Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Sabtu, 2 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Croissant
- Danish Pastry
- Puff Pastry
- Zupa Soup
|
Rp 400.000, |
Minggu, 3 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.
- Kue sus ala Papa Beard,
- Sus puff,
- Sus éclair, sus angsa,
- Vla biasa dan cream vla istimewa
|
Rp 350.000,-
|
Senin, 4 September 2017
09:00 – Selesai
|
Membuat & Menghias Tumpeng Lengkap
Pengajar : Fatmah Bahalwan
- Mengenal phylosophy Tumpeng
- Diajarkan mulai menyiapkan tampah, mengukir daun, mengukir sayuran
- Menyiapkan lauk-pauk tujuh macam
- Setiap Peserta Praktek masing – masing
- Tumpeng Hasil Karya Dibawa Pulang
|
Rp 1.200.000,-
|
Selasa, 5 September 2017
10:00 – Selesai
|
Silky Pudding
Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Orange Pudding,
- Blue Berry Pannacota,
- Strawberry Silky,
- Almond Chiffon dessert
|
Rp 350.000,-
|
Rabu, 6 September 2017
10:00 – Selesai
|
Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lapis Legit
- Black Angel cake,
- Zebra Cake,
- Brownies Putih Telur,
- Cake Mocca Coklat
|
Rp 450.000,-
|
Kamis, 7 September 2017
10:00 – Selesai
|
Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Curry Puff,
- Sarden Puff,
- Vegetarian Puff
|
Rp 350.000,- |
Jum’at, 8 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Klethikan
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Kacang Madu,
- Egg Roll,
- Cheese Stick,
- Kue Bawang
- Telur Gabus
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 9 September 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 9 September 2017
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|
Minggu, 10 September 2017
10:00 – Selesai
|
Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Orange cake,
- Red velvet cake,
- Carrot cake,
- Avocado mousse.
|
Rp 400.000,-
|
Senin, 11 September 2017
10:00 – Selesai
|
Nasi bakar & Nasi Bogana lengkap
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat Nasi Bakar dan nasi bogana lengkap dengan aneka lauk dan sambal.
|
Rp 650.000,-
|
Selasa, 12 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Chiffon Pandan,
- Chiffon Ketan Hitam,
- Coffee mocca Chiffon,
- Banana Chiffon
|
Rp 350.000,-
|
Rabu, 13 September 2017
10:00 – 13:00
|
Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Tiger Roll,
- Pandan Mini Roll Cake,
- Black Devil Roll,
- Red Velvet Roll Cake
|
Rp 450.000,-
|
Rabu, 13 September 2017
14:00 – Selesai
|
Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:
- Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
- Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
- Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
- Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
- Prinsip sederhana manajemen keuangan
- Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
- Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan
Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP) |
Rp 350.000,-
|
Kamis, 14 September 2017
10:00 – Selesai
|
Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Sausage Brood,
- Picnic Roll,
- Vol Au vent,
- Holland Pastei.
|
Rp 450.000,-
|
Jum’at, 15 September 2017
09:00 – Selesai
|
Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
- Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
- Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
- Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
- Biaya sudah termasuk semua bahan, spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy
|
Rp 950.000,-
|
Sabtu, 16 September 2017
10:00 – Selesai
|
Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
|
Rp 350.000,-
|
Minggu, 17 September 2017
10:00 – Selesai
|
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
1 bh cake lapis Surabaya
1 kg fondant (plastic icing)
1 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
- Tart hasil karya dibawa pulang
- Setiap peserta praktek masing-masing.
- Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
|
Rp 950.000,-
|
Senin, 18 September 2017
10:00 – Selesai
|
Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Roti tawar kotak
- Roti tawar open top
- Roti tawar gandum
- Roti tawar kentang
Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka. |
Rp 500.000,-
|
Selasa, 19 September 2017
10:00 – Selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 350.000,-
|
Rabu, 20 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Quice Lorraine
- Egg Tart (Pie Susu)
- Chiffon Pie
- Fruit Pie
|
Rp 350.000,-
|
Kamis-Minggu, 21-24 September 2017
09:00 – Selesai
|
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
– 8 pcs. Spuit merk Wilton,
– 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
– 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
– 1 kg Butter Cream siap pakai,
– 1 buah Scrapper,
– 1 buah Paku Mawar,
– 5 buah Triplek untuk alas cake,
– 1 kg. buttercream tawar
- Setiap peserta dimohon membawa:
– Meja Putar/Lazy Suzan,
– Serbet/ Tissue,
– Spatula, Palet dan Gunting.
|
Rp 2.200.000,-
|
Sabtu, 23 September 2017
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|
Minggu, 24 September 2017
14:00 – Selesai
|
Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:
- Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
- Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
- Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
- Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
- Prinsip sederhana manajemen keuangan
- Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
- Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan
Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP) |
Rp 350.000,-
|
Senin, 25 September 2017
10:00 – Selesai
|
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab
- Roti manis
- Donat Kentang
- Donat a la JCo
Peserta praktek membentuk roti |
Rp 350.000,-
|
Selasa, 26 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 350.000,- |
Rabu, 27 September 2017
10:00 – Selesai
|
Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Chicken drum stick,
- Chicken cordon bleu,
- Ekkado,
- Chicken nugget
|
Rp 400.000,-
|
Kamis, 28 September 2017
10:00 – Selesai
|
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Fatmah bahalwan
- New York Cheese Cake,
- Cake Mocca Nougat Cake,
- Vanilla Rich Cheese,
- Chocolate Ganache Roll
|
Rp 400.000,-
|
Jum’at, 29 September 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha |
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 30 September 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 30 September 2017
09:30 – Selesai
|
Food Photography by Smartphone
Pengajar : Afif Haryanti
Materi Kursus :
- Mengenal fungsi setting manual kamera HP
- Tips dan trick memotret dengan kamera HP
- Basic Food Photography
- Praktek memotret
- Review hasil foto
- Peserta membawa power bank
- Peserta mendapat foto copy materi
NOTES: Peserta terbatas
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 350.000,-
|
Minggu, 01 Oktober 2017
10:00 – Selesai
|
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- – Siomay Pare,
- – Siomay Kentang,
- – Siomay Tahu,
- – Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 350.000,-
|