About the author  ⁄ NCC Indonesia

Berikut adalah resep aneka isi Roti yang bisa digunakan untuk model apapun. sedangkan isi daging (bukan ayam) kemaren waktu kursus menggunakan bumbu semur. –fb

Aneka Isi Roti

Fatmah Bahalwan

Daging Semur

Bahan:
250 gr daging giling

Bumbu haluskan:
5 bh bawang
3 bh bawang putih
¼ sdt lada bubuk
1 ruas jahe, memarkan
3 sdm minyak goreng
½ bh bawang Bombay, cincang
5 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula

Cara Membuat:
– kukus daging giling hingga matang, sisihkan.
– Tumis bumbu halus, masukkan bawang Bombay cincang tumis hingga wangi masukkan bumbu halus, tumis sebentar, tuang daging giling. Aduk hingga rata, beri kecap, garam dan gula, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat.

Note: ukuran kecap, garam dan gula bisa sesuai selera.

Read More →

halauuu……….
Buruan pada daftar…..
untuk kelas Cheesecake Cantik dalam Mika, detail materi menyusul yaaa

Tempat :Toko Titan, Jl. R.S. Fatmawati Raya no. 22A Jaksel tlp. 769 2329
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke : [email protected]
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

salam kursus
bu admin
====================

Minggu, 4 February 2007
Materi : Ayam Kodok & Rollade

Biaya : Rp 300.000,-
Pengajar : Eka Arei & Riana
– Ayam kodok
– Rollade daging
– Mashed potatoes
– Menghias tampah dengan daun
Peserta praktek masing2 dan hasil dibawa pulang

Minggu, 11 February 2007
Materi : Cheesecake Cantik dalam Mika

Pengajar : Dewi dan Eka
Biaya : Rp. 250.000,-

Minggu, 18 February 2007
Materi : Cake Decorating dengan Rolled Fondant

Biaya : Rp. 500.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Setiap peserta mendapatkan :
– 1 bh Cake lapis Surabaya uk. 22x22cm
– 1,5 Kg FondX
– 1 bh paralon
– 1 bh triplek untuk alas cake
– 1 bh doos cantik
– cake hasil karya dibawa pulang.
Setiap peserta dimohon membawa :
– meja putar / lazy suzan
– serbet atau tissue
– palet

Minggu, 25 February 2007
Materi : Cake Besar Internasional

Biaya : Rp 250.000,-
Pengajar : Riana dan Dewi Anwar
– Sacher Torte
– Devil Food’s
– Opera Cake
– Black Forest

Read More →

Seperti biasa, pendaftaran hanya dilayanin untuk yang japri ke bu admin yaa ke [email protected]

Tempat Kursus: Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 rt09/07 Jakarta Pusat
Waktu : pukul 10.00 s/d selesai
Pembayaran ke : Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433
Pengajar : Fatmah Bahalwan

salam kursus
Bu Admin
=================

Jum’at – Sabtu, 2-3 February 2007
Materi : Wedding Cake Deocrating Class

Pengajar : Fatmah Bahalwan
Biaya : Rp. 1.250.000

Setiap peserta akan langsung praktek masing-masing dan mendapatkan
– 1 bh standard Wedding Cake cantik susun 3, dengan tiang-tiangnya
– 1 bh standard Wedding Cake cantik untuk model Wedd Cake tumpuk
– Dummy cake untuk 2 model
– Semua bahan disediakan oleh NCC.

Syarat peserta :
– sudah pernah mengikuti kelas Cake Decorating Dasar 1 dan Kelas-2 di NCC
– membawa 8 macam spuit dasar (spuit ini telah dimiliki sejak kelas 2)

Peserta sangat terbatas hanya untuk 6 orang saja

Sabtu, 17 February 2007
Materi : Aneka Dimsum Halal

Pengajar : Fatmah Bahalwan
Biaya: Rp 200.000
– Hakau Udang
– Angsioe Kaki Ayam
– Siomay
– Lumpia Udang Mayonese
Diajarkan membuat mayonese sendiri

Sabtu, 24 February 2007
Materi : Cake Decorating Dasar dengan Butter Cream

Biaya: Rp 500.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Setiap Peserta akan mendapatkan :
– 1 bh Cake lapis Surabaya uk. 22x22cm
– 2 bh Dummy Cake untuk latihan.
– 1 kg Butter krim siap pakai
– 1 kg Butter krim tawar untuk latihan
– 4 bh Spuit Wilton
– 1 bh scrapper
– piping bag
– 1 bh papan coklat untuk latihan
– 1 bh triplek untuk alas cake
– 1 bh doos cantik
– Cake hasil karya dibawa pulang.

Setiap peserta harap membawa :
– meja putar / lazy suzan
– serbet atau tissue
– spatula dan palet
– gunting.

Read More →

HMFF a.k.a. kopdar tahunan NCC kemarin, ampun deh, meriah sekali!

Dibanding tahun lalu, ada tiga kemajuan. Pertama, tahun ini untuk pertama kalinya ada tarung gank NCC. Kedua, jumlah jenis makanan meningkat jadi 118 jenis. Ketiga, kali ini para hadirin tertib mengantri makanan! Haiyaaa, cakeeeeb….

Memang tepat kalo HMFF kali ini dijuluki Exotic Food Fiesta. Karena tanpa disengaja, banyak banget exotic food yang dibawa member! Berikut ini laporan mas Wisnu yang bikin editor ngeces lagi, hehehe… —ed

Laporan lainnya bisa dibaca di:

Foto-foto:

by: Wisnu Martono

HMFF, Home-made Food Fiesta, adalah salah satu acara off-line rutin tahunan yang diadakan oleh milis NCC. Maksud diadakannya acara ini (selain ajang kopdar “menengah”, kalau kopdar “kecil-kecilan” sih hampir tiap minggu) adalah untuk mengajak para member berani memamerkan hasil kreasinya, sekaligus memberikan apresiasi kepada member lain.

Kalau mau lihat kehebohan HMFF 2005, silahkan lihat foto yang terpampang di halaman depan website NCC di yahoogroups. Foto hasil jepretan wartawan Kompas itu menggambarkan situasi HMFF 2005. Saat itu, tidak kurang ada 80 jenis makanan yang dibawa para member NCC. Markas NCC yang sehari-hari terasa lega jadi penuh sesak. Suasananya sangat menarik, sekaligus (mungkin) membingungkan buat mereka yang baru gabung di milis. Antara suasana kopdar, suasana pesta, dan hiruk pikuk karena semua bersemangat mencicipi kreasi anggota lain.

Oleh karena itu, diputuskan HMFF selanjutnya musti dipindah ke gedung, agar dapat menampung member yang lebih banyak.

Seperti Vita, saya juga sempat melakukan browsing, mengincar makanan mana yang akan saya cicipi. Kriterianya bukan lagi soal enak atau tidaknya. Mana ada sih masakan member NCC yang tidak enak, he..he….Kriteria saya adalah makanan yang saya belum pernah mencicipi, atau dalam jangka waktu 5 tahun terakhir jarang saya makan. Hasilnya, ada 4 masakan. Curry Jantung Pisang a la Nadrah (selera kita sama, Vit), Odok-odok Jantung Pisang a la Restiani Tan, Garo Pepaya a la Emma dan Cumi Kawanua a la Wita Gustia.

Read More →

Gimana sih sampai di KOPDAR nya NCC?
Hari : Sabtu, 20 Januari 2007
Jam 10.00 – 14.00 WIB (datangnya jam 09.30 yahhh)

dimana alamatnya?
Gedung Inkoppol di Jl. Tambak
untuk detalnya: Silahkan diprint peta dibawah ini , dibawa ke acara. Susah kalau cuma diingat. Intinya, gedung Inkoppol Jalan Tambak itu adanya di dekat (dekat lho ya, bukan disebelahnya) terminal Manggarai, atau RS. Cipto, atau Gramedia Matraman. Tergantung dari arah mana datangnya. Jangan lupa. Di depan gedung ini ada jalur busway baru yang belum dipakai. Parkir, kalau susah, bisa di depan took buku Immanuel yang terletak di sampingnya, arah jalan Proklamasi. (fb)

Read More →

Wayaaau…, semuanya! Sudah makan? *niru gayanya Ophoeng neh* 🙂

NCC bakalan ngisi Cooking Class di Arumanis Indonesian Culinary Arts!
Yang gak kebagian kelas regular, atau udah nungguin materi ini, silakan gabung ke kelas ini ya. Tapi daftarnya jangan ke bu Admin, hehehe.. Daftar langsung ke Arumanis ya..

Februari 2007

Tanggal 4 :
Jajan Pasar dalam nampan – Fatmah Bahalwan – Rp. 350.000,00 (cara bikang mekar, bolu kukus mekar, lapis beras, kue mangkok, klepon)

Tanggal 11:
Aneka Cheesecake – Fatmah Bahalwan- Rp. 400.000,00 ( Blueberry cheesecake, Japanese Cheesecake, Classic Cheesecake, NY Cheesecake)

Pendaftaran Klik di Sini

Read More →

photo by Fatmah bahalwan

“Wah, tidak mengira kalau member NCC sudah segini banyak”, demikian ungkapan Mike Wulansari ketika diberi selamat karena telah tercatat sebagai member ke 3000 milis NCC, belum lama ini.

Ada kebiasaan di NCC, untuk mencatat siapa yang jadi member dengan kelipatan seribu. Sebulan sebelum NCC berulangtahun yang pertama, yang diramaikan dengan pencapaian rekor MURI no.1841 (bersama dengan PT Sharp Electronic Indonesia), NCC sudah mencatatkan anggota yang ke 1000, atas nama Arlis Kurniawan. Ada cerita tersendiri mengenai pencapaian keanggotaan ke 1000 ini.

Read More →

Halauuu… Tau baru nih! Yuk pada ikutan kursus lagi!
Inget yaaa, daftar kudu sesuai tatacara pendaftaran kursus kalo gak mau benjol kena centhong, heheh..

Salam Kursus
bu admin


Jadwal Kursus NCC – Titan
Setiap Hari Minggu – Januari 2007

Tempat: Toko Titan, Jl. R.S. Fatmawati Raya no. 22A Jaksel tlp. 769 2329
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke: [email protected]
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433

Minggu, 7 January 2007
Cake Besar Internasional
Biaya: Rp 200.000,-
Pengajar : Dewi Anwar dan Fatmah B
– Sacher Torte
– Devil Food’s
– Opera Cake
– Black Forest

Minggu, 14 Januari 2007
Aneka Model Pastry
Biaya : Rp. 150.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan
– Windmolen
– Sausagebrood
– Appel Streudel
– Rhum Horn

Minggu, 28 Januari 2007
Roti Unyil dan Bakpao
Biaya : Rp.150.000
Pengajar : Fatmah Bahalwan
– Aneka Model Roti Unyil
– Aneka Model Bakpaw


Jadwal Kursus Hari Sabtu, Januari 2007

Tempat: Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 rt09/07 Jakarta Pusat
Waktu: pukul 10.00 s/d selesai
Pendaftaran ke: [email protected]
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319 1655433
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Sabtu, 6 Januari 2007
Masak Mudah Ala Bento
Biaya : Rp. 200.000,-
– Beef Teriyaki
– Chicken Yakiniku
– Ekkado
– Chicken Katsu
– Salad dan mayonaise

Sabtu, 13 Januari 2007
Cheese Cake & Tiramisu
Biaya: Rp 200.000
– Classic Cheese Cake
– Blue Berry Cheese Cake
– Tiramisu
Extra : Japanese Cheese Cake

Sabtu, 27 Januari 2007
Jajan Pasar & Snack
Biaya: Rp 150.000,-
-Carabikang, mekar dan berpori bagus
-Pastel
-Risoles
-Bolu Kukus Mekar

Read More →