Review Category : Jadwal Kursus – Matraman

Class Schedule – Matraman – March 2013

Natural Cooking Club
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:
NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Jumat, 1 Maret 2013
10:00 – selesai
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi,
  4. Siomay malang.
Rp 300.000
Sabtu, 2 Maret 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah BahalwanMengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000
Minggu, 3 Maret 2013
09:00 – selesai
Giant Flower Gumpaste
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Membuat bunga Peony & Tiger Lilly
Rp 750.000
Senin, 4 Maret 2013
10:00 – selesai
Aneka Mie Populer
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Orange tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Bakmie Kangkung, & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha.

Rp 300.000
Selasa, 5 Maret 2013
10:00 – selesai
Lapis Legit dan Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake
  3. Zebra Cake
  4. Fruit Chiffon Cake
  5. Cake Mocca Coklat
Rp 300.000
Rabu, 6 Maret 2013
10:00 – selesai
Klappertaart
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Hollanda klappertart
  2. Klappertart karamel
  3. Klappertart tape
  4. Klappertart pisang raja keju
Rp 300.000
Kamis, 7 Maret 2013
10:00 – selesai
Aneka DimSum Halal
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
Rp 300.000
Jum’at, 8 Maret 2013
09:00 – selesai
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh paralon, untuk roll
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
    Tart hasil karya dibawa pulang
  2. Setiap peserta praktek masing-masing.
  3. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar / lazy suzan Spatula / palet
    Gunting
Rp 900.000
Sabtu-Selasa, 9-12 Maret 2013
09:00 – selesai
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan :
    8 pcs. Spuit merk Wilton,
    4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    1 kg Butter Cream siap pakai,
    1 buah Scrapper,
    1 buah Paku Mawar,
    5 buah Triplek untuk alas cake,
    1 kg. buttercream tawar
  2. Setiap peserta dimohon membawa :
    Meja Putar/ Lazy Suzan,
    Serbet/ Tissue,
    Spatula/ Palet,dan
    Gunting.
Rp 1.500.000
Rabu, 13 Maret 2013
10:00 – selesai
Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi:

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca.
Rp 250.000
Kamis, 14 Maret 2013
09:00 – selesai
Ayam Kodok Lengkap
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Ayam Kodok
  2. Rollade daging
  3. Mashed potatos
  4. Menghias tampah dengan daun pisang dan sayuran
  5. Peserta praktek masing-masing dan hasil kursus dibawa pulang.
  6. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit.
Rp 650.000
Jumat, 15 Maret 2013
10:00 – selesai
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • Siomay Pare
    • Siomay Kentang
    • Siomay Tahu
    • Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
Rp 300.000
Sabtu, 16 Maret 2013
09:00 – selesai
Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Cake dengan layer aneka warna yg sedang populer
  2. Membuat Cake yg dikemas dalam toples mungil
  3. Rainbow Cake dengan cheese frosting
  4. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali
  5. Chocolate Cheese Jar Cake
  6. Mocca Tiramisu Jar Cake
Rp 350.000
Minggu, 17 Maret 2013
10:00 – selesai
Crazy Cupcake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.

 

Rp 300.000
Senin, 18 Maret 2013
10:00 – selesai
Roti & Cake Bluder
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bluder Keju,
  2. Bluder Cokelat,
  3. Bluder Tape,
  4. Bluder Spekoek
Rp 300.000
Selasa, 19 Maret 2013
10:00 – selesai
Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Cara Bikang
  2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus.
  3. Kue Mangkok Mekar
  4. Kue Lumpur Surga
Rp 300.000
Rabu, 20 Maret 2013
09:00 – selesai
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Diajarkan mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Newyork Cheese,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll
Rp 350.000
Kamis, 21 Maret 2013
10:00 – selesai
Masakan Jogya: Gudeg Komplit
Pengajar: fatmah Bahalwan
materi:

  1. Gudeg,
  2. Opor Ayam,
  3. Sambel Goreng krecek,
  4. Telur Pindang,Tahu & Tempe Bacem, Areh
Rp 450.000
Jumat, 22 Maret 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Riana Ambarsari

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake
  2. Sponge Cake
  3. Cinnamon Cake
  4. Lapis Surabaya
  5. Bolu Gulung
  6. Brownies Kukus
Rp300.000
Sabtu, 23 Maret 2013
09:00 – selesai
Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Basic Photography:
    Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
  2. Digital Photography:
    Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
  3. Food Photography:
    Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
  4. Praktek memotret makanan
  5. Evaluasi hasil foto peserta

Peserta diharap membawa:

  1. Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
  2. Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
  3. Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa.

 

Rp 450.000
Minggu, 24 Maret 2013
09:00 – selesai
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000
Senin, 25 Maret 2013
10:00 – selesai
Aneka Pie
Pengajar: Riana Ambarsari
Materi:

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

 

Rp 350.000
Selasa, 26 Maret 2013
10:00 – selesai
Aneka Kue Sus
Pengajar: Riana Ambarsari
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa.
Rp 250.000
Rabu, 27 Maret 2013
09:00 – selesai
Cake Pops
Pengajar : Peni Respati

  1. Membuat adonan cake dasar untuk cake pops,
  2. Membentuknya menjadi cake pops,
  3. Membentuk cake pops sistem cutting,
  4. Mendekor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga. Decorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula.
  5. Hasil kursus dibawa pulang.

Note: Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya agar bahan-bahan dapat disiapkan

Rp 500.000
Kamis, 28 Maret 2013
10:00 – selesai
Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
  2. Diajarkan cara menentukan dan memilih thema
  3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
  4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang
Rp 500.000
Jumat, 29 Maret 2013
10:00 – selesai
Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Peni Respati
Materi:

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline
  3. Membuat Aneka Truffle
Rp 300.000
Sabtu, 30 Maret 2013
09:00 – selesai
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Peni Respati

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh paralon, untuk roll
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
    Tart hasil karya dibawa pulang
  2. Setiap peserta praktek masing-masing.
  3. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar / lazy suzan Spatula / palet
    Gunting

 

Rp 900.000
Minggu, 31 Maret 2013
10:00 – selesai
Crazy Cupcake
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.

 

Rp 300.000
Read More →

Class Schedule – Matraman – Feb 2013

Natural Cooking Club
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:
NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Jumat, 1 Feb 2013
09:00 – selesai
Doll Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat gaun cake boneka yang mewah.
  2. Teknik ruffle, rimpel, drappery, pewarnaan dengan lustre.
  • Setiap peserta mendapat 1 buah dummy cake boneka, 2 kg fondant, alas cake dan dus cantik.
Rp 1.200.000
Sabtu, 2 Feb 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000,-
Ahad, 3 Feb 2013
09:00 – selesai
Cake Internasional
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake
  2. Devil’s Food
  3. Sacher Torte
  4. Black Forest
  5. Chocolate Ganache untuk dioleskan, siram dan aneka cokelatbentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000
Senin, 4 Feb 2013
10:00 – selesai
Aneka Dim Sum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam
  2. Hakau udang
  3. Lumpia udang mayonaise
  4. Siomay
  5. Bonus: homemade mayonaise
Rp 300.000
Selasa, 5 Feb 2013
10:00 – selesai
Aneka Bolu Gulung Halus dan Lembut
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiger Roll
  2. Bolu Gulung Pisang Ambon
  3. Mini Pandan Roll Cake
  4. Japanese Roll Cake
Rp 300.000
Rabu, 6 Feb 2013  Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Black Angel cake
  2. Zebra Cake
  3. Fruit Chiffon Cake
  4. Cake Mocca Coklat
  5. BONUS: Lapis Legit
Rp 300.000
Kamis, 7 Feb 2013
10:00 – selesai
Rainbow, Ombre & Jar CakesMembuat Cake dengan layer aneka warna yg sedang populer
Membuat Cake yg dikemas dalam toples mungil

  1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake
Rp 350.000
Jum’at, 8 Feb 2013
09:00 – selesai
Ayam Kodok Lengkap
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Kodok
  2. Rollade daging
  3. Mashed potatos
  4. Menghias tampah dengan daun pisang dan sayuran
  • Peserta praktek masing-masing dan hasil kursus dibawa pulang.
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit.
Rp 650.000
Sabtu, 9 Feb 2013
10:00 – selesai
Cheesecake dan Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake
  2. Japanese Style Cheesecake
  3. Classic Cheesecake
  4. Tiramisu
Rp 350.000
Ahad, 10 Feb 2013
10:00 – selesai
Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi:

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca.
Rp 250.000
Senin, 11 Feb 2013
09:00 – selesai
Chocolate Modelling
Pengajar: Peni Respati

  1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu.
  2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Mongkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.
Rp 650.000
Selasa, 12 Feb 2013
09:00 – selesai
Fondant Flower Cupcake
Pengajar: Peni Respati

  1. Menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
  2. Membuat 6 bunga gumpaste: calla lily, Rose, carnation, lotus, daisy, frangipani.
  3. Trik agar bunga tetap tahan kaku pd suhu lembab.
  • Hasil cupcake sangat cocok dijadikan wedding cupcake maupun birthday cupcake.
  • Biaya sudah termasuk bahan.
  • Peserta dimohon membawa fondant tools dan sponge flower pad.
Rp 650.000
Rabu, 13 Feb 2013
09:00 – selesai
Fondant Dasar – Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

  • Setiap peserta mendapatkan:
    • 1 buah cake lapis Surabaya
    • 1 kg fondant (plastic icing)
    • 1 buah paralon, untuk roll
    • 1 buah tripleks alas tart
    • 1 buah dus cantik
    • Tart hasil karya masing-masing (dibawa pulang)
  • Setiap peserta praktek masing-masing.
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    • Meja putar/lazy suzan
    • Spatula
    • Palet
    • Gunting
Rp 900.000
Kamis, 14 Feb 2013
09:00 – selesai
Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
  2. Membuat figurine karakter: Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing.

Rp 650.000
Jum’at, 15 Feb 2013
09:00 – selesai
Doll Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat gaun cake boneka yang mewah.
  2. Teknik ruffle, rimpel, drappery, pewarnaan dengan lustre.
  • Setiap peserta mendapat 1 buah dummy cake boneka, 2 kg fondant, alas cake dan dus cantik.
Rp 1.200.000
Sabtu, 16 Feb 2013
10:00 – selesai
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer, keriting, adaan
  3. Otak-otak
  4. Tekwan
Rp 300.000
Ahad, 17 Feb 2013
10:00 – selesai
Crazy Cupcake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
Rp 300.000
Senin, 18 Feb 2013
10:00 – selesai
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    – Siomay Pare
    – Siomay Kentang
    – 
    Siomay Tahu
  2. Batagor
  3. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
Rp 300.000,-
Selasa, 19 Feb 2013
10:00 – selesai
DEMO MERCOLADE
Materi :

  1. Choco Horn Festive
  2. Garlic Cheese Bread
  3. Davinci Roll Cheese Cake
  4. Evelast Glossy Ganache Cake

Biaya sudah termasuk mendapatkan Coffee Break, Makan siang dan 1kg Cheese Filling. Disediakan banyak sekali door prize dan merchandize dari PT Mero

Rp 150.000,-
Rabu, 20 Feb 2013
10:00 – selesai
 Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake
  2. Sponge Cake
  3. Cinnamon Cake
  4. Lapis Surabaya
  5. Bolu Gulung
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000
Kamis, 21 Feb 2013
10:00 – selesai
Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chiffon Pandan
  2. Chiffon Ketan Hitam
  3. Rainbow Chiffon
  4. Banana Chiffon

 

 

Rp 250.000
Jum’at, 22 Feb 2013   – (Persiapan HMFF)  
Sabtu, 23 Feb 2013  NCC HMFF  
Ahad, 24 Feb 2013
10:00 – selesai
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Orange tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Bakmie Kangkung dan Soto Mie
  • Sangat cocok untuk usaha

 

Rp 300.000
Senin, 25 Feb 2013
10:00 – selesai
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Widya Hidayat
Materi:

  1. Roti manis,
  2. Donat kentang dan
  3. Donat a la JCo.
  4. Peserta praktek membentuk roti
Rp 250.000
Selasa, 26 Feb 2013
10:00 – selesai
Aneka DimSum Halal
Pengajar: Widya Hidayat
Materi:

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
Rp 300.000,-
Rabu, 27 Feb 2013
10:00 – selesai
Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Widya Hidayat
Membuat aneka cake mika yang cantik, tiap peserta praktek masing-masing

  1. Chocolate Truffle Cake
  2. Bavarois Strawberry Cake
  3. Mandarin Surprise Cheesecake
  4. Avocado Choco Fantastic

Bonus:
membuat aneka garnish dari coklat: choco cigarette, kipas, dll

Rp 300.000,-
Kamis, 28 Feb 2013
10:00 – selesai
Roti Unyil dan Bakpao Mini
Pengajar: Eka Arei
Materi:

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil dan bakpao.
Rp 250.000,-
Read More →