Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Mei 2013

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 1 Mei 2013
10:00 – selesai
Bluder Ekonomis
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat bluder tanpa telur yang sangat empuk dan berserat halus.

Rp 300.000,-
Kamis, 2 Mei 2013
09:00 – selesai
Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat Cake dengan layer aneka warna dan cake yg dikemas dalam toples mungil

  1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
  2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali.
  3. Chocolate Cheese Jar Cake
  4. Mocca Tiramisu Jar Cake
Rp 350.000,-
Jum’at, 3 Mei 2013
10:00 – selesai
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Membuat adonan Siomay Bandung dan teknik agar kenyal dan lembut

  1. Siomay Pare,
  2. Siomay Kentang,
  3. Siomay Tahu, &
  4. Batagor
  5. Membuat Sambel Siomay yang lembut, halus, & enak sekali. Cocok untuk usaha
Rp 300.000,-
Sabtu, 4 Mei 2013
10:00 – selesai
Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti
Rp 300.000,-
Minggu, 5 Mei 2013
09:00 – selesai
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    • 1 bh cake lapis Surabaya
    • 1 kg fondant (plastic icing)
    • 1 bh paralon, untuk roll
    • 1 bh triplek alas tart
    • 1 bh doos cantik
  • Tart hasil karya dibawa pulang
  • Setiap peserta praktek masing-masing.
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar/lazy suzan, spatula, palet, g
    unting
Rp 900.000,-
Senin-Selasa, 6-7 Mei 2013
09:00 – selesai
Figurine Class I
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Sea: Nemo, Gurita, Bintang Laut, terumbu karang
  • Animals: Gajah, Kuda nil, Macan, Ular
  • Farm: Anjing, Domba, Sapi, Babi, Poho, Daun
  • People: Baby boy/girl, Dewasa laki/perempuan, Ruang duduk, Carpet, Meja, Sofa
  • Sudah termasuk bahan dan makan siang, tapi tidak termasuk alat
  • Peserta diharap membawa gunting, tissue, palet, spatula
Rp 750.000,-
Rabu, 8 Mei 2013
10:00 – selesai
Aneka Masakan Soto Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Soto Kudus
  2. Soto Betawi
  3. Tauto Pekalongan
  4. Soto Tangkar
Rp 300.000,-
Kamis, 9 Mei 2013
10:00 – selesai
Aneka Cheesecake & Tiramisu
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu
Rp 350.000,-
Jum’at, 10 Mei 2013
10:00 – selesai
Kue Kering Modern
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel
Rp 300.000,-
Sabtu, 11 Mei 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000,-
Minggu, 12 Mei 2013
09:00 – selesai
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000,-
Senin, 13 Mei 2013
10:00 – selesai
Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Peni Respati

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline
  3. Membuat Aneka Truffle
Rp 300.000,-
Selasa, 14 Mei 2013
09:00 – selesai
Menghias Cupcake dengan Rolled Fondant
Pengajar: Peni Respati

Menghias cupcake dua dimensi & tiga dimensi:

  1. Wedding,
  2. Bee,
  3. Lady bug,
  4. Face,
  5. Ikan

Peserta harap membawa gunting, fondant tools dan perlengkapannya, serbet/tissue

Rp 450.000,-
Rabu, 15 Mei 2013
09:00 – selesai
Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar:Peni Respati

  • Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
  • Tips menentukan dan memilih thema
  • Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
  • Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang
Rp 500.000,-
Kamis, 16 Mei 2013
10:00 – selesai
Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

  • Membuat kerangka figurine berbagai model.
  • Membuat figurine karakter: Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP
  • Setiap peserta praktek masing-masing
Rp 650.000,-
Jum’at, 17 Mei 2013
10:00 – selesai
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi,
  4. Siomay malang.
Rp 300.000,-
Sabtu, 18 Mei 2013
09:00 – selesai
Flower Cup Cake dengan Fondant
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
  • Membuat 6 macam bunga gumpaste dan rahasia agar bunga tetap tahan kaku pd suhu lembab.
  • 6 Macam bunga: Calla Lily, Rose, Carnation, Lotus, Daisy, Frangipani
  • Hasil cupcake sangat cocok dijadikan Wedding Cupcake maupun birthday cupcake
  • Biaya sudah termasuk bahan.
  • Peserta dimohon membawa fondant tools dan spons flower pad.
Rp 650.000,-
Minggu, 19 Mei 2013
10:00 – selesai
Masakan Palembang Populer
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam,
  2. Lenjer, keriting, adaan,
  3. Otak-otak,
  4. Tekwan.
Rp 300.000,-
Senin, 20 Mei 2013
10:00 – selesai
Aneka Snack Asin Populer Sepanjang Masa
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
Rp 300.000,-
Selasa, 21 Mei 2013
09:00 – selesai
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000,-
Rabu, 22 Mei 2013
10:00 – selesai
Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca.
Rp 250.000,-
Kamis, 23 Mei 2013
10:00 – selesai
Demo produk:  PT Delisari
Pengajar: Tim Delisari

  1. Biscuit Cream Corn Chocolate
  2. Las Vegas Cake
  3. Peanut Cookie

Peserta mendapatkan goodie bag produk

 Rp 150.000,-
Jum’at, 24 Mei 2013
10:00 – selesai
Kue Kering Layak Jual
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong
Rp 250.000,-
Sabtu, 25 Mei 2013
09:00 – selesai
Ayam Kodok
Pengajar: Eka Arei Shanti

  • Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes.
  • Menghias tampah dengan daun dan sayuran.
  • Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang.
  • Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit.
Rp 650.000,-
Minggu, 26 Mei 2013
10:00 – selesai
Crazy Cupcake
Pengajar: Gemi Miranti

  • Membuat 2 macam cupcake,
  • Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  • Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
Rp 300.000,-
Senin, 27 Mei 2013
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000,-
Selasa-Jum’at, 28-31 Mei 2013
09:00 – selesai
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Setiap peserta mendapatkan:

  • 8 pcs spuit merk Wilton,
  • 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
  • 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
  • 1 kg Butter Cream siap pakai,
  • 1 buah Scrapper,
  • 1 buah Paku Mawar,
  • 5 buah Triplek untuk alas cake,
  • 1 kg buttercream tawar

Setiap peserta dimohon membawa:

  • Meja Putar/ Lazy Suzan,
  • Serbet/tissue,
  • Spatula,
  • Palet, dan
  • Gunting. 
Rp 1.500.000,-

No Comments

Leave a Comment