Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers

About the author  ⁄ NCC Indonesia

Heboh di Warung Natura

Udah denger kisah Warung Natura? Satu contoh kolaborasi bisnis yang terjalin cantik di milis NCC, yang pantas jadi contoh bagi siapa saja. Diceritakan oleh Yanti Indrananda dan Egi Sutjiati. Salut untuk tim Warung Natura! ———-red

Yanti Indrananda
(yanti_indrananda at yahoo.com):

“Yanti, jangan kursus mulu! Udah waktunya implementasi neh…..”

Norak nggak tuh caranya si Egi manas-manasin aku untuk gabung buka warung selama Indonesian Motor Show di Parkir Timur Senayan (21-30 Juli). Masalahnya, komunikasinya baru hari Selasa, 18 Juli nya. Aku sama Deni agak kecut juga sih. Nah, namanya kita pemula bau kencur, disuruh buka warung tapi persiapannya cuma 4 hari. Mana baru balik cuti 10 hari, jadi mau ngabur-ngabur dari kantor udah mustahil aja.

Singkat cerita, berdirilah warung Natura di Parkir Timur Senayan didukung oleh Egi Sutjiati, Lia (Rousalia Hadi), Riva, Yuli dan Lia (maap, kita bilangnya Lia A dan Lia B). Masing-masing bawa menu andalannya. Egi dengan Soto Betawi dan Es Teler nya, Lia A dengan Nasi Rawon Komplit, Pecel Lele/Ayam dan serba kambingnya, Riva dengan Nasi Bogana dan Mie Kocoknya, aku bawa Mie Ayam Jamur, Batagor, Soto Ayam dan Iga Goreng, Lia B dengan bajigur dan sekotengnya.

…

Read More →
Aug 11, 2006 Posted by In General News, News & Events Tagged ,

Special Class: Cookies dan Rolltart

Wis… murah abizzzz.. Bayangin ajah, cuman 150rb, dapet 7 materi jek. Buruan ikutan, tanggalan merah khan tuh.

Psstt…. ini mungkin kelas cookies terakhir sebelum lebaran lhoo…. soale pas puasa kursus bakal diliburkan. —-Bu Admin

Special Cooking Class NCC-Titan
Tempat: Toko Titan, Jl. RS Fatmawati 22A Cilandak Barat, Jakarta Selatan – Telp.769 2329
Waktu: Senin, 21 Agustus 2006 | Pukul 09.00 s/d selesai

Materi: Cookies n Rolltart
– Lidah Kucing Keju
– Lidah Kucing Mocca
– Lidah Kucing Almond
– Kaastengels
– Nastar
– Swiss Roll
– Lemon Roll

Biaya : Rp 150.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Pendaftaran ke : NCCadmin at gmail.com
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Read More →
Aug 10, 2006 Posted by In Jadwal Kursus

Blanching

by Fatmah Bahalwan
Image by MarthaStewart.com

Blanching adalah teknik memasak sayur mayur dengan cara :

  1. Masak air hingga mendidih
  2. Masukkan sayur mayur yg sudah bersih, rebus hingga titik hijau (atau warna lain) yang dikehendaki, lalu segera angkat serentak, dan langsung dicelupkan kedalam air dingin (air es).

Mengapa harus dilakukan Blanching?

Blanching dimaksudkan untuk mendapatkan kematangan yg persis seperti dikehendaki oleh juru masak. Teknik memasukkan sayur rebus kedalam air dingin adalah untuk menghentikan proses pematangan.

…

Read More →
Aug 9, 2006 Posted by In Articles, Teknik Tagged

Kursus Perdana NCC – Tania

Setelah bulan juli kemaren kursus di Tania terpaksa ditiadakan,so… bulan ini bakal diadain kursus perdana kerjasama NCC dengan Toko Tania
buat warga Serpong, Tangerang, Karawaci, Pamulang, Bintaro dan sekitarnya, jangan lupa rame rame nyerbu kursus ini yaaa….. (Bu Admin)

Cooking Class NCC-Tania
Sabtu, 12 Ags 2006
Pukul 10.00 s/d selesai

Materi : Tiramisu Kukus
– Mocca Tiramisu Kukus
– Chocolate Tiramisu Kukus
– Zebra Tiramisu Kukus
– Tiramisu Kukus Gulung.

Biaya : Rp 150.000,-
Pengajar : Dewi Anwar dan Riana Ambarsari

Tempat :
Toko Tania
Ruko Melati Vista Blok A1 No. 39
Serpong, Tangerang, Tlp. 5384788

Pendaftaran ke : NCCadmin at gmail.com
Pembayaran ke :
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Read More →
Aug 8, 2006 Posted by In Jadwal Kursus

Jadwal Kursus NCC Bintaro – Agustus 2006

Halauuu……
kursus di bintaro bulan ini adalah membayar kursus bulan juli yang terpaksa dicancel, secara bu admin mendadak kena musibah.
Psstt…. bulan ini ada demo member lho…… jagoan bronis kukus kita, Sahak Pribadi bakalan ngedemoin cara bikin brokusnya yang bikin orang termehe mehe tuh 🙂
Mangkanya…. buruan pada daptar yeee
–Bu Admin–
=================

Cooking Class NCC-Bintaro
Sabtu, 12 Ags 2006
Pukul 10.00 s/d selesai

Materi : Aneka Klappertaart
– Hollanda Klappertaart
– Klappertaart Keju
– Klappertaart Tape pisang Raja
– Caramel Klappertaart
Bonus Demo Member : Bronis Kukus by Sahak Pribadi

Biaya : Rp 150.000,-
Pengajar: Ruri dan Eka Arei Shanti

Tempat:
Rumah Ruri – Bu Admin
Jl. Teratai Putih No. 44 Rt.02/09 Rengas Ciputat 15412
Tlp. 7440887 / 0816 777419
(Masuk dari jalan Tekukur, Bintaro Jaya Sektor 2)

Pendaftaran ke: NCCadmin at gmail.com
Pembayaran ke:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46
No.account.: 319 1655433

Read More →
Aug 8, 2006 Posted by In Jadwal Kursus

Jadwal Kursus NCC – Titan bulan Agustus 2006

Cooking Class Hari Minggu
Tempat :Toko Titan, Jl. R.S. Fatmawati Raya no. 22A Jaksel tlp. 769 2329
Waktu: pukul 09.00 s/d selesai
Pendaftaran ke : [email protected]
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

========================================================

Minggu , 6 Agustus 2006
Materi :Taart Cake dari Pudding
Biaya : Rp 200.000,-
Pengajar :Fatmah Bahalwan
– Opera Pudding Cake
– Volcano Chocolate Pudding
– Cheery Strawberry Tart Pudding
– Chrismast Pudding
…

Read More →
Aug 1, 2006 Posted by In Jadwal Kursus

Mengatur Karyawan pada Usaha Rumahan

by Fatmah Bahalwan
(naturalcatering at cbn.net.id)

Ada beberapa pertanyaan yg datang perihal diatas. Rasanya pertanyaan ini mewakili banyak sekali pertanyaan para “pengusaha” rumahan seperti saya juga.

Setelah hampir 6 tahun mengelola usaha rumahan, saya seperti bisa memahami sifat karyawan rumahan. Mirip-mirip karyawan kantor dimasa jaya negeri kita. Suka berpindah-pindah atau bertualang mencari kerjaan, tanpa alasan mendasar.

Rasanya kurang baik apaaa ya saya sama dia, tapi koq enak aja udah pinter trus brenti kerja, rasanya gemeeesss deh’ begitu yg sering kita dengar keluhan ibu-ibu.

Lebih gawat lagi, ada beberapa teman yg terpaksa menutup usahanya karena karyawannya berhenti. Sangat memprihatinkan. Ketergantungan kepada karyawan terlalu tinggi.

Keadaan seperti ini disebabkan karena peluang kerja lebih banyak dibanding jumlah orangnya. Bahasa ekonominya ‘tidak seimbang antara supply and demand’, gitu ya? CMIIW. Kemudahan mendapatkan ‘kerjaan lain’ membuat mereka rajin bertualang, dan memilih mana yg paling dia suka. Kadang kejeblos dan balik lagi ke ‘majikan’ lama bukan sesuatu yg aib, toh masih diterima juga.. lha piye, wong butuh 🙂

…

Read More →
Aug 1, 2006 Posted by In Articles, Entrepreneurship Tagged , , ,

Jadwal Kursus Bulan Agustus 2006 ~ Hari Sabtu

Tempat:Jl. Matraman Dalam III/11 RT09/07 Jakarta, telp. 3921779.
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke : [email protected]
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

=====================================================

Sabtu, 5 Agustus 2006
Materi : Siomay dan Batagor
Biaya : Rp 150.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan
– Siomay Pangsit
– Siomay Tahu
– Siomay kentang, telur, kol.
– Batagor
– Sambal Siomay, enak sekali

…

Read More →
Jul 28, 2006 Posted by In Jadwal Kursus

Memilih dan Mengolah Daging Kambing

By Fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id)

Tips memilih daging kambing: cari yg warnanya masih segar dan kenyal.

Saya sendiri kebetulan punya langganan yg memasok daging kambing dan juga kambingnya, krn saya kan terima jasa masak untuk Aqiqah. Jadi kemaren itu juga saya tinggal telpon gitu, dia yg pilihin… soale ini bisnis KKN hehehe… untuk urusan kambing saya percaya banget sama org Arab, bukan SARA ya, tapi saya tahu betul bagaimana dia memotong, membersihkan, dan memeriksakan setiap kambingnya kepada dokter hewan tercatat sebelum dipotong…

…

Read More →
Jul 27, 2006 Posted by In Articles, Info Dapur Tagged , ,
Page 99 of 110:«1...979899100101...110»