About the author  ⁄ NCC Indonesia

Photos by Vivi Liong

Loh, kok gak ada cerita-cerita Cooking Show with Tabloid LeZAT kemarin hari sih?

Hmm.. ini ada foto-fotonya. Maap ya, telat.. hiks..

Cerita liputannya, plus foto khusus tim pendemo untuk IndoCookingClub, baca di IndoCookingClub aja ya:
Liputan Cooking Show di IndoCookingClub

FB in action
Mbak Fatmah in action. Riana lagi tidur.

Suasana Cooking Show
Suasana Cooking Show

Pose jaim
Tim pendemo dalam pose ‘jaim’ 😀

Pose asli
Naah, ini baru aslinya keluar..
Ini foto barengan member NCC yang hadir. Mirip kopdar di atas panggung!

Pose asli juga

Read More →

By Fatmah Bahalwan

Tidak hanya membernya, pengurus dan moderator NCC juga mengalami perkembangan, metamorfosa, evolusi, yang lebih baik. Semua itu tentu kami dedikasikan kepada seluruh member NCC yang kami cintai. Bahagia rasanya menyadari bahwa kami sama-sama berkembang.
 
Berawal dari perubahan teknik belajar Cake Decorating Class di NCC yang lebih up to date dibanding dengan satu tahun lalu, rasa ingin tahu yang kuat dari beberapa anggota NCC yang pernah mengikuti kelas ini dimasa lalu itu, menjadikan kelas demo membuat bunga-bunga ini terlaksana.

Kelas Cake Decorating selalu saja membuat penasaran setiap orang. Ilmu menyulap menampilan cake yang biasa-biasa saja, menjadi ‘luar biasa’ adalah obsesi tersendiri untuk sekali waktu “harus bisa”, begitu terbaca dalam banyak email member.
 

Read More →

Maaf beribu maaf, laporan aksi sosial Dona cs bulan Ramadhan kemarin, baru diposting sekarang. Maaf ya.. hiks.. ——editor

Text and images by Fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn dot net dot id)

Click on images for bigger view


Seperti diceritakan pada bulan Ramadhan kemaren, ini adalah sebagian foto-foto kegiatan Buka Bersama Anak Yatim, Piatu dan Dhuafa, asuhan Yayasan Wanita Al-Irsyad Jakarta.

Dimotori oleh Dhona, yang pada saat memulai acara tak bisa lagi berkata-kata, beliau terisak haru dan tak mampu melanjutkan pidatonya. Tapi sorotan rasa kasih dari beliau dan teman-teman lain sangat terasa. Foto-foto di halaman ini mungkin bisa lebih banyak bicara.

Read More →

Inget…
Pendaftaran hanya dilayanin kalo kirim email ke [email protected]
Yang ngedaftar ke jalum, gak bakalan dilayanin terus centhong bakalan terbang deh.

Khusus buat Kursus Cake Decorating karena tempat terbatas, peserta yang udah dikonfirm sama bu admin kalo bisa ikutan kursus harap langsung bayar dan konfirm ke bu admin lagi.
Buat yang belon dapet konfirmasi dari bu Admin, sebaiknya jangan transfer dulu, soalnya bu admin gak bisa ngejamin masih kebagian kursi ato gak.
Terusss….. sapa cepat dia dapat yaaa….

Salam kursus
Bu Admin

=================================

Cooking Class Hari Minggu – NCC-Titan
Tempat:
Toko Titan, Jl. RS Fatmawati 22A Cilandak Barat, Jakarta Selatan ; telp.769 2329
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke: [email protected]
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Minggu, 26 November 2006
Materi: Cake Decorating dengan Butter Cream
Biaya : Rp 450.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Setiap peserta akan mendapatkan:

  • 1 bh Cake lapis Surabaya uk. 22x22cm
  • 2 bh Dummy Cake untuk latihan
  • 1 kg Butter krim siap pakai
  • 1 kg Butter krim tawar untuk latihan
  • 4 bh Spuit Wilton
  • 1 bh scrapper
  • piping bag
  • 1 bh papan coklat untuk latihan
  • 1 bh triplek untuk alas cake
  • 1 bh doos cantik
  • Cake hasil karya dibawa pulang

Setiap peserta dimohon membawa:
– meja putar / lazy suzan
– serbet atau tissue
– spatula dan palet
– gunting

Read More →

Inget…
Pendaftaran hanya dilayanin kalo kirim email ke [email protected]
Yang ngedaftar ke jalum, gak bakalan dilayanin terus centhong bakalan terbang deh.

Salam kursus
Bu Admin

===========================================

Cooking Class Hari Sabtu
Tempat: Jl. Matraman Dalam III/11 RT09/07 Jakarta, telp. 3921779.
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke : [email protected]
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Sabtu, 25 November 2006
Pengajar : Fatmah Bahalwan
Biaya : Rp 150.000,-
Materi:

  • Hakau Udang
  • Angsioe Kaki Ayam
  • Siomay
  • Lumpia Udang Mayonese
  • Diajarkan membuat mayonese sendiri

———————————————

Read More →

by: Fatmah Bahalwan

ini cake ultah yang termasuk unik dan ini bisa jadi bahan inspirasi untuk yang ingin bikin cake lain daripada yang lain. Cake ini susun tiga dengan hiasan paling atasnya hiasan berupa satelit. Hiasannya ini tidak terfoto karena acara ultahnya diluar kota jadi , dan saya tidak bisa bantu merangkai disana.
membuat kue ini hanya diperlukan 2 macam spuit saja, no. 22 dan no. 15 (standard wilton).

Selamat berkreasi Cake Ultah yang unik ya, ditunggu ceritanya 😀 .

cake ultah yang unik

Read More →

NCC mengucapkan selamat hari raya idul Fitri 1 syawal 1427 H

Ya Allah…
Alangkah cepatnya hari berganti
Sebelum kami sempat berkaca diri
Untuk membersihkan noda dan dosa kami
Yang melumuri diri dan hati kami
Ramadhan telah berlalu, berganti Idul Fitri

Ya Allah…
Kemenangan yang kami capai di hari Idul Fitri
Semoga tidak membuat kami menjadi lupa diri
Kesabaran, keikhlasan, dan kemurahan hati
Yang telah kami latih selama bulan suci
Semoga tetap tercermin dalam kepribadian kami

Ya Allah…
Di hari Idul Fitri ini, berilah kami keikhlasan
Untuk saling memberi kesempatan
Untuk saling mengungkapkan kejujuran
Untuk saling merenungkan kehidupan
Untuk saling berpelukan dan memaafkan

Ya Allah…
Hanya Engkau yang berkuasa dalam memberi
Ketentraman jiwa yang lelah dan membersihkan hati
Kami mohon ampunan untuk segala salah dan khilaf kami
Semoga tahun depan Engkau mempertemukan kami kembali
Dengan Bulan Suci Ramadhan tempat kami menempa diri

Poem by: Yeni

Segenap Pengurus dan Moderator Natural Cooking Club Mengucapkan :

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1427 H

mohon Maaf Lahir & Batin

Fatmah – Wisnu – Dewi Anwar
Eka – Luluk – Riana – Ruri – Yeni
Nadrah (blog) – Handika (Friendster)

Read More →

By Fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id)
Photo by Cake Fun

Menghias rok Barbie memang memiliki seni tersendiri. Kita harus memposisikan diri layaknya designer baju. Jadi dikarang atau didesign dulu, rok seperti apa yg akan dibuat. Bila sudah ditemukan design-nya, baru diaplikasikan kedalam badan Barbie.

  1. Bentuk model rok-nya lebih dahulu dengan spuit no. 4 atau tanpa spuit, yaitu piping bag digunting ujungnya sedikit saja.
  2. Setelah design terbentuk, maka mulailah mengisi dengan butter krim warna sesuai rencana.
  3. Bila bordir berenda, sebaiknya mulai dari bawah, sehingga tiap tumpukkan bordir/rimpel tampil rapi. Demikian juga bila menggunakan spuit daun.
Read More →

by Fatmah Bahalwan

Ini sebagian foto-foto acara NCC Gathering, Sabtu, 16 September 2006. Ada beberapa foto rame-rame yg diambil teman lain, monggo di share untuk melengkapi.

Pada Gathering kali ini, NCC bermaksud memberikan pengetahuan tentang peralatan masak dan membuat kue yg selama ini sering di ‘obrolkan’ dimilis. Dari mulai Mixer Bosch, yang relatif besar dan bisa dipakai untuk home industri versi NCC, penghancur daging untuk membuat bakso, Crepes Maker bahkan juga Es Krim Maker, serta alat-alat lain yang dipamerkan oleh sponsor. Sangat lengkap, sehingga beruntung para member yg hadir dapat mengenal aneka peralatan.

Peralatan yang dipamerkan sekaligus juga di demokan cara menggunakannya, sehingga para hadirin langsung bisa mengetahui kegunaan tiap-tiap alat. jadi jangan heran ketika ada beberapa seruan lega “ooohhh…..begitu toh !”, ketika para chef selesai mendemokan alatnya. Karena sebelumnya banyak member yang masih belom mengetahuinya.


Demo Mixer

Read More →

‘Roti ala Bakery Untuk Usaha Di Rumah’

Materi yang diajarkan:

  1. Roti Boy = Roti Rasa Kopi Isi Butter
  2. Roti Burger = Roti Bulat/Bun Isi Keju, Daging Asap & Sayuran
  3. Roti Abon ala Bread Talk = Roti Manis Topping Abon Mayo
  4. Donat ala J-CO = Donat Empuk Aneka Topping
  5. Demo Plus: Pisang Kremes ala Ponti

Diajarkan pengetahuan bahan, step by step dan aneka tips seputar pembuatan bakery ala rumahan. Demo dipandu oleh Ibu Fatmah Bahalwan, Pemilik Natural Catering & pendiri Milis NCC.

Hari/Tanggal: Sabtu, 18 November 2006
Pukul : 09.30 WIB – 14.30 WIB
Tempat :
Golden Boutique Hotel – Diamond Room
Jln. Angkasa No. 1
Jakarta Pusat – 10720

Tiket Rp 150.000,-

Termasuk:
– Tas Cantik (berisi sampel Majalah & Tabloid)
– Demo Kit (Resep)
– Makan Siang
– Paket roti hasil demo
– Undian doorprize

Read More →