Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers

About the author  ⁄ NCC Indonesia

Reportase Kursus: Selalu Ada Cinta didalam Setiap Lapisannya

Suatu kali seorang pembaca yag bertempat tinggal di Amerika memberi komentar pada resep Lapis Beras saya yang dimuat di Kompas Cyber Media (sekarang Kompas dot com). Katanya begini :”bila setiap lapis membutuhkan waktu lima menit, dan kue ini ada lebih dari 15 lapis. Kami tidak punya waktu cukup untuk membuatnya. Kami sibuk. Ibu, buatlah resep lain yang masuk akal!”.

Tak terbayangkan oleh saya apabila pembaca tersebut akan menemukan resep lapis legit. Pasti buat beliau lebih tidak masuk akal lagi. Bahkan bisa jadi saya dianggap gila!. Karena Lapis Legit selain butuh waktu panggang 5 sampai dengan 10 menit setiap lapisnya, masih ditambah dengan jumlah lapisan yang jauh lebih banyak dan lebih tipis.

Akan tetapi tahukah anda, banyak sekali orang yang diuntungkan dengan resep ini. Bisa dihitung berapa banyak produsen lapis legit dan berapa banyak konsumennya. Angka yang luar bisa dan tidak masuk akallah yang akan didapat. Sangat fantastic dari segi penjualan dan keuntungannya. Lebih fantastic lagi adalah lezatnya rasa lapis demi lapisnya.

Terus terang, tanpa ada rasa cinta yang mendalam terhadapat kelezatan kue ini, tak akan ada orang yang berhasil membuatnya. Karena sesungguhnya Lapis Legit sangat mudah dibuat. Tingkat kesulitannya sangat rendah, berbanding terbalik dengan tingkat kesabaran yang diperlukan.

Kursus Lapis Legit dan Caker serba putih telur diadakan oleh Natural Cooking Club (NCC) dalam rangka ingin mengatakan kepada banyak orang bahwa kue yang kelihatan rumit ini, sesungguhnya sangat mudah kita buat dan sangat menyenangkan. Menimbang adonan setiap lapisnya agar sama rata. Melapis dan menekan-nekan supaya lapisan saling memadat  terhindar dari udara yang tertangkap saat menuang adonan. Semua dikerjakan dengan penuh kesabaran dan ketelatenan. Kalau tidak telaten bagaimana?  Tidak masalah, giliran anda sebagai pembeli.

Karena digunakan banyak kuning telur pada adonan lapis legit, sehingga pasti didapat sisa produksi berupa putih telur jumlah banyak. Stress dengan limbah ini? Tentu tidak. Kami langsung buatkan empat resep Cake Serba Putih Telur. Yaitu: Black Angel Cake, Zebra Cake, Cake Mocca Chocolate dan Brownies Panggang Putih telur. Percayakah anda, ketika empat  macam cake serba putih telur ini selesai dibuat, lapis legit masih juga belum terlihat tanda-tanda mau selesai. Aha, sabaarrr ya! Mari kita selingi dengan istirahat, makan siang dan sholat.

Hingga kemudian jadilah Cake Lapis yang sungguh legit, lembab dan sangat lezat. Aroma dan tekstur semua cake yang dibuat harum mewangi dan sangat lembut. Salah satunya karena digunakan Blue Band Master Gold Margarine yang ada kandungan butternya 30%.

Maka percayalah, didalam kue lapis legit, pasti ada cinta didalam setiap lapisannya.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 

Kuis : Sebutkan 3 dari empat nama cake putih telur yang dibuat pada materi kursus ini?

Mau hadiahnya? Yuk ikutan kuisnya!

Quiz Blue band master2

Read More →
Aug 7, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Agustus 2015

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 1 Agustus 2015
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin, 3 Agustus 2015
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Selasa, 4 Agustus 2015
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Arni
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 300.000,-

Rabu, 5 Agustus 2015
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Kamis, 6 Agustus 2015
10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 300.000,-

Jum’at, 7 Agustus 2015
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

 Rp 300.000,-
Sabtu, 8 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Minggu, 9 Agustus 2015
09:00 – selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  1. Belajar mengenal beragam kopi
  2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  3. Menyajikan kopi a la Café
  4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

Rp 355.000,-

Senin, 10 Agustus 2015
10:00 – selesai

Roti Unyil dan Bakpao Mini
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil dan bakpao.

Rp 300.000,-

Selasa, 11 Agustus 2015
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Rabu, 12 Agustus 2015
10:00 – selesai

 Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.
 Rp 350.000,-

Kamis-Minggu, 13- 16 Agustus 2015
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.750.000,-

Selasa, 18 Agustus 2015
10:00 – selesai

 Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-
Rabu, 19 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Aneka Masakan Italia 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lasagna,
  2. Fettucini Alfredo,
  3. Pastel Tutup,
  4. Makaroni Schootel

Rp 450.000,-
Kamis, 20 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Banana Cotton Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake Bentuk Pisang yang sedang sangat popular dengan rasa pisang persis dan tampilan juga sama. Cara memanggangnya berbeda dari biasa sehingga menghasilkan tekstur cake yang sangat halus.

  1. Banana Cotton Cake
  2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
  3. Peserta praktek bersama.
 Rp 300.000,-

Jum’at, 21 Agustus 2015
10:00 – selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti
 Rp 400.000,-

Sabtu, 22 Agustus 2015
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-

Minggu, 23 Agustus 2015
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-

Senin, 24 Agustus 2015
10:00 – selesai

 Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Selasa, 25 Agustus 2015
10:00 – selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 350.000,-

Rabu, 26 Agustus 2015
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Rp 350.000,-

Kamis, 27 Agustus 2015
10:00 – selesai

Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cara Bikang
  2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
  3. Kue Mangkok Mekar
  4. Kue Lumpur Surga

Rp 300.000,-

Jum’at, 28 Agustus 2015
10:00 – selesai

 Cake in the jar
Spesial cake dengan aneka rasa dan aneka filling. Dapat juga dipanggang langsung bersama jarnya.

  1. Mocca Hopyes Cheese
  2. Chocolate Tiramisu
  3. Red Devil Jar cake
  4. Dark brownies in the jar

Rp 350.000,-

Sabtu, 29 Agustus 2015
10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 

Rp 350.000,-

Minggu, 30 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  2. Tart hasil karya dibawa pulang
  3. Setiap peserta praktek masing-masing.
  4. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Senin, 31 Agustus 2015
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-
Read More →
Aug 2, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Agustus 2015

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 1 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Sabtu, 08 Agustus  2015
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Eka Arei

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Rp 300.000,-
Minggu, 09 Agustus 2015
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Eka Arei

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

 Rp 300.000,-
Sabtu, 15 Agustus 2015
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Eka Arei

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.
 Rp 300.000,-
Minggu, 16 Agustus  2015
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 300.000,-
Rabu, 19 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 300.000,-
Sabtu, 22 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Minggu, 23 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Aneka Pie
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie
 Rp 350.000,-
Rabu, 26 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan
 Rp 300.000,-
Sabtu, 29 Agustus  2015
10:00 – selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-
Minggu, 30 Agustus 2015
10:00 – selesai		 Aneka Cake Kukus Model baru
Sangat moist dengan tekstur cake sangat halus
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Tiramisu Kukus
  2. Chunky Brownies
  3. Brownies Kukus Ketan Hitam
  4. Marble Layer Cake Kukus
  5. Brownies Tape Ketan Hijau
 Rp 300.000,-
Read More →
Aug 2, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – Agustus 2015

Toko Loyang

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 Waktu  Materi  Biaya

Sabtu, 22 Agustus 2015
10:00 – selesai

Banana Cotton Cake

Pengajar: Gemi Miranti
Cake Bentuk Pisang yang sedang sangat popular dengan rasa pisang persis dan tampilan juga sama. Cara memanggangnya berbeda dari biasa sehingga menghasilkan tekstur cake yang sangat halus.

  1. Banana Cotton Cake
  2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
  3. Peserta praktek bersama.

Rp 300.000,-
Minggu, 23 Agustus 2015
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
  Rp 300.000,-
Sabtu, 29 Agustus 2015
10:00 – selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy
  Rp 950.000,-
Minggu, 30 Agustus 2015
10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 300.000,-
Read More →
Aug 2, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , ,

Jadwal Kursus NCC Afiliasi Bekasi – Agustus 2015

NCC Bekasi

Natural Cooking Club (NCC)

Pendaftaran:

Sugiarti: 081315346136 (SMS/WA)

 

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 9 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Dekor Butter Cream Pemula
Pengajar: Ana Sunarisasi
Tempat: Perumahan Pondok ungu permai sektor V blok H9 no.16

Rp 350.000,-

Selasa, 11 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Kukis Hias nan Lucu
Pengajar: Enik Widayati
Tempat: Vadya Baking Shop , Ruko Mangunjaya no.2
Jl. Raya mangunjaya Tambun (sebelah prima freshmart)

Rp 250.000,-

Kamis, 13 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Membuat Lapis Legit (semi hands on 1 kue dibagi 3)
Pengajar: Litha Eka
Tempat: Vadya Baking Shop , Ruko Mangunjaya no.2
Jl. Raya mangunjaya Tambun (sebelah prima freshmart)

Rp 300.000,-

Sabtu, 15 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Ayam Kodok (demo 1 ayam dibagi 4)
Pengajar: Sugi Bae
Tempat: Perumahan Pondok ungu permai sektor V blok H9 no.16		 Rp 250.000,-

Minggu, 16 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Banana cotton cake (hands on)
Pengajar: Sri Dinda
Tempat: Tbk Mumtaz Jl. Kasuari raya no.115 , masuk dari depan Grandmall kranji

Rp 300.000,-

Selasa, 18 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Membuat Bucket Cupcake
Pengajar: Martha Alalina
Tempat: Tbk Mumtaz Jl. Kasuari raya no.115 , masuk dari depan Grandmall kranji

Rp 450.000,-

Sabtu, 22 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Dekor Butter Cream ( kelas lanjutan)
Pengajar: Ana sunarisasi
Tempat: Perumahan Pondok ungu permai sektor V blok H9 no.16		 Rp 400.000,-

Selasa, 25 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Dekor Korean Butter Cream
Mendapat 4 spuit dan cake uk 16
Pengajar: Dini Nurfi
Tempat: Vadya Baking Shop , Ruko Mangunjaya no.2
Jl. Raya mangunjaya Tambun (sebelah prima freshmart)

Rp 750.000,-

Kamis, 27 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Jelly Art
Pengajar: Retno dyah
Tempat:Gallery Retno dyah Jl. Dirgantara Raya AB-2 Perumahan Bumi Dirgantara Permai
Jatisari – Jattiasih – Bekasi

Rp 400.000,-

Sabtu, 29 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Jajan Pasar (kue lumpur, kue ku, onde2 dan sosis solo)
Pengajar: sugi bae
Tempat: Perumahan Pondok ungu permai sektor V blok H9 no.16

Rp 250.000,-

Minggu, 30 Agustus 2015
09:00 – selesai

 Aneka coklat praline
Pengajar: Wulan Windiarti
Tempat: Vadya Baking Shop , Ruko Mangunjaya no.2
Jl. Raya mangunjaya Tambun (sebelah prima freshmart)

Rp 250.000,-
Read More →
Aug 1, 2015 Posted by In NCC Afiliasi Bekasi Tagged , ,

Reportase Kursus: Mulailah Dari Cake Dasar

Pernah mengalami mengocok putih telur tapi tidak mau mengembang kaku? Atau malah sebaliknya, sudah jadi kaku sekali tapi sulit dicampur dengan adonan lainnya? Nah, salah satu hal dasar yang dibahas pada kelas Cake Dasar di Natural Cooking Club (NCC) adalah mengenai hal ini. Bahwa putih telur adalah salah satu bahan penentu sukses membuat Cake yang paling “kemayu”. Harus bersih. Tidak boleh ada satu tetespun kuning telur, atau satu tetespun air, atapun satu tetespun minyak. Wadahnya harus bersih dan alat pengocoknya juga harus bersih dan kering. Barulah putih telur mau mengembang saat dikocok.

Demikian juga, mengocok putih telur harus diteliti dengan baik. Hasil kocokan harus sampai berbusa kaku, tapi tidak boleh sampai “crack” (sangat kaku) yang akan menjadikannya sulit diaduk dengan adonan lainya. Waaahhh, demikian penting rupanya memahami sifat dan perlakuan terhadap putih telur ini.

Materi yang diadakan setiap bulan di NCC ini selalu seru dan banyak penggemarnya. Karena siapapun merasa penting mengetahui ilmu dasar membuat cake. Mengingat rahasia sukses membuat cake dari dasar dibahas lengkap pada kelas ini.

Sponge Cake, Butter Cake, Cake irit telur, Cake banyak telur, Cake dipanggang dan cake dikukus semua dipraktekkan. Total ada enam resep yang dikerjalan dalam waktu kurang dari lima jam. Wah, benarkah bisa dikerjakan semua? Iya benar semua resep dibuat. Mengapa bisa demikian? Karena kami mengatur waktu pekerjaannya dengan seksama. Proses membuat kue dibagi menjadi tiga bagian yaitu :

  1. Pekerjaan persiapan: yaitu menimbang bahan, menyiapkan loyang, menghitung jumlah telur dan lain-lain. Sudah dikerjakan terlebih dahulu, sehingga dapat memangkas waktu lebih dari satu jam.
  2. Processing : yaitu memulai mengocok telur dan gula dan pekerjaan lain yang merupakan proses membuat kuenya itu sendiri. Dikerjakan langsung didepan peserta kursus.
  3. Cleaning : yaitu membersihkan alat yang dpakai. Seperti mikser, loyang, baskom, dan lain-lain. Didelegasikan pada tim dapur NCC.

Ketiga pekerjaan ini diatur sedemikian rupa sehingga dalam waktu singkat, semua resep dapat dikerjaan secara benar dan jelas.

Semua cake menjadi bagus karena kami memperhatikan empat hal. Yaitu resep yang benar, bahan yang bagus, alat yang sesuai dan ahli yang membuatnya. Jadi, pilihan untuk belajar langsung saat kursus adalah pilihan yang paling tepat. Karena resep mudah didapat, bahan mudah didapat, alat juga mudah dibeli. Tapi untuk menjadi ahli, anda harus terjun langsung melihat dan mengerjakanya sendiri.

Sudah pasti kamipun didukung oleh bahan yang bagus dan tepat pilihan, apalagi bila bukan Blue Band Master Cake Margarine. Menghasilkan cake yang empuk, harum dan mewah.

Nah, siapapun yang ingin ahli membuat cake, ayo mulailah dari kelas Cake Dasar.(fb).

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 

 

Read More →
Jul 31, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Reportase Kursus: Mie Ayam,Mie Kangkung dan Soto Mie

Judulnya semua serba pakai Mie. Karena ini kelas Aneka Mie Populer, yang benar-benar populer sejak adanya kebiasaan makan Mie. Bahkan Mie instan yang banyak kita kenal dipasaran, merupakan salah satu varian makanan yang sangat populer diseluruh dunia. Saya jadi teringat saat pergi dan pulang melaksanakan ibadah Haji ke Makkah. Bekal makanan yang paling mudah dibawa dan disuka semua jama’ah haji adalah Mie Instant. Bahkan didalam penerbangan, Emirates, memberikan layanan “anytime you can order instans noodle”, tanpa biaya tambahan alias gratis. Jadilah siapapun yang kesulitan makan dengan menu yang ada, gembira ria menyambut layanan ini. Tambahan layanan yang sangat cerdas.

Dikelas NCC (Natural Cooking Club) aneka mie populer ini diajarkan bukan membuat mie instan, tapi home made mie sehat yang langsung dibuat dari mulai tepung hingga menjadi aneka varian mie. Tentu saja diajarkan ilmu dasar membuat mie terlebih dahulu. Mengapa bisa menjadi mie instan dan mengapa menjadi mie yang harus direbus sempurna. Semua dijelaskan secara terbuka dan mudah dimengerti. Bahwa Mie original demikian istimewa karena bahan cair yang digunakan adalah full telur ayam. Sehingga didapat mie yang kenyal alami, tanpa haus menggunakan bahan pengenyal atau bahan kimia berbahaya lainnya. Setelah itu baru diberikan lanjutan pelajaran memodifikasi resep awal. Menjadi Mie Hijau, Mie Orange, dan Merah. Tidak digunakan pewarna buatan sama sekali, tapi memanfaatkan jus sayuran untuk mendapatkan aneka warna mie.

Topping Mie Ayam dan topping mie kangkung menjadi pelajaran yang ditunggu-tunggu. Mengingat para peserta sudah mulai penasaran ingin bisa membuatnya seperti yang ada di Restoran-restoran. “waaah, ternyata mudah ya bu?”, beberapa peserta kursus tidak menyangka kalau demikian mudah dan menyenangkan memasak topping-topping ini. Siap kan, untuk melakukan bisnis mie ayam atau masak sendiri untuk keluarga dan orang-orang tercinta. Topping Mie Ayam, Mie Kangkung dan kuah Soto Mie, menjadi sangat sedap dan enak sekali karena digunakan Knorr Chicken powder sebagai bumbu penentunya. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Jul 24, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,

Reportase Kursus: Cukup ke NCC saja untuk mendapatkan Siomay Bandung dan Batagor

Batagor, alias bakso tahu goreng, begitu disebut namanya saja orang sudah langsung ingat kota Bandung. Karena salah satu oleh-oleh wajib jika berkunjung ke bandung adalah Batagor. Beberapa brand populer Batagor Bandung membuat siapapun penasaran ingin bisa membuatnya sendiri.

Natural Cooking Club (NCC) memiliki kelas khusus Siomay Bandung dan Batagor. Dimana didalam kelas ini juga diajarkan lengkap dengan membuat bumbu kacangnya yang unik dengan rahasia cara mendatangkan rasa yang sangat enak dan tekstur yang creamy.

Kelas yang banyak diikuti oleh calon pengusaha siomay dan batagor ini selalu digemari banyak peserta kursus. Bahkan beberapa peserta khusus datang datang dari luar kota dan luar negri. Bisa dimaklumi, ketika berada jauh diluar negri pasti akan sangat rindu pada makanan ini. Siomay dan Batagor, merupakan “cemilan” yang tak kenal waktu makan. Bukan lagi menu makan pagi, makan siang ataupun makan malam. Tapi menjadi makanan selingan yang disuka banyak orang kapan saja. Diantara pagi dan siang ataupun diantara siang dan sore, bahkan malam sekalipun. Siomay sekarang juga menjadi sajian dengan antrian panjang pada pesta-pesta mewah sekalipun.

Kelas dimulai dengan pengetahuan cara memilih jenis ikan yang cocok digunakan untuk membuat siomay dan batagor. Termasuk cara memilih ikan dan mengenali ikan yang baik. Dilanjutkan Pengetahuan tiap bahan baku yang digunakan .

Ketika membuat bumbu siomay yang enak dimulai. Terlihat para peserta kursus terkejut melihat bahan baku dan cara membuat yang simpel dengan hasil bumbu untuk hitungan 25 porsi. Wah, cepet kaya nih kita, celetuk salah satu peserta.

Menyusul kemudian adonan siomay dibuat dengan cara benar. “wow, ternyata tidak boleh diuleni terlalu kuat ya bu?” begitu tanya salah satu peserta kursus. Iya benar, cukup diaduk rata saja, siomay sudah boleh dibentuk.

Seluruh peserta kursus kemudian cuci tangan karena dimulai praktek masing-masing membuat siomay dan batagor. Ada siomay kulit, ada siomay tahu, siomay telur, siomay kentang, siomay pare, dan siomay kol, semua dibuat lengkap. Batagornya dibuat dua model, yaitu batagor dengan model tahu ukuran besar dan batagor yang menggunakan kulit pangsit. Nah lengkap sudah. Mari belajar cara menyajikannya. Pengajarpun action menjadi tukang siomay yang terampil memotong-motong dipiring dan menyiramnya dengan bumbu. Lengkapi dengan kecap dan jeruk limau ya!. Hmmm nyam, nyam.

Maka jadilah Siomay Bandung dan Batagor lengkap dengan bumbu lezaat karena digunakan Knorr Chicken Powder yang dapat meningkatkan kelezatan masakan kita. Bila tak sempat lagi ke Bandung, cukup ke NCC saja untuk bisa membuat siomay dan batagor sendiri. Sehinga kita dapat menikmati kelezatannya kapan saja. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Jul 18, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , ,

Bukber NCC Cibubur: Bercerita dan Tertawa bersama Ibu Fatmah Bahalwan

Bulan puasa tanpa acara buka bersama gerombolan sahabat baik seperti terasa ada yang kurang. Begitu juga yang kami, warga NCC Cibubur, rasakan.

Tanggal 5 Juli 2015 lalu, kami mengundang Ibu Fatmah Bahalwan untuk datang ke Cibubur, berbuka bersama kami. Alhamdulillaah, Ibu menyambut baik undangan tersebut. Senangnyaaa.. Ibarat “anak-anak asrama” yang dikunjungi oleh ibunya, kami sangat antusias.

Acara dimulai sekitar jam 17.00 setelah sebelumnya hahahihi sembari mengatur potluck di meja yang sudah disiapkan oleh nyonya rumah. Karena temanya “Bercerita dan Tertawa bersama Ibu Fatmah Bahalwan”, jadi langsung saja, perkenalan masing-masing warga sambil menceritakan pengalaman pertama kenal dengan komunitas NCC yang hebat ini. Ngga jarang, disela-sela obrolan santai Ibu Fatmah memberikan nasehat dan support supaya kita berani untuk makin maju.

 bukber_cibubur3 bukber_cibubur7

bukber_cibubur4 bukber_cibubur8

Acara kemudian terhenti sejenak untuk berbuka puasa. Memang nikmat rasanya, berbuka dikelilingi “keluarga ke-3” yang hangat ini. Saling icip potluck, lanjut tanya resep (teteuup), lalu saling lempar komentar. Pokoknya seru! Berasa HMFF mini. Mulai teh manis hangat, es teler durian, lasagna, sampai ikan bakar semuanya ada..!

 bukber_cibubur6 bukber_cibubur5

Setelah berbuka dan shalat Maghrib, acarapun dilanjutkan dengan perut kekenyangan. Sesi sharing makin seru, karena meskipun sebagian dari kami saling kenal satu sama lain, tetapi tetap ada saja cerita seru yang tersembunyi. Seperti sang nyonya rumah, mbak Derryana Putri, yang ternyata masih takut membangun brand-nya sendiri meskipun hasil karyanya sangat cantik dan luar biasa rapinya. Atau mbak Soviana, yang sangat grogi waktu ditodong mengajar latbar pertama group NCC Cibubur. Seperti layaknya seorang Ibu yang baik, Ibu Fatmah mendengarkan cerita-cerita kami dengan sangat antusias, sambil sesekali menimpali dengan guyonan dan wejangan.

Satu yang paling kami ingat: berbuatlah satu kebaikan, maka akan datang sepuluh kebaikan untukmu. Prinsip ini yang dipegang oleh Ibu Fatmah, yang juga membuat beliau tak segan membagi seluruh resep dan ilmunya kepada semua member NCC, tanpa terkecuali.

Tak terasa waktu berlalu, sudah lewat jam 21.00, acarapun harus diakhiri. Terima kasih banyak Ibu Fatmah, serta Pak Wisnu dan Mbak Nadrah, yang sudah bersedia jauh-jauh datang ke Cibubur untuk berbuka bersama kami. Sungguh, ini adalah sore yang sangat berkesan untuk kami, warga NCC Cibubur.
Terima kasih juga untuk Pak Wisnu yang sudah memberikan kado sebuah milis NCC kepada Ibu Fatmah, sehingga kami bisa bertemu dan berkumpul dalam satu komunitas yang sangat positif ini.

NCC, yes!

bukber_cibubur2

bukber_cibubur1

On behalf of warga NCC Cibubur,
Lia Djoen Krisdianto

Read More →
Jul 17, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,

Home-Made Food Fiesta Satu Dasawarsa

Alhamdulillahilladzii bini’matihi tatimushsholihaat.
Segala puji bagi Allah yang dengan nikmatNya segala kebaikan menjadi sempurna.

1 hmff2

Perhelatan akbar kopi darat sekaligus ajang temu kangen antar sesama anggota komunitas masak, Natural Cooking Club (NCC), yang dinamakan dengan Home Made Food Fiesta (HMFF) telah berlangsung dengan cukup meriah dan pastinya membawa kenangan tersendiri bagi yang berkesempatan hadir pada saat itu. *in syaa Allah*

3 papantulis

HMFF 2015 ini, merupakan puncak acara dari serangkaian kegiatan peringatan HUT NCC Satu Dasawarsa yang telah berlangsung dari awal Januari 2015

Bertempat di Museum Gedung Arsip Nasional – Jakarta, Sabtu, 13 Juni 2015, HMFF 2015 ini dihadiri lebih dari 500 anggota komunitas NCC. Peserta yang hadir tersebut diwajibkan membawa potluck (makanan hasil dapurnya sendiri), yang nantinya akan disantap bersama-sama. Para meber yang hadir, tidak hanya dari area Jakarta dan sekitarnya saja, melainkan dari luar kota Jakarta seperti Bogor, Bandung, Malang, Surabaya, Batam, bahkan dari Kalimantan pun turut hadir dalam kemeriahan pagelaran acara HMFF 2015 ini.

hmff5 hmff4

food4 food5

food3 food2

Suksesnya acara HMFF 2015 tak lepas pula dari dukungan para donatur dan sponsor, seperti: Oxone, Tigerson Philti, PT. Mahkota Padma aking Paper, PT. Mero Sekawan Jaya, Astek, PD. Wintaco, PT. Citra Karya Langgeng (CKL), PT. Aress Kusuma Raya, PT. Sinde Budi Sentosa, Bunga Sari Flour Mill, Ukhti, PT. Delisari Nusantara, Red Bell.

bazaar2

bazaar1

Acara yang disuguhkan tahun 2015 ini pun tak kalah meriah dibanding dengan HMFF terdahulu.
Berbagai macam demo produk yang disuguhkan oleh pihak sponsor, baik yang berlangsung di atas panggung ataupun di setiap stand yang ada.

Salah satu yang berbeda dalam HMFF 1 Dasawarsa adalah hadirnya bazaar aneka produk dari para anggota NCC.

bazaarmember3 bazaar member

bazaarmember1

photobooth

PhotoBooth yang tidak pernah sepi dari kunjungan.

Penyerahan Award bagi member lama yang tak mengenal lelah membagi aura positif dan dedikasi yang penuh cinta.

Penyerahan Award bagi member lama yang tak mengenal lelah membagi aura positif dan dedikasi yang penuh cinta.

Dan yang paling dinanti adalah acara Tarung Antar Gank (TAG). Yup, seru, heboh, lucu, asyik, atraktif saat acara Tarung ini berlangsung.

Genk 101, JakTim Iyess, JakTim Cantik Apalah, Tukang Jajan, Bandung Juara, 2 Planet, NCC Depok, Kitchen Queen, adalah nama-nama gank yang bertarung saat itu.

tag1

tag3 tag2

pemenang3

pemenang1 pemenang2

Inti sari dari event HMFF ini adalah memanjangkan tali silaturahim, saling menghadiahkan makanan hasil kreasi dapurnya masing-masing, meluaskan manfaat dan persaudaraan. (dp)

rame2

panitia

Ada 2 gadis cantik berambut ungu dan pink 😀

Foto-foto lebih lengkap di Fan Page NCC Satu Dasawarsa

Read More →
Jul 17, 2015 Posted by In HMFF, NCC 1 Dasawarsa, News & Events Tagged , , , ,
Page 53 of 110:«1...5152535455...110»