Bolu Gulung Pandan Mini

Nyonya Guluuunnnngggg….. *lari ngos-ngosan*

Hwaah, tadi saya ngebut membuat tiga resep bolu gulung demi melihat waktu setor Bolgul Week tinggal sedikit. Berikut satu-satu segera saya laporkan ya, semoga dapat melengkapi arsip resep kita.

Adonan bolu gulung ini akan rata pada loyang tipis saja. Bila agak tebal, setelah matang dia akan menipis juga, karena memang diharapkan hasil bolu yang tipis dan lentur. Tapi rasanya jangan tanya, manis gurih lho! Setiap orang yang melihat, pasti ingin segera ‘mencaplok’nya 😀

Bolu Gulung Pandan Mini

Fatmah Bahalwan

Bahan A:
2 btr    telur ayam
50 gr    gula pasir
1 sdt    cake emulsifier

Bahan B:
50 gr    tepung terigu protein sedang

Bahan C:
50 ml    santan
1 sdt    pandan pasta

Bahan D:
3 sdm    butter cream

Cara membuat:

  1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi bahan C, aduk hingga rata.
  2. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm, ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
  3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan cake dingin. Balikkan diatas kertas roti, oles rata dengan bahan D.
  4. Gulung segera dan padatkan.

 

21 Comments

  • Reply
    March 10, 2013

    hem lezatnya bolu gulung ini, terimakasih resepnya.

  • Reply
    endah
    March 19, 2013

    Yummy, thanks resepnya

  • Reply
    April 24, 2013

    patut di coba nih resep bolgul nya thanks bu fatmah

  • Reply
    June 19, 2013

    saya akan mcoba,,,mksh resepnya

  • Reply
    yunita
    October 5, 2013

    Pengen coba thx resep nya

  • Reply
    Rani
    February 26, 2014

    Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh,
    Bu Fat apa kabar?? bu saya 2 hari yang lalu nyoba resep ini. hasil kocokan sudah bagus. waktu loyang masuk kukusan saya lihat adonannya naik. tapi setelah 20 menit, ketika saya angkat jadinya kok bantet kenapa ya bu??? maturnuwun atas jawabannya.Jazakillahu khair

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      February 28, 2014

      Penyebab bantet bisa beragam. Bisa adonan telur yang kurang kental, pengadukan kurang sempurna, kukusan kurang panas, sehingga mengukus harus lebih lama. Coba cermati lagi salahnya di mana. Lalu coba lagi yuk..

  • Reply
    wens
    March 16, 2014

    ass…
    bu fat, sblm’y slm knal. sy sring mampir k blog ibu. o’ia sy ingin praktekan resep bolu gulung pandan mini, tp sy tdk ada loyang ukuran 22x22x4, ada’y uk 20x20x4…apa bisa? trima ksh

  • Reply
    kiki
    July 8, 2014

    Ass,, Ibu mau tanya,, santannya yg dipakai itu santan kental ya?? Makasih

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      July 12, 2014

      Dalam resep manapun bila tidak diberi keterangan apa-apa, berarti santan sedang. Tidak terlalu kental maupun encer. Jika menggunakan santan dala kemasan, kurang lebih 1:1 atau 2:1 antara air dan santan.

  • Reply
    dewi
    January 24, 2015

    Terima kasih resepnya bu Fat.. Apakah resep ini bisa dioven? Kalau bisa apa yg harus ditambah dan dikurangi bu? Karena saya membeli cetakan dgn ukuran yg salah ternyata tidak muat di dandang yg ada di rumah. Trma kasuh bu…

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      February 19, 2015

      Bisa, tidak perlu diubah resepnya. Jaga jangan sampai kering, karena akan patah jika digulung. Atau kamu beli saja loyang baru.

  • Reply
    mami rifky
    April 14, 2015

    Assalammualaikum bu fat.. Slm knl ya.. Terimakasih sblm x ats smua resep yg udh d share dsni. . saya udh nyoba beberapa resep x dan alhamdulillah berhasil… Seneng bgt.. N bs mulai utk usaha.. Wlwpn hrg bhn x agk mahal tp soal rasa emg d blog sini juara x.. N saya jg ga nyesel jual krn pembeli pd suka..utk bolu gulung pandan ni sya gnt isian x jd selai roseberry.. Trnyt g klh yummy
    . .skali lg terimakasih ya resep x

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      April 18, 2015

      Wa ‘alaykumussalam warahmatullahi wabarakaatuh.
      Alhamdulillah, semoga bermanfaat terus dan sukses untukmu.

  • Reply
    siAdeM
    September 11, 2015

    Assalamu’alaikum Bu Fatmah,
    Ketika mengocok bahan A, berapa lama waktu pengocokan?
    Terima kasih

  • Reply
    Elise
    March 29, 2016

    Ass., Bu. Maaf mau tanya, klo saya menambah tepungnya 25 gr lg spy hasilnyalbh padat, maka hal apa yg harus ditambahkan spy hasilnya tetap moist spt resep asli ya? Saya dah coba resep diatas 2x. Yg pertama, ikutin resep asli n yg kedua kalinya, saya menambahkan tepungnya 25 gr. Klo yg pertama, lembut n moist. Yg kedua tetap lembut, cm kurang moist. Apakah cairannya harus kutambahkan juga? Mohon pencerahannya. Tq

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      May 12, 2016

      Kalau mau seperti resep aslinya ikuti resep aslinya jangan ditambah apa-apa lagi, hehehe..

  • Reply
    Elise
    March 29, 2016

    Oiya, FYI. Saya buat 1.5 resep dari resep asli, baru kutambahkan 25 gr terigu lagi (ukuran loyang 24x24x4). Tq

Leave a Comment