About the author  ⁄ NCC Indonesia

Di bawah ini adalah pertanyaan yang sering sekali diajukan di milis. ————————————- 1. Apa itu DCC (Dark Cooking Chocolate)? Dark Cooking Chocolate adalah salah satu jenis coklat yang digunakan dalam membuat kue. Bentuknya seperti coklat batangan, tersedia di TBK dan supermarket besar. Selain jenis Dark, ada pula jenis Milk cooking ...

Read More →

by: Fatmah Bahalwan Membuat kulit risoles yg bagus adalah tipis tapi tidak robek…nah lho, jangan bingung, semua akan menjadi mudah manakala anda sering membuatnya. Gunakan selalu tepung protein sedang, sehingga adonan dadar atau crepes tidak mudah robek. Sebaiknya buat adonan dari bahan dengan jumlah persis seperti resep, karena biasanya pembuat ...

Read More →

Cooking Class NCC di Jl. Matraman Dalam III/11 Rt09/07 Jakarta Pusat. Telp. 3921779; 0817 4837200 Ancer-ancer lengkap, lihat di sini. Desember tgl 3 – 2005 jam 10. s/d selesai Cake Decorating dengan rolled fondant. Biaya Rp 350.000,- Setiap peserta praktek masing-masing Materi: menutup cake dengan rolled fondant membuat motif renda ...

Read More →

Why Things Sometimes Go Wrong With Cakes (Original source: The Doubleday Cookbook Volume 2, page 536) — modified by Riana Bagian tengah turun/kempis: Terlalu banyak gula atau mentega; terlalu sedikit baking powder; belum matang seluruhnya. Cake kempis: Sama seperti pada kasus bagian tengah kempis; terlalu banyak udara berlebih; penyebaran udara ...

Read More →

Minggu 18 Desember 2005, jam 10 s/d selesai Tempat : Toko Titan – Jl. RS. Fatmawati no. 22-A Jakarta 12430 Telp. 7692329 Pengajar : Fatmah Bahalwan Materi : CAKE DASAR – Butter Cake & Sponge Cake (dipanggang dan dikukus) – Cara membuat Sponge Cake dengan benar – Cake banyak telur ...

Read More →

Banyaaaak sekali laporan selayang pandang NCC HomeMade Food Fiesta ini dari para member. Semuanya heboh, semuanya seru! Kali ini redaksi memilih laporan dari Dina Balirita, yang postingan aslinya ada di blog beliau. Tapi diedit dikit ya, Din, di bagian daftar makanannya supaya akurat. Thanks, Din. Nice report!Laporan lainnya bisa dilihat ...

Read More →

Tour de Toko memang udah lama lewat. Tapi cerita mengharukan dari Melanie Sri Redjeki ini masih lekat di hati. Gak ada yang lebih berarti daripada membahagiakan orang yang kita cintai ya? Selamat membaca, mudah-mudahan bisa jadi ‘sup ayam untuk jiwa’ kita.. (chicken soup for the soul gitu loh…) 🙂 —red ...

Read More →