Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Juni 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu, 1 Juni 2014
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Senin, 2 Juni 2014
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 3 Juni 2014
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Rabu, 4 Juni 2014
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

 Rp 300.000,-

Kamis, 5 Juni 2014
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiger Roll,
  2. Pandan Mini Roll Cake,
  3. Black Devil Roll,
  4. Red Velvet Roll Cake
 Rp 300.000,-

Jum’at, 6 Juni 2014
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    - 1 cake lapis Surabaya
    - 1 kg fondant (plastic icing)
    - 1 paralon, untuk roll
    - 1 triplek alas tart
    - 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    - Meja putar / lazy suzan
    - spatula / palet
    - Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Sabtu, 7 Juni 2014
09:00 – selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 750.000,-

Minggu, 8 Juni 2014
10:00 – selesai

 Crazy Cupcakes 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin, 9 Juni 2014
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah BahalwanTemukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 300.000,-

Selasa, 10 Juni 2014
10:00 – selesai

Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Mini Black Forest dalam Mika,
  2. Bavarois Strawberry Cake,
  3. Mandarin Surprise Cheesecake,
  4. Avocado Choco Fantastic.
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya

Rp 300.000,-

Rabu, 11 Juni 2014
10:00 – selesai

Aneka Rasa Cup Cake 
yang sedang in. Lembut dan lezaat.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Greentea Cupcake,
  2. Banana Cupcake,
  3. Carrot Cupcake,
  4. Tiramisu Cupcake.

Rp 300.000,-

Kamis, 12 Juni 2014
10:00 – selesai

Kukis Hias aneka karakter
menghias 12 karakter pada kukis dan peserta Praktek masing-masing
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Minion,
  2. Hello Kitty,
  3. Ladybug,
  4. Bee,  dll .

Rp 300.000,-

Jum’at, 13 Juni 2014
10:00 – selesai

Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Sausage Brood,
  2. Picnic Roll,
  3. Vol Au vent,
  4. Holland Pastei.

Rp 450.000,-

Sabtu, 14 Juni 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • - Siomay Pare,
    • - Siomay Kentang,
    • - Siomay Tahu,
    • - Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Minggu, 15 Juni 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin, 16 Juni 2014
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 17 Juni 2014
10:00 – selesai

Cookies Hias Lebaran dalam Toples
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat adonan cookies hias
  2. Membuat Royal Icing yang benar
  3. Menentukan tema dan pemilihan bentuk cookiés
  4. Tips dan trik penyusunan cookies hias dalam toples
  5. Mengenal beberapa model kemasan/toples cookies hias
  6. Peserta membawa pulang hasil karya masing-masing.

Rp 450.000,-

Rabu, 18 Juni 2014
09:00 – selesai

Hantaran Cake Cantik Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati

  1. Mendecor cake thema lebaran (masjid) dengan cokelat modelling
  2. Membuat detail hiasan cake dengan cokelat molding
  3. Mengemas hantaran dalam kemasan mika cantik transparan
  4. Peserta praktek masing-masing
  5. Peserta harap membawa :
  6. Rolling pin besar & kecil dengan ring pengatur ketebalan,
  7. Fondant tools,
  8. Cutter/cutter embosser,
  9. Scrapper besi, gunting, tissue.

Rp 1.000.000,-

Kamis, 19 Juni 2014
10:00 – selesai

Menghias  Cupcake dengan Rolled Fondant thema Idul Fitri
Pengajar: Peni Respati

  1. Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
  2. Membuat 6 macam dekorasi
  3. Menghias cupcake dua dimensi & tiga dimensi.
  4. Hasil cupcake sangat cocok dijadikan hantaran Lebàran.
  5. Biaya sudah termasuk bahan.
  6. Peserta dimohon membawa gunting, fondant tools dan perlengkapannya, serbet/tissue

Rp 450.000,-

Jum’at, 20 Juni 2014
10:00 – selesaii

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Sabtu, 21 Juni 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Minggu, 22 Juni 2014
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000,-
Senin, 23 Juni 2014
10:00 – selesai
Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Selasa, 24 Juni 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000,-

Rabu, 25 Juni 2014
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Eka Arei

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Rp 350.000,-

Kamis, 26 Juni 2014
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Rp 300.000,-

Jum’at, 27 Juni 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

About the author  ⁄ NCC Indonesia

8 Comments

  • Reply
    rini
    June 4, 2014

    Assalamualaikum..
    Ibu saya mau tanya, kalo kursus yg tgl 15 juni 2014 masih bisa ikut gak ya?
    Terus, kira-kira selesai kursusnya sampai jam berapa?
    Tks.

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 5, 2014

      Silakan email atau tilpun ke nomor di atas, sayangkuh *gigit taplak*
      Kursus biasanya selesai jam 2 atau jam 3 siang.

  • Reply
    sabrina
    June 11, 2014

    Kalau mau daftar kursus harus berapa hari sebelum hari kursus ya ?

  • Reply
    Riris
    June 19, 2014

    Kapan ada kursus kukis hias aneka karakter?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 20, 2014

      Kelas kukis hias sering sekali diadakan, mohon check jadwal kami setiap bulan. Terimakasih :)

  • Reply
    Aisyah
    June 24, 2014

    Yaahhh.. kursus kukis hias aneka karakternya ketinggalan.. adain lg dong sblm lebaran, hehee.. makasih..

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      June 28, 2014

      Makanya bangun tidur langsung akses web ncc, hihihi..

Leave a Comment

Current ye@r *