Percaya deh, nasi pandan ini enak sekali. Aromanya sangat wangi khas daun pandan, gurih dan pulen. Jadikan pilihan sajian nasi saat akhir pekan nanti.
Nasi Pandan
By Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr beras putih
100 ml santan kental
500 ml air
1 sdm garam
15 lbr daun pandan
Cara membuatnya:
- Potong-potong daun pandan, blender bersama separuh bagian air, saring peras. Campur air pandan bersama santan dan sisa air hingga jumlah total menjadi 600 ml.
- Kukus beras hingga panas. Sementara itu, masak campuran air pandan hingga mendidih. Matikan api.
- Campur beras panas dengan air pandan panas, aduk rata dan biarkan semua air terserap habis.
- Kukus kembali beras selama 20 menit. Angkat. Sajikan.
Kemarin sore sebelum pulang kantor browsed resep masakan, nemu lah resep nasi pandan ini. Aku coba membuatnya semalam dan hasilnya ….. Uenaaak banget …. Makasiy tambahan ilmu nya mbak … # smua suka nasi pandannya 🙂
Alhamdulillah.. Semoga bermanfaat terus..
Halo ncc. Sebelum bikin ini saya mau nanya. Kalau mau bikin pakai rice cooker, apakah blenderan air pandannya itu bisa langsung dicampur beras ? Masih belajar masak euy.
Betul ibu, air pandan suji dapat langsung dimasukkan dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Selamat mencoba ya bu.
Assalammualaikum..
Mau nanya daun pandannya pake yg daun pandan biasa atau yg daun pandan suji?
Daun pandan kuat aromanya, daun suji kuat warna hijaunya. Bisa digunakan kedua2nya atau salah satu.
Hai NCC… Utk warna hijau lebih kentara, selain Daun Suji (sulit dicari), amannya pakai apa, mungkin ada alternatif lain. Trimakasih sebelumnya