Review Category : Enterpreneurship

Tips tengah malam dari Ibu Matre utk teman-teman yang memiliki usaha menerima pesanan makanan tapi sering merasa uangnya habis menguap entah kemana. Sounds familiar? 🙂 Idealnya: Selalu buat Food Costing setiap mencoba produk baru, agar bisa menentukan keuntungan yang bikin happy, juga tidak tekor di modalnya. Pisahkan rekening bank untuk usaha dan rekening bank ...

Read More →

Penulis: Fatmah Bahalwan Adakah investasi bisnis yang paling cepat kembali modal? Demikian sebuah pertanyaan disampaikan kepada saya oleh seorang wartawan tabloid kuliner. Dengan tangkas saya jawab, “Jualan lemper.” Ada apa rupanya pada jualan lemper? Sebagaimana bisnis makanan lainnya, lemper dan snack adalah bisnis makanan yang paling mudah dan murah secara ...

Read More →

by: Fatmah Bahalwan Pernahkah anda mendapat complain dari customer? Sungguh sangat tidak enak bila menghadapi perihal satu ini. Bisa-bisa badan demam tiga hari tiga malam dan bila tidak kuat mental, salah-salah langsung mundur teratur dari bisnis culinary apapun. Lalu bagaimana mengatasinya? Complain yang terjadi pada sektor jasa produksi apapun, merupakan ...

Read More →

Menentukan harga jual selalu menjadi topik hangat di milis NCC. Didiskusikan berulang-ulang oleh para NCCers, seperti tidak ada habisnya. Mulai dari pendekatan sederhana hingga rumit, selalu menarik dan berguna, terlebih jika sudah dihubungkan dengan strategi pemasaran dan penjualan. Suatu hari, Airin Rosalin menanyakan lagi tentang menentukan harga jual, kali ini ...

Read More →

egitu pembicaraan yang biasa saya lakukan setelah selesai ‘mendapat perintah’ alias ‘order’ dari seseorang. Hal lain yang saya lakukan kemudian adalah mengirimkan Confirmation Letter kepada customer, melalui email d/h fax. Nah, pada hari H, ketika sajian sesuai pesanan tersedia dimeja, saya segera menghadap PIC project dan bersama-sama saya ajak beliau ...

Read More →

by Fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id) Ada beberapa pertanyaan yg datang perihal diatas. Rasanya pertanyaan ini mewakili banyak sekali pertanyaan para “pengusaha” rumahan seperti saya juga. Setelah hampir 6 tahun mengelola usaha rumahan, saya seperti bisa memahami sifat karyawan rumahan. Mirip-mirip karyawan kantor dimasa jaya negeri kita. Suka berpindah-pindah atau ...

Read More →

By: Fatmah Bahalwan Banyak sekali japri ke saya tentang masalah ini, dan mohon maaf blom sempat menjawab satu persatu. Memulai usaha harus diniatin dengan rasa cinta pada pekerjaanya itu, yaitu memproduksi sesuatu……empat perihal yg kamu tanyakan adalah point paling utama, yang sering saya sebut sebagai 4P (Product, Promotion, Place(lokasi), Price)….. ...

Read More →