membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Rp 850.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis-Minggu, 1 -4 September 2016
09:00 – Selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari

Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Setiap peserta mendapatkan:
  – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
  – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
  – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
  – 1 kg Butter Cream siap pakai,
  – 1 buah Scrapper,
  – 1 buah Paku Mawar,
  – 5 buah Triplek untuk alas cake,
  – 1 kg. buttercream tawar
• Setiap peserta dimohon membawa:
  – Meja Putar/Lazy Suzan,
  – Serbet/ Tissue,
  – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.950.000,-

Minggu, 4 September  2016
14:00 – 17-00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

Rp 355.000,-

Senin, 5 September 2016
09:00 – Selesai

Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari

1. Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
2. Memahami Fungsi-fungsi dasar kamera digital
3. Bekerja dengan lighting yang baik
4. Tips & Trik memotret makanan
5. Praktek memotret makanan
6. Evaluasi foto peserta
7. Peserta harus membawa kamera (merk & type bebas)
8. Bawa tripod jika ada dan buku manual kamera 

Rp 450.000,-

Selasa, 6 September 2016
10:00 – Selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Eka Arei

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

Rp 400.000,-

Rabu, 7 September 2016
09:00 – Selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

• Doraemon,
• Angry Bird,
• Hello Kitty,
• The Pooh 

Rp 350.000,-

Jum’at, 9 September 2016
10:00 – Selesai

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

• Kue sus ala Papa Beard,
• Sus puff,
• Sus éclair, sus angsa,
• Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 350.000,-

Sabtu, 10 September 2016
10:00 – Selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lapis Legit
2. Black Angel cake,
3. Zebra Cake,
4. Brownies Putih Telur,
5. Cake Mocca Coklat

Rp 450.000,-

Minggu, 11 September 2016
10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus 

Rp 350.000,-

Selasa, 13 September 2016
10:00 – Selesai

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Rabu, 14 September 2016
10:00 – Selesai

1. Kacang Madu,
2. Egg Roll,
3. Cheese Stick,
4. Kue Bawang
5. Telur Gabus

Rp 350.000,-

Kamis, 15 September 2016
10:00 – Selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

1. Classic Cheese Cake
2. Blueberry Cheese Cake
3. Tiramisu
4. Japanese Cheese Cake

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Arni

1.  Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

• Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • – Siomay Pare,
  • – Siomay Kentang,
  • – Siomay Tahu,
  • – Batagor
• Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
• Cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Minggu, 18 September 2016
10:00 – Selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Senin, 19 September 2016
10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Selasa, 20 September 2016
09:00 – Selesai

Cake Internasional Populer

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Rabu, 21 September 2016

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
• Pangsit goreng renyah,
• Tahu isi
• Siomay malang.

Rp 350.000,-

Kamis, 22 September 2016
10:00 – Selesai

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Pao Pandan Sarikaya;
2. Pao Pink isi Nenas;
3. Pao Kacang Hijau;
4. Paow isi ayam.

Rp 350.000,-

Jum’at, 23 September 2016
09:00 – Selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
2. Ayam goreng ala KFC,
3. Ayam Suharti

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Sabtu, 24 September  2016
14:00 – 17-00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

Rp 355.000,-

Minggu, 25 September 2016
09:00 – Selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Setiap peserta mendapatkan:
  1 bh cake lapis Surabaya
  1 kg fondant (plastic icing)
  1 bh triplek alas tart
  1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang
• Setiap peserta praktek masing-masing.
• Setiap peserta dimohon membawa:
  Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Senin, 26 September 2016
09:00 – Selesai

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Peserta diajarkan:

1. Membuat adonan pudding
   dan membuat adonan jelly cream
2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
3. Mendekorasi menjadi pudding taart
4. Peserta praktek masing-masing
5. Mendapatkan 3 buah spuit

Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Chiffon Pandan,
2. Chiffon Ketan Hitam,
3. Rainbow Chiffon,
4. Banana Chiffon

Rp 350.000,-

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 350.000,-

Kamis, 29 September 2016
10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Pempek kapal selam
• Lenjer,
• keriting,
• adaan
• Otak-otak
• Tekwan

Rp 350.000,-

Jum’at, 30 September 2016
10:00 – Selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
3. Diajarkan 16 model roti unyil.

Rp 350.000,-

Tanggal

Materi

Biaya

Senin, 1 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
• Pangsit goreng renyah,
• Tahu isi
• Siomay malang.

Rp 350.000,-

Senin, 1 Agustus 2016
14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Selasa, 2 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Aneka Rasa Cinnamon Rolls
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Cheese Cinnamon Roll
2. Chocolate Cinnamon Roll
3. Greentea vla Cinnamon Roll
4. Chocolate Oreo Cinnamon Roll

Rp 350.000,-

Rabu, 3 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Rp 350.000,-

Kamis, 4 Agustus 2016
10:00 – selesai

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mie Telor Biasa
2. Mie Telor Istimewa
3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Pempek kapal selam
• Lenjer,
• keriting,
• adaan
• Otak-otak
• Tekwan

Rp 350.000,-

Sabtu, 6 Agustus 2016
09:00 – selesai

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Peserta diajarkan:

1. Membuat adonan pudding
   dan membuat adonan jelly cream
2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
3. Mendekorasi menjadi pudding taart
4. Peserta praktek masing-masing
5. Mendapatkan 3 buah spuit
   

Rp 950.000,-

Minggu, 7 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Classic Cheese Cake
2. Blueberry Cheese Cake
3. Tiramisu
4. Japanese Cheese Cake

Rp 400.000,-

Minggu, 7 Agustus 2016
13:00 – 16:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

Rp 355.000,-

Senin, 8 Agustus 2016
10:00 – selesai

Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Arni

1. Sausage Brood,
2. Picnic Roll,
3. Vol Au vent,
4. Holland Pastei.

Rp 450.000,-

Selasa, 9 Agustus 2016
09:00 – selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Rabu, 10 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
3. Diajarkan 16 model roti unyil.

Flower Cup Cake dengan Fondant

Pengajar: Peni Respati

• Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
• Membuat 6 macam bunga gumpaste dan rahasia agar bunga tetap tahan kaku pd suhu lembab.
• 6 Macam bunga: Calla Lily, Rose, Carnation, Lotus, Daisy, Frangipani
• Hasil cupcake sangat cocok dijadikan Wedding Cupcake maupun birthday cupcake
• Biaya sudah termasuk bahan.
• Peserta dimohon membawa fondant tools dan spons flower pad.

Rp 850.000,-

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 350.000,-

Sabtu, 13 Agustus 2016
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Minggu, 14 Agustus 2016
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Kamis, 18 Agustus 2016
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1.  Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Agustus 2016
14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Sabtu, 20 Agustus 2016
10:00

Crazy Cupcakes

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • – Siomay Pare,
  • – Siomay Kentang,
  • – Siomay Tahu,
  • – Batagor
• Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
• Cocok untuk usaha

Minggu, 21 Agustus 2016
13:00 – 16:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

1. Belajar mengenal beragam kopi
2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
3. Menyajikan kopi a la Café
4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

Rp 355.000,-

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 350.000,-

1. Almond Cokelat,
2. Ampyang Cokelat,
3. Cokelat Mede Cookies
4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 350.000,-

Kamis, 25 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Tiger Roll,
2. Pandan Mini Roll Cake,
3. Black Devil Roll,
4. Red Velvet Roll Cake

Rp 350.000,-

Jum’at, 26 Agustus 2016
09:00 – selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 850.000,-

Sabtu, 27 Agustus 2016
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
3. Peserta terbatas

Minggu, 28 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Croissant
2. Danish Pastry
3. Puff Pastry
4. Zupa Soup 

Senin, 29 Agustus 2016
10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Orange Pudding,
2. Blue Berry Pannacota,
3. Strawberry Silky,
4. Almond Chiffon dessert

Selasa, 30 Agustus 2016
10:00 – selesai

Kukis Hias
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Rabu, 31 Agustus 2016
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Roti goreng isi tuna pedas
• Roti goreng isi bakso
• Roti goreng isi ayam
• Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti