Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Minggu, 1 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha |
Rp 300.000,-
|
Senin, 2 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 300.000,-
|
Selasa, 3 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 300.000,-
|
Rabu, 4 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Roti manis
- Donat Kentang
- Donat a la JCo
Peserta praktek membentuk roti |
Rp 300.000,- |
Kamis, 5 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Tiger Roll,
- Pandan Mini Roll Cake,
- Black Devil Roll,
- Red Velvet Roll Cake
|
Rp 300.000,- |
Jum’at, 6 Juni 2014
09:00 – selesai
|
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
– 1 cake lapis Surabaya
– 1 kg fondant (plastic icing)
– 1 paralon, untuk roll
– 1 triplek alas tart
– 1 dus cantik
- Setiap peserta dimohon membawa:
– Meja putar / lazy suzan
– spatula / palet
– Gunting
Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing |
Rp 900.000,-
|
Sabtu, 7 Juni 2014
09:00 – selesai
|
Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
- Menghias tampah dengan daun dan sayuran
- Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
- Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit
|
Rp 750.000,-
|
Minggu, 8 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
|
Rp 300.000,-
|
Senin, 9 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah BahalwanTemukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.
- Kue sus ala Papa Beard,
- Sus puff,
- Sus éclair, sus angsa,
- Vla biasa dan cream vla istimewa
|
Rp 300.000,-
|
Selasa, 10 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.
- Mini Black Forest dalam Mika,
- Bavarois Strawberry Cake,
- Mandarin Surprise Cheesecake,
- Avocado Choco Fantastic.
- Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya
|
Rp 300.000,-
|
Rabu, 11 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Rasa Cup Cake
yang sedang in. Lembut dan lezaat.
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Greentea Cupcake,
- Banana Cupcake,
- Carrot Cupcake,
- Tiramisu Cupcake.
|
Rp 300.000,-
|
Kamis, 12 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Kukis Hias aneka karakter
menghias 12 karakter pada kukis dan peserta Praktek masing-masing
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Minion,
- Hello Kitty,
- Ladybug,
- Bee, dll .
|
Rp 300.000,-
|
Jum’at, 13 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Sausage Brood,
- Picnic Roll,
- Vol Au vent,
- Holland Pastei.
|
Rp 450.000,-
|
Sabtu, 14 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- – Siomay Pare,
- – Siomay Kentang,
- – Siomay Tahu,
- – Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 300.000,-
|
Minggu, 15 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000,- |
Senin, 16 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 300.000,-
|
Selasa, 17 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Cookies Hias Lebaran dalam Toples
Pengajar: Peni Respati
- Membuat adonan cookies hias
- Membuat Royal Icing yang benar
- Menentukan tema dan pemilihan bentuk cookiés
- Tips dan trik penyusunan cookies hias dalam toples
- Mengenal beberapa model kemasan/toples cookies hias
- Peserta membawa pulang hasil karya masing-masing.
|
Rp 450.000,-
|
Rabu, 18 Juni 2014
09:00 – selesai
|
Hantaran Cake Cantik Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati
- Mendecor cake thema lebaran (masjid) dengan cokelat modelling
- Membuat detail hiasan cake dengan cokelat molding
- Mengemas hantaran dalam kemasan mika cantik transparan
- Peserta praktek masing-masing
- Peserta harap membawa :
- Rolling pin besar & kecil dengan ring pengatur ketebalan,
- Fondant tools,
- Cutter/cutter embosser,
- Scrapper besi, gunting, tissue.
|
Rp 1.000.000,-
|
Kamis, 19 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Menghias Cupcake dengan Rolled Fondant thema Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati
- Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
- Membuat 6 macam dekorasi
- Menghias cupcake dua dimensi & tiga dimensi.
- Hasil cupcake sangat cocok dijadikan hantaran Lebàran.
- Biaya sudah termasuk bahan.
- Peserta dimohon membawa gunting, fondant tools dan perlengkapannya, serbet/tissue
|
Rp 450.000,-
|
Jum’at, 20 Juni 2014
10:00 – selesaii
|
Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Riana Ambarsari
- Lapis Legit
- Black Angel cake,
- Zebra Cake,
- Brownies Putih Telur,
- Cake Mocca Coklat
|
Rp 300.000,-
|
Sabtu, 21 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Nastar,
- Kaastengel,
- Sagu keju,
- Putri salju,
- Lidah kucing,
- Lidah kucing mocca
|
Rp 300.000,-
|
Minggu, 22 Juni 2014
09:00 – selesai
|
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 350.000,- |
Senin, 23 Juni 2014
10:00 – selesai |
Kukis Hias
Pengajar: Nadrah Shahab
- Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
- Membuat royal icing.
- Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
- Peserta praktek menghias kukis
|
Rp 250.000,-
|
Selasa, 24 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000,-
|
Rabu, 25 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Eka Arei
- Chicken drum stick,
- Chicken cordon bleu,
- Ekkado,
- Chicken nugget
|
Rp 350.000,- |
Kamis, 26 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab
- Roti goreng isi tuna pedas
- Roti goreng isi bakso
- Roti goreng isi ayam
- Roti sosis gulung
Peserta praktek membentuk roti |
Rp 300.000,-
|
Jum’at, 27 Juni 2014
10:00 – selesai
|
Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab
- Nastar,
- Kaastengel,
- Sagu keju,
- Putri salju,
- Lidah kucing,
- Lidah kucing mocca
|
Rp 300.000,-
|